Jak czyścić patelnię grillową Blackstone

Jak czyścić i sezonować nową patelnię Blackstone

Po złożeniu płyty grillowej pamiętaj, aby zacząć od zimnej powierzchni i wykonać poniższe czynności, zanim po raz pierwszy użyjesz nowej płyty grillowej Blackstone — lub płyty grillowej dowolnej marki.

1. Wymieszaj roztwór czyszczący

   Napełnij wiadro jednym lub dwoma galonami gorącej wody. Dodaj kilka kropel dobrego płynu do mycia naczyń i zamieszaj, aby dobrze się wymieszało.

   

2. Wyszoruj powierzchnie do gotowania

   Zanurz ściereczkę z mikrofibry w roztworze czyszczącym i wykręć, aż przestanie kapać. Dokładnie wyszoruj wszystkie powierzchnie do gotowania i staraj się często płukać ściereczkę w roztworze czyszczącym, gdy pokrywasz całą powierzchnię.

   

3. Opłucz i osusz powierzchnię do gotowania

   Następnie należy opróżnić wiadro z roztworem czyszczącym i napełnić je świeżą, gorącą wodą. Zanurz ściereczkę z mikrofibry w czystej wodzie i przetrzyj powierzchnię do gotowania, aby spłukać mydło.

   Po usunięciu piany z powierzchni, ostrożnie osusz patelnię suchym ręcznikiem. Pozostaw powierzchnię do całkowitego wyschnięcia na powietrzu przed próbą przyprawienia patelni.

   Wskazówka

   Szczególnie ważne jest, aby upewnić się, że na płycie grillowej nie ma resztek wilgoci, ponieważ wilgoć pozostająca na powierzchni może powodować powstawanie rdzy.

   

4. Dopraw powierzchnię do gotowania

   Przyprawianie powierzchni stalowej patelni grillowej nie jest do końca tym, na co wygląda — nie potrzeba żadnych przypraw. Przyprawianie patelni grillowej polega po prostu na łączeniu oleju ze stalą, aby stworzyć nieprzywierającą powierzchnię do gotowania i pomóc zapobiec tworzeniu się rdzy.

   Użyj około dwóch do trzech łyżek oleju roślinnego — kukurydzianego, rzepakowego, lnianego, oliwkowego lub stałego tłuszczu — aby pokryć patelnię. Użyj ręcznika papierowego, aby rozprowadzić olej i wetrzeć go w każdą część patelni, w tym boki i tylną krawędź.

   Włącz wszystkie palniki patelni na wysokie obroty. Pozostaw wysoką temperaturę, aż olej zacznie dymić, zwykle około 10 do 15 minut. Patelnia zmieni kolor, gdy olej połączy się ze stalą. Wyłącz palniki patelni i pozwól, aby powierzchnia stała się chłodna w dotyku.

   Powtórz kroki z dodatkowym olejem jeszcze dwa razy, łącznie trzy sesje grzania. Po trzecim razie wyłącz patelnię i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Patelnia powinna być czarna i możesz zacząć smażyć.

   

Jak czyścić patelnię grillową Blackstone po gotowaniu

1. Zacznij od chłodnego grilla

   Po zakończeniu gotowania zawsze odczekaj, aż patelnia całkowicie ostygnie, zanim ją wyczyścisz.

   

2. Zeskrob resztki jedzenia

   Użyj szerokiej metalowej szpatułki lub metalowego skrobaka, aby usunąć cząstki jedzenia i soki z patelni. Powinieneś zeskrobać w kierunku tacek ociekowych, a następnie użyć ręcznika papierowego, aby zebrać pozostały tłuszcz z powierzchni do gotowania.

   Wskazówka

   Jeśli na materiale znajdują się resztki przyklejonego jedzenia, spryskaj je gorącą wodą, aby ułatwić ich rozpuszczenie, a następnie usuń je.

   

3. Wyszoruj powierzchnię

   Po zdjęciu świeżo przygotowanego jedzenia spryskaj powierzchnię gorącą wodą i przy użyciu niemetalowej szczotki usuń wszelkie pozostałości z płyty grillowej.

   Nie używaj szczotki drucianej, ponieważ może ona pozostawić drobne kawałki metalu, które mogą zardzewieć lub zostać uwięzione w następnym przygotowywanym jedzeniu. Wytrzyj wszelkie zanieczyszczenia ręcznikiem papierowym.

   

4. Wysuszyć i doprawić patelnię

   Użyj ręcznika z mikrofibry, aby dokładnie osuszyć patelnię, a następnie użyj ręcznika papierowego, aby rozprowadzić około jednej lub dwóch łyżek oleju roślinnego na całej powierzchni do gotowania, tak aby była całkowicie pokryta. Nie pozostawiaj kałuż oleju na patelni.

   

Jak wyczyścić zardzewiałą patelnię

Jeśli patelnia grillowa zardzewiała, zazwyczaj można ją odnowić. Wymaga to jednak dużo wysiłku i znacznie więcej czasu niż dobrze utrzymana patelnia grillowa.

1. Rozgrzej patelnię

   Rdzę łatwiej usunąć z gorącej patelni. Dlatego najlepiej zawsze zakładać rękawice i odzież chroniącą przed ciepłem przed przystąpieniem do pracy.

   Rozgrzej patelnię do wysokiej temperatury i pozwól jej się naprawdę rozgrzać, zanim zaczniesz pracę. Patelnia będzie musiała pozostać na wysokiej temperaturze przez większość czasu czyszczenia.

   

2. Skrobaj i skrobij jeszcze więcej

   Pracując na rozgrzanej patelni, użyj metalowej skrobaczki, aby usunąć rdzę. Pracuj metodycznie, aby nie pominąć żadnej części skorodowanej powierzchni. Nie dodawaj wody i upewnij się, że powierzchnia patelni jest sucha.

   

3. Schłodź i wytrzyj luźną rdzę

   Pozostaw patelnię do całkowitego ostygnięcia i za pomocą skrobaka lub ręcznika papierowego usuń z jej powierzchni całą poluzowaną rdzę.

   

4. Nasmaruj olejem i wyszoruj patelnię

   Wlej cztery lub pięć łyżek oleju roślinnego na powierzchnię patelni i wyszoruj ją pumeksowym kamieniem do grillowania. Możesz użyć niemetalowej szczotki do szorowania, ale pumeks ułatwi zadanie. Wytrzyj olej i zanieczyszczenia ręcznikami papierowymi.

   Jeśli na powierzchni nadal widać rdzę, powtarzaj tę czynność, aż całkowicie zniknie. Najlepiej zawsze dodawać więcej oleju przy każdym szorowaniu powierzchni.

   

5. Dopraw powierzchnię patelni

   Gdy rdza zniknie, dopraw patelnię świeżym olejem. Przechowuj ją w chłodnym, suchym miejscu — a nie będziesz musiał już szorować.

   

Jak często należy czyścić patelnię Blackstone Griddle

Ważne jest, aby wyczyścić i przyprawić nową płytę grillową Blackstone lub jakąkolwiek inną płytę grillową przed pierwszym użyciem, aby usunąć kurz, brud i pozostałości, które pozostały po procesie produkcyjnym. Po pierwszym użyciu płyty grillowej najlepiej jest ją dokładnie wyczyścić i przyprawić po każdym użyciu.

Wskazówki, jak sprawić, by Twoja patelnia grillowa służyła Ci całe życie

Chroń swoją inwestycję i przedłuż żywotność swojej płyty grillowej Blackstone o dziesięciolecia, stosując się do poniższych wskazówek dotyczących konserwacji:

• Unikaj mydła i silnych detergentów, które mogą uszkodzić powłokę ochronną patelni i pozostawić chemiczny posmak. Używaj płynu do mycia naczyń do mycia zupełnie nowej patelni, aby usunąć kurz i brud z procesu produkcyjnego, ale nie do codziennego czyszczenia.
• Unikaj szorstkich gąbek, do regularnego czyszczenia używaj niemetalowych gąbek lub szczotki, a do usuwania rdzy użyj pumeksu.
• Przed gotowaniem zawsze rozgrzej patelnię. Po 10 minutach podgrzewania dodaj olej do patelni, który doprawi i utrzyma nieprzywierającą powierzchnię.
• Wyczyść i przypraw patelnię po każdym użyciu.
• Chroń patelnię grillową przed czynnikami atmosferycznymi, przykrywając ją pokrywą.
• Umieść grill w chłodnym i suchym miejscu.