Jak czyścić grill po każdym użyciu i co roku

Czyszczenie rusztów i półek

Ruszty i kratki grilla — i wszelkie inne powierzchnie, które mają kontakt z jedzeniem — należy czyścić po każdym użyciu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, odczekaj do zakończenia grillowania.

1. Wyczyść kratki i ruszty

   Bezpośrednio po każdym grillowaniu, gdy ruszt i kratki są chłodniejsze, ale wciąż ciepłe, należy je oczyścić szczotką do grilla ze stali nierdzewnej wysokiej jakości, aby usunąć resztki jedzenia.

   

2. Zeskrob spalone jedzenie

   Do usuwania przypalonego jedzenia użyj wbudowanego skrobaka do szczotki (jeśli jest w niego wyposażony) lub skorzystaj z oddzielnego skrobaka .

   

3. Wytrzyj kratki i ruszty

   Wytrzyj ruszty i kratki wilgotną szmatką, aby usunąć luźne kawałki, i upewnij się, że na ruszcie nie pozostały żadne luźne włosie szczotki (naprawdę nie chcesz, aby druciane włosie znalazło się w czyimś jedzeniu).

   Jeśli masz żeliwny ruszt , wyczyść go dokładnie, a następnie posmaruj go olejem roślinnym i ręcznikiem papierowym, aby utrzymać ruszt w odpowiednim stanie. Gołe żeliwo należy regularnie sprawdzać, ponieważ jest bardziej podatne na rdzewienie.

   

4. W razie potrzeby namocz kratki i ruszty

   Czyszczone po każdym użyciu ruszty i kratki grilla zapobiegną gromadzeniu się dużej ilości tłuszczu. Jeśli zapomnisz o tym przez zbyt wiele cykli, może być konieczne namoczenie części w dużym wiadrze wypełnionym mieszanką gorącej wody i płynu do mycia naczyń, co pomoże poluzować przypalony tłuszcz.

   

Czyszczenie grilli węglowych

Grille opalane węglem drzewnym mają wyjątkowe problemy związane z dużą ilością wytwarzanego popiołu. Oto harmonogram czyszczenia grilli węglowych.

1. Opróżnij popiół po każdym użyciu

   Wyczyść pozostały popiół w grillu węglowym po każdym użyciu.  Stos popiołu pozostawiony na grillu może zbierać wilgoć ,  a popiół i wilgoć mogą równać się substancji przypominającej cement, którą niezwykle trudno usunąć.

   Aby szybko uporać się z popiołami, trzymaj metalowe (nie plastikowe ani nic łatwopalnego) wiadro z pokrywką obok grilla i wysypuj do niego popiół i zużyte węgle, gdy wszystko ostygnie. Przechowuj wiadro w miejscu, w którym nie zamoknie.

   Przenieś zebrany popiół do śmieci, gdy wiadro jest pełne i masz pewność, że nie ma już żadnych palących się węgli. Utylizacja popiołu staje się jeszcze łatwiejsza, jeśli zdecydujesz się na brykiety węgla drzewnego, ponieważ wytwarza on stosunkowo mało popiołu w porównaniu do brykietów.

   

2. Wyczyść wszystkie części raz w roku

   Na początku i na końcu każdego sezonu grillowego, lub co najmniej raz w roku, jeśli grillujesz cały rok, dokładnie wyczyść grill węglowy gorącą wodą z mydłem i sztywną szczotką nylonową lub gąbką ścierną.

   Aby uzyskać pełne czyszczenie, wykonuj tę pracę systematycznie, zaczynając od powierzchni pod okapem i przechodząc w dół do ścianek bocznych i dna komory gotowania. Upewnij się, że dokładnie wyczyściłeś tacę ociekową.

   Na koniec przetrzyj zewnętrzną część grilla od góry do dołu ciepłą wodą. Wytrzyj do sucha, aby zapobiec rdzewieniu.

   

3. Nie spiesz się

   Może to być trudna praca, jeśli nie robiłeś tego od jakiegoś czasu, więc bądź przygotowany na poświęcenie trochę czasu. Możesz zużyć kilka gąbek do szorowania i wiele wiader ciepłej wody. Większość ludzi uważa, że ​​najbardziej satysfakcjonujące jest dokładne czyszczenie pod koniec sezonu grillowania, przed schowaniem grilla na zimę. W ten sposób grill będzie czysty i gotowy do użycia, gdy rozpocznie się kolejny sezon grillowania.

   

Czyszczenie grilli gazowych

Osoby posiadające grille gazowe często myślą, że nie mają problemu z czyszczeniem grilli, ponieważ w wielu grillach gazowych obowiązuje ustawienie „czyste”. Ustawienie to nagrzewa grill i spala część cząstek, ale nie zastępuje regularnego czyszczenia.

1. Wyczyść kratki i ruszty po każdym użyciu

   Czyszczenie jest znacznie łatwiejsze, jeśli wykonuje się je często, po każdym użyciu grilla. Jest to krytyczne w przypadku grilli gazowych, ponieważ wysokie temperatury mogą przypiekać tłuszcz i jedzenie, co utrudnia czyszczenie rusztów i półek po ich ostygnięciu i stwardnieniu tłuszczu.

   Pamiętaj o czyszczeniu tych części po każdym gotowaniu.

   

2. Wyczyść deflektory ciepła

   Wiele grilli gazowych ma cienkie stalowe płyty, ustawione pod kątem w kształcie litery „V”, które oddzielają palniki od komory gotowania. Te deflektory ciepła służą do równomiernego rozprowadzania ciepła po komorze gotowania i zapobiegają przypalaniu żywności bezpośrednio nad nią przez płomienie gazu. Tłuszcz i resztki jedzenia często ściekają na te deflektory.

   Wyczyść deflektory po każdym trzecim lub czwartym użyciu grilla, wyjmując je z komory gotowania i szorując ciepłą wodą z mydłem i szczotką nylonową lub gąbką do szorowania. Dokładnie je osusz przed ponownym włożeniem do grilla.

   

3. Wyczyść wszystkie części raz w roku

   Wyczyść wszystko inne — w tym same palniki, ściany boczne, dno komory gotowania i tackę ociekową — przynajmniej raz w roku, używając ciepłej wody z mydłem. To sezonowe lub roczne czyszczenie wymaga prostego demontażu, aby można było wyczyścić każdą część osobno, dokładnie ją osuszyć przed ponownym złożeniem grilla. Przed wyjęciem palników należy odłączyć przyłącza gazowe.

   Palniki wymagają szczególnej uwagi. Upewnij się, że dysze (małe otwory, przez które wydostają się płomienie) są wolne od zanieczyszczeń. Cienki drut lub mały gwóźdź może pomóc otworzyć wszelkie zatkane otwory.

   Na koniec przetrzyj zewnętrzną część grilla ciepłą wodą. Wytrzyj do sucha, aby zapobiec rdzewieniu.

   

4. Sprawdź wszystkie części

   Roczne czyszczenie to dobry czas na sprawdzenie wszystkich części i wymianę tych, które są zużyte lub uszkodzone. Palniki grilla mogą się z czasem zużyć, podobnie jak deflektory ciepła i inne części. Sklepy z narzędziami sprzedają wiele części niezbędnych do dostrojenia grilla, a producent grilla może oferować je w sprzedaży online.

   

Przykryj swój grill zewnętrzny

Może się to wydawać oczywiste, ale przykrycie grilla jest koniecznością, jeśli trzymasz go na zewnątrz. Bez przykrycia cały kurz, brud, pyłki, pajęczyny i owady, które pokrywają Twój taras lub patio poza sezonem, równie dobrze pokryją Twój grill. Ponadto grille pozostają suchsze pod przykryciem, co pomaga zmniejszyć korozję metalowych części.