Hoe je kersen kunt kweken en verzorgen

Aardkersen ( Physalis pruinosa ) zijn niet erg bekend, ondanks hun lange geschiedenis in Noord-Amerika. De populaire erfstukvariëteit Aunt Molly’s wordt al sinds de 19e eeuw door Pennsylvania Germans gekweekt. Ondertussen zijn ze gemakkelijk te kweken in de tuin met minimale problemen met plagen en ziekten. Hun kleine, geeloranje vruchten hebben een zoetzure smaak die lijkt op ananas met een lichte achtergrondsmaak van tomaat. Aardkersen behoren in feite tot dezelfde plantenfamilie, Solanaceae, als  tomaten . Omdat de vrucht groeit in een schil die een lichte gelijkenis heeft met een tomaat als hij groen is, wordt hij ook wel schiltomaat genoemd. Ondanks hun algemene naam zijn de planten niet verwant aan echte kersen ( Prunus spp.).

Grondkersplanten zien eruit als kleine, uitgestrekte struiken met felgroene bladeren met getande randen. Ze dragen gele bloemen in de zomer voordat ze in de late zomer tot vroege herfst vruchten dragen, gewikkeld in een papierachtige schil, net als hun verwant, de tomatillo .

Plant grondkersen in de lente. Als eenjarige planten hebben ze een snelle groeisnelheid en voltooien ze hun levenscyclus in één seizoen. Houd er voor het planten rekening mee dat alle delen van grondkersplanten, behalve de vrucht, giftig zijn voor mensen en huisdieren.

Gemeenschappelijke naam	Tomatenpuree, tomatenpuree, aardbeientomaten
Botanische naam	Physalis pruinosa
Familie	Nachtschadefamilie
Plantensoort	Eenjarig, fruit, struik
Volwassen maat	30-90 cm hoog en breed
Blootstelling aan de zon	Volle zon
Grondsoort	Leemachtig, zanderig, goed gedraineerd
Bodem pH	Zuur
Bloeitijd	Zomer
Winterhardheidszones	4–8 (USDA)
Oorspronkelijk gebied	Centraal Amerika
Toxiciteit	Giftig voor mensen, giftig voor huisdieren

Hoe je kersenbomen plant

Wanneer planten

U kunt de planten binnenshuis zaaien, ongeveer zes tot acht weken vóór de verwachte laatste vorstdatum in het voorjaar. U kunt ze ook buiten zaaien nadat de kans op vorst voorbij is.

Een plantlocatie selecteren

Je kunt grondkersen gemakkelijk kweken in traditionele tuinbedden, verhoogde bedden of containers. Zorg ervoor dat elke plantlocatie veel zonlicht krijgt en goed gedraineerde grond heeft. Controleer het gebied op hogere bomen en struiken die je grondkersen overdag te veel schaduw kunnen geven.

Afstand, diepte en ondersteuning

Kersenplanten moeten minimaal 2 voet uit elkaar staan. Jonge planten moeten op dezelfde diepte worden geplant als in hun vorige container. Zaden moeten slechts ongeveer 1/4 inch diep worden geplant. Een ondersteunende structuur, zoals een tomatenkooi of palen, kan helpen om te voorkomen dat de plant omvalt onder het gewicht van de vruchten. 

Verzorging van de Amerikaanse kers

Licht

Kersen doen het het beste in de volle zon , wat betekent dat ze op de meeste dagen minstens zes uur direct zonlicht krijgen. Ze kunnen een beetje schaduw verdragen, maar dit zal er waarschijnlijk voor zorgen dat ze minder fruit produceren. 

Bodem

Deze planten zijn niet extreem kieskeurig over hun grondsoort. Maar ze groeien het beste in goed gedraineerde grond die rijk is aan organisch materiaal met een licht zure pH. 

Water

Kersen houden van redelijk vochtige grond en hebben ongeveer 2,5 cm water per week nodig. Droge omstandigheden kunnen ervoor zorgen dat de planten hun bloesems laten vallen zonder vruchten te produceren. Plan dus om minstens wekelijks water te geven als u geen regen hebt gehad – en mogelijk vaker bij erg warm weer als de grond uitdroogt.

Temperatuur en vochtigheid

Kersen zijn goed bestand tegen hitte binnen hun groeizones. Ze doen het het beste bij temperaturen van 55 tot 65 graden en kunnen temperaturen aan die oplopen tot wel 85 graden. Vorst kan de planten echter doden. Dus als u in een koeler klimaat leeft en vorst uw kersen bedreigt voordat de vruchten rijp zijn, bedek uw planten dan met rijhoezen of zelfs een groot stuk stof om ze te beschermen. Vochtigheid is doorgaans geen probleem voor deze planten.

Kunstmest

Kersen gedijen goed in grond die is verbeterd met  compost . U kunt er een organische meststof speciaal voor fruit en groenten doorheen mengen bij het planten als u slechte grond hebt.

Bestuiving

Hondskersen zijn zelfbestuivend en trekken bijen en andere bestuivers naar de tuin.

Soorten gemalen kersen

Er zijn een paar soorten kers, waaronder:

• ‘Aunt Molly’s’: Dit is de meest voorkomende variëteit en heeft een rechtopgaande, bossige groeiwijze.
• ‘Cossack Pineapple’: Deze variëteit heeft een uitgesproken pittig-zoete smaak, die veel weg heeft van een ananas.
• ‘Goldie’: Deze variëteit lijkt veel op ‘Aunt Molly’s’, maar is iets lager en breder.

Kers vs. Tomatillo

Grondkersen en tomatillos ( Physalis ixocarpa ) hebben vergelijkbare kenmerken en de nomenclatuur kan wat verwarrend zijn omdat tomatillos vaak Mexicaanse tomatenschillen worden genoemd, terwijl grondkersen tomatenschillen worden genoemd. Ze behoren beide tot hetzelfde geslacht en hun vruchten groeien beide in een papierachtige schil. Grondkersen zijn echter doorgaans kleiner dan tomatillos. En ze zijn geel of oranje, terwijl tomatillos groen zijn.

Kers vs. Kruisbes

Een ander lid van het geslacht Physalis is de Kaapse kruisbes, ook wel bekend als goudbes ( Physalis peruviana ). De botanische naam geeft hun oorsprong aan, ze zijn, net als de grondkers, inheems in Amerika. Kaapse kruisbessen zijn niet verwant aan de Europese kruisbessen , maar ze lijken erg op grondkersen (en de namen worden vaak door elkaar gebruikt). De stengels van de plant zijn stijver dan die van de grondkers en niet platliggend en uitgestrekt, maar meer rechtopstaand.

Het oogsten van grondkersen

De plant krijgt zijn algemene naam, grondkers, omdat je de vruchten meestal van de grond oogst en niet rechtstreeks van de plant. Elke plant produceert ongeveer een pint fruit per groeiseizoen in de late zomer en in de herfst. Wanneer het fruit rijp is, droogt de schil op, verandert van groen naar bruin en valt van de plant met het fruit er nog in. Sommige kwekers leggen een doek of bakken onder hun planten om het fruit op te vangen en het oogsten gemakkelijker te maken. Probeer het gevallen fruit vaak op te rapen. Als het op de grond blijft liggen en openbreekt, kan het zijn dat er overal grondkerszaailingen opduiken.

Kersen worden vaak vers gebruikt, zoals in salades, of gekookt in sauzen en meer. Ze kunnen tot twee weken in de koelkast bewaard worden. Ze kunnen ook in een luchtdichte container worden ingevroren en blijven dan enkele maanden goed. 

Hoe je kersen in potten kweekt

Door grondkersen in een container te kweken, kunt u de plant indien nodig in voldoende zonlicht zetten en kunt u hem ook gemakkelijker beschermen tegen zware stormen die uw oogst kunnen beschadigen. Zorg ervoor dat u een container kiest die ten minste 8 inch diep is om ruimte te bieden aan het vrij grote wortelstelsel van de plant. De container moet ook drainagegaten hebben. Een ongeglazuurde kleicontainer is ideaal om overtollig bodemvocht door de wanden te laten ontsnappen. 

Het vermeerderen van kersen

Kersen worden meestal vermeerderd via zaden. Maar ze kunnen ook worden gekweekt uit stekken . Dit is een makkelijke en goedkope manier om een ​​nieuwe plant te starten. De beste tijd om een ​​stek te nemen is in de late lente tot de vroege zomer. Dit is hoe:

1. Neem een ​​stek van 10 tot 15 cm van de stengel en verwijder alle bladeren op de onderste helft.
2. Doop het afgesneden uiteinde in stekpoeder.
3. Plant de stek in een kleine container met drainagegaten die gevuld is met potgrond zonder aarde. Zet de stek op een warme plek met helder, indirect licht.
4. Houd het groeimedium constant vochtig maar niet drassig, en wortels zouden zich binnen een paar weken moeten vormen. Zodra je nieuwe groei op de stengel ziet, weet je dat het klaar is om te verplanten.

Hoe je kersen uit zaad kweekt

Om je grondkersen binnen uit zaad te laten groeien, plant je de zaden ongeveer 1/4 inch diep in een organische zaadstartmix. Het kan handig zijn om ze in biologisch afbreekbare zaadcellen te planten die je vervolgens gewoon in je tuin kunt planten zonder de zaailingen te hoeven verplanten.

Bewaar je zaden op een warme plek die tussen de 75 en 85 graden blijft, en zorg ervoor dat de grond constant vochtig blijft, maar niet drassig. De zaden zouden binnen ongeveer twee weken moeten ontkiemen. Zet de zaailingen bij een zonnig raam en houd de grond vochtig totdat de laatste vorstperiode voorbij is. Dan kun je je zaailingen ongeveer een week lang steeds langer buiten zetten om ze te laten wennen aan het directe zonlicht voordat je ze in je tuin plant.

Om buiten te beginnen met planten, wacht u tot de temperaturen in uw lente betrouwbaar warm zijn. Plant de zaden vervolgens ongeveer 1/4 inch diep in uw tuingrond en geef ze elke dag licht water om de grond vochtig te houden totdat ze ontkiemen.

Potten en verpotten van grondkersen

Een organische potgrond die speciaal is gemaakt voor fruit en groenten, werkt goed voor het in potten zetten van kersen. U hoeft uw plant over het algemeen niet te verpotten tijdens het groeiseizoen, tenzij u een jonge plant in een kleine container in iets groters wilt verplanten. Als dat het geval is, plant u de plant op dezelfde diepte als in de vorige container en vult u de omgeving met potgrond.

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Over het algemeen zijn grondkersplanten beter bestand tegen plagen en ziekten dan tomaten en tomatillos. Ze kunnen echter nog steeds worstelen met een aantal van dezelfde problemen als hun neven. Met name witte vliegen, aardvlooien, hoornwormen en rupsen kunnen de planten aanvallen, vooral als ze verzwakt zijn tijdens een periode van droogte. En schimmelproblemen kunnen optreden als er geen goede luchtcirculatie rond de planten is. De juiste groeiomstandigheden kunnen helpen om veel problemen te voorkomen.