Когда вы видите месклун в меню или в овощном отделе продуктового магазина, вы можете ожидать смесь молодой, нежной зелени. Смесь может включать салат ( Lactuca sativa ), шпинат ( Spinacia oleracea) , рукколу ( Eruca vesicaria ), капусту ( Beta vulgaris ) или другую зелень в разных количествах, и ее часто называют весенней смесью (хотя вы также можете выращивать ее осенью).
Хотя вы можете легко купить упакованный месклун для салата, вы также можете выращивать похожую смесь зелени в саду, в гидропонной системе или в контейнерах .
Содержание (Soderzhaniye)
Что такое весенний микс?
То, что сейчас продается как месклун, или весенняя смесь, содержит нежную листовую зелень и может включать рукколу, эндивий, кервель, молодые красные и зеленые салаты, молодой шпинат, горчицу, фризе, мизуну, молодой мангольд, радиккьо и щавель. Месклан — это просто смесь как минимум четырех различных видов этих видов зелени.
Несмотря на то, что месклун представляет собой смесь различных видов зелени, их все можно сажать одинаково в одно и то же время. Для очень раннего весеннего урожая рекомендуется пересадка, чтобы сбор урожая можно было начать раньше в сезоне. Поскольку зелень растет очень быстро, прямой посев можно проводить, когда погода становится теплее, а последовательные посадки (посев семян еженедельно) сохранят обильный запас. Зелень будет расти быстро, если ей предоставить полное солнце, но она все равно будет процветать, если выращивать ее на частичном солнце всего 3-4 часа в день.
Большинство зелени лучше всего растут при более низких температурах весной и осенью и могут стрелкуться или стать горькими, когда температура повышается летом. Поскольку зелень собирают, когда она еще довольно маленькая, садовый блок или контейнер размером 2 на 2 фута должен обеспечить достаточно зелени для нескольких салатов в течение недели.
Уход за растениями Месклан
Свет
В прохладную погоду месклун-грин предпочитает полное солнце от 6 до 8 часов в день. В более теплую погоду они могут продолжать хорошо себя чувствовать, получая всего 3-4 часа солнца в день.
Земля
Месклан предпочитает богатую, влажную, хорошо дренированную почву с pH 6-6,5.
Вода
Для нежной текстуры зелени месклуна нужно много воды. Большинство зелени имеют поверхностную корневую систему и требуют ежедневного полива. Почва должна оставаться влажной, но не мокрой. Убедитесь, что у месклуна, выращенного в контейнере, есть надлежащий дренаж.
Температура и влажность
Самые вкусные и нежные листья будут у зелени при более прохладных температурах весной и поздней осенью.
Удобрение
Тест почвы всегда является лучшим методом определения потребности в удобрениях для урожая. Азот важен для месклуна, чтобы производить высококачественный темно-зеленый продукт. Проверьте почву, прежде чем вносить в нее изменения. Если в ней мало азота, добавьте удобрение с высоким содержанием азота в размере 3 фунтов на 100 квадратных футов перед посадкой рассады или семян. Для небольших площадей используйте водорастворимое удобрение, например, разбавленную рыбную эмульсию, при поливе. Внимательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что это безопасно для овощей. Повторно вносите жидкое удобрение с высоким содержанием азота после каждой обрезки.
Ель / Мег Макдональд
Ель / Мег Макдональд
Ель / Мег Макдональд
Ель / Мег Макдональд
Типы Месклуна
Поскольку месклун может быть смесью различных нежных зеленых растений, вы можете настроить свой микс в соответствии со своими вкусами. Традиционная смесь включает рукколу, салат, кервель и эндивий. Существуют готовые пакеты семян месклуна или выберите любимую зелень для посадки.
Руккола ( Eruca vesicaria) : представитель семейства горчичных с терпким и перечным вкусом.
Горчица листовая ( Brassic juncea): собранная в виде нежного молодого листа, горчица придает сильный перечный вкус. Ей можно дать вызреть и использовать в качестве приготовленной зелени.
Кервель ( Anthriscus cerefolium): трава, напоминающая петрушку, с кружевными листьями и легким анисовым привкусом.
Эндивий ( Cichorium endivia ): Эндивий придает блюдам перечный/горьковатый привкус и хорошо растет вместе с листовым салатом в контейнерном саду.
Щавель ( Rumex acestosa): Если вам нравится терпкий, лимонный вкус, щавель станет идеальным дополнением к смеси месклуна.
Листовой салат ( Lactuca sativa): выберите красный или зеленый листовой салат, который образует пучок, а не кочан. Листовой салат может вырасти из срезанного стебля, не теряя при этом качества вкуса или текстуры.
Шпинат ( Spinacia oleracea): Шпинат имеет слегка минеральный привкус, но может быть очень сладким, если его собирать, когда листья маленькие.
Капуста белокочанная ( Brassica oleracea): выберите сорт, например, «Ганноверский салат», который лучше всего употреблять в сыром виде, и собирайте листья, пока они совсем маленькие.
Сбор урожая Месклуна
Частая уборка урожая — ключ к нежному, ароматному месклуну. Когда зелень достигнет длины около 4–6 дюймов, срежьте ее ножницами на высоте около 1 дюйма над землей. Если у вас смешанная посадка зелени месклуна, выкапывайте всю площадь за раз.
Оставление растения с некоторой зеленой порослью называется «методом среза и возвращения». Срезка на этом уровне не повредит крону растения. Продолжайте поливать срезанные области и вносите небольшое количество удобрений, и вы сможете получить еще один урожай через 3–4 недели.
Чтобы использовать, промойте свежесрезанные листья в прохладной воде, чтобы удалить пыль и грязь, и хорошо высушите. Выбросьте все листья, поврежденные насекомыми или сорняками, которые могли проскользнуть в сад. Используйте месклун немедленно или заверните листья во влажное полотенце, поместите в пластиковый пакет и поставьте в холодильник на срок до 4 или 5 дней.
Как выращивать месклун в горшках
Месклан, который часто называют «садоводством в салатнице», можно выращивать практически в любом типе контейнера длиной около 18 дюймов и глубиной от 6 до 12 дюймов, при условии наличия хорошего дренажа.
Используйте хорошую почвенную смесь и тщательно увлажните ее перед посадкой семян. Сейте семена густо, на расстоянии около половины дюйма друг от друга. Разбросайте их по влажной почвенной смеси, а затем посыпьте одной четвертью дюйма почвенной смеси. Поливайте ежедневно, осторожно разбрызгивая воду. Поставьте контейнер туда, где он будет получать не менее пяти часов полного солнца в день. Вносите растворимое удобрение половинной концентрации, когда растения достигнут высоты 4–6 дюймов, а затем каждые две недели.
Когда будете готовы к сбору урожая, срежьте ножницами только то, что вам нужно, оставив корону в один дюйм для дальнейшего роста. Разнесите посадку следующих контейнеров на несколько недель, чтобы у вас был готовый к сбору урожай, когда первый контейнер уже не будет давать урожай.
Обрезка
Как однолетнее овощное растение, месклун не требует обрезки, за исключением периода сбора урожая.
Размножение Месклуна
Mesclun greens следует выращивать из семян. Можно сохранить семена салата, если вы найдете сорт, который вам нравится.
Как вырастить Месклан из семян
Используйте плодородную, суглинистую почву или почвенную смесь.
Посейте семена на глубину около четверти дюйма в почву и слегка присыпьте. Если вы выращиваете в саду, то расстояние между рядами должно быть около 12 дюймов.
При выращивании в помещении для рассады или в контейнерном саду семена месклуна следует сеять примерно за шесть недель до последних весенних заморозков или до первых зимних заморозков.
Семена прорастут примерно через две недели.
Проредите слишком густые посадки, чтобы освободить место для роста более крупных сортов.
Удобряйте жидким стартовым раствором половинной концентрации после появления первого настоящего листа. Когда появятся два настоящих листа, удобряйте жидким удобрением с высоким содержанием азота каждые две недели.
Когда у рассады, выращенной в помещении, появится четыре или пять настоящих листьев, сократите полив и вынесите растения на улицу, где они будут защищены от ветра и пару часов на солнце, чтобы закалить их . Постепенно подвергайте их большему воздействию солнечного света и хорошо поливайте.
Высаживайте растения в саду весной, когда вероятность заморозков уже миновала, а осенью — когда дневная температура опустится примерно до 65 градусов.
Когда растения достигнут высоты 3–6 дюймов, выборочно соберите листья для салата.
Пересадка и посадка растений
Если выращивать в контейнере, месклун не требует пересадки, поскольку он не зимует и не продолжает давать урожай после двух месяцев роста. Посадите в большой горшок, чтобы растения не пришлось беспокоить в течение вегетационного периода.
Зимовка
Месклан не зимует. Однако вы можете выращивать месклун в помещении в течение всего года при правильных условиях выращивания.
Распространенные вредители и болезни растений
Месклан выращивается и собирается так быстро, что у него нет серьезных проблем с вредителями или болезнями. Однако вы можете заметить тлю , слизней и улиток, а также диких животных, объедающих листья. К болезням относятся мучнистая роса и ложная мучнистая роса.
Часто задаваемые вопросы
Легко ли выращивать месклун?
Да. При использовании смеси семян из надежного источника и обеспечении хорошей почвы, полного солнца и большого количества влаги месклун является одним из самых простых овощей для выращивания в саду или контейнере.
Сколько времени требуется месклуну, чтобы вырасти?
Зелень начнет прорастать примерно через две недели после посадки, а сбор урожая можно будет начать через месяц.
Месклан возвращается каждый год?
Зелень месклуна — однолетние растения, которые не возвращаются. Поскольку листья собирают, когда они маленькие и нежные, растения обычно увядают в течение четырех недель и должны быть удалены из почвы и компостированы.
1997 – Год Месклуна . Расширение и распространение информации в Университете штата Айова
