Hoe je Serranopepers kweekt

De smaakvolle serranopeper ( Capsicum annuum ‘Serrano’) is een cultivar van de Capsicum annuum -soort, waartoe ook jalapeño’s, cayennepepers , paprika’s en meer behoren. Serrano’s hebben een behoorlijke kick, maar zijn niet belachelijk pittig. De vruchten zijn ongeveer 3 tot 4 inch lang. Ze zijn meestal groen, maar kunnen ook in tinten geel, oranje, rood, bruin of paars worden gezien naarmate ze rijpen, afhankelijk van de variëteit .

Het kweken van pepers kan wat lastiger zijn dan andere tuingewassen, maar serranopepers zijn een van de gemakkelijkste soorten om te kweken . Ze moeten in het voorjaar worden geplant nadat alle vorstgevaar is geweken en zijn over het algemeen binnen drie maanden klaar om te oogsten. Wees u ervan bewust dat de bladeren, zaden en vruchten van de planten capsaïcine bevatten, een stof die een branderig gevoel veroorzaakt.

Gemeenschappelijke naam	Serranopeper
Botanische naam	Capsicum annuum ‘Serrano’
Familie	Nachtschadefamilie
Plantensoort	Meerjarig, groente
Maat	60-90 cm hoog, 45 cm breed
Blootstelling aan de zon	Volle zon
Grondsoort	Leemachtig, vochtig, goed gedraineerd
pH-waarde van de bodem	Licht zuur, neutraal (6,0 tot 7)
Bloeitijd	Zomer, Herfst
Winterhardheidszones	9–12 (USDA)
Inheemse gebieden	Centraal Amerika

Hoe Serranopepers te planten

Wanneer planten

Plant serranopepers in de lente nadat de kans op vorst voorbij is. De nachttemperaturen moeten betrouwbaar boven de 55 graden Fahrenheit liggen. Zaden moeten zes tot acht weken voor de verwachte laatste vorstdatum in de lente binnenshuis worden gezaaid.

Een plantlocatie selecteren

Kies een zonnige tuinplek met rijke grond die goed draineert. Groeien in containers is ook een optie, maar kies een container van 3 tot 5 gallons. 

Bovendien is het kiezen van geschikte plantenvrienden in de tuin goed voor pepers. De beste vrienden zijn andere pepers, tomaten, basilicum, peterselie, wortelen, pastinaken, bieten, knoflook, uien en radijzen. Pepers doen het niet goed als ze in de buurt van venkel of koolrabi worden geplant. Wissel bovendien elk jaar uw peperbeplantingen af ​​en plant ze niet waar de voorgaande twee jaar andere leden van de nachtschadefamilie ( Solanaceae ) zijn geplant, omdat de planten de neiging hebben om dezelfde plagen en ziekten te delen.

Afstand, diepte en ondersteuning

Zaai de zaden binnenshuis ongeveer 1/4 inch diep en plaats de kwekerijplanten op dezelfde diepte als waarop ze in hun vorige container groeiden. Plaats de planten 1 tot 2 voet uit elkaar in rijen van 24 tot 42 inch uit elkaar. U kunt uw planten het beste steunen, omdat de stengels kwetsbaar kunnen zijn als ze zwaar zijn met fruit.

Serranopeper Plant Verzorging

Licht

Omdat het een tropische plant is, hebben serranopepers volle zon nodig om te gedijen. Minimaal zes uur direct zonlicht per dag is ideaal.

Bodem

Deze pepers hebben een organisch rijke, goed drainerende grond nodig. Een licht zure tot neutrale pH-waarde van de grond is het beste. Het toevoegen van ongeveer 2,5 cm compost op het moment van planten is essentieel voor het creëren van de vruchtbare grond waar ze van houden.

Water

Grond die constant vochtig is, maar nooit drassig, is ideaal voor het kweken van serranopepers. Geef water wanneer de grond 1 tot 2 inch diep droog aanvoelt, maar laat de planten niet doorweekt raken. Geef ook water aan de basis van de planten in plaats van van bovenaf om ziekten te voorkomen.

Temperatuur en vochtigheid

Serranopepers doen het het beste in een warme, vochtige omgeving. Ze zijn vorstgevoelig en worden vaak als eenjarige planten gekweekt buiten hun natuurlijke tropische klimaat. Temperaturen rond de 75 graden Fahrenheit zijn optimaal. Controleer bij warmer weer regelmatig of ze voldoende water krijgen. Wanneer de temperaturen boven de 90 graden komen, kunnen pepers stoppen met produceren tijdens extreme hitte.

Kunstmest

Deze planten zijn zware eters. Bemest tijdens het planten en daarna gedurende het groeiseizoen. Gebruik een uitgebalanceerde groentemeststof, volgens de instructies op het etiket.

Bestuiving

Peperplanten zijn zelfbestuivend met behulp van wind en dieren. U kunt uw planten ook zachtjes schudden om de bestuiving te bevorderen.

Soorten Serranopepers

Er zijn verschillende serranovariëteiten, waaronder:

• ‘Serrano Del Sol’: Deze variëteit produceert grote pepers en staat erom bekend heel productief te zijn. 
• ‘Serrano Purple’: De pepers van deze plant worden paars en zijn iets langer dan de hoofdsoort. 
• ‘Serrano Tampiqueno’: Deze pepers zijn bijzonder heet en smaakvol en hebben een kenmerkende knotsvorm.

Serranopepers versus Jalapeñopepers

Serrano’s en jalapeño’s zijn cultivars binnen dezelfde soort. En omdat ze nauw verwant zijn, worden ze vaak met elkaar verward. Ze lijken behoorlijk op elkaar qua uiterlijk en smaak. Serrano’s zijn echter iets kleiner en hebben meer pit dan jalapeño’s. Serranopepers hebben een Scoville-score van 10.000 tot 23.000 voor pit.

Serranopepers oogsten

Serranopepers zijn over het algemeen na ongeveer 80 dagen klaar om te oogsten, hoewel dit enigszins kan variëren afhankelijk van het type. Wacht tot de pepers hun volwassen grootte hebben bereikt voor de beste smaak. Het wordt aanbevolen om te oogsten wanneer de pepers nog groen zijn, omdat frequent oogsten meer bloei en productie stimuleert. U kunt ze echter ook volledig laten rijpen voor een optimale kleur en smaak aan de wijnstok.

Gebruik een schaar om ze van de wijnstok af te knippen in plaats van eraan te trekken om te voorkomen dat de tere stengels beschadigd raken. Draag handschoenen bij het hanteren van de planten en raak uw gezicht niet aan om uw huid te beschermen tegen de capsaïcine.  U kunt uw pepers tot een week in de koelkast bewaren en ze vers of gekookt gebruiken. De pepers kunnen ook goed worden ingevroren.

Hoe je Serranopepers in potten kweekt

Als u niet genoeg tuinruimte hebt om serrano’s te kweken, is een container een goed alternatief. Bovendien kunt u een container gemakkelijk in de zon zetten om ervoor te zorgen dat uw plant voldoende licht krijgt. Een container van 3 tot 5 gallon is ideaal. Een plant zal overleven in iets dat iets kleiner is, maar de opbrengst zal waarschijnlijk afnemen. Zorg ervoor dat de container voldoende drainagegaten heeft. Ongeglazuurde klei is een goed materiaal om overtollig bodemvocht door de wanden te laten ontsnappen. 

Snoeien

Meestal is snoeien niet nodig. Als er uitlopers rond de basis van de plant beginnen te groeien, knip ze dan af zodat de plant zijn energie kan richten op de primaire stengels die de meeste vruchten zullen dragen. Knijp ook alle bloesems af die vroeg in het seizoen verschijnen, zodat de plant zijn energie kan richten op groei voordat hij vruchten draagt.

Serranopepers vermeerderen

Zaden of kwekerijstarts zijn de meest gebruikelijke manier om serrano’s te kweken. Maar het is ook mogelijk om ze te vermeerderen via stekken . Met stekken kun je in feite een plant klonen, zodat je ze kunt overnemen van een serranoplant die je leuk vindt, mogelijk vanwege de smaak of vruchtproductie. De beste tijd om dit te doen is in de vroege zomer. Dit is hoe:

1. Snijd een stukje gezonde stengel van 10 tot 15 cm af, net onder een bladknoop.
2. Verwijder eventuele bladeren aan de onderste helft van de stek en knijp eventuele bloemen eruit.
3. Breng een stekhormoon aan op het afgesneden uiteinde.
4. Plant de stengel in een vochtige potgrond zonder aarde. Gebruik een biologisch afbreekbare turfpot die direct in de aarde of een container kan worden geplant. 
5. Zet de stek op een warme plek met indirect, fel zonlicht. En houd de grond vochtig maar niet drassig.
6. Er zou binnen een paar weken wortelgroei moeten zijn. Test dit door zachtjes aan de stengel te trekken om te kijken of er weerstand is. 

Hoe je serranopepers uit zaad kweekt

Het is relatief eenvoudig om deze pepers uit zaad te kweken. Als u ze in potten start, gebruik dan biologisch afbreekbare potten om te voorkomen dat u de groeiende zaailingen verstoort wanneer u ze naar hun uiteindelijke plantlocatie verplaatst. Voeg drie zaden toe aan elke pot gevuld met vochtige, grondloze potgrond en bedek ze lichtjes met aarde. Dun ze uit tot één plant per pot na ontkieming.

De zaden hebben een behoorlijke hoeveelheid warmte nodig om te ontkiemen, bij voorkeur rond de 80 tot 85 graden Fahrenheit, en ook veel zonlicht. Een warmtemat onder de bak helpt de ontkieming te versnellen. Zorg ervoor dat het groeimedium vochtig blijft, maar een goede drainage heeft. De zaden zouden in ongeveer twee weken moeten ontkiemen.

Serranopepers verpotten en verpotten

Een potgrond die rijk en goed drainerend is, is ideaal voor het kweken van serranopepers. Een potgrond die speciaal is samengesteld voor groenten is vaak voldoende. Het is het beste om uw serrano’s in een container te planten die hun volwassen grootte kan behouden, zodat u ze niet hoeft te verpotten en hun gevoelige wortels niet hoeft te verstoren. Geef na het verpotten goed water. En controleer regelmatig het vochtigheidsniveau van de container, omdat potplanten over het algemeen sneller uitdrogen dan planten die in de grond groeien.

Overwinteren

Als u niet in de groeizones van de serranopeper woont, is het mogelijk om een ​​potplant binnen te zetten om te overwinteren. Zorg ervoor dat u dit doet voordat er vorst dreigt in de herfstverwachting. Zet uw plant bij het lichtste raam dat u heeft, bij voorkeur een raam op het zuiden. En geef water wanneer de bovenste centimeter aarde is uitgedroogd. Zorg er ook voor dat u de plant beschermt tegen tocht en uitdrogende lucht van verwarmingsroosters.

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Pepers hebben doorgaans niet zoveel last van plagen en ziekten als andere leden van de nachtschadefamilie. Maar er kunnen zich toch bepaalde problemen voordoen. Veelvoorkomende plagen zijn onder meer rupsen, bladluizen en witte vliegen . Deze kunnen worden verwijderd door ze te besproeien met een tuinslang of door een natuurlijke insecticide zeep te gebruiken . Bovendien is verticilliumverwelkingsziekte een veelvoorkomende ziekte die vergeling en verwelking van het blad veroorzaakt.  Wisselteelt toepassen en problemen met plagen en ziekten snel aanpakken zijn enkele van de beste tactieken om uw tuin gezond te houden.