Как сажать розы

Мало что может быть столь же раздражающим, как уход за овощами в течение всего сезона, а затем сбор урожая и обнаружение, что они не очень вкусные. Огурцы известны как плодовитые растения, но иногда плоды оказываются горькими.

Горечь в огурцах вызывается соединением под названием кукурбитацин. Он всегда присутствует в огурцах, но его уровень меняется в зависимости от процесса выращивания огурцов . Обычно это вызвано каким-то разрешимым климатом или состоянием почвы, поэтому принятие превентивных мер может иметь значение.

Что делает огурцы горькими?

Все культивируемые огурцы содержат кукурбитацин B и кукурбитацин C — соединения, которые, как предполагается, делают их листья горькими и менее вкусными для поедающих их животных.

Эти соединения обычно ограничены листьями и стеблями растений, частями растений, которые люди не едят, поэтому мы не осознаем их присутствия. Только когда они перемещаются в плоды, мы начинаем ощущать горький вкус.

Обычно горьким становится не весь плод. Чаще всего горечь концентрируется в конце плодоножки и в области прямо под кожицей.

Предотвращение появления горьких огурцов

До сих пор существуют разногласия относительно того, что именно вызывает распространение горечи на плоды, но, по-видимому, это указывает на типы стресса во время роста огурцов.

Поэтому, хотя мы не можем исправить проблему постфактум, мы можем попытаться избежать следующих условий выращивания, которые являются потенциальными виновниками появления горьких огурцов.

1. Сухие условия: Длительные периоды жаркой, сухой погоды могут способствовать появлению горьких огурцов. Хорошо поливайте огурцы , чтобы компенсировать их тенденцию становиться горькими. Глубоко замачивайте их, по крайней мере, на дюйм воды в неделю, больше в периоды сильной засухи. Подумайте о добавлении капельного орошения, чтобы растения получали достаточное, постоянное увлажнение. Воткните указательный палец в почву на дюйм глубиной. Если она влажная, поливать не нужно. Если почва сухая, пора попить. Добавьте мульчу в область вокруг корней, когда температура поднимется, чтобы помочь сохранить влажность почвы и предотвратить появление сорняков. Когда температура поднимется до середины 90-х годов, подумайте о добавлении затеняющей ткани, чтобы обеспечить растениям фильтрованный свет в самую жаркую часть вегетационного периода. Чрезвычайно высокие температуры вызывают стресс у растений, что способствует появлению горечи.
2. Скудная почва: Еще одним фактором горьких огурцов является скудная почва и общий недостаток питательных веществ . Огурцы — тяжелые кормильцы, и почва, богатая органическими веществами, будет иметь большое значение для производства менее стрессированных, более вкусных огурцов. Добавьте компост при подготовке грядок, а затем подкормите растения в течение всего вегетационного периода. Если ваша почва не идеальна, давайте вашим огурцам сбалансированное удобрение каждые 4–6 недель. Рассмотрите возможность посадки огурцов на высоких грядках или холмиках — оба варианта позволяют почве прогреться раньше в сезоне, помогая молодым растениям избежать стресса, вызванного холодной почвой. Меньше стресса = меньше горечи.




3. Слишком много конкуренции: Будучи обильными кормильцами, огурцы не любят конкуренции за воду и питательные вещества, будь то другие растения огурцов или сорняки. Не допускайте сорняков на грядке и размещайте растения огурцов на соответствующем расстоянии при посеве семян весной. Сажайте огурцы на решетках или в клетках на расстоянии 8-12 дюймов друг от друга и увеличьте расстояние между растениями, высаженными в насыпи, до 3 футов. При наличии достаточного места для роста и доступных питательных веществ огурцы, высаженные на большом расстоянии друг от друга, избегают горечи.
4. Недостаток солнца: пасмурные районы, такие как Тихоокеанский северо-запад, сообщают о горьких огурцах из-за недостатка солнца. Опять же, вы не можете контролировать часы, когда будет светить солнце, но вы можете посадить их в месте, которое получает столько солнца , сколько позволяет природа. Если прохладно и сыро, а также пасмурно, выращивание огурцов под навесом, например, в многотоннельном парнике, усилит доступное тепло и свет. В саду избегайте посадки огурцов в местах, которые будут затенены более высокими культурами, если только вы не живете в очень теплом климате — небольшая тень во второй половине дня может помочь избежать горечи в самые жаркие дни.

Поэтому, несмотря на то, что огурцы растут довольно легко, и с нескольких растений можно собрать обильный урожай, чтобы получить как качественный, так и количественный урожай, вам необходимо обеспечить им хорошие условия для роста: много солнечного света, регулярный полив и плодородную почву.

Как и в случае со всеми растениями, съедобными или нет, настоящий секрет здоровых, продуктивных растений огурцов заключается в том, чтобы изучить, какие условия роста предпочитает растение, и сделать все возможное, чтобы их обеспечить. Даже несколько дней стресса могут вызвать волновой эффект ущерба.

Декоративные растения, вероятно, восстановятся, но у вас есть только один шанс сделать все правильно с огурцами и другими съедобными растениями. Вот почему так важно продумать выбор как места выращивания, так и съедобных сортов.

<img "лимон"'=""

Сорта огурцов без горечи

Ищите сорта, которые хорошо подходят для вашего региона и имеют маркировку «не горький». Некоторые надежные сорта — «Marketmore 97», «Diva», «Eversweet», «Long Green Improved» и семейная реликвия « Lemon» .

Еще один совет — ищите любой сорт, в названии которого есть слово «сладкий».

Что делать с горькими огурцами

Если вы обнаружили у себя горькие огурцы, не тянитесь автоматически к ведру с компостом. Очистка плода должна улучшить вкус. Отрежьте первый дюйм или два от конца стебля и проверьте вкус. Если он все еще горький, попробуйте ломтик ближе к центру огурца и посмотрите, стал ли он слаще. Вы должны быть в состоянии спасти более чем достаточно для салата.

И как только вы заметите горький огурец, примите указанные выше меры предосторожности, чтобы остальной урожай огурцов не постигла та же участь.