Если вы планируете вскоре устроить званый ужин, но вам нужно немного освежить в памяти, как устроить лучшую встречу, вы не захотите пропустить эти советы экспертов. Ниже профессионалы в сфере развлечений делятся своими рекомендациями по созданию красивых застолий, выбору меню напитков и многому другому.
Содержание (Soderzhaniye)
Познакомьтесь с экспертом
Дэна Льюис — основательница Proper Table , бренда товаров для дома, специализирующегося на декоре стола.
Виктория Рогульска — руководитель отдела маркетинга в Villeroy & Boch , бренде товаров для дома.
Дайте себе более чем достаточно времени, чтобы спланировать вечеринку. Таким образом, вы будете чувствовать себя менее напряженно во время самого мероприятия, поскольку все будет организовано заранее.
«Передайте на аутсорсинг нелюбимые задачи и как можно больше работы наперед, чтобы, когда придут гости, вы были расслаблены и готовы наслаждаться ими», — советует Дэна Льюис, основатель Proper Table .
Например, если вы не очень хорошо готовите, рассмотрите вариант покупки десерта в местной кондитерской, чтобы облегчить себе задачу в день вечеринки.
«Тема — это простой способ задать праздничный тон и упростить планирование меню, цветов и нарядов». Прибрежная итальянская тема — одна из любимых тем Льюис, которая, по ее словам, всегда нравится публике.
«Поставьте на стол переполненные чаши с цитрусовыми, растения в терракотовых горшках, множество подсвечников и организуйте бар со спритцем», — предлагает она.
«Проявите креативность, комбинируя и сочетая новые предметы столовой посуды с теми, которые у вас уже есть», — предлагает Виктория Рогульска, руководитель отдела маркетинга компании Villeroy & Boch .
Льюис соглашается. «Смешивание фарфора — это креативный и практичный вариант, если у вас больше тарелок, чем в одном шаблоне», — говорит она.
Если вы хотите приобрести новые вещи, чтобы разместить расширяющийся список гостей, будет более чем нормально выбрать новый узор или цветовую гамму.
«Не бойтесь продемонстрировать свой индивидуальный стиль в сервировке стола», — добавляет Рогульска, которая является сторонницей сочетания розового, черного, золотого или синего цветов с классическим фарфором, чтобы придать интерьеру современный вид.
Как только вы приобрели все необходимое для развлечений, пришло время сосредоточиться на создании запоминающегося оформления стола , и вы можете начать готовить его за день или два до вечеринки.
Рогульска отмечает, что здесь главное — это слои. «Выкладывайте слоями подносы, обеденные тарелки и миски, предварительно завернутые в салфетки, цветную стеклянную посуду и выразительные столовые приборы», — предлагает она.
И в завершение обратите внимание на природу. «Добавьте свежие элементы, например, цветы в высоких вазах или свечи в вазах-ураганах, чтобы придать объем вашему столу», — советует Рогульска.
Пластиковые салфетки под приборы — практичный штрих, который Льюис использует при сервировке стола; она использует акриловые салфетки с льняным принтом, которые продает в своем магазине.
«Избавление от беспокойства о пятнах на драгоценном постельном белье или о стирке груд белья после вечеринки гарантирует довольных хозяев, а это и есть настоящий секрет памятного события!»
Кроме того, не забудьте создать настроение с помощью свечей — Машама Бейли, шеф-повар и соучредитель ресторанов The Grey Restaurant и The Grey Market, любит иметь под рукой различные варианты свечей и подсвечников, когда принимает гостей.
Подготовьте бар
Вместо того чтобы подавать широкий ассортимент напитков, рассмотрите возможность выбора любимых.
«Планирование фирменного коктейля на вечер — это простой способ превратить любую встречу в вечеринку», — говорит Льюис.
Проверьте свою барную тележку , чтобы убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты, и если их нет, составьте список покупок заранее.
Вместо того чтобы заставлять гостей ждать главного события, приготовьте закуску, которой они смогут насладиться с того момента, как переступят порог. Обратите внимание, что подаваемые вами блюда не обязательно должны быть слишком сложными.
«Мне нравится, когда люди могут перекусить, прежде чем сесть за стол», — говорит Бейли.
Проявите творческий подход к ингредиентам, которые вы хотите использовать, и проверьте, что по сезону. Когда Бейли принимает гостей, она варьирует основное блюдо в зависимости от сезона и обстановки.
«Если я готовлю на заднем дворе, то мы жарим ребрышки на гриле», — говорит она. «Зимой я готовлю тушеное или рагу». Рыба — отличный выбор для осени или лета, добавляет шеф-повар
Улучшите свой плейлист
Вечеринка немыслима без мелодий, но не откладывайте составление плейлиста на последнюю минуту.
«Я не могу вам рассказать, сколько раз я накрывала на самый волшебный стол, часами готовила еду, а потом, когда раздавался звонок в дверь, суетилась, пытаясь найти подходящую музыку, создающую настроение», — говорит Льюис.
Потратьте немного времени на составление нескольких вариантов или, лучше всего, одного длинного плейлиста.
«Идеальная организация пре-пати — это создание плейлиста, который будет звучать всю ночь, от подготовки к вечеринке до поздней ночи… сохраняя ритм, соответствующий энергетике вечеринки», — объясняет Льюис.
