Laurel to wiecznie zielony krzew lub drzewo pochodzące z regionu Morza Śródziemnego, najlepiej znane z liści, które są szeroko stosowane jako przyprawa kuchenna. Spiczaste owalne liście są głęboko zielone, błyszczące, mają skórzastą fakturę i mają mało aromatu, zarówno świeżego, jak i suszonego. Jednak dodany do płynów do gotowania liść laurowy uwalnia olejki eteryczne, które nadają zupom, gulaszom i sosom pieprzny, miętowy i lekko gorzki smak.
Wawrzyn szlachetny ( Laurel nobilis ) jest również bogaty w symbolikę sięgającą wczesnej cywilizacji greckiej, z dziesiątkami przykładów znalezionych w całej historii. Reprezentuje szereg cnót, w tym osiągnięcia, mądrość, zwycięstwo i wieczną miłość. Rzymianie przyjęli symbolikę, koronując swoich cesarzy wieńcami laurowymi. Słowo baccalaureate pochodzi od greckiego „laureate” oznaczającego drzewo laurowe i łacińskiego „bacca” oznaczającego jagodę.
Laur jest wolno rosnącym drzewem, które najlepiej sadzić wiosną. Jest dwupienny, co oznacza, że do produkcji kwiatów i jagód potrzebne są zarówno rośliny męskie, jak i żeńskie. Po zapyleniu małe żółte kwiaty jesienią przekształcają się w ciemnofioletowe jagody. Naturalny pokrój powoduje, że drzewo jest średniej lub dużej wielkości z wieloma łodygami, które tworzą gęsty zielony piramidalny baldachim. Laur akceptuje silne przycinanie, więc równie często można go zobaczyć jako krzew lub roślinę doniczkową.
Laurel jest dość łatwy w pielęgnacji wewnątrz lub na zewnątrz, rośliny doniczkowe są zazwyczaj utrzymywane na wysokości od 4 do 8 stóp, podczas gdy nieprzycinane rośliny ogrodowe mogą urosnąć na wysokość od 30 do 60 stóp. Chociaż liście są często używane w kuchni, są toksyczne dla kotów, psów i koni.
Spis Treści
Wskazówka
Laurowy i liść laurowy to to samo. Jednak rośliny aromatyczne, takie jak kalifornijski wawrzyn ( Umbellularia californica) i inne, mogą być błędnie oznaczone w sklepie jako liść laurowy ze względu na podobieństwo zapachu i smaku.
Laurel może być uprawiany jako przycinany krzew ogrodowy lub pełnowymiarowe drzewo krajobrazowe o pojedynczym lub wielopniowym pniu. Zwykle uprawia się je w doniczkach.
Postaw doniczkową roślinę laurową w słonecznym oknie, takim, które jest skierowane na południe lub zachód. Na zewnątrz powinna być umieszczona w półcieniu.
Posadź w przeciętnej, dobrze przepuszczalnej glebie. Gdy rośnie w pojemniku (jak to zwykle bywa), użyj uniwersalnej mieszanki doniczkowej.
Podlewaj, aby gleba pozostała wilgotna.
Przesadzałem doniczkowe kwiaty laurowe pomiędzy miejscami uprawy w pomieszczeniu i na zewnątrz, zgodnie z pogodą panującą w danym sezonie.
Latem zapewnij wawrzynowi hodowanemu jako roślinie doniczkowej dodatkowe ciepło i światło na zewnątrz.
Światło
Trzymaj swoje drzewo laurowe w domu w pobliżu słonecznego okna w zimie. Unikaj narażenia na przeciągi i ciepło z urządzeń i kanałów wentylacyjnych. Rośliny zewnętrzne preferują częściowy cień, ale tolerują pełne słońce. W obszarach o gorącym, suchym lecie, idealny jest popołudniowy cień.
Roślina wytwarza liście o najlepszym smaku, jeśli przez część roku jest wystawiona na pełne słońce.
Gleba
Posadź drzewa laurowe na zewnątrz w przeciętnej glebie ogrodowej, która dobrze przepuszcza wodę. Idealny zakres pH wynosi od 6 do 7, ale laur jest bardzo wszechstronny i toleruje zakres od 4,5 do 8,3, a także gleby gliniaste, piaszczyste, a nawet gliniaste.
Wawrzyn uprawiany w pojemnikach można sadzić w zwykłej, komercyjnej mieszance do sadzonek.
Woda
Podlewaj roślinę laurową regularnie, aby gleba była wilgotna, ale nie zbyt mokra. Korzenie laurowe są płytkie i częste podlewanie może spowodować gnicie korzeni. Pozwól glebie nieco wyschnąć między podlewaniami, ale nie pozwól jej wyschnąć całkowicie.
Temperatura i wilgotność
W strefach uprawy USDA poniżej 8 stopni, przenieś wawrzyn na zimę do pomieszczenia i zapewnij mu stosunkowo chłodne, ale jasne warunki.
Jeśli drzewo zaczyna zrzucać liście, brakuje mu wystarczającej wilgotności. Wykorzystaj liście do gotowania i rozważ zainstalowanie nawilżacza powietrza, aby zwiększyć poziom wilgotności w domu.
Nawóz
Nakarm wawrzyn uprawiany w pojemniku wiosną, stosując zrównoważony nawóz organiczny, taki jak emulsja rybna lub kelp. Ponieważ wawrzyn rośnie powoli, nie wymaga dużej ilości pożywienia, gdy jest uprawiany na zewnątrz w krajobrazie.
Rośliny laurowe uprawiane w pojemnikach wymagają jednak dodatkowego nawozu . Pomaga również odświeżyć górne kilka cali gleby każdej wiosny, uważając, aby nie uszkodzić płytkich korzeni.
Rodzaje lauru
Ważne jest, aby uprawiać rośliny oznaczone jako Laurus nobilis , jeśli planujesz używać liści do gotowania i jedzenia. Inne rośliny są oznaczone pospolitymi nazwami laurowy i laurowy słodki, ale nie są one koniecznie jadalne, a czasami są nawet toksyczne.
Istnieje również kilka ozdobnych odmian Laurus nobilis , które mogą nie mieć takiego samego smaku jak czysta roślina gatunkowa. Oto niektóre z lepszych prawdziwych odmian laurowych.
Laurus nobilis f. angustifolia : Znany również jako wawrzyn wierzbolistny. Wąskie liście tej odmiany są cenione ze względu na atrakcyjną fakturę, którą uzyskują po przycięciu drzewa.
Laurus nobilis ‘Aurea’ : Ta odmiana charakteryzuje się nowymi liśćmi, które są jaskrawożółte i aromatyczne.
Laurus nobilis ‘Undulata’ : U tej odmiany brzegi liści są pofalowane, co sprawia, że jest to szczególnie ozdobne drzewo.
Laurus nobilis ‘Saratoga’ : To mniejsze drzewo posadzone w krajobrazie, dorastające do maksymalnie 25 stóp. Liście są bardziej okrągłe i jaśniejsze. Jest to dobra odmiana do przyprawiania żywności.
Przycinanie
Przycinanie wawrzynu jest proste i wykonuje się je, aby kontrolować wielkość i kształt rośliny. Nowy gęsty wzrost pojawi się wszędzie tam, gdzie przytniesz gałęzie. Przycinanie najlepiej wykonywać, gdy drzewo nie rośnie aktywnie, od późnej zimy do wczesnej wiosny, zanim pojawi się nowy wzrost. Możesz przycinać tak dużo lub tak mało, jak chcesz, aby utrzymać drzewo w małym rozmiarze lub stworzyć sztukę topiary.
Rozmnażanie lauru
Laurel jest stosunkowo łatwy do rozmnażania przez ukorzenianie sadzonek z miękkiego drewna. Jest to wolno rosnąca roślina, więc bądź cierpliwy. Będziesz potrzebować małego ręcznego sekatora, małych doniczek, grubego piasku, hormonu ukorzeniającego i plastikowych osłon. Następnie wykonaj następujące kroki.
Latem przy użyciu sterylnych sekatorów pobieraj sadzonki o długości 15 cm z zielonych, giętkich gałęzi.
Napełnij małe doniczki grubym, wilgotnym piaskiem, a następnie zanurz czubek każdej sadzonki w ukorzeniaczu i posadź ją w pojemniku.
Przykryj pojemniki luźno folią, zabezpieczając ją gumkami recepturkami.
Umieść pojemniki w ciepłym miejscu z jasnym, rozproszonym światłem.
W ciągu miesiąca lub dwóch powinny rozwinąć się korzenie. Delikatnie pociągnij za sadzonkę i jeśli poczujesz opór, korzenie się uformowały. Zdejmij plastikową osłonę i kontynuuj uprawę sadzonek, aż będą wystarczająco duże, aby umieścić je w stałej doniczce lub w ogrodzie na zewnątrz.
Przesadzanie i przesadzanie lauru
Laurel jest popularną rośliną doniczkową, która może żyć przez dziesięciolecia. Aby utrzymać jej wielkość pod kontrolą, użyj stosunkowo małego pojemnika, ale takiego, który ma wystarczająco szeroką podstawę, aby zapobiec przewróceniu się drzewa na wietrze. Doniczka o średnicy 24 cali pomieści drzewo o wysokości od 5 do 6 stóp. Roślinę uprawiaj w zwykłej komercyjnej mieszance doniczkowej.
Laurel najlepiej rośnie, gdy jest trochę ciasno w doniczce, nawet do tego stopnia, że korzenie zaczynają wystawać z dna. Nie powinno się przesadzać częściej niż raz na pięć lat.
Zimowanie
Rośliny doniczkowe przeniesione na zewnątrz na lato należy przenieść do środka, gdy temperatura zacznie spadać poniżej 50°F. Roślina, która dobrze rośnie w półcieniu na zewnątrz, będzie potrzebowała więcej światła słonecznego zimą — zapewnij jej słoneczne okno lub drzwi tarasowe.
W ciepłych strefach klimatycznych, gdzie rośnie wawrzyn, nie ma potrzeby zimowej ochrony, choć jesień i zima to dobre pory na przycinanie.
Częste szkodniki
W większości przypadków laur jest wolny od szkodników. W rzeczywistości roślina i jej liście są często używane do odstraszania szkodników od innych roślin i w spiżarniach kuchennych.
Łuska może być problemem, a ćmy czasami składają jaja między dwoma liśćmi i łączą je w puch. Jeśli widzisz dwa liście, które wydają się być sklejone, delikatnie je rozdziel i usuń jaja lub larwy. Dowolna liczba innych szkodników powszechnie występujących u roślin domowych może również wpływać na rośliny laurowe, szczególnie mączliki i przędziorki , które najlepiej zwalczać olejem ogrodniczym lub mydłem owadobójczym .
Rośliny te są w pewnym stopniu podatne na choroby grzybowe:
Antraknoza powoduje, że końcówki liści stają się brązowe lub czarne, a następnie stopniowo obumierają. Usuń zainfekowane liście za pomocą sterylizowanych sekatorów i potraktuj glebę fungicydem (antraknoza jest infekcją wewnętrzną). Silnie zainfekowane rośliny należy zniszczyć.
Mączniak prawdziwy tworzy białawy osad na liściach rośliny. Potraktuj roślinę olejem neem lub innym olejem ogrodniczym. Poprawa cyrkulacji powietrza i utrzymanie czystości powierzchni gleby często zapobiega chorobie.
Zgnilizna korzeni wywołana przez Phytophthora jest znanym problemem dla roślin laurowych. Jest to organizm grzybopodobny, który może powodować powolne, stopniowe zapadanie się rośliny. Wczesne objawy obejmują pojawienie się ciemnych, gumowatych smug na korze, zwykle nisko na łodygach. Fungicydy mogą pomóc kontrolować chorobę, wraz z regularną wymianą górnych kilku cali gleby doniczkowej.
Typowe problemy z laurem
Choć jest to roślina raczej bezproblemowa, zarówno jako roślina doniczkowa, jak i ogrodowa, to jednak mogą pojawić się pewne typowe problemy.
Zimowe zamieranie
Zimowe zamieranie może wystąpić zarówno w przypadku wawrzynu ogrodowego, jak i doniczkowego, który zbyt długo pozostaje na zewnątrz, gdy zbliża się zima. Jeśli Twój wawrzyn zostanie dotknięty lekkim mrozem, liście prawdopodobnie zbrązowieją i wyschną. Często drzewo samo się zregeneruje następnej wiosny.
Jeśli twoje drzewo wykazuje oznaki zamierania wiosną, przytnij łodygi poniżej miejsca uszkodzenia. W skrajnych przypadkach przytnij całą roślinę do około 6 cali i pozwól nowym pędom wyrosnąć z podstawy.
Opadanie liści
To normalne, że roślina laurowa zrzuca kilka liści wkrótce po przeniesieniu jej z miejsca na zewnątrz do pomieszczenia. Nie martw się, jeśli tak się stanie. Jeśli zrzucaniu liści towarzyszą również plamy na liściach, roślina może mieć grzyba liściowego, który należy potraktować fungicydem.
Pęknięta lub łuszcząca się kora
Najczęściej spotykane w przypadku okazów krajobrazowych, ale możliwe również w przypadku roślin doniczkowych, laur, który ma pękającą lub łuszczącą się korę, może cierpieć z powodu szybkich zmian poziomu wilgotności lub temperatury. Te rośliny lubią dość stałe temperatury i stały poziom wilgotności. Ten problem rzadko jest śmiertelny.
Żółte lub brązowe liście
Żółknięcie liści zwykle występuje, gdy laur otrzymuje zbyt dużo wilgoci; brązowe liście pojawiają się, gdy nie otrzymuje wystarczającej ilości wody. Rzadziej, niewystarczające odżywianie może powodować żółknięcie liści.
Często zadawane pytania
Czy liść laurowy i liść wawrzynu to to samo?
W odniesieniu do popularnej przyprawy kulinarnej, laur jest często nazywany liściem laurowym. Jednak inne liście sprzedawane jako laurowe należą do innego rodzaju i gatunku, które nie są laurowe i nie nadają tego samego smaku gotowanym potrawom.
Jak zbierać liście wawrzynu?
Aby zebrać liście laurowe, wystarczy je zrywać z rośliny. Dojrzałe liście można zbierać w dowolnym momencie do wykorzystania w przepisach. Rośliny powinny mieć co najmniej dwa lata, zanim zostaną zebrane liście. Używaj ich świeżych lub konserwuj, kładąc je na papierze pergaminowym i pozwalając im wyschnąć przez dwa tygodnie w ciepłym, suchym miejscu.
Jak długo może żyć roślina wawrzynu?
Roślina wawrzynu może żyć nawet 50 lat, a nawet dłużej, o ile nie zginie wskutek niskich temperatur i nie ulegnie śmiertelnym chorobom.
Gdzie najlepiej zasadzić wawrzyn?
Posadź laur na zewnątrz w pełnym słońcu lub lekkim cieniu w glebie, która dobrze odprowadza wodę. Blisko budynku lub innego osłoniętego miejsca chroni rośliny przed silnymi wiatrami. W pomieszczeniach umieść doniczki przed słonecznym oknem, które otrzymuje jasne, bezpośrednie światło.
Czy drzewa laurowe są brudne?
Jagody wytworzone przez wawrzyn mogą być nieuporządkowane. Jednak do kwiatów i jagód potrzebna jest zarówno roślina męska, jak i żeńska, a poza strefami uprawy USDA 8 do 10 większość drzew uprawia się pojedynczo w doniczkach.
