Независимо от того, есть ли у вас аутентичный, отдельно стоящий разделочный блок, столешницы разделочного блока или разделочная доска разделочного блока, у вас есть красивая, простая в уходе поверхность. Созданная из нескольких склеенных вместе полос дерева, эта слоистая поверхность может иметь один вид дерева или разные сорта контрастных оттенков.
Если вы выбираете остров или столешницу, покрытые мясницким блоком, это намного дешевле, чем варианты из камня . Однако ключ к сохранению красивой поверхности — это ее герметичность, чтобы предотвратить повреждение водой и кухонными жидкостями.
Уход за разделочным блоком — пустяк. Вам не нужен специализированный продукт, и вы можете использовать практически любое чистящее средство , которое есть у вас в шкафу. Даже герметизация древесины проста и нетоксична, и ее можно выполнить с помощью материалов из вашей собственной кладовой.
Содержание (Soderzhaniye)
Как часто чистить разделочный стол
Разделочный стол следует очищать после каждого использования для демонстрации или приготовления пищи. Часто используемые разделочные столы следует повторно запечатывать пищевым минеральным маслом не реже одного раза в месяц. И даже декоративный разделочный стол следует смазывать маслом не реже одного или двух раз в год.
Минеральное масло, безопасное для пищевых продуктов
инструкции
Ель / Оливия Инман
Как чистить разделочный блок
Уберите мусор
После завершения приготовления пищи используйте пластиковый скребок, чтобы размягчить и удалить все прилипшие остатки пищи и мусор с разделочного стола.
Ель / Оливия Инман
Приготовьте чистящий раствор.
Приготовьте чистящий раствор из горячей воды и нескольких капель жидкости для мытья посуды. Это можно сделать в кухонной раковине или небольшой миске.
Ель / Оливия Инман
Протрите и промойте
Окуните губку в мыльный раствор и отожмите, пока не перестанет капать. Протрите разделочную доску, следя за волокнами древесины.
Когда все поверхности будут чистыми, промойте губку в чистой воде. Используйте ее, чтобы вытереть остатки мыла, оставшиеся на разделочном блоке. Помните, что нужно часто промывать губку во время работы, если разделочный блок большой.
Ель / Оливия Инман
Продезинфицируйте разделочный блок
Слегка распылите на разделочную доску неразбавленный дистиллированный белый уксус . Оставьте уксус на поверхности как минимум на десять минут или пока он не высохнет естественным образом.
Для участков разделки мяса, которые изменили цвет из-за танинов, содержащихся во фруктах и овощах, смешайте пасту из поваренной соли и лимонного сока . Нанесите пасту на обесцвеченную область, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте как минимум на 10–15 минут.
Когда время истечет, потрите пятно губкой. Соль будет действовать как мягкий абразив, а лимонный сок мягко отбелит загрязненное место. Повторяйте, пока пятно не исчезнет.
Ель / Оливия Инман
Повторно загерметизируйте поверхность
Если ваш разделочный блок не был запечатан полиуретаном, его нужно будет герметизировать как минимум ежемесячно, чтобы предотвратить попадание влаги в древесину. Если вы герметизируете столешницы разделочного блока , обратите особое внимание на область вокруг раковин, которые чаще всего подвергаются воздействию воды.
Используйте минеральное масло пищевого класса или масло грецкого ореха. Убедитесь, что разделочная доска чистая и полностью сухая, и налейте масло прямо на ее поверхность. Работайте тонкими слоями и не допускайте, чтобы масло скапливалось на поверхности.
Продолжайте втирать масло в древесину хлопчатобумажными тряпками. Масло должно быстро впитаться в поверхность и высохнуть в течение 30 минут.
Кончик
Если на доске имеются грубые участки или трудноудаляемые пятна, можно слегка отшлифовать поверхность разделочной доски, чтобы сгладить и осветлить пятна перед повторным нанесением герметика.
Ель / Оливия Инман
Советы по поддержанию отличного вида поверхностей разделочных досок
Так как разделочный блок — это гораздо более мягкая поверхность, чем камень, керамика или некоторые виды пластика, он подвержен царапинам и вмятинам. Следуйте этим советам, чтобы защитить поверхность и сохранить ее наилучший вид.
Избегайте подвергать поверхности разделочных досок воздействию чрезмерного количества воды в течение длительного периода. Никогда не замачивайте разделочную доску разделочного досок и не оставляйте воду на герметичной поверхности разделочного досок.
Старайтесь не резать и не рубить продукты непосредственно на поверхности разделочной доски. Хотя небольшие царапины могут добавить «характер» дереву, они также могут стать рассадником бактерий. Используйте моющуюся разделочную доску при резке продуктов, особенно мяса, чтобы защитить поверхность разделочной доски.
Дерево может обгореть от чрезмерного тепла. Не ставьте горячую кастрюлю или сковороду прямо на разделочную доску, вместо этого используйте подставку.
Не используйте для повторной герметизации разделочного блока растительные масла, такие как оливковое, кукурузное или рапсовое. Они могут прогоркнуть и стать причиной неприятного запаха.
Плесень и грибок можно удалить с поверхностей разделочных досок, распылив разбавленный раствор хлорного отбеливателя и воды. Смешайте одну чайную ложку отбеливателя с одной квартой воды. Распылите на поверхность и оставьте на пять минут. Обязательно наденьте защитные перчатки и вытрите плесень бумажным полотенцем. Промойте область горячей водой и тщательно высушите. Повторите по мере необходимости.
