55 очаровательных и жутких украшений на Хэллоуин своими руками

Патипан сквош имеет форму летающей тарелки с фестонами, что делает этот овощ немного необычным. Хотя растение и листья выглядят как любые другие растения тыквы, плоды патиссона выглядят как сплющенные шарики с фестончатыми краями. Они могут быть почти белыми, зелеными, желтыми или двухцветными. Листья дольчатые и несколько абразивные, что типично для растений тыквы.

Как и любой летний кабачок, патиссоны обычно высаживают весной с возможной второй посадкой летом. Растение быстро прорастает и быстро растет; от прорастания до сбора урожая проходит от 45 до 70 дней, чтобы первый плод был готов, в зависимости от сорта.

Распространенное имя	Патипан сквош, гребешок сквош
Ботаническое название	Cucurbita pepo  var.  clypeata
Семья	Тыквенные
Тип растения	Однолетние овощи
Размер	2 фута; ширина от 3 до 4 футов
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Богатый, хорошо дренированный суглинок
рН почвы	Слабокислотный (6,1–6,5)
Время цветения	Лето
Зоны морозостойкости	2-11 (USDA, ежегодно во всех зонах)
Родная область	Мексика

Как посадить патиссоны

Когда сажать

Сажайте патиссоны, когда почва прогреется как минимум до 65 градусов по Фаренгейту. Лучше всего сеять тыкву в саду. Ранние растения могут истощиться из-за обильного завязывания плодов, поэтому вторая посадка в середине лета позволит вашему саду плодоносить до осени.

Выбор места посадки

Кабачки часто сажают на холмах или группами. Выберите место с полным солнцем и богатой, хорошо дренируемой почвой.

Расстояние, глубина и поддержка

Расстояние между холмами составляет 2–3 фута, поместите по два-три семени на холм и посадите их на глубину около 1 дюйма. Каждую горку можно проредить до одного-двух растений, как только сеянцы достигнут высоты 2–3 дюймов.

Если вы сажаете рядами, размещайте растения на расстоянии около 10 дюймов друг от друга, с 3 футами между рядами. Дайте вашим растениям достаточно места для роста. Хотя патиссоны — это кустовой сорт, им все равно нужна хорошая циркуляция воздуха между растениями. Они довольно крепкие и не нуждаются в опоре.

Уход за растениями паттипан сквош

Свет

Летняя тыква лучше всего растет и дает больше всего плодов на открытом солнце.

Земля

Паттипан сквош лучше всего растет в богатой, хорошо дренированной почве. Паттипан будет расти в большинстве хороших почв, но предпочитает слегка кислую почву с pH от 6,1 до 6,5.

Вода

Хорошо поливайте растения, поливая их водой в объеме 1 дюйма в неделю (включая дождь), особенно во время цветения и появления тыквы. Если они испытают слишком сильную засуху, патиссоны сбросят свои цветы и плоды. Мульчирование помогает сохранить неглубокую корневую систему прохладной и влажной. Солому можно использовать в качестве мульчи, чтобы сохранить плоды сухими и чистыми, но подойдет любая мульча.

Температура и влажность

Летние кабачки лучше всего растут при температуре от 65 до 75 градусов по Фаренгейту. Еще важнее, чтобы температура почвы достигла как минимум 65 градусов перед посадкой. Летние кабачки, включая патиссоны, могут замедлить свое производство в самые жаркие дни лета, возобновляя бурное производство в начале осени.

Удобрение

Подкормку следует производить компостом или сбалансированным гранулированным удобрением 10-10-10 каждые четыре недели, пока растения цветут и плодоносят.

Опыление

У растений тыквы есть как мужские, так и женские цветки, и для опыления должны присутствовать оба . Наличие нескольких растений увеличит вероятность опыления. Мужские цветки несут пыльцу, которая должна попасть на женские цветки.

Виды патиссонов

Патипан сквош, также известный как гребешковый кабачок, является менее известным сортом летнего кабачка ( Cucurbita pepo), вида, который также включает цуккини и кабачок-горлянку. Если вы думаете, что хотели бы добавить несколько растений патиссона в свой сад, вы можете начать с проверки следующих сортов:

• ‘Pattypan/scallop’ — это название, данное чистому видовому варианту; это очень надежный выбор. Плоды обычно бледно-зеленые.
• ‘Летающая тарелка’ имеет плоды с зелеными центрами с желтым кольцом. Плоды плотные с ореховым вкусом.
• ‘Pattison panache’ – бледно-зеленая французская реликвия. Лучше всего собирать молодым.
• ‘Sunburst’ – бывший сорт All America Selection. Плоды ярко-желтые и очень нежные, особенно если их собирать рано. От рассады до сбора урожая требуется 52 дня.
•  ‘Peter Pan’  имеет мясистый плод светло-зеленого цвета. Для выращивания и сбора урожая требуется 50 дней.
• ‘ Scallopini ‘ имеет темно-зеленую пятнистую кожуру, похожую на цуккини, со сладким ореховым вкусом. Для выращивания и сбора урожая требуется 52 дня. 
• ‘Sunny Deligh t’ имеет маслянисто-желтые плоды, которые особенно вкусны. Для созревания этого гибрида требуется 45 дней без заморозков.

Кабачок паттипан против цуккини

Эти овощи-двоюродные братья принадлежат к одному семейству тыквенных , и они совсем не похожи друг на друга, тем не менее, эти два овоща кажутся взаимозаменяемыми с точки зрения внутренней текстуры мякоти и использования в рецептах. Многие продавцы на фермерских рынках уверяют покупателей, что могут заменить цуккини на патиссоны и наоборот, но это не всегда так. Кожура старых патиссонов иногда бывает жесткой, в то время как цуккини всегда можно есть вместе с кожурой. Но если вы собираете молодые патиссоны, вы действительно можете обращаться с ними на кухне так же, как с цуккини, потому что кожура тонкая, нежная и легко разрезается.

Сбор урожая патиссонов

Проверьте количество дней до созревания для сорта патиссонов, которые вы выращиваете, но большинство видов готовы к сбору через 45–70 дней. Плоды можно начинать собирать, когда они достигают диаметра около 2 дюймов, и они будут оставаться нежными, пока не достигнут диаметра 4 дюйма. Каждый кабачок весит менее 1 фунта. Проверяйте свой летний кабачок ежедневно, так как он может достичь размера урожая в течение четырех дней после цветения. Рекомендуется надевать перчатки при сборе урожая, если у вас чувствительные руки.

Храните патиссоны сухими, немытыми и не более трех-четырех дней в открытом пластиковом или бумажном пакете в ящике для овощей и фруктов при температуре около 45–50 градусов по Фаренгейту.

Дети иногда больше склонны пробовать паттипаны из-за их забавной формы. Однако странная форма паттипана может сбить с толку поваров. Вы можете избежать всей проблемы, как нарезать этот тип паттипана, если приготовите его целиком. Целый паттип можно пропарить над кипящей водой до готовности, что займет около четырех-шести минут, в зависимости от размера.

Вы также можете запечь патиссоны, хотя они пропекутся более равномерно, если вы сначала разрежете их пополам. Положите кусочки на противень и запекайте на верхней решетке около 10-15 минут при температуре 420 градусов по Фаренгейту до готовности. Вы можете заранее смазать их оливковым или сливочным маслом и приправить по вкусу, если хотите.

Если вы хотите проявить смелость и нарезать паттипаны, не стесняйтесь нарезать их так, как вам нравится. Вы можете разрезать по диаметру, нарезать их кубиками или просто вынуть приготовленную мякоть. Нет правильного или неправильного способа нарезать этот овощ. Из паттипана также получаются отличные маленькие съедобные сервировочные миски. Выньте сердцевину, до или после приготовления, и заполните начинкой по вашему выбору.

Как выращивать патиссоны в горшках

Тыква патиссонная довольно компактная, когда растет, и становится еще компактнее, если ее посадить в горшок, что идеально, если у вас ограниченное пространство, но вы хотите посадить летнюю тыкву.

1. Выберите большой, вместительный контейнер из любого материала с дренажным отверстием или даже большой пакет для выращивания растений шириной 10–12 дюймов и глубиной 10 дюймов, чтобы у растения было место для роста мужских и женских цветков.
2. Наполните горшок компостом, почвенной смесью, горстью песка и небольшим количеством перлита , чтобы получилась легкая и хорошо дренируемая смесь.
3. Поместите одно или два пророщенных семени на глубину около 1/2 дюйма в почву и слегка прикройте, затем слегка замульчируйте верх. Добавьте 1 дюйм воды и поставьте горшок в солнечное или частично солнечное место. (Если один из саженцев выглядит так, что он не развивается, вы можете срезать его, чтобы дать другому саженцу больше энергии.)
4. Поливайте контейнер 1 дюйм в неделю (включая дождь). Убедитесь, что когда растения начнут цвести, они не будут находиться в засушливых или сухих условиях. Раз в неделю или две используйте сбалансированное удобрение, и через восемь недель вы, скорее всего, сможете собрать свой первый урожай тыквы.

Как вырастить патиссоны из семян

Паттипан сквош выращивают, проращивая семена в помещении за четыре-шесть недель до даты пересадки, но растения, выращенные прямым посевом, быстро догонят. Чтобы прорастить семена, вы можете замочить семена в воде на 24 часа перед посадкой. Или посеять семена напрямую в саду или контейнере в хорошо дренированную почву. Они быстро прорастут и вырастут.

Распространенные вредители и болезни растений

Как и другие виды тыквы, патиссоны могут подвергаться некоторым распространенным проблемам с вредителями и болезнями:

• 
  Огуречные жуки питаются рассадой и зрелыми листьями, цветами и фруктами. Они также могут распространять бактериальное увядание и вирус мозаики. Они зимуют поблизости и могут давать несколько поколений за сезон. Севооборот для предотвращения крупных заражений.
• 
  Клопы-тыквы
  — это маленькие серые или коричневые насекомые, которые питаются листьями, заставляя их увядать. Хотя они предпочитают зимние кабачки, клопы-тыквы также убивают молодые летние побеги кабачков. Масло нима — хорошее органическое средство; Диатомовая земля , посыпанная на почву, также отпугивает их.
• 
  Личинки тыквенного сверлильщика
  проникают в основание стебля и питаются там до созревания, прерывая кровообращение в лозе. Если растение поражено, вылечить его невозможно, но можно предотвратить появление тыквенного сверлильщика, опрыскивая растения БТ (
  
  Bacillus thuringiensis) , природными бактериями.
• 
  Мучнистая роса может поражать листья растений в сырое лето. Она не убьет растения, но ослабит их и уменьшит плодоношение. Вы можете использовать либо спрей из пищевой соды, либо молочное средство , чтобы избавиться от нее.