Как заменить душевую лейку

Анис ( Pimpinella anisum ) — это прекрасное цветущее однолетнее растение с легко узнаваемым ароматом солодки. Родом из Ближнего Востока и Северной Африки, он веками использовался многими культурами в кулинарии, выпечке и лечении. В наши дни многие садоводы по всему миру предпочитают выращивать это прекрасное, неприхотливое растение и собирать его семена для использования в кулинарии, выпечке, чае и многом другом.

Растение аниса часто путают с бадьяном, который является большим вечнозеленым деревом, а не маленькой зеленой травой, но также производит свои собственные семена, которые используются другими способами в выпечке и кулинарии. Они действительно имеют похожий аромат солодки, но это совершенно разные растения, и их не следует путать. Также существует некоторая путаница с другим растением, анисовым иссопом, который производит фиолетовые цветы и снова совершенно другой, но имеет похожий аромат.

Распространенное имя	Анис
Ботаническое название	Пимпинелла анисовая
Семья	Зонтичные
Тип растения	Травянистое, однолетнее
Размер зрелого человека	3 фута в высоту, 18 дюймов в ширину
Воздействие солнца	Полный
Тип почвы	Суглинистый, рыхлый, хорошо дренированный
рН почвы	6.0 – 7.0
Время цветения	Лето осень
Зоны морозостойкости	4-10 (Министерство сельского хозяйства США)
Родные области	Ближний Восток, Африка

Использование и преимущества

Анис известен и любим во всем мире во многих культурах как трава со множеством преимуществ. Помимо яркого, напоминающего лакрицу аромата, который многие люди узнают сразу, выращивание его может дать много преимуществ и применений:

• Его можно использовать для приготовления ликеров.
• Измельченные семена можно использовать для приготовления мощного масла, которое можно добавлять в мыло, попурри и т. д.
• Измельченные семена можно добавлять во многие блюда при приготовлении пищи и выпечке. Их также можно использовать для заваривания чая.

Анисовый уход

Вот некоторые ключевые требования для успешного выращивания аниса:

• Используйте хорошо дренированную, рыхлую, суглинистую почву.
• Для наилучших шансов на сбор семян сажайте растения в местах с обилием прямого солнечного света и длинными солнечными днями.
• Не все зоны USDA смогут выращивать анис достаточно успешно, чтобы собирать его семена, но все же смогут выращивать его и пользоваться другими его преимуществами.
• Пока растение молодое, поливайте его два раза в неделю, а по мере взросления — реже.
• Удобрения не нужны, но добавьте немного компоста примерно в начале июля.
• Если по мере созревания растения семена станут слишком тяжелыми, подоприте их вокруг палки или поместите над ними томатную сетку, чтобы обеспечить поддержку.

Свет

Анис будет лучше всего расти в климате с большим количеством длинных солнечных дней и может испытывать трудности в районах с более длительными периодами пасмурного неба. Посаженное на частичном солнце растение может продолжать расти и процветать, но никогда не даст семян. Для получения семян анис нуждается в полном, прямом солнце и долгих часах солнца.

Земля

Анис лучше всего себя чувствует в хорошо дренированной, суглинистой почве с достаточным пространством для движения воды. Слишком плотная или песчаная почва не подойдет для этого травянистого однолетнего растения.

Вода

Это растение требует только небольшого или умеренного количества воды, и вам следует избегать его чрезмерного полива. После посадки семян и пока растения не достигнут высоты около 8 дюймов, поливайте дважды в неделю. Затем немного замедлите полив.

Чтобы избежать появления плесени и других проблем, поливайте непосредственно почву, а не листья, и старайтесь поливать по утрам, когда это возможно.

Температура и влажность

Для максимального успеха растения и полного созревания семян анис следует выращивать при температуре от 45 до 75 градусов по Фаренгейту. Однако несколько более высокие температуры не убьют растение. Он может выдерживать короткие периоды засухи, но, скорее всего, даст семена в этом диапазоне температур и при постоянном поливе.

Удобрение

После активного роста анис не нуждается в удобрении для роста и процветания. Добавление некоторого количества компоста в начале лета полезно, и с этого момента больше ничего не требуется.

Как вырастить анис из семян

Анис вряд ли будет процветать или даже выживать, если его пересадить в виде рассады, поэтому посадка из семян — это лучший способ действий, и это может обеспечить вам больше семян в конце сезона, которые вы сможете использовать для следующего года посадки. Выберите место, куда вы хотите посадить, будь то контейнерная грядка или прямо в землю. Главное — дождаться, когда почва станет подходящей для ваших семян, по крайней мере 60 градусов по Фаренгейту.

Семена аниса очень мелкие, и вам может быть проще использовать шприц для семян или рассыпать семена в песке, чтобы их было легче пересаживать в почву. Выложите ряды семян на расстоянии 2–3 футов друг от друга, примерно по 12 семян на фут в ряду. Убедитесь, что почва рыхлая и хорошо дренируется, и вдавите семена примерно на полдюйма.

Зимовка

Во всех зонах USDA анис является однолетним растением и проживет всю свою жизнь за один год роста. По этой причине зимовка не является особенно необходимой. Однако, если вы живете в регионе с ранними холодами и хотите немного продлить срок жизни вашего растения, выберите посадку в контейнере, а затем переместите анис в помещение до первых осенних заморозков. Помните, что вам нужно будет переместить его в теплое место перед окном, где он будет получать много солнца.

Распространенные вредители и болезни

Как и любое растение, анис может быть подвержен привлечению некоторых вредителей или болезней, которые могут убить ваше растение или ослабить его, так что вы не сможете собрать семена. Вот некоторые распространенные проблемы, на которые следует обратить внимание:

• Мыши: Мышей привлекает запах лакрицы этой травы, и они пытаются съесть ее семена. Чтобы избежать этого, держите семена над землей, пока они растут, и собирайте урожай, как только они созреют.
• Совки: Эти садовые вредители склонны обосновываться и питаться вашим анисом, повреждая или убивая ваши растения. Самое простое решение — сделать барьер вокруг стебля растения, чтобы черви не смогли забраться на борт. Вы даже можете сделать это, отрезав леску от рулона туалетной бумаги или бумажного полотенца и обернув ею стебель.
• Тля: одни из самых страшных садовых вредителей, тля, безусловно, представляет опасность для аниса. Существует огромное количество советов по избавлению от тли, включая масло нима, чесночный спрей и мыльные растворы, но попробуйте некоторые методы сами, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашего сада.
• Ложная мучнистая роса: Это очень распространенное заболевание среди многих растений, проявляющееся в виде желтых или белых пятен на верхушках листьев или пушистого нароста на нижней стороне. Чтобы предотвратить или контролировать это заболевание, обрезайте нижние листья на растении, чтобы они не касались земли, и обрезайте лишнюю листву, если она начинает загромождать другие растения. Поливайте непосредственно в почву, а не на листья. Также могут помочь спреи с маслом нима.

Как собирать семена аниса

Одной из основных целей для многих выращивающих анис является сбор его семян в конце сезона, чтобы использовать их в выпечке, кулинарии, чаях, лекарствах и многом другом, а также чтобы вырастить эту восхитительную траву в будущем. Если ваше растение получало много солнечного света в течение всего сезона и процветало, это довольно простая задача.

Как только ваше растение даст семена, оно готово к сезону и его можно выдернуть, собрать семена и компостировать. Вы также можете оставить мертвые растения в своем пространстве для выращивания, и они могут самосеяться и вернуться самостоятельно в следующем сезоне роста.

Вы можете собрать семена раньше в сезоне, если они вам нужны для выпечки или готовки, или вы хотите проредить свое растение. Вы можете срезать семенные головки, когда семена станут серыми, то есть закончат развиваться. Возьмите большой бумажный пакет, прорежьте несколько отверстий для воздуха по бокам и вставьте в него семенные головки. Оставьте пакет на неделю или две и дайте им высохнуть. Семена естественным образом начнут падать и собираться внутри пакета. Через некоторое время вы можете встряхнуть пакет и вытряхнуть дополнительные семена.

После сбора урожая вы можете подготовить семена к консервированию или использованию, поджарив их в течение нескольких минут на сковороде. Поджаренные семена нельзя использовать для выращивания новых растений, но их можно хранить в герметичной банке до года для использования на кухне и в домашней аптеке.