Ревень наиболее ароматен, когда черешки листьев молодые и нежные, длиной около 7-14 дюймов, вскоре после того, как лист разворачивается — это лучшее время для его сбора. Обычно это происходит между маем и июлем, если выращивать его как весеннюю культуру.
Чтобы не повредить многолетнее растение и не снизить урожай следующего года, возьмитесь за каждый черешок листа у основания и слегка потяните его в сторону. Использование ножа для обрезки стеблей может оставить вход для болезней корневой гнили.
Следуйте нашим рекомендациям, чтобы получить богатый урожай ревеня.
Содержание (Soderzhaniye)
Лучшие советы по сбору ревеня
Собирайте урожай ревеня ранней весной (с апреля по середину июля, в зависимости от зоны выращивания ), когда черешки листьев молодые и нежные.
Удалите стебли, взявшись за их основание и слегка потянув в сторону.
Не собирайте урожай ревеня в первый год роста — новым растениям нужна вся листва для формирования сильной корневой системы.
Сбор урожая можно производить во время второго сезона роста (третьего сезона, если вы выращивали растения из семян ).
По мере того, как стебли становятся больше, текстура становится более волокнистой. Как правило, чем глубже красный цвет, тем вкуснее будут стебли.
В зависимости от сорта ревеня, черешки листьев могут быть длиной всего 12 дюймов или целых два фута. Сезон сбора урожая может начаться уже в середине марта в более теплых зонах выращивания и продолжаться до конца июня в более прохладном климате.
Предупреждение
Хотя черешки листьев вкусны и съедобны, листья и корни содержат большое количество щавелевой кислоты и не должны употребляться в пищу.
Хотите больше советов по садоводству? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по садоводству, чтобы получать лучшие советы по выращиванию, советы по устранению неполадок и многое другое!
Как собирать ревень
Когда черешки листьев вырастут до ожидаемой высоты и станут розовыми или красными, настанет время их собирать.
Собирайте каждый стебель по отдельности, крепко удерживая его у основания растения и быстро поворачивая в сторону.
Стебель будет освобожден от растения.
Для удаления листьев используйте нож или садовые ножницы.
Положите стебли в одну корзину, а листья в другую. Листья не следует употреблять в пищу, но их можно смело добавлять в компостную кучу.
Не используйте нож или садовые ножницы для обрезки стеблей растения , так как нож может переносить болезни или вредителей с растения на растение. Открытая рана, оставшаяся после обрезки стебля, может также способствовать распространению болезней, таких как гниение коронки, на растение.
При сборе ревеня держите под рукой пару корзин или ведер. Листья следует обрезать со стебля как можно скорее, так как если их оставить, увядание стеблей ускорится.
Как хранить собранный ревень
Если вы планируете использовать собранный ревень через пару часов, смойте всю садовую землю пресной водой и обрежьте концы. Нарежьте на более мелкие кусочки для тушения, варки, запекания или приготовления пюре.
Если вы не планируете использовать его немедленно, свежесобранные стебли можно хранить в холодильнике, немытыми и плотно завернутыми в пластик, до трех недель. Ревень также можно консервировать или замораживать для использования в будущих рецептах.
Как узнать, когда ревень закончил плодоносить
Вы заметите, что ревень остановит или замедлит производство нового роста, когда погода станет теплее. Прекратите удалять черешки листьев, когда это произойдет, чтобы сохранить растение здоровым и энергичным.
Позвольте растению сохранить все оставшиеся стебли и листья, чтобы создать запасы энергии на следующий год. Если растение стрелкуется или из растения появляется семенной стебель, срежьте его. Если растение цветет и дает семена, урожай на следующий год будет намного меньше.
Часто задаваемые вопросы
Как узнать, что ревень готов к сбору?
Стебли ревеня появятся ранней весной. Они готовы к сбору, когда достигнут 12 дюймов или больше. Хороший признак того, что стебель достиг своей полной высоты, — это когда он становится розовым или красным.
Что лучше: резать или выдергивать ревень?
Черешки листьев ревеня всегда следует отрывать от материнского растения и никогда не обрезать. Обрезка ножом оставляет рану, которая открывает доступ болезням для проникновения в крону растения.
Насколько поздно можно собирать ревень?
В зависимости от зоны выращивания, ревень можно собирать до конца июня в более прохладном климате. Избегайте чрезмерного сбора урожая в течение лета, поскольку это ослабит энергетические запасы растения и снизит урожай следующего года.
