Świerk / Randi Rhoades
Ogrodnicy warzywni często mówią o „wybujaniu” swoich roślin, co po prostu oznacza, że roślina wypuszcza łodygę kwiatową i idzie do nasion. Kiedy rośliny kwitną, jest to ogólnie uważane za dobrą rzecz; jednak szybki wzrost warzyw uprawianych dla liści, takich jak sałata, szpinak, kapusta i inne rośliny kapustne, wybujanie powoduje, że smak staje się gorzki, a liście stają się mniejsze i twardsze, co czyni je niejadalnymi. Wybujanie jest całkowicie normalne i powszechne w przypadku zieleniny chłodnego sezonu, takiej jak rukola, sałata i szpinak. Inne powszechne rośliny ogrodowe, które wybujają, to buraki , brokuły i zioła, takie jak kolendra, bazylia i koperek. Dzisiaj omówimy, co zrobić z wybujającą sałatą, dlaczego wybuja i jak temu zapobiec.
Spis Treści
Dlaczego śruby sałaty
Wybijanie pędów ma tendencję do pojawiania się, gdy temperatura wzrasta. Ciepło może być czynnikiem powodującym wybijanie pędów, jeśli wysokie temperatury występują, gdy rośliny zbliżają się do dojrzałości. Jeśli sadzonki sałaty są wystawione na działanie temperatur od 40 do 50 stopni Fahrenheita przez kilka dni z rzędu, zaczną tworzyć pąki kwiatowe, chociaż łodyga kwiatowa nie wystrzeli, dopóki pogoda się nie ociepli. Monitoruj wybijanie pędów sałaty, gdy dzienne temperatury przekraczają 75 stopni Fahrenheita, a nocne temperatury przekraczają 60 stopni Fahrenheita.
Suche warunki mogą również przyczyniać się do wybijania w pędy. Rośliny, które czują się zagrożone przez surowe temperatury, często będą wysiewać nasiona. Nawet narażenie na zimno, gdy rośliny są sadzonkami, może odgrywać rolę. Wybijanie w pędy można opóźnić, aby wydłużyć sezon zbiorów, jeśli uszczypniesz pąki, gdy zaczną kwitnąć.
Co będziesz potrzebował
Sprzęt / Narzędzia
- Szeroka deska drewniana
- Termometr glebowy
- Tkanina zacieniająca lub osłona rzędowa
Materiały
- Nasiona sałaty wolno kiełkujące
Instrukcje
Jak zapobiec wybijaniu sałaty w pędy
-
Kup odpowiednie nasiona
Niektóre odmiany szybciej wybijają w pędy niż inne. Jeśli masz problemy z uprawą sałaty latem, nie zaszkodzi spróbować odmian wolno wybijających w pędy.
Wiele z tych nasion będzie miało nazwy sugerujące ich odporność na wybijanie w pędy, takie jak „Slobolt” i „Summer Bibb”. Spośród starszych odmian nasion sałaty kruche z grupy rzymskiej lub rzymskiej mają tendencję do wybijania w pędy najwolniej, podczas gdy sałata liściasta ma tendencję do wybijania w pędy najszybciej.
Świerk / Randi Rhoades
-
Wybierz zacienione miejsce
Sadź sałatę w zacienionym miejscu w ogrodzie, np. pod wyższymi roślinami, lub uprawiaj ją w doniczkach, które możesz przenieść w bardziej zacienione miejsce. Regularne podlewanie pomaga utrzymać chłód gleby i soczystość liści przez całe lato .
Świerk / Randi Rhoades
-
Utrzymuj niską temperaturę gleby
Gdy zaczynasz siać nasiona latem, dokładnie namocz obszar zimną wodą na kilka dni przed siewem. Po podlaniu przykryj wilgotną glebę szeroką deską. Powtarzaj ten proces codziennie, jeśli pogoda jest szczególnie gorąca i sucha.
W ciągu kilku dni gleba pod deską będzie chłodniejsza niż otaczająca ją gleba. Sprawdź termometrem glebowym, czy osiągnąłeś odpowiednią temperaturę do kiełkowania nasion.
Zasiej nasiona, podlej je i przykryj glebę ponownie deską. Sprawdzaj codziennie, czy nie ma oznak kiełkowania. Gdy tylko zobaczysz zielone kiełki, usuń deskę.
Świerk / Randi Rhoades
-
Spróbuj użyć tkaniny zacieniającej
Tkanina zacieniająca może być również używana do ochrony młodych sadzonek i delikatnych liściastych warzyw, ponieważ jest specjalnie zaprojektowana, aby przepuszczać deszcz i słońce, ale jednocześnie chronić warzywa przed silnymi promieniami UV, które mogą powodować przedwczesne wybijanie. Będziesz musiał zapewnić podpory wraz z osłoną, aby utrzymać tkaninę wysoko nad roślinami i dać im miejsce do wzrostu.
Świerk / Randi Rhoades
-
Regularnie podlewaj
Ze względu na płytkie korzenie sałata wymaga stałego podlewania. Utrzymuj glebę wilgotną na głębokość co najmniej jednego cala i sprawdzaj poziom i wilgotność gleby co najmniej dwa razy w tygodniu. Latem lub gdy robi się gorąco, możesz potrzebować podlewać sałatę częściej.
-
Dodaj ściółkę
Możesz dodać około trzech cali ściółki wokół roślin, aby zatrzymać więcej wilgoci i utrzymać podlewanie pod kontrolą, szczególnie po ulewnych deszczach. Ściółkowanie może również pomóc kontrolować chwasty, które mogą pojawić się wokół sałaty.
-
Sadź we właściwym czasie
Sezon, w którym sadzisz nasiona, może również pomóc zapobiec wybijaniu sałaty w pędy, ponieważ trzeba ją będzie zebrać wcześniej. Spróbuj zasadzić sałatę wczesną wiosną, zebrać plony i zasadzić ponownie jesienią.
-
Uważaj na pąki kwiatów
Jeśli zauważysz, że Twoje warzywa z chłodnego sezonu zaczynają tworzyć pąki kwiatowe, uszczypnij je. Gdy roślina rozpocznie proces kwitnienia i ponownego wysiewania, ostatecznie wystrzeli, ale możesz wydłużyć zbiory, uszczypnąwszy pąki kwiatowe na wczesnym etapie.
Świerk / Randi Rhoades
-
Czy mogę jeść sałatę, która już wypuściła pędy?
Tak, nadal możesz jeść sałatę po jej wykiełkowaniu. Najlepiej jeść wykiełkowaną sałatę w daniach, które wymagają gotowanej sałaty lub gorzkiej zieleni, ponieważ sałata nie będzie tak delikatna i słodka, jeśli zostanie zjedzona na świeżo.
-
Czy sałata odrasta po wybiciu pędów?
Rośliny sałaty nie odrosną, jeśli wypuściły pędy. Wypuszczanie pędów sałaty jest spowodowane kwitnieniem i wysiewaniem, co oznacza koniec cyklu życia rośliny. Jeśli Twoja roślina sałaty wypuściła pędy, poczekaj do właściwego sezonu wzrostu i zasadź nową uprawę.
-
Jak poprawić smak sałaty?
Moczenie liści w zimnej wodzie przez maksymalnie dziesięć minut może pomóc przywrócić sałatce część słodyczy. Pamiętaj, aby używać czystej, destylowanej wody podczas moczenia. Możesz również spróbować umyć, osuszyć i schłodzić sałatę, która wykiełkowała.
