Treinar e podar anualmente suas videiras é crucial, caso contrário, você acabará com uma bagunça emaranhada e crescida demais e uma colheita reduzida. Existem dezenas, se não centenas de métodos diferentes de treinar uvas, dependendo da variedade de uva, do país de origem e até mesmo da região, e se você está cultivando uvas de mesa ou uvas para vinho. Os métodos de poda também variam muito.
Este artigo analisa o tópico focando no método mais fácil para cultivar uvas de mesa americanas, que são as uvas mais comumente cultivadas em jardins domésticos, bem como nos princípios básicos da poda de uvas.
Primeiro, aqui estão os termos-chave usados no treinamento e poda da uva, ou seja, nas diferentes partes da videira:
Tronco: Caule permanente e ereto da videira.
Brotos: O novo crescimento macio, verde e suculento em madeira de um ano de idade, com folhas, gavinhas e cachos de flores que se desenvolvem em uvas.
Canas: Partes maduras, lenhosas e marrons da videira. Canas são brotos maduros depois de terem produzido frutos e as folhas caírem no outono, ou canas que são capazes de dar frutos; essas são chamadas de canas frutíferas.
Cordões: Usados no treinamento e poda de uvas quando se referem aos “braços” de uma videira que se estendem do tronco. Eles são frequentemente posicionados horizontalmente ao longo de um fio de treliça.
Spurs: Canas curtas e grossas de um ano que foram podadas de modo que restem apenas dois a quatro brotos. As esporas crescerão em brotos e, mais tarde, após darem frutos, em canas.
Esporas de Renovação: Esporas que são cortadas para apenas um nó — o local em uma cana onde os brotos emergem. O propósito de ter esporas de renovação em uma videira é cultivar brotos para as canas frutíferas do ano seguinte.
Rebentos: Brotos que crescem na parte inferior do tronco.
O abeto / Jayme Burrows
Sistemas de Treinamento para Uvas
Dos muitos sistemas de treinamento diferentes para uvas, o sistema de cordão alto, ou sistema de arame alto, é visto como uma boa escolha para jardineiros domésticos porque é simples e funciona bem para variedades de uvas de mesa americanas, que crescem para baixo, ao contrário das uvas europeias , que têm uma direção de crescimento para cima. E dá a você a opção de cultivar uvas em uma fileira, ou como um caramanchão .
O sistema de cordão alto requer uma treliça com postes de oito pés de comprimento, com dois pés enterrados no solo. Os postes finais devem ter um diâmetro de quatro a seis polegadas, e os postes dentro da fileira devem ter um diâmetro de três polegadas. O espaçamento entre as videiras deve ser de sete a oito pés na fileira. No sistema de cordão alto, há apenas um fio no topo. Como uma videira deve suportar muito peso, certifique-se de selecionar um fio de alta resistência de calibre 12,5.
Depois de plantar suas uvas , durante o primeiro ano, é tudo sobre estabelecer as plantas. Se você não quiser instalar uma treliça permanente ainda, coloque pelo menos uma estaca de madeira ou metal no chão e amarre a nova videira a ela para garantir que ela esteja crescendo em um tronco reto.
Você pode começar a treinar as videiras quando os novos brotos se transformarem em canas lenhosas com um diâmetro do tamanho de um lápis. Selecione duas das canas mais fortes e saudáveis e amarre-as ao arame, uma cana em cada direção, usando um material elástico, como um pedaço de pano, elástico ou fita de vinil.
O abeto / Jayme Burrows
O abeto / Jayme Burrows
Quando podar uvas
A poda pode ser feita a qualquer momento entre o início da dormência e o final de fevereiro ou o início de março, dependendo da sua localização. Certifique-se de que as uvas estejam totalmente dormentes quando você as podar. Depois do Ano Novo geralmente é um momento seguro. Se você podar as uvas muito cedo, a videira pode ser impedida de entrar em dormência, o que pode levar a danos pelo frio.
A poda mais tarde na estação dormente tem a vantagem de que os cortes de poda, que são ferimentos, vão expor as uvas por um tempo menor a doenças como cancros da videira. Uma vez que a videira quebra a dormência, esses cortes vão se curar.
O abeto / Jayme Burrows
Como podar uvas
Assim como no treinamento de uvas, a poda de uvas pode ser um pouco intimidadora devido ao grande número de métodos de poda. O objetivo, no entanto, é sempre o mesmo: remover de 85 a 90 por cento de toda a madeira de um ano.
O quanto você poda é determinado pelo quão vigorosas suas videiras estão crescendo. As cultivares de uva americanas têm a folhagem mais exuberante de todas as uvas, seguidas por híbridos franco-americanos. As uvas europeias têm a menor folhagem.
Entre os dois tipos básicos de poda, poda de cana e poda de esporão, a poda de cana lhe dá os maiores rendimentos e as melhores uvas de mesa. A poda a seguir pode ser seguida para videiras maduras, que são quaisquer videiras com três anos ou mais.
Para podar a cana, remova os brotos e todo o crescimento da cana, exceto as novas canas frutíferas de um ano. Você pode facilmente distinguir as canas novas das velhas olhando para a casca. As canas novas têm casca e brotos lisos, de cor avermelhada a bronze. As canas velhas têm casca acinzentada e um tanto desgrenhada, e nenhum broto.
Em seguida, pode os novos ramos para que se tornem ramos frutíferos neste ano ou ramos de renovação, que se tornarão ramos frutíferos no ano que vem.
Corte cada cana frutífera para que 15 brotos, ou três a cinco nós, permaneçam na cana. O objetivo é ter de 50 a 80 brotos por planta.
Os esporões de renovação devem ter pelo menos o tamanho de um lápis em diâmetro na extremidade cortada. Selecione canas adequadas e corte-as para que fiquem com apenas um nó restante. Tente espaçar esses esporões uniformemente ao longo do cordão para garantir o crescimento e o formato equilibrados da videira.
Não se preocupe em podar muito suas videiras. A maioria dos jardineiros domésticos não poda as uvas o suficiente. E se você realmente exagerou um pouco com suas podadoras, continue falando sobre cuidar bem de suas uvas, dando a elas nutrientes e água em um período de seca, e monitore-as para pragas e doenças. Elas voltarão com força total no ano seguinte.
