Растения мяты являются одними из наиболее часто выращиваемых растений в садах Северной Америки. Настоящие мяты происходят из рода Metha и принадлежат к более широкому семейству растений, Lamiaceae, которое называется «семейство мятных».
Хотя они цветут летом, растения мяты в основном используются как ароматные травы , которые можно использовать на кухне и в качестве почвопокровных растений во дворе. Их сильный запах не дает оленям есть их . Они также являются крепкими, морозостойкими многолетними растениями (травянистыми), которые легко размножаются с помощью собственных корневищ.
Будьте осторожны: если вы посадите мяту в неправильном месте, например, на аккуратной клумбе, вы можете вырастить мяту везде. Поэтому сажайте мяту там, где ее способность распространяться является преимуществом, а не недостатком.
Вот некоторые из лучших видов мяты для выращивания в саду.
Мята перечная имеет розовые цветы и округлые (иногда более копьевидные) листья. Листва зубчатая по краям и темно-зеленая. Обычно эту траву используют для ароматизации чая, но, как и большинство видов мяты, она также эффективна в попурри.
Имя: Мята перечная ( Mentha × piperita )
Зоны морозостойкости USDA: 5–9
Освещение: от полного солнца до полутени
Почва: хорошо дренированная, плодородная и влажная
Шоколадная мята, родственница перечной мяты, — странная штука: «шоколад» в ее названии происходит от запаха, а не от вкуса. На самом деле ее вкус апельсиновый, и ее используют для ароматизации как напитков, так и десертов. Если вас интересуют эстетические качества этой травы, знайте, что ее листва более темного зеленого цвета, чем у большинства других видов мяты, а также цветки лаванды.
Название: Шоколадная мята ( Mentha × piperita f. citrata ‘Chocolate’)
Зоны морозостойкости USDA: 5–9
Освещение: от полного солнца до полутени
Почва: хорошо дренированная, плодородная и влажная
Размер зрелой особи: от 12 до 24 дюймов в высоту
Мята
Ель / Евгения Власова
Хотя мята колосистая получила свое общее название из-за формы листьев, ее ботаническое название может относиться как к ее листве, так и к ее цветам, которые появляются на заостренных шипах. Цветы имеют окраску от розовой до бледно-фиолетовой.
Мята колосистая — популярный ароматизатор для жевательной резинки, а также используется в салатах и для ароматизации чая. Некоторые садоводы предпочитают сорт ‘Kentucky Colonel’ другим, потому что считают, что у него более красивая листва.
Название: Мята колосистая ( Mentha spicata )
Зоны морозостойкости USDA: 5–9
Освещение: от полного солнца до полутени
Почва: хорошо дренированная, плодородная и влажная
Хотя мята болотная является разновидностью мяты, она отличается от большинства в некоторых важных отношениях. Во-первых, ее наиболее популярное использование в настоящее время — как средство от вредителей, а не как кулинарная трава. Эта мята ядовита и не должна употребляться в пищу. Она также остается короче и не так быстро распространяется, как многие виды мяты. Это делает ее эффективной там, где желателен низкий покров почвы. Мята болотная цветет лавандовыми цветами.
Название: Мята болотная ( Mentha pulegium )
Зоны морозостойкости USDA: 5–9
Освещение: полное или частичное солнце
Почва: хорошо дренированная, плодородная и влажная
Как и мята болотная, корсиканская мята — отличный выбор, когда вам нужно невысокое растение (фактически, ее считают миниатюрной); например, обе можно использовать для посадки по краю контейнера.
Он образует плотные коврики из крошечных листьев и имеет сиреневые цветы (хотя они настолько малы, что их едва можно увидеть). Благодаря своему размеру, склонности к распространению, аромату (выделяемому при раздавливании) и способности выдерживать некоторое пешеходное движение, он является отличным выбором для выращивания между ступенями .
Название: Корсиканская мята ( Mentha requienii )
Зоны морозостойкости USDA: 6–9
Освещение: от полного солнца до полутени
Почва: хорошо дренированная, плодородная и влажная
Размер зрелой особи: от 0,5 до 1 дюйма в высоту
Водяная мята
Ян_Реддинг / Getty Images
Водяная мята имеет светло-лавандовые цветы и темно-зеленые листья с пурпурными прожилками. Что отличает водную мяту от большинства других, так это то, что ее можно выращивать на мелководье. Это делает ее очевидным выбором мяты для небольших водоемов .
Название: Водяная мята ( Mentha aquatica )
Зоны морозостойкости USDA: от 3 до 10
Освещение: полное или частичное солнце
Почва: малоплодородная; выдерживает больше воды, чем большинство растений мяты.
Размер зрелой особи: от 12 до 36 дюймов в высоту
Яблочная мята
Каримицу / Getty Images
Мята яблочная часто имеет более светло-зеленые листья, чем многие мяты. У нее белые или светло-розовые цветки. Листья могут быть как продолговатыми, так и яйцевидными. Она одинаково хорошо функционирует как кулинарная трава (например, ароматизируйте ею чай) и как почвопокровное растение, ее общее название происходит от ее запаха и вкуса, оба из которых фруктовые и мятные.
Название: Мята яблочная ( Mentha suaveolens )
Зоны морозостойкости USDA: 5–9
Освещение: от полного солнца до полутени
Почва: хорошо дренированная, плодородная и влажная
Размер зрелой особи: от 12 до 24 дюймов в высоту
Ананасовая мята
Вайсшр / Getty Images
Ананасовая мята — сорт яблочной мяты. Она ценится за свои пестрые листья . На самом деле, ее скорее будут выращивать строго как декоративное растение, чем другие растения в этом списке, благодаря красоте ее листьев.
Но его по-прежнему часто используют на кухне, а также для ароматизации фруктовых салатов (он имеет фруктовый аромат, как и яблочная мята), желе и чая. Это также может быть вашим лучшим выбором, если вы ищете мяту для украшения, учитывая его поразительную листву.
Любители местных растений всегда ищут альтернативы импорту. Mentha canadensis — это как раз то, что нужно североамериканским садоводам в качестве местной мяты. Она произрастает на большей части территории США и Канады. На кухне ее используют в конфетах, желе и чаях.
Название: Американская дикая мята ( Mentha canadensis )
Зоны морозостойкости USDA: 4–10
Освещение: от полного солнца до полутени
Почва: хорошо дренированная, средней плодородности и влажная
Размер зрелой женщины: 18 дюймов в высоту
Кубинский монетный двор
Westend61 / Getty Images
Этот вид мяты получил свое общее название из-за того, что это настоящая мята, используемая при приготовлении ромового коктейля, известного как «мохито», который так тесно связан с Кубой. Ее сильный аромат и вкус сделали ее любимой. Но ее функция как кулинарной травы выходит за рамки использования ее в мохито: она также хорошо подходит для чая.
Название: Кубинская мята ( Mentha x villosa )
Зоны морозостойкости USDA: 5–9
Освещение: от полного солнца до полутени
Почва: хорошо дренированная, плодородная и влажная
Размер зрелой особи: от 18 до 24 дюймов в высоту
Маргарита Мята
Юлия Кокоша / Getty Images
Если вам нравится идея выращивать собственную мяту для ароматизации или украшения коктейлей, но мохито вам не по душе, возможно, вы захотите вырастить сорт Mentha ‘Margarita’. Мята сорта «Маргарита», известная своими листьями с ароматом лайма, станет идеальным дополнением коктейля «Маргарита».
Мята Маргарита также может похвастаться ценностью в саду, с ее сиреневыми или фиолетовыми листьями. В отличие от большинства мят, она распространяется надземными побегами (укореняясь там, где они соприкасаются с землей), а не подземными корневищами, что делает растение несколько менее инвазивным. Листья небольшие, округлые и светло-зеленые, с бронзовыми кончиками).
Название: Маргарита мята ( Mentha ‘Margarita’)
Зоны морозостойкости USDA: 5–8
Освещение: от полного солнца до полутени
Почва: хорошо дренированная, плодородная и влажная
Размер зрелой особи: от 6 до 12 дюймов в высоту
Кончик
Прежде чем сажать мяту, подумайте, как вы хотите ее использовать. Если вы ищете приятную траву для использования на кухне, вам будет полезно посадить мяту в горшок, чтобы она не разрасталась бесконтрольно. Если вы ищете почвопокровное растение, попробуйте один из медленнорастущих сортов, например, мяту болотную или корсиканскую мяту .
Часто задаваемые вопросы
Все ли виды мяты съедобны?
Нет, не все виды мяты съедобны. Некоторые из них ядовиты и их не следует употреблять в пищу, например, мята болотная и перилловая.
Каковы основные различия между мятой, мятой перечной и мятой колосистой?
Основные различия между мятой, мятой перечной и мятой курчавой заключаются в содержании в каждой из них ментола. Мята имеет
Какой вид мяты имеет самый сильный вкус?
Тип мяты, который имеет самый сильный вкус, — это перечная мята. Она имеет сильный, резкий вкус, который вызывает покалывание и ощущение прохлады при употреблении в пищу.
