Hoe je Romanesco Broccoli in de tuin kunt kweken en verzorgen

Hoewel er onder tuinbouwers een debat woedt over de vraag of de Romanesco-cultivar van Brassica oleracea (Botrytis Group) een broccoli of bloemkool is , is het smaakvolle en aantrekkelijke lid van de koolfamilie een perfecte aanvulling op uw koele seizoenstuinoogst. Romanesco heeft een nootachtige smaak, maar de meest aantrekkelijke eigenschap is de opvallende lichtgroene koppen die bestaan ​​uit talloze kegelvormige bloemetjes, die elk in een logaritmische spiraal groeien en een fractalpatroon creëren.

Hoewel Romanesco broccoliplanten en -zaden steeds populairder worden, zijn ze moeilijk te vinden in massamarkttuincentra. Maar zodra je planten hebt gevonden of zaden hebt gezaaid, is de groente net zo makkelijk te kweken als elke andere broccoli- of bloemkoolsoort.

Gemeenschappelijke naam	Romanesco-broccoli, Romanesco-bloemkool
Botanische naam	Brassica oleracea (Botrytis Groep) var. Veronica
Familie	Kruisbloemenfamilie
Plantensoort	Jaarlijks
Maat	Hoogte: 1 ft. 0 in. – 1 ft. 6 in., Breedte: 1 ft. 0 in. – 2 ft. 0 in.
Blootstelling aan de zon	Volle zon
Grondsoort	Leem
Bodem pH	6,0 tot 7,5, kan licht alkalische grond verdragen
Winterhardheidszones	2a-11b USDA
Oorspronkelijk gebied	Rome, Italië

Hoe Romanesco Broccoli te planten

Romanesco broccoli is een groente voor het koele seizoen die doorgaans in de lente of herfst wordt gekweekt, omdat het geen hitte verdraagt. Omdat Romanesco-planten vaak moeilijk te vinden zijn, is het het beste om zes tot acht weken voor de verwachte laatste vorst binnenshuis te zaaien en ze vervolgens in het vroege voorjaar in de tuin te verplanten. Voor herfstoogsten, zaait u de zaden binnen in de late zomer of zaait u ze in de tuin in de late zomer. In warme klimaten is het het beste om het als herfstgewas te kweken en in de winter te oogsten, omdat het geen hoge temperaturen verdraagt.

De plantlocatie moet volle zon krijgen, met leemgrond rijk aan stikstof. Gebruik compost voor bodemverrijking en mulch rond de planten om de oppervlaktewortels te beschermen en vocht vast te houden. Plaats de planten of zaden 18 tot 24 inch uit elkaar in goed gedraineerde grond. Als u transplantaties gebruikt, graaf dan een klein gat, plaats de jonge planten met de bovenkant van de kluit gelijk met de grondlijn en vul de grond rond de plant aan zodat de plant op hetzelfde niveau staat als in de pot. Geef goed water en bemest een of twee keer tijdens het groeiseizoen . Romanesco moet worden geoogst voor een strenge vorst.

Verzorging van Romanesco Broccoliplanten

Zodra uw planten in de tuin goed geworteld zijn, hebben ze dezelfde verzorging nodig als andere soorten broccoli en bloemkool.

Licht

Romanesco-planten hebben volle zon nodig om eetbare hoofden te produceren. De planten moeten zes tot acht uur zon per dag krijgen.

Bodem

De planten of zaden moeten worden geplant in vruchtbare, leemachtige grond die goed draineert. De grond moet veel organische stof bevatten met een pH van 6,0 tot 7,5; Romanesco kan echter licht alkalische grond verdragen. Plant Romanesco broccoli niet vaker dan eens in de drie of vier jaar op dezelfde locatie om ziekten en plagen te verminderen.

Water

De planten hebben overvloedig, consistent vocht nodig om eetbare koppen te produceren. De grond mag niet volledig uitdrogen voor de volgende watergift.

Temperatuur en vochtigheid

Als koel-seizoen gewas zal Romanesco broccoli niet gedijen in de hoge temperaturen en extreme vochtigheid van de zomer. Romanesco gedijt bij groeitemperaturen van 65 tot 75 Fahrenheit.

Kunstmest

Planten moeten altijd beginnen in vruchtbare grond met veel stikstof. Controleer de samenstelling van de grond met een grondtest, die verkrijgbaar is via plaatselijke universiteitsuitbreidingen, voordat u de grond gaat verbeteren. Zodra u de inhoud van de grond weet, verbetert u deze met meststoffen indien nodig. Romanesco voedt zich voornamelijk met stikstof, kalium en fosfor. Als de bodemvruchtbaarheid laag is, breng dan vier weken na het verplanten of uitdunnen van zaailingen een half kopje uitgebalanceerde meststof (5-5-5 NPK) per 10 voet rij aan om een ​​krachtige plantengroei te stimuleren. Plaats de meststof zes inch van de planten en giet deze in de grond. Breng nog een kwart kopje stikstofmeststof aan wanneer de Romanesco-broccolikop de grootte van een kwart heeft.

Soorten Romanesco Broccoli

• ‘Veronica’: De meest algemeen verkrijgbare benoemde cultivar bereikt de volwassenheid in 77 dagen met een goede hittetolerantie in de tuin. Produceert symmetrische, spiraalvormige, limoengroene koppen met strak geparelde, puntige koepels. Behoudt zijn levendige kleur zelfs wanneer gekookt.
• ‘Natalino’: Produceert heldere citroen tot geelgroene rozetten met een rijpingsdatum van 180 dagen. Kan rauw gegeten worden, maar verliest kleur bij het koken.
• ‘Gitano’: Dit Romanesco-type produceert diepgroene koppen met een rechtopstaande piramidevormige wrongel vol spiralen. Heeft een goede meeldauwresistentie en tolerantie voor koud weer. Rijpt in 100 tot 110 dagen.

Er zijn nog meer erfstukvariëteiten te vinden, maar deze produceren vaak nogal wisselende groottes van hoofden en onvoorspelbare rijpheid. Kijk bij het zoeken naar zaden in zowel de broccoli- als de bloemkoolcategorieën.

Romanesco Broccoli Oogsten

In de meeste teeltgebieden zijn Romanesco broccolikoppen 75 tot 100 dagen na het verplanten klaar om te oogsten. Verwijder de hele kop van de plant met een scherp mes. Bij variëteiten die meerdere kleinere koppen produceren, verwijdert u de individuele stengels. Gebruik direct of bewaar ze in plastic verpakt in de koelkast gedurende ongeveer een week.

Zodra de hoofdkop is afgesneden, produceert Romanesco broccoli geen nieuwe zijscheuten. De plant kan uit de grond worden gehaald en gecomposteerd. Alle delen van de plant zijn echter eetbaar: bladeren, stengels en wrongel.

Hoe Romanesco Broccoli in Potten Te Kweken

Romanesco kan in potten worden gekweekt met dezelfde richtlijnen voor licht, aarde, temperatuur en water als aanbevolen voor in de tuin gekweekte planten. Elke plant moet in een pot van drie gallons worden geplaatst om de grote omvang van de plant te accommoderen. Geef goed water en zorg ervoor dat u niet plant in maanden met temperaturen boven de 75 graden Fahrenheit.

Snoeien

Het snoeien van Romanesco broccoli wordt afgeraden, omdat dit de groenteproductie aanzienlijk zal verminderen.

Romanesco Broccoli vermeerderen

Hoewel je Romanesco broccoli kunt vermeerderen door een hoofdstengel in een glas water te zetten om wortels te ontwikkelen, zal de plant geen nieuwe kop produceren. De beste resultaten voor groenteproductie komen van transplantaties van een betrouwbaar tuincentrum of door je eigen transplantaties uit zaad te starten.

U kunt  zaden bewaren  om uw Romanesco broccoli te vermeerderen. U krijgt echter mogelijk niet dezelfde plant als de broccoli kruisbestuiving heeft ondergaan met een ander lid van de Brassicaceae-familie. Als u het wilt proberen:

1. Laat de broccoli groeien zonder te oogsten, totdat er kleine gele bloemen verschijnen en zaaddozen ontstaan. 
2. Zodra de zaaddozen bruin en droog worden, zouden de zaden rijp moeten zijn. Snijd op dat moment de hele plant af en hang hem een ​​paar weken op een warme, droge plek met goede luchtcirculatie, zodat de zaden verder kunnen drogen.
3. Zodra de zaaddozen helemaal droog zijn, snijdt u ze voorzichtig van de plant. Verkruimel ze boven een witte doek, zodat u de zaden gemakkelijk kunt zien en scheiden van het kaf. 
4. Bewaar de zaden in een envelop of luchtdichte container met een datumlabel. Ze zouden ongeveer vijf jaar levensvatbaar moeten zijn.

Hoe je Romanesco Broccoli uit zaad kweekt

• Zaai Romanesco broccolizaden binnenshuis ongeveer zes tot acht weken voor de laatste vorst in het voorjaar. Als u kweekt voor herfstbeplanting/winteroogst, begin dan met zaaien in de late zomer en zorg ervoor dat u 75-100 dagen terugtelt (afhankelijk van de variëteit) vanaf de datum van de eerste verwachte vorst om ervoor te zorgen dat de plant voldoende tijd heeft om te rijpen.
• Voeg steriele, grondloze zaailingenmix toe aan potten of een zaaibak. Druk de zaden een kwart tot een halve inch diep. Gebruik geen bodemwarmte, maar houd de omgevingswarmte rond de 65 tot 75 graden Fahrenheit.
• De zaden zullen in ongeveer twee weken ontkiemen. Zodra de zaailingen verschijnen, zet u de tray in fel licht om de groei te stimuleren.
• Bemest met een vloeibare starteroplossing op halve sterkte zodra het eerste echte blad verschijnt.
• Wanneer de planten vier of vijf echte bladeren hebben, zet de planten dan buiten waar ze windbescherming krijgen en een paar uur zonlicht om ze af te harden . Stel ze geleidelijk aan meer zonlicht bloot en houd ze goed bewaterd.
• Plant ze in de tuin nadat de kans op vorst in het voorjaar is geweken of wanneer de temperatuur overdag is gedaald tot ongeveer 18 graden Celsius in de herfst.

Verpotten en verpotten

Als Romanesco broccoli in een pot wordt gekweekt, hoeft u hem niet te verpotten omdat hij niet overwintert. Plant hem in een grote pot, zodat u hem tijdens het groeiseizoen niet hoeft te verstoren.

Overwinteren

Romanesco broccoli wordt behandeld als eenjarige plant in de tuin of in containers. Overwinteren moet niet worden geprobeerd.

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Romanesco broccoli is vatbaar voor dezelfde plagen en ziekten als andere leden van de  koolfamilie  . Kijk uit voor koolrupsen (geïmporteerde koolworm ( Pieris rapae ), koolmot ( Plutella xylostella ),  koolwortelmaden en koolrups ( Trichoplusia ni ). Lichtgewicht rijhoezen kunnen helpen de plant te beschermen tegen plagen.

Veelvoorkomende ziektes zijn onder andere blackleg, black rot en knolvoet. Ziektebestrijding wordt het beste bereikt door de plek waar u gewassen plant elk jaar te roteren en de planten gezond te houden.