Как почистить дымоход

Брюссельская капуста  — прекрасная культура прохладного сезона. Вы можете собирать брюссельскую капусту в течение всего лета. С учетом сказанного, чтобы получить лучшую текстуру и вкус, вам нужно будет собирать ее, когда она довольно маленькая, около 1 дюйма в диаметре.

Как только заморозки или более низкие температуры превратят крахмалы в сахара, начинайте собирать их, когда они достигнут 1–2 дюймов в диаметре.

Вот что вам нужно знать о сборе брюссельской капусты.

Когда собирать брюссельскую капусту

Чтобы собрать сладкую, мясистую брюссельскую капусту, выбирайте время посадки в соответствии со средним или ожидаемым днем ​​первых заморозков в вашей зоне выращивания.

В умеренных зонах лучшее время для сбора брюссельской капусты — конец весны или начало лета — конец апреля, май или начало июня. Если вы живете в зоне, где нет заморозков, лучшее время для сбора капусты — прохладные месяцы с декабря по март.

Как узнать, готова ли брюссельская капуста

1. Цвет яркий, и они кажутся твердыми. Брюссельская капуста готова к сбору, когда она ярко-зеленая, плотно упакованная и кажется твердой, слегка продавливаясь при нажатии между большим и указательным пальцами. Более крупные брюссельские капусты безопасны для употребления в пищу, но в них будет больше воды, и они не будут такими мясистыми, как более мелкие.
2. Прошло примерно 80-100 дней. Дни сбора урожая, указанные на пакете с семенами, могут различаться в зависимости от сорта, но самые вкусные ростки будут готовы к сбору только через 3-4 месяца после посадки рассады.
3. Растения достигают высоты 2–3 футов. Когда они достигают этой высоты, в пазухах листьев образуются маленькие ростки, по одному ростку чуть выше каждого листа. Процесс начинается с нижней части растения, последовательно обрабатывая его вверх по стеблю. Удаление листа под каждым развивающимся ростком дает ему место для роста.

Как собирать брюссельскую капусту

Как собирать ростки по отдельности

• Вы можете начать собирать ростки по одному по мере их созревания. Собирайте урожай снизу вверх, когда ростки достигнут диаметра 1-2 дюйма. Возьмите росток за нижнюю часть, где он опирается на стебель, и быстро поверните его, чтобы отломить. В качестве альтернативы вы можете использовать острый нож, чтобы отрезать росток там, где он крепится к стеблю.
• Удаляйте нижние листья по мере их пожелтения. Стебель продолжит расти вверх и даст новые листья и побеги.
• Прищипните верхушку стебля примерно за месяц до первых заморозков . Это переключит энергию с производства новой листвы на созревание побегов, которые уже есть на стебле.

Как собрать целый стебель брюссельской капусты

• Если вы хотите собрать весь стебель ростков сразу, отсчитайте время в один-два месяца с предполагаемой даты заморозков.
• Подготовьтесь, отщипнув верхушку стебля и удалив все нижние листья, которые пожелтели. Вы также можете отломить все листья, растущие ниже ростка, чтобы освободить место для роста ростка.
• После одного-двух заморозков удалите все оставшиеся листья и соберите весь стебель, срезав его острым ножом на высоте одного дюйма над уровнем почвы.