35 идей для серо-белой кухни, которые придадут ей роскошный вид

Обыкновенный виноград ( Vitis vinifera ) выращивается для производства вина и имеет европейское происхождение. Он также известен как «европейский виноград» и «винный виноград».

Существуют тысячи разновидностей Vitis vinifera, хотя лишь малая часть из них имеет коммерческое значение. С другой стороны, большая часть популярного виноградного вина производится из сортов этого вида. Хотя в первую очередь его считают винным виноградом, его плоды также можно сушить для получения изюма. Однако этот вид дает столовый виноград худшего качества и обычно не используется для этой цели в коммерческих целях.

Как и многие вьющиеся лозы , винный виноград имеет цепкие усики, которые помогают лозам держаться над землей. Листья держатся на длинных черешках и имеют от трех до семи лопастей. Каждый лист имеет грубо зазубренные края, а нижняя сторона несет крошечные волоски. Плоды (ягоды) различаются по размеру, форме и цвету. Лозы имеют быстрый темп роста и лучше всего высаживать их ранней весной.

Распространенное имя	Виноград обыкновенный, европейский виноград, винный виноград
Ботаническое название	Виноград культурный
Семья	Виноградные
Тип растения	Многолетнее растение, лиана
Размер зрелого человека	40–60 футов в длину
Воздействие солнца	Полный
Тип почвы	Хорошо дренированный, суглинистый
рН почвы	Кислотный
Время цветения	Весна лето
Цвет цветка	Зеленый
Зоны морозостойкости	6-9 (Министерство сельского хозяйства США)
Родная область	Европа, Азия

Общий уход за виноградом

Требования к выращиванию могут значительно различаться в зависимости от выбранного сорта или сорта, поэтому будет полезно провести исследование перед посадкой. Вот основные требования к уходу за выращиванием винограда обыкновенного:

• Выберите место, защищенное от сильных и холодных ветров.
• Избегайте мест, подверженных заморозкам, поскольку молодые побеги часто повреждаются поздними весенними заморозками.
• Помните, что обычный виноград является самоопыляющимся сортом, поэтому нет необходимости высаживать дополнительные лозы для опыления.

Свет

Обыкновенный виноград нуждается в полном солнце, чтобы дать наилучший урожай. Лозы, посаженные на пологом склоне, обращенном на юго-восток, часто дают хороший урожай.

Земля

В соответствии со своими средиземноморскими корнями, обычный виноград требует хорошо дренируемой почвы. Он также оценит место с суглинистой почвой, богатой органическими веществами. Он предпочитает pH около 6,5.

Вода

Давайте вашим растениям достаточно, но не избыточно воды. Хорошо поливайте в периоды засухи. Земля должна быть равномерно влажной. Обеспечение хорошего дренажа является важным первым шагом в предотвращении чрезмерного полива.

Температура и влажность

Сорта Vitis vinifera известны своей меньшей морозостойкостью, чем американские виды винограда, поэтому они обычно лучше всего себя чувствуют в регионах с зонами морозостойкости 6 и выше. Однако некоторые сорта известны своей большей морозостойкостью, чем другие. Однако, как правило, для получения хорошего урожая им требуется длительный теплый климат.

Учитывая склонность к грибковым заболеваниям, этот сорт винограда также плохо переносит повышенную влажность.

Удобрение

Если ваш виноград уже растет на почве, богатой органическими веществами, вы можете дополнять это натуральное удобрение каждый год 1/2 стакана сбалансированного удобрения, когда появляется первый весенний рост. В первый год растения внесите такое же количество удобрения во второй раз через четыре недели.

Вносите удобрение не ближе одного фута к основанию растения. Лучше распределить его по площади, которая находится на расстоянии четырех-пяти футов от основания во всех направлениях. Такая практика способствует лучшему развитию корней.

Виды Vitis Vinifera

Хотя существуют тысячи сортов Vitis vinifera , ограниченное число из них используется для производства вина. Это те, которые хорошо подходят для определенных региональных климатических условий и дают вкусные вина.

Ниже перечислены лишь некоторые из многих популярных распространенных сортов винограда, которые подходят для выращивания в Северной Америке. Однако проведите собственное исследование, поскольку выбор огромен, и многое будет зависеть от условий выращивания в вашем регионе и того, какой тип вина вам нравится. Определенные сорта производят красные или белые вина с широким спектром характеристик, которые влияют на вкус и аромат.

• Шардоне : этот белый винный виноград, родом из Франции, более морозоустойчив, чем многие другие сорта Vitis vinifera , что облегчает его выращивание в большем количестве регионов Северной Америки. Он дает ранние и надежные плоды, но очень восприимчив к гниению гроздей Botrytis.
• Пино блан : этот сорт белого винограда, родом из Германии, так же морозостоек, как и Шардоне, но не так подвержен проблемам с серой гнилью.
• Каберне Совиньон : Этот популярный сорт красного винограда также известен тем, что он более морозоустойчив и устойчив к болезням, чем многие его родственники. Однако качество вина может варьироваться, и наилучшие результаты достигаются в более теплых регионах.
• Пино нуар : Этот сорт известен тем, что из него делают высококачественные красные столовые вина, он рано созревает и относительно морозоустойчив. К сожалению, это еще один сорт, который может пострадать от гнили гроздей. Для получения хорошего урожая необходим тщательный уход за виноградной лозой с точки зрения обрезки и циркуляции воздуха.

Обрезка

Правильное размещение, обрезка и формирование лоз жизненно важны для получения хорошего урожая и снижения случаев заболеваний, вызванных грибками. Большинству сортов винограда потребуется несколько сезонов, прежде чем они начнут приносить урожай. Здесь снова важно провести исследование, чтобы узнать о жизнеспособных системах подвязывания и подвязывания, а также о соответствующих методах обрезки в течение первых нескольких лет роста. Хотя лозы могут вырасти до 60 футов, их обычно обрезают до высоты 3–9 футов, с аналогичным разбросом, для производства вина.

Размножение обычных сортов винограда

Виноград обыкновенный обычно размножают спящими, зрелыми черенками. Вот как:

1. Возьмите однолетний черенок и отрежьте 12 дюймов в длину с несколькими почками.
2. Окуните черенок в корневой гормон и поместите во влажную, но не заболоченную почву.
3. Накройте черенок прозрачным полиэтиленовым пакетом, чтобы сохранить влагу, и поместите его в место с ярким рассеянным светом, но не под прямыми солнечными лучами.
4. Проверяйте ежедневно и поддерживайте влажность почвы.
5. Через несколько недель, когда черенок даст новый рост, перенесите его на улицу в защищенное место на неделю или две, защищая от прямых солнечных лучей, прежде чем пересаживать на постоянное место.

Выращивание обычного винограда из семян

Прорастание может занять до 12 месяцев для обычного винограда, выращенного из косточки. Вот как:

1. Посейте семена в холодном парнике на расстоянии примерно 1 1/2 дюйма друг от друга.
2. Поддерживайте почву влажной.
3. Семена должны прорасти примерно через две недели.
4. Дайте семенам пройти период холодной стратификации в течение одного-двух месяцев, чтобы увеличить шансы на успешное прорастание.
5. Как только у сеянцев появятся листья, пересадите их в 10-сантиметровые горшки.

Зимовка

Хотя зимовка виноградных лоз зависит от сорта винограда, в более холодном климате виноградные лозы покрываются несколькими дюймами почвы. Для дополнительной изоляции сверху можно насыпать мульчу (или снег, если позволяет погода). После того, как листья опадут и виноградные лозы впадут в спячку, вы можете обрезать лозы, но оставьте несколько почек в качестве меры предосторожности на случай, если лозы будут повреждены морозом.

Распространенные вредители/болезни

Множество болезней и насекомых-вредителей, которые поражают обычный виноград, делают его выращивание сложной операцией по уходу. Оставьте вашим лозам достаточно места, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Это важно для борьбы с болезнями. Обычный виноград, как известно, подвержен болезням, в том числе антракнозу , черной гнили, гнили гроздей Botrytis, плесневым заболеваниям и мучнистой росе .

Обыкновенный виноград также подвержен многочисленным насекомым (коммерческие производители должны опрыскивать свои виноградники, чтобы предотвратить заражение этими вредителями), включая блошек , виноградную моль, японских хрущаков , цикадку и мучнистого червеца .

По мере созревания лоз и начала плодоношения может возникнуть необходимость в установке сетки, чтобы птицы и другие дикие животные не пожрали ваш с трудом добытый урожай.