Kuchnie indukcyjne są bardziej wydajne niż kuchenka gazowa lub elektryczna, a wymiana starej kuchenki elektrycznej jest łatwa bez kosztownego ponownego okablowania. A co najlepsze, indukcja zapewnia całą moc i precyzję gotowania gazowego — jeśli nie więcej.
Ponieważ kuchnie indukcyjne są dostępne w tych samych stylach co inne kuchnie , przyjrzeliśmy się modelom wolnostojącym, wsuwanym i do zabudowy — w tym takim, które można zamontować na równi z blatem, jak i takim, które zmieszczą się w dowolnym miejscu w kuchni.
Rozważaliśmy modele od ponad tuzina producentów, w tym wiodących marek, takich jak GE, Frigidaire, Samsung, Café i Bosch, oceniając moc palnika, układ płyty grzewczej, pojemność piekarnika i tryby gotowania. Szukaliśmy również przydatnych funkcji, takich jak gotowanie konwekcyjne i smażenie na powietrzu, łączność inteligentnego domu i podwójne piekarniki (do gotowania dwóch rzeczy na raz, nawet w różnych temperaturach).
Kuchnie indukcyjne zazwyczaj kosztują od 1500 do prawie 10 000 dolarów, przy czym podstawowe modele z czterema palnikami są na dole, a profesjonalne kuchenki z solidną konstrukcją klasy komercyjnej na górze. Spodziewaj się zapłacić od 2500 do 4000 dolarów za kuchenkę indukcyjną z pięcioma palnikami, smażeniem na powietrzu i innymi zaawansowanymi funkcjami.
GE Profile PHS930YPFS jest wyposażony we wszystkie najważniejsze funkcje i możliwości, jakie musi mieć kuchenka indukcyjna. Obejmuje wszechstronną płytę grzewczą z czterema elementami indukcyjnymi i strefą grzewczą bezindukcyjną, piekarnik o dużej pojemności z prawdziwą konwekcją i szufladę do przechowywania z cichym domykiem, w której można przechowywać wszystkie ulubione naczynia kuchenne. Wszystko to jest zwieńczone najlepszą w swojej klasie inteligentną łącznością domową GE, która umożliwia przydatne funkcje zarówno dla początkujących kucharzy, jak i domowych kucharzy, takie jak gotowanie z przewodnikiem od Hestan Cue, marki sprzedającej inteligentne patelnie . Szklana
płyta grzewcza od krawędzi do krawędzi jest łatwa do utrzymania w czystości i dodaje odrobinę klasy do Twojej kuchni. Obejmuje cztery mocne palniki indukcyjne, w tym duży, 11-calowy element, który jest idealny do garnków do gulaszu i innych dużych naczyń kuchennych, oraz dwa elementy pomostowe, które można zsynchronizować, aby obsługiwać podłużne naczynia kuchenne, takie jak patelnie i patelnie teppanyaki. Obejmuje również jeden promiennikowy element grzewczy, który idealnie nadaje się do koordynowania dużych posiłków. Ten element współpracuje z naczyniami szklanymi, aluminiowymi i miedzianymi, które nie nadają się do kuchenek indukcyjnych.
Jakich naczyń można używać na kuchence indukcyjnej?
Słyszałeś zapewne, że wadą indukcji jest konieczność zakupu nowych naczyń indukcyjnych, ale każde żeliwne — w tym żeliwne z powłoką ceramiczną — i stalowe naczynia, które posiadasz, bezproblemowo przeprowadzą tę zmianę. Korzyści znacznie przewyższają ten jeden potencjalny problem i dodatkową inwestycję. Deane Biermeier , ekspertka ds. remontów domów i członkini Homey Zen’s Home Improvement Review Board , zauważa: „Kuchenki indukcyjne doskonale nadają się do szybkiej kontroli ciepła i równomiernego gotowania. Z punktu widzenia bezpieczeństwa nie można ich pokonać”.
Duży piekarnik jest podobnie dobrze wyposażony, z prawdziwą konwekcją, którą umożliwia trzeci element i wentylator rewersyjny, elementem do pieczenia ukrytym za panelem, co ułatwia czyszczenie, oraz trzema półkami, które można umieścić w sześciu różnych pozycjach. Nie ma w nim półek rolkowych — GE sprzedaje je oddzielnie dla tego modelu — ale półki, które są w zestawie, są zaprojektowane tak, aby można je było pozostawić w trakcie cyklu samoczyszczenia, co upraszcza czyszczenie.
Funkcja konwekcji umożliwia również tryb frytkownicy powietrznej, który nie wymaga wstępnego nagrzewania, chociaż do pobrania aktualizacji oprogramowania układowego potrzebne jest połączenie internetowe. Warto jednak podłączyć tę kuchenkę do sieci Wi-Fi, ponieważ odblokowuje to wiele przydatnych funkcji, w tym sterowanie głosowe za pomocą kompatybilnego inteligentnego głośnika. Aplikacja GE SmartHQ umożliwia również sterowanie i zarządzanie piekarnikiem z telefonu, skanowanie kompatybilnych gotowych posiłków w celu automatycznego ustawienia temperatury piekarnika i czasu gotowania oraz dostęp do funkcji gotowania z przewodnikiem, która przeprowadzi Cię przez różne przepisy.
Typ: Wsuwany | Wymiary: 29,88 x 37,25 x 28,25 cala | Liczba palników: 5 | Pojemność piekarnika: 5,3 stóp sześciennych
Najlepsza wartość
Płyta indukcyjna Frigidaire 4-elementowa do zabudowy
Ta wsuwana kuchenka Frigidaire ma płytę indukcyjną z czterema elementami , przestronny piekarnik konwekcyjny, wysokiej jakości wykończenie ze stali nierdzewnej i szereg przydatnych funkcji, które zapewniają dodatkową wartość. Płyta zapewnia dużo miejsca na naczynia kuchenne, chociaż brak elementu grzewczego może być wadą podczas przygotowywania kilku gotowych do użycia w różnym czasie (możesz potrzebować poświęcić jeden z pozostałych elementów do podgrzewania).
Płyta grzewcza ma tylko cztery elementy, ale są one rozmieszczone w przydatnej konfiguracji, która obejmuje dwa średniej wielkości elementy o mocy 1800 watów, które dobrze sprawdzają się przy gotowaniu i duszeniu, a także mogą być połączone, aby obsługiwać patelnie i inne duże naczynia kuchenne. Wszystkie cztery elementy obejmują tryb doładowania do szybkiego nagrzewania, przy czym największy element osiąga szanowane 3600 watów w sytuacjach, które wymagają dodatkowego ciepła, takich jak smażenie mięsa.
Piekarnik jest przestronny i zawiera dwa ruszty, które można umieścić w sześciu różnych pozycjach. Niestety, nie ma określonego trybu frytkownicy powietrznej (w przeciwieństwie do naszego najlepszego w sumie) . Funkcja pieczenia konwekcyjnego działa dobrze, a czyszczenie jest uproszczone dzięki ukrytemu elementowi do pieczenia. Ponieważ element jest przykryty płaskim panelem, znacznie łatwiej go wyczyścić — a ponadto nie ma możliwości, aby jedzenie spadło bezpośrednio na element.
Typ: Wsuwany | Wymiary: 30 x 35,375 x 28,5 cala | Liczba palników: 4 | Pojemność piekarnika: 5,3 stóp sześciennych
Płyta grzewcza LG LSIL6336F rozciąga się niemal od krawędzi do krawędzi (co oznacza, że palniki zajmują dużo miejsca, zapewniając dużo miejsca do gotowania i przesuwania garnków) z cienką ramką ze stali nierdzewnej, co zapewnia dokładnie ten elegancki, wbudowany wygląd, do którego dąży każda kuchenka do zabudowy.
Ta seria obejmuje duży piekarnik o pojemności 6,3 stóp sześciennych, który pomieści duże danie, takie jak pieczeń, a także kilka dodatków. Możesz również polegać na ProBake Convection, który zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, aby zapewnić równomierne gotowanie i pieczenie — piekarniki bez konwekcji często mają problem z gorącymi punktami, co nie jest problemem w tym przypadku.
Inteligentna łączność domowa za pośrednictwem aplikacji LG ThinQ umożliwia sterowanie i monitorowanie zasięgu z telefonu. Aplikacja umożliwia również tryb skanowania w celu gotowania, który automatycznie wysyła instrukcje gotowania do piekarnika po zeskanowaniu kodu kreskowego zgodnego mrożonego lub gotowego posiłku. Firma LG nawiązała współpracę ze startupem AI Foodspace Technology, aby zapewnić zgodność z szeroką gamą krajowych marek. (Jedynym sposobem sprawdzenia, czy produkt będzie działał, jest zeskanowanie kodu kreskowego za pomocą aplikacji ThinQ przed zakupem).
Wykorzystaj tryb konwekcyjny do szybszego gotowania i podgrzewania, tryb smażenia na powietrzu do szczególnie chrupiących smażonych potraw i tryb sous vide na powietrzu, aby uzyskać wyjątkowo delikatne i soczyste rezultaty. Wszystko to jest również widoczne dzięki ogromnemu oknu LG. Zapukaj dwa razy w drzwi piekarnika, aby łatwo zobaczyć nadchodzący posiłek w trakcie, bez konieczności otwierania drzwi i tracenia ciepła. Nawet ze wszystkimi tymi funkcjami jest to jedna z niewielu kuchenek indukcyjnych z certyfikatem Energy Star . Kuchnie indukcyjne to stosunkowo nowy produkt w programie Energy Star, dlatego większość producentów nie zdołała jeszcze osiągnąć niezbędnej redukcji zużycia energii.
Typ: Wsuwany | Wymiary: 29,88 x 36,6 x 26,88 cala | Liczba palników: 5 | Pojemność piekarnika: 6,3 stóp sześciennych
Ta seria Bosch Benchmark Series obejmuje atrakcyjną szklaną płytę grzewczą od krawędzi do krawędzi z elastycznym układem palników, przestronny piekarnik konwekcyjny i funkcjonalną szufladę do podgrzewania, która świetnie nadaje się do koordynowania dużych posiłków składających się z wielu dań. Płyta grzewcza ma cztery elementy indukcyjne, w tym dwa palniki, które mogą działać oddzielnie lub w trybie pomostowym, aby pomieścić duże naczynia kuchenne.
Piekarnik ma trzy elementy zapewniające równomierne ciepło i szybkie nagrzewanie wstępne, z tym, co nazywają Convection Pro — rodzajem prawdziwej konwekcji, która wykorzystuje wentylator z dedykowanym elementem grzewczym. Dzięki wykorzystaniu wszystkich trzech elementów, w tym elementu konwekcyjnego, udaje mu się nagrzać dość szybko.
Piekarnik ma trzy półki, a mocny wentylator konwekcyjny niezwykle dobrze rozprowadza powietrze, nawet gdy wszystkie trzy są w użyciu. Nie ma dedykowanego trybu frytkownicy powietrznej, takiego jak nasz najlepszy ogólny i najlepszy wsuwany , ale ma szereg innych trybów do pieczenia i grillowania konwencjonalnego i konwekcyjnego, a także pizzy i wyrastania.
Czyszczenie jest uproszczone dzięki ukrytemu elementowi do pieczenia, który zapobiega spadaniu jedzenia na dolny element. W przypadku, gdy piekarnik wymaga dodatkowego czyszczenia, zawiera tryb samoczyszczenia pyrolitycznego, którego ukończenie zajmuje około dwóch godzin.
Typ: Wsuwany | Wymiary: 30 x 36,5 x 28,88 cala | Liczba palników: 4 | Pojemność piekarnika: 4,6 stóp sześciennych
Dwa teleskopowe profesjonalne ruszty do piekarnika
Cztery silne elementy
Czego nie lubimy
Brak łączności z inteligentnym domem
Kuchenka indukcyjna Hestan KRI30BK o szerokości 30 cali wprowadza profesjonalną jakość do Twojej domowej kuchni dzięki wielu przemyślanym akcentom i przydatnym funkcjom. Ta 30-calowa kuchenka indukcyjna obejmuje cztery mocne palniki z dotykowymi elementami sterującymi i piekarnik o pojemności 4,9 stopy sześciennej z dyskretnym wyświetlaczem wygodnie umieszczonym w uchwycie drzwi piekarnika.
Wśród ekskluzywnych dodatków znajdują się szklana powierzchnia do gotowania Marquise Accented firmy Hestan, zaślepki i pokrętła sterujące piekarnikiem klasy komercyjnej oraz przeciwwagi drzwi piekarnika z wbudowanym systemem amortyzacji wstrząsów zapewniającym płynną i łatwą obsługę. Nie oferuje inteligentnej łączności domowej, którą można znaleźć w wielu samodzielnych płytach indukcyjnych firmy Hestan, ale prawie wszystko inne jest w porządku.
Płyta kuchenna ma cztery indukcyjne strefy gotowania otoczone znakiem firmowym Hestan Marquise. Dwa elementy mostkowe zapewniają do 3700 watów mocy każdy, a dwa dodatkowe elementy osiągają maksymalnie 3000 watów. Krótko mówiąc: chociaż jest tylko cztery elementy, nie ma żadnych słabych lub niskonapięciowych, które można znaleźć w większości innych płyt indukcyjnych. Dla porównania, nasz najlepszy ogólny wybór ma tylko jeden element o mocy 3700 watów, a pozostałe elementy są bardziej odpowiednie do mniejszych garnków i patelni.
Oprócz zasilania, ta kuchenka zapewnia również kontrolę. Funkcja automatycznego zwiększania mocy pozwala patelniom na szybkie nagrzewanie się, gdy jest to potrzebne, a ścisła kontrola mocy pozwala na gotowanie delikatnych sosów, obsmażanie mięsa i wszystkiego pomiędzy.
Piekarnik zapewnia również doskonałą kontrolę temperatury dzięki technologii PureVection firmy Hestan, która wykorzystuje wiele elementów i systemów konwekcyjnych, aby zapewnić równomierne ciepło w całym urządzeniu. Dodatkowe funkcje tej serii obejmują sondę do mięsa, która wysyła informacje o temperaturze do wyświetlacza, dwa w pełni teleskopowe ruszty piekarnika klasy profesjonalnej i standardowy ruszt zapewniający jeszcze większą elastyczność. Bardzo duże okno zapewnia widok na potrawy podczas gotowania, więc nie ma potrzeby otwierania piekarnika i tracenia ciepła. Czyszczenie jest uproszczone dzięki ukrytym elementom do pieczenia, grillowania i konwekcji oraz trybowi samoczyszczenia w przypadku większych zabrudzeń.
Typ: wolnostojący | Wymiary: 30 x 35,75 x 30,813 cala | Liczba palników: 4 | Pojemność piekarnika: 4,9 stopy sześciennej
Szuflada do przechowywania z możliwością otwierania przez naciśnięcie
W zestawie sonda sous vide
Czego nie lubimy
Brak obsługi HomeKit
Niektóre funkcje wymagają pobrania
Ta wsuwana kuchenka indukcyjna od Cafe jest wyposażona w inteligentne funkcje, w tym obsługę Alexy i Asystenta Google, kompatybilność z inteligentnymi patelniami Hestan Cue, tryb gotowania z przewodnikiem, bezprzewodową sondę sous vide i kamerę w piekarniku. Płyta grzewcza zawiera pięć elementów, a duży piekarnik o pojemności 5,3 stopy sześciennej jest wyposażony w trzy półki, które można wsunąć w sześć różnych pozycji, w tym jedną wytrzymałą półkę rolkową. Zawiera również pojemną szufladę do przechowywania typu push-to-open, w której można przechowywać wszystkie ulubione naczynia kuchenne.
Cafe jest dobrze znane z inteligentnych funkcji domowych i wysokiej klasy, przemyślanych urządzeń, a ta kuchenka jest w pełni wyposażona. Jest w stanie połączyć się z ekosystemem inteligentnego domu w celu sterowania głosowego i zdalnego monitorowania. Nie obsługuje Apple HomeKit, ale zarówno użytkownicy iPhone’a, jak i Androida mogą korzystać ze wszystkich inteligentnych funkcji za pośrednictwem aplikacji. Aplikacja umożliwia dostęp do kamery w piekarniku, aby sprawdzić posiłki, sprawdzić i dostosować ustawienia temperatury oraz śledzić gotowanie z przewodnikiem wideo, które może poszerzyć Twoje kulinarne horyzonty, zwłaszcza jeśli masz inteligentną patelnię Hestan Cue . Niektóre funkcje wymagają dostępu do Internetu, aby pobrać aktualizację oprogramowania układowego, ale będziesz potrzebować sieci Wi-Fi i dostępu do Internetu, aby w pełni wykorzystać ten zasięg.
Typ: Wsuwany | Wymiary: 29,88 x 37,25 x 28,25 cala | Liczba palników: 5 | Pojemność piekarnika: 5,3 stóp sześciennych
Najlepszy podwójny piekarnik
Samsung 4-palnikowa kuchenka elektryczna typu slide-in indukcyjna
Samsung NE63T8951SS jest idealny dla domowych kucharzy, którzy potrzebują elastyczności podwójnego piekarnika i precyzji płyty indukcyjnej. Posiada dużą, 6,3-stopową pojemność podzieloną między dwa piekarniki, którą można również łączyć w razie potrzeby. Prawdziwa konwekcja zapewnia szybkie nagrzewanie i równomierne temperatury w piekarniku, a mocne elementy indukcyjne zapewniają również szybkie i precyzyjne nagrzewanie płyty grzewczej.
Wbudowane Wi-Fi zapewnia łączność inteligentnego domu zarówno za pośrednictwem Alexy, jak i Asystenta Google, chociaż obsługa Apple HomeKit jest niedostępna. Użytkownicy Apple nadal mogą korzystać z wielu inteligentnych funkcji, ponieważ zarówno użytkownicy Androida, jak i iPhone’a mogą uzyskać dostęp do aplikacji do gotowania SmartThings, aby monitorować piekarnik i płytę grzewczą.
Podwójne piekarniki nadają się do przygotowywania dwóch lub więcej potraw wymagających różnych temperatur, ale poszczególne piekarniki są zwykle dość małe. Samsung rozwiązuje ten problem w innowacyjny sposób, oferując dwa piekarniki oddzielone wyjmowaną przegrodą. Jeśli potrzebujesz całej pojemności na coś szczególnie dużego, na przykład indyka, możesz wyjąć przegrodę i mieć tylko jeden bardzo przestronny piekarnik. W przypadku użycia w konfiguracji pojedynczego piekarnika możesz również skorzystać z trybu frytkownicy powietrznej bez podgrzewania. Jeśli jesteś nowy w świecie smażenia na powietrzu, ta seria jest wyposażona w wygodną tackę do smażenia na powietrzu, która świetnie nadaje się do wszystkiego, od skrzydełek po frytki.
Typ: Wsuwany | Wymiary: 29,9 x 36,75 x 28,6 cala | Liczba palników: 4 | Pojemność piekarnika: 6,3 stóp sześciennych (2,7 dolny, 3,4 górny)
Ostateczny werdykt
Najlepszym ogólnym zakresem indukcyjnym jest GE Profile PHS930YPFS . Jego wszechstronna płyta grzewcza ma cztery mocne elementy indukcyjne, w tym dwa elementy mostkowe, strefę grzewczą i jest kompatybilna z inteligentnymi patelniami Hestan Cue. Duży piekarnik konwekcyjny oferuje pełen zestaw trybów gotowania, w tym tryb smażenia na powietrzu, który nie wymaga wstępnego nagrzewania. Frigidaire FCFI3083AS to nasz najlepszy wybór pod względem stosunku jakości do ceny. Ma również cztery elementy indukcyjne, z dwoma elementami mostkowymi i duży piekarnik konwekcyjny z ukrytym elementem do pieczenia, który ułatwia czyszczenie.
Czego szukać w kuchence indukcyjnej
Rozmiar i typ
Gdy zaczynasz szukać kuchenki indukcyjnej, rozmiar jest pierwszą rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę. Szerokość jest najważniejszym wymiarem, ale kuchenka, która jest zbyt wysoka lub zbyt krótka, nie będzie dobrze wyglądać z szafkami i blatem, a kuchenka, która jest zbyt głęboka, będzie wystawać.
Jeśli wymieniasz istniejącą kuchenkę bez przebudowy kuchni , zazwyczaj musisz wymienić ją na kuchenkę o tym samym rozmiarze, ale niekoniecznie tego samego typu. Na przykład możesz wymienić 30-calową kuchenkę wsuwaną na 30-calową kuchenkę wolnostojącą lub inną kuchenkę wsuwaną. W każdym razie sprawdź rzeczywiste wymiary, aby mieć pewność.
Istnieją trzy główne typy kuchenek. Typ odnosi się do wyglądu kuchenki w kuchni po jej zainstalowaniu.
Kuchnie wolnostojące : Możesz wsunąć kuchnię wolnostojącą między szafki, umieścić ją na końcu blatu lub może stać zupełnie sama. Kuchnie wolnostojące mają wykończone boki, więc wyglądają na kompletne niemal wszędzie. Umieszczając kuchnię wolnostojącą na końcu blatu, upewnij się, że nie jest zbyt szeroka, aby blokowała przepływ w kuchni. Jedyna kuchnia wolnostojąca, którą polecamy na tej liście, to Hestan KRI30BK (nasz najlepszy wybór dla profesjonalistów ).
Kuchnie wsuwane : Szerokość kuchni wsuwanej powinna być jak najbardziej zbliżona do szerokości przestrzeni między szafkami, ale zazwyczaj można użyć uniwersalnego zestawu wykończeniowego, aby zamknąć wszelkie szczeliny, jeśli to konieczne. „Kuchnie wsuwane wyglądają świetnie i są o wiele łatwiejsze do utrzymania w czystości bez żadnych szczelin między blatem a urządzeniem” — mówi Bieremeier. Kuchnie wsuwane nie mają wykończonych boków, więc nie można ich umieścić bez blatu i szafki wokół nich.
Kuchnie typu drop-in : Tolerancje wymiarów dla kuchni typu drop-in są najściślejsze ze wszystkich, a wymiana kuchni typu drop-in w kuchni może wymagać nawet zmiany szafek i blatu. Te kuchnie wyglądają na naprawdę wbudowane, ale haczyk polega na tym, że muszą pasować do szerokości i głębokości przestrzeni do teownika, a także pasować do specjalnie zbudowanej podstawy szafki.
Pojemność piekarnika
Pojemność piekarnika odnosi się do całkowitej objętości wewnętrznej piekarnika. Jest mierzona w stopach sześciennych i ma wpływ na to, co można gotować w piekarniku. Nie ma konkretnej pojemności, która byłaby odpowiednia dla każdego domu i sytuacji. Pojemność, której potrzebujesz, zależy od takich czynników, jak liczba osób, dla których gotujesz i rodzaje potraw, które lubisz przygotowywać.
„Jeśli ktoś dużo przyjmuje gości i podgrzewa wiele rzeczy w piekarniku, to liczba i pozycje rusztu mają znaczenie” — mówi szef kuchni Anthony Marzuillo , szef kuchni w Fisher & Paykel .
Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, 3,0 do 3,5 stóp sześciennych wystarczy dla jednej osoby lub pary. Rodzina czteroosobowa będzie potrzebować co najmniej 4,0 stóp sześciennych, a większe rodziny potrzebują co najmniej 5,0 stóp sześciennych. Większa pojemność jest również dobra, jeśli lubisz przyjmować gości, ponieważ będziesz potrzebować więcej miejsca do przygotowywania różnych potraw.
Nasz najlepszy podwójny piekarnik , kuchenka indukcyjna Samsung NE63T8951SS , zapewnia dużą elastyczność w tym obszarze. Obejmuje dwa małe piekarniki, które mogą pracować w różnych temperaturach, i możesz stwierdzić, że tylko jeden z nich wystarczy do codziennego użytku. Następnie, gdy potrzebna jest dodatkowa pojemność do czegoś dużego, takiego jak indyk lub pieczeń, możesz połączyć je razem, aby uzyskać całkowitą objętość 6,3 stóp sześciennych.
Warto odnotować, że kilka naszych propozycji ma półki, które można umieścić w sześciu różnych pozycjach: GE Profile PHS930YPFS (nasz najlepszy w klasyfikacji generalnej ), Frigidaire FCFI3083AS (nasz najlepszy stosunek jakości do ceny ) i Cafe CHS90XM2NS5 Smart Range (nasz najlepszy smart ).
Palniki
Liczba palników w Twojej kuchence decyduje o tym, ile potraw możesz przygotować jednocześnie, podobnie jak konfiguracja palników (gdy płyta grzewcza jest zbyt ciasna palnikami, możesz stwierdzić, że nie możesz używać ich wszystkich jednocześnie).
„Myślę, że liczba niezbędnych palników zależy od tego, jak dużo gotujesz” — mówi szef kuchni Marzuillo. „Mam czteroosobową rodzinę i często przyjmujemy gości, więc cztery strefy indukcyjne to minimum, aby zaspokoić nasze potrzeby kulinarne”. Większe rodziny mogą potrzebować sześciu stref, podczas gdy dwie strefy wystarczą dla jednej lub dwóch osób, jeśli przestrzeń jest ograniczona.
Moc palnika to kolejny ważny czynnik, ponieważ wpływa zarówno na maksymalny poziom temperatury, jak i na czas potrzebny do jej osiągnięcia. „Jeśli chodzi o moc palnika, warto poszukać płyty grzewczej lub kuchenki z szeroką gamą poziomów mocy” — zauważa Kerrie Kelly , dyrektor generalna i dyrektor kreatywna Kerry Kellie Studio . „Szczególnie jeśli lubisz delikatne gotowanie na wolnym ogniu i szybkie gotowanie lub przypiekanie”.
Większość kuchenek indukcyjnych obejmuje cztery palniki o mocy od 1300 do 3700 watów. Niektóre obejmują słabszy, piąty element promieniujący, znany jako strefa grzewcza. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, poszukaj co najmniej jednego elementu o mocy powyżej 3500 watów i co najmniej dwóch elementów, które można obsługiwać w trybie pomostowym, co synchronizuje je razem do użytku z dużymi naczyniami kuchennymi.
GE Profile PHS930YPFS (nasz najlepszy ogólny wybór) ma asortyment elementów o mocy wyjściowej od 2000 do 4200 watów, wraz z elementem promieniującym o mocy 100 watów.
Opcje czyszczenia
Dwiema najpopularniejszymi metodami czyszczenia piekarnika są czyszczenie wysoką temperaturą i parą. Wymagają mniej pracy niż czyszczenie ręczne środkiem do czyszczenia piekarników , ale każda z nich ma swoje mocne i słabe strony. Cafe CHS90XM2NS5 (nasz najlepszy inteligentny ) obejmuje zarówno tryb samoczyszczenia pirolitycznego (wysokiej temperatury), jak i tryb czyszczenia parą o niskiej temperaturze, dzięki czemu możesz wybrać odpowiedni tryb do danej sytuacji.
Samoczyszczenie jest również określane jako czyszczenie wysoką temperaturą i czyszczenie pirolityczne ze względu na ekstremalny poziom ciepła. Ten tryb podgrzewa piekarnik do temperatury wystarczająco wysokiej, aby zwęglić jedzenie i zamienić je w popiół, który możesz zetrzeć po zakończeniu pieczenia. Jest to bardzo skuteczne, ale szef kuchni Marzuillo ostrzega, że powoduje również duże obciążenie piekarnika. „Nie jestem największym fanem samoczyszczenia” – podkreśla. „Właściwie to coś, czego nigdy nie używamy w domu”. Zamiast tego wybiera nieścierny środek czyszczący i ściereczkę z mikrofibry.
Czyszczenie parowe jest mniej intensywne, ale też mniej skuteczne. Ta metoda również wykorzystuje ciepło, ale piekarnik zazwyczaj nie nagrzewa się bardziej niż podczas normalnego użytkowania. Niektóre modele wprowadzają wodę w trakcie procesu, podczas gdy inne wymagają wlania wody do piekarnika przed rozpoczęciem. W każdym przypadku woda zamienia się w parę, która rozluźnia cząsteczki jedzenia i ułatwia wytarcie piekarnika po zakończeniu procesu.
Cechy wyróżniające
Inteligentne możliwości
Jeśli masz sieć Wi-Fi i Androida lub iPhone’a, możesz skorzystać z inteligentnych funkcji, które oferuje Twoja kuchenka indukcyjna. Większość inteligentnych kuchenek współpracuje również z co najmniej kilkoma ekosystemami inteligentnego domu, takimi jak Amazon Alexa i Google Home . Cafe CHS90XM2NS5 (nasz najlepszy inteligentny wybór) ma pełen zestaw inteligentnych funkcji, w tym kamerę w piekarniku.
Niektóre z najważniejszych funkcji inteligentnej kuchenki obejmują:
Zdalne monitorowanie i sterowanie : Ta funkcja umożliwia sprawdzenie zasięgu i wprowadzanie zmian z poziomu telefonu. Niektóre zasięgi obsługują również sterowanie głosowe, jeśli masz kompatybilny inteligentny głośnik, taki jak Amazon Echo.
Kamera w piekarniku : Dzięki tej funkcji możesz oglądać wideo na żywo z wnętrza piekarnika podczas pieczenia. Wideo jest zazwyczaj wyświetlane na telefonie za pośrednictwem połączonej aplikacji, dzięki czemu możesz mieć oko na to, co dzieje się na górze, podczas gdy Twoje wypieki pieką się na dole.
Funkcje do pobrania : Ponieważ inteligentne kuchenki mają łączność Wi-Fi, często mogą pobierać aktualizacje z Internetu. Aktualizacje do pobrania mogą obejmować przydatne funkcje, takie jak smażenie na powietrzu i inne tryby gotowania, a także modyfikacje istniejących systemów, które pomagają kuchence działać lepiej.
Scan-to-cook : Ta funkcja umożliwia skanowanie kodu kreskowego niektórych wstępnie zapakowanych produktów spożywczych w celu automatycznego ustawienia temperatury i czasu gotowania w piekarniku. Na przykład możesz zeskanować opakowanie mrożonych frytek, a piekarnik automatycznie przełączy się w tryb frytkownicy powietrznej z odpowiednią temperaturą i czasem gotowania.
Gotowanie z przewodnikiem : Ta funkcja zazwyczaj wykorzystuje smartfon do wyświetlania przepisów, które możesz śledzić. Aplikacja prowadzi Cię przez cały proces gotowania nowego dania i automatycznie ustawia płytę grzewczą lub piekarnik tak, aby odpowiadały wymaganiom przepisu.
Łączność z inteligentną patelnią : Ta funkcja jest podobna do gotowania z przewodnikiem i czasami jest zintegrowana z funkcją gotowania z przewodnikiem. Wymaga zaawansowanej technologicznie inteligentnej patelni z wbudowanym czujnikiem temperatury, który łączy się bezprzewodowo z telefonem i kuchenką. Dzięki temu kuchenka może automatycznie dostosowywać poziom mocy elementu indukcyjnego do wymagań temperaturowych przepisu. Nasza najlepsza ogólna rekomendacja, GE Profile PHS930YPFS , obsługuje inteligentne patelnie Heston Cue, ale nie jest w nią wyposażona.
Opcje gotowania w piekarniku
Podstawowe funkcje pieczenia w piekarniku obejmują pieczenie, grillowanie i smażenie, ale nasze ulubione piekarniki posiadają bardziej zaawansowane funkcje, takie jak smażenie na gorącym powietrzu i wyrastanie chleba.
Przydatne opcje gotowania, których warto szukać to:
Pieczenie konwekcyjne : Wykorzystuje wentylator konwekcyjny, a w niektórych przypadkach trzeci element, aby cyrkulować powietrze w piekarniku i zapewnić bardziej równomierne ciepło. Zwykle jest to dobre, szczególnie do równomiernego ciepła w pieczeniu na jednym ruszcie.
Pieczenie konwekcyjne : Ten tryb wykorzystuje również wentylator konwekcyjny i wszystkie dostępne elementy do pieczenia w wysokiej temperaturze. Ponieważ wentylator konwekcyjny cyrkuluje powietrze, wyniki są zazwyczaj bardziej równomierne niż w przypadku tradycyjnego pieczenia.
Smażenie na powietrzu : Ten tryb wymaga również wentylatora konwekcyjnego i zazwyczaj zapewnia wyższą temperaturę i większy przepływ powietrza niż tradycyjne pieczenie konwekcyjne lub smażenie. LG LSIL6336FE (nasz najlepszy wsuwany ) jest znany z zapewniania bardzo chrupiących rezultatów bez dużej ilości oleju.
Wyrastanie chleba : Ten tryb tworzy ciepłe, wilgotne środowisko idealne do wyrastania. Bosch HIIP057U (nasz najlepszy z wyborem pieca konwekcyjnego ) obejmuje tryb wyrastania, tryb pizzy i inne przydatne tryby gotowania.
Dlaczego warto zaufać Homey Zen?
Jeremy Laukkonen jest autorem aktualności handlowych dla Homey Zen, który ma ponad 10 lat doświadczenia w pisaniu o kuchenkach, płytach grzewczych, elektronice i innych artykułach gospodarstwa domowego. Przygotowując się do tego artykułu, Laukkonen zbadał kuchenki indukcyjne pod kątem mocy elementów, liczby elementów, pojemności piekarnika, łączności inteligentnego domu i nie tylko.
