Hoe je Malabar-spinazie kweekt en verzorgt

Spinazie wordt geassocieerd met de lente en is een integraal onderdeel van lentesalades, en terecht: spinazie doet het het beste bij koel weer. In de zomer zorgt de combinatie van lange daglichturen en hitte ervoor dat spinazie doorschiet. Als het kweken ervan in de lente of herfst niet genoeg is om uw trek in spinazie te stillen, overweeg dan Malabar-spinazie als vervanging. 

Malabar spinazie is een tropische bladgroente die is vernoemd naar een kustgebied in het zuidwesten van India. Het is botanisch gezien geen echte spinazie, maar het lijkt er wel op. De donkergroene, glanzende, ovale of hartvormige bladeren en scheuten kunnen rauw in salades of gekookt worden gegeten. De smaak van Malabar spinazie is mild, vergelijkbaar met spinazie, met peperige tonen en een vleugje citrus. Eenmaal gekookt, is de textuur echter anders dan die van spinazie. De dikke, half-sappige bladeren worden kleverig, niet anders dan okra. 

Malabar spinazie groeit verticaal en heeft een trellis nodig om de snelle groei te ondersteunen. In warme klimaten met vorstvrije winters kun je het als vaste plant kweken, anders is het een eenjarige groente, net als spinazie. Het is niet alleen een eetbare plant, maar ook een aantrekkelijke toevoeging aan een tuinbed, vooral de roodbladige variant.

Veelvoorkomende namen	Malabar spinazie, Indiase spinazie, Ceylon spinazie, klimspinazie, klimspinazie
Botanische naam	Basella alba
Familie	Basalaceae
Plantensoort	Groente
Maat	6 tot 10 ft. lang, 2 tot 3 ft. breed
Blootstelling aan de zon	Volle zon
Grondsoort	Leemachtig, zanderig, vochtig maar goed gedraineerd
pH-waarde van de bodem	Neutraal tot zuur (6,5 tot 6,8)
Winterhardheidszones	7-10, VS
Oorspronkelijk gebied	Tropisch Zuid- en Zuidoost-Azië, Indisch subcontinent

Malabar Spinazie Verzorging 

Malabar-spinazie stelt weinig eisen aan de verzorging, met één groot verschil: de plant heeft constant vocht nodig. 

Licht

Hoewel Malabar spinazie het goed doet in de volle zon, kan het ook halfschaduw verdragen . Lichte of gevlekte schaduw kan de grootte van de bladeren vergroten en ze sappiger maken. 

Bodem

Malabar spinazie is niet kieskeurig wat betreft de vereisten voor de bodem en kan groeien in een breed scala aan bodems. Goed drainerende, vruchtbare, zandige leem en een hoog gehalte aan organische stof is ideaal, maar het kan ook vochtige grond verdragen, zolang het maar niet drassig is. 

Water

Malabar spinazie heeft water nodig. Bij droge omstandigheden zal het voortijdig bloeien, wat de bladeren bitter kan maken. Bij gebrek aan frequente en overvloedige regenval, heeft het regelmatig water nodig. Te veel neerslag is daarentegen meestal geen probleem, tenzij de grond slecht gedraineerd is. 

Temperatuur en vochtigheid

Als tropische plant is Malabar spinazie extreem vorstgevoelig; niet alleen gaat het dood bij koude temperaturen, het heeft ook warmte nodig om te groeien. Bij temperaturen overdag onder de 80 graden F en ‘s nachts onder de 60 graden F, zul je niet veel groei zien. De plant begint pas te gedijen als de temperatuur boven de 90 graden F uitkomt. 

Kunstmest

Zoals de meeste bladgroenten heeft Malabar spinazie een meststof met veel stikstof nodig voor een gezonde bladgroei. Geef het eenmalig bij de eerste planttijd een korrelige, langzaam vrijkomende meststof en daarna ongeveer elke drie tot vier weken tijdens het groeiseizoen. 

Hoe Malabar spinazie te planten 

Wanneer u Malabar spinazie moet planten, hangt af van uw klimaat. In zone 7 en hoger kan het direct in de tuin worden gezaaid twee tot drie weken na de laatste vorstdatum. Op alle andere locaties kunt u het binnen zes tot acht weken voor de laatste vorst in het voorjaar beginnen. 

Ongeacht hoe u Malabar spinazie start, kies een locatie waar het veel zonlicht krijgt en hoog kan groeien, zonder dat de schaduw andere planten negatief beïnvloedt. Of plant het op een plek waar de schaduw die het werpt juist goed is, bijvoorbeeld op sla die het beter doet met extra bescherming tegen de brandende zomerzon. Omdat de ranken van Malabar spinazie snel groeien, leent het zich voor het planten van metgezellen voor hittegevoelige planten. 

De ruimte die Malabar-spinazie nodig heeft, is relatief laag omdat de plant verticaal groeit. Hierdoor is de plant ook geschikt voor beplanting in potten. 

Om Malabar-spinazie direct in tuingrond te zaaien, plant u de zaden een kwart inch diep, 2,5 tot 5 cm uit elkaar en laat u 90 cm tussen de rijen. 

De wijnstokken hebben ondersteuning nodig om rechtop te groeien, zoals een trellis, hekwerk, palen of een tipi. Als ze over de grond worden gelaten en uitwaaieren, kunnen ze andere gewassen overwoekeren.

Groene Malabar Spinazie vs. Rode Malabar Spinazie 

Er zijn twee veel voorkomende soorten Malabar-spinazie: groene Malabar-spinazie ( Basella alba , of Basella cordifolia ) en rode Malabar-spinazie ( Basella rubra ). Beide soorten zijn eetbaar. 

Basella alba met zijn donkergroene bladeren wordt voornamelijk gekweekt als tuingroente, terwijl Basella rubra met zijn paarse of bordeauxrode stengels en ovale tot ronde bladeren met roze nerven vaker wordt gekweekt als sierplant. Een van de redenen waarom groene Malabar-spinazie de voorkeurssoort is om te eten, is dat bij het koken de rode kleur van de stengels verloren gaat. Om deze redenen is het het beste om rode Malabar-spinazie rauw te gebruiken als u rode Malabar-spinazie wilt gebruiken om te koken. 

Oogsten 

Om grotere, sappigere bladeren te oogsten, wacht u tot de plant volledig volgroeid is, 70 tot 85 dagen na het planten. 

Knip individuele bladeren, stengels en wijnranktoppen af ​​met een tuinschaar of schaar. Oogst alleen zoveel als u op een bepaald moment nodig hebt. Regelmatig oogsten stimuleert meer bladgroei, dus in plaats van een hele plant te nemen, oogst u vaker kleinere hoeveelheden. Onder de juiste omstandigheden groeit Malabar-spinazie krachtig, dus overoogsten is onwaarschijnlijk. 

Malabarspinazie kan twee tot vijf dagen bewaard worden op een koele plaats (10 tot 16 graden Celsius). Maar vers uit de tuin is het lekkerst. 

Hoe Malabar Spinazie in Containers Te Kweken 

Het is mogelijk om Malabar spinazie in containers te kweken , onder twee voorwaarden: De container moet groot en zwaar genoeg zijn om een ​​trellis of andere ondersteuning te ondersteunen en mag niet omvallen onder het gewicht van de wijnstokken, of bij winderige omstandigheden. Ook moet Malabar spinazie te allen tijde vochtig worden gehouden. Omdat containerplanten nog sneller uitdrogen dan tuingrond, heeft Malabar spinazie in potten nog vaker water nodig. 

Snoeien 

Zoals alle klimplanten kan Malabar spinazie dicht opeengepakt en onhandelbaar worden. Als het eenmaal aanslaat, is regelmatig oogsten misschien niet genoeg om het in vorm te houden en kan extra snoeien van bladeren en de vlezige stengels nodig zijn.

Ongesnoeide wijnranken kunnen een lengte van 30 voet bereiken. Door de uiteinden van de wijnranken te knijpen, moedigt u de plant aan om te vertakken.

Het vermeerderen van Malabar spinazie 

Malabar spinazie kan worden vermeerderd door stekken van wijnranken en stengels. Plant ze direct in de meeste grond en houd ze vochtig, of laat ze eerst wortelen in water voordat u ze plant. 

Een andere manier om Malabar spinazie te vermeerderen is om het te laten bloeien en zaad te laten vormen, wat gebeurt in droge omstandigheden of wanneer er minder dan 12 uur daglicht is. Verzamel de volledig gedroogde zaden en bewaar ze op een koele, droge plaats tot ze het jaar erop geplant worden. De zaden zijn vier jaar kiemkrachtig.  

Hoe je Malabar spinazie uit zaad kweekt 

Ongeacht of u Malabar spinazie direct in uw tuin zaait of binnenshuis in zaaibakken start, de harde zaden van Malabar spinazie vereisen voorbehandeling om de kieming te verbeteren. U kunt de zaadhuid voorzichtig kraken met een vijl, scherp mes of schuurpapier, of de zaden een nacht in water laten weken voordat u ze plant. 

U kunt de zaden in uw tuin planten nadat alle vorstgevaar geweken is, wat de aanbevolen methode is in zone 7 en hoger, of u kunt de zaden binnenshuis in cellenflats starten zes tot acht weken voor uw laatste vorstdatum. Bij beide methoden plant u de zaden een kwart inch diep en volgt u de algemene instructies voor het starten van zaden . 

De optimale temperatuur voor ontkieming ligt tussen de 18 en 24 graden Celsius. Het duurt twee tot drie weken voordat de zaden ontkiemen. 

Zaailingen die binnenshuis zijn gestart, moeten worden afgehard en kunnen in de tuin worden getransplanteerd wanneer de grond is opgewarmd, ongeveer twee tot drie weken na de laatste vorstdatum. Plaats de zaailingen 6 inch uit elkaar. Voor zaden die in de tuin zijn gestart, dunt u de zaailingen uit tot 6 inch uit elkaar. Naarmate de zaailingen zich vestigen, dunt u alle extra zaailingen uit, zodat de planten uiteindelijk ongeveer 1 voet uit elkaar staan. 

Overwinteren 

In klimaten waar Malabar-spinazie de winter niet overleeft, kunt u de plant binnen laten overwinteren en het voorjaar daarop weer buiten planten.

Je hebt een groot, zonnig raam nodig en genoeg ruimte om de verticale groei van de plant te accommoderen. Neem in de late zomer stekken van je plant en laat ze wortelen in een container met een trellis of een andere vorm van ondersteuning. Om de groei onder controle te houden, oogst je de bladeren of snoei je ze zoals hierboven beschreven. 

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Malabarspinazie is relatief resistent tegen insecten en ziektes, maar de warme en vochtige omstandigheden die nodig zijn voor de groei van de plant kunnen leiden tot schimmelziekten.

Een veelvoorkomend probleem is Cercospora beticola, een schimmelbladvlek die ook suikerbieten, spinazie en snijbiet aantast. De bladeren van geïnfecteerde planten hebben kleine ronde of ovale grijze vlekken met een donkerpaarse of bruine ring. Als u deze symptomen op uw Malabar-spinazie ontdekt, verwijder de bladeren dan onmiddellijk en vernietig ze in de prullenbak (composteer ze niet) om te voorkomen dat de schimmel zich verder verspreidt, wat uiteindelijk de plant kan ontbladeren. Bladeren die geïnfecteerd zijn met schimmelbladvlekken zijn niet geschikt voor consumptie.