Hoe je Jalapeño pepers kweekt en verzorgt

De jalapeñopeper is een eetbare chilipeper of peper die bekend staat om zijn medium-hete pittigheid. Ze worden op dezelfde manier gekweekt als andere pepers, hoewel ze meestal worden geoogst als ze groen zijn. Om deze planten te laten gedijen, hebben ze veel zonlicht, vochtige maar goed drainerende grond vol voedingsstoffen en warme temperaturen nodig.

Gemeenschappelijke naam	Jalapeno peper
Botanische naam	Capiscum annuum ‘Jalapeño’
Familie	Nachtschadefamilie
Plantensoort	Meerjarig, vrucht
Maat	30-120 cm hoog, 30-90 cm breed
Blootstelling aan de zon	Vol
Grondsoort	Leemachtig, vochtig, goed gedraineerd
Bodem pH	Zuur, neutraal
Bloeitijd	Zomer
Winterhardheidszones	9-11 (USDA)
Oorspronkelijk gebied	Centraal-Amerika, Zuid-Amerika

Hoe Jalapeño pepers te planten

Wanneer planten

De pepers hebben warmte nodig om te ontkiemen, dus zaden moeten in de tuin worden geplant nadat de bodemtemperatuur ten minste 65 graden Fahrenheit heeft bereikt. U kunt ook binnen beginnen met het zaaien van zaden, ongeveer acht tot tien weken voor de laatste verwachte vorstdatum in uw omgeving.

Jonge planten kunnen in de tuin worden getransplanteerd zodra de nachttemperaturen betrouwbaar boven de 60 graden Fahrenheit zijn. Omdat pepers warmte nodig hebben om te ontkiemen, beginnen de meeste tuinders in koudere klimaten met korte seizoenen met pepers uit zaad binnenshuis of kopen ze transplantaten. Het direct zaaien van zaden in de tuin kan een uitdaging zijn.

Een plantlocatie selecteren

Deze planten hebben een zonnige plek nodig om goed te groeien en veel fruit te dragen. Ze kunnen in de grond of in potten groeien. De grond moet organisch rijk zijn en een goede drainage hebben. Probeer je jalapeño’s uit de buurt te houden van andere leden van de nachtschadefamilie, inclusief tomaten , omdat ze ziektes op elkaar kunnen overbrengen. Vergelijkbare plagen kunnen ook alle leden van de nachtschadefamilie besmetten.

Afstand, diepte en ondersteuning

Plaats de planten ongeveer 14 tot 16 inch uit elkaar en laat ongeveer 2 tot 3 voet tussen de rijen. Kwekerijplanten moeten op dezelfde diepte worden geplaatst als waarop ze in hun containers groeiden. Bedek zaden met ongeveer 1/4 inch aarde. Jalapeños hebben meestal geen ondersteunende structuur nodig, hoewel sommige van de hogere variëteiten mogelijk stokken nodig hebben om te voorkomen dat hun vruchten ze naar beneden drukken.

Verzorging van Jalapeño-pepers

Licht

Plant jalapeño pepers in de volle zon, wat betekent dat ze op de meeste dagen minstens zes uur direct zonlicht krijgen. Hoewel ze een beetje schaduw verdragen, worden de planten spichtig en neemt de vruchtproductie af.

Bodem

De ideale grond voor jalapeñopepers is vruchtbaar, vochtig en goed gedraineerd. Een licht zure tot neutrale pH-waarde van de grond is het beste. De pepers doen het niet goed in dichte, drassige grond. Als u pepers in containers kweekt, zou elke rijke, universele potgrond die goed draineert voldoende moeten zijn.

Water

In tegenstelling tot andere leden van de nachtschadefamilie hebben jalapeñopepers veel water nodig. Geef ze water als de grond ongeveer een inch diep droog aanvoelt, maar laat de grond niet te nat worden. Een dikke laag mulch helpt om het vocht in de grond vast te houden.

Temperatuur en vochtigheid

Jalapeños prefereren temperaturen tussen 65 en 85 graden Fahrenheit overdag en 60 tot 70 graden Fahrenheit ‘s nachts. Koudere temperaturen, samen met aanhoudende temperaturen boven de 90 graden Fahrenheit, kunnen ervoor zorgen dat de bloesems vallen en zo de vruchtvorming minimaliseren. Een gematigde luchtvochtigheid is ideaal voor deze planten.

Kunstmest

Paprika’s zijn zware eters. Als u de grond hebt verbeterd met goede, rijke compost, zouden uw planten blij moeten zijn en goed moeten produceren. Ze zullen echter nog steeds profiteren van extra bijmesting van compost of een uitgebalanceerde meststof gedurende het groeiseizoen voor maximale productiviteit. Paprika’s die groeien in slechte grond of in containers zullen profiteren van een toepassing van een uitgebalanceerde korrelmeststof of een laag compost rond de basis van de plant wanneer de bloesems beginnen te vormen.

Bestuiving

Jalapeño planten bestuiven zichzelf met behulp van wind en bestuivende dieren, en ze kunnen ook kruisbestuiven met andere pepersoorten. Om de bestuiving te bevorderen, vooral als u uw plant binnenshuis kweekt, weg van bestuivers , schudt u uw plant voorzichtig om de paar dagen om het stuifmeel te verspreiden. 

Soorten Jalapeño pepers

In de loop der tijd hebben kwekers een aantal pepersoorten geïntroduceerd. Jalapeñopepers variëren in grootte, kleur en de hoeveelheid hitte die ze bieden. Enkele populaire soorten zijn:

• ‘Seniorita’ rijpt tot een donkergroene kleur die paars en dan rood wordt. De pepers zijn ongeveer 3 inch lang en zijn redelijk heet. Het duurt 80 dagen voordat ze rijp zijn van zaad tot oogst, en de planten worden ongeveer 2 voet hoog.
• ‘Fresno Chile’ produceert kleinere, 5 cm grote pepers met een milde pittigheid.
• ‘Sierra Fuego’ is een hybride variëteit die mild hete 3,5-inch pepers produceert. Het rijpt in ongeveer 80 dagen.
• ‘Mucho Nacho’ rijpt snel in ongeveer 68 dagen. De pepers zijn 4 inch lang en relatief mild van smaak.

Jalapeño versus Serrano pepers

Serranopepers zijn ook een variëteit binnen de C. annuum -soort. Jalapeño- en serranopepers lijken op elkaar qua uiterlijk en smaak. Serranopepers zijn over het algemeen iets kleiner. Maar het echte verschil tussen de twee variëteiten is hun hitte. Serranopepers bevatten ongeveer vijf keer meer hitte in hun vruchten dan jalapeñopepers.

Jalapeño pepers oogsten

Naarmate ze rijpen, veranderen jalapeñopepers van lichtgroen naar glanzend donkergroen en vervolgens naar rood, oranje of geel. Voor maximale hitte moeten ze worden geoogst wanneer ze hun volledige grootte hebben bereikt (meestal ongeveer 4 inch) en donkergroen zijn, voordat ze rood/oranje/geel worden.

Als u ze aan de plant laat zitten om volledig te rijpen, worden de pepers zoeter, maar nog steeds heet en smakelijk. Knip de pepers af met een snoeischaar, waarbij u een stukje steel aan elke vrucht laat zitten. Trek geen vruchten van de planten, want u kunt de kwetsbare stelen breken.

De pepers overleven zelfs geen vleugje vorst. Dus als er temperaturen onder de 35 graden Fahrenheit worden voorspeld, moet u alle resterende pepers oogsten en ze binnenshuis verder laten rijpen door ze bij een helder raam te zetten. Als u in een container kweekt, kunt u de hele container naar binnen verplaatsen om verder te kweken.

De pepers kunnen vers of gekookt gegeten worden . Bewaar ze ongewassen in een losjes afgedekte container in de koelkast, waar ze ongeveer een week vers blijven. Je kunt pepers ook invriezen, en ze ook drogen, voor later gebruik.

Hoe je Jalapeño’s in potten kweekt

Jalapeño pepers groeien goed in containers. Een 3-gallon container is ideaal, hoewel ze ook in iets kleiners kunnen overleven, maar dan zal de productie waarschijnlijk lager zijn. Zorg ervoor dat de container voldoende drainagegaten heeft. Een ongeglazuurde kleipot is ideaal, omdat overtollig vocht uit de grond dan door de wanden kan ontsnappen. Gebruik een kwalitatief goede potgrond die goed draineert en plaats de plant in uw container op dezelfde diepte als in de vorige pot. Geef water na het planten.

Containergroei stelt u in staat om uw planten te verplaatsen om ze optimaal zonlicht te geven. Bovendien kunt u ze bij koud weer naar binnen halen om ze te laten groeien, mits u ze voldoende licht kunt geven. Omdat frequent water geven van containers voedingsstoffen uit de grond laat lekken, gebruikt u een vloeibare meststof zoals voorgeschreven om planten gezond en productief te houden.

Snoeien

Jalapeño-planten hoeven over het algemeen niet gesnoeid te worden . Maar als u ziet dat er uitlopers rond de basis van de plant opduiken, knip ze dan af. Hierdoor kan de plant zijn energie steken in de hoofdstengels die de meeste vruchten produceren.

Jalapeños vermeerderen

Jalapeño-planten worden meestal gekweekt uit zaden of kwekerijplanten. Maar ze kunnen ook worden vermeerderd via stekken . Dit is een goedkope manier om een ​​nieuwe plant te krijgen, en het stelt je in staat om in feite een bepaalde plant te klonen met een bijzonder goede vruchtproductie. De beste tijd om een ​​stek te nemen is in de vroege zomer. Dit is hoe:

1. Snij een gezond stuk stengel af dat tussen de 4 en 6 inch lang is. Snij in een hoek van 45 graden net onder een bladknoop. 
2. Verwijder eventuele bladeren op de onderste helft van het stekje. Verwijder ook eventuele bloemen of vruchten. 
3. Doop het afgesneden uiteinde in een stekpoeder. 
4. Plant de stek in een vochtige potgrond zonder aarde. Gebruik een kleine container met drainagegaten. 
5. Zet de stek op een warme plek, ongeveer 21 graden Celsius, en geef hem helder, indirect licht. 
6. Wortels zouden zich in ongeveer twee weken moeten vormen. Trek voorzichtig aan de stengel; je weet dat er wortels zijn gegroeid als er weerstand is. Dan is de stek klaar om te verplanten.

Hoe je Jalapeños uit zaad kweekt

Begin met het zaaien van zaden binnenshuis in een bak gevuld met vochtige zaad-startmix ongeveer acht tot tien weken voor de verwachte laatste vorstdatum. Stel de bak bloot aan 16 uur kunstlicht tijdens de kiemperiode en zorg ervoor dat de grond tussen de 65 en 80 graden Fahrenheit blijft.

Een verwarmingsmat voor zaailingen kan helpen de temperatuur te regelen. Het ontkiemen kan twee tot drie weken duren. Blijf de grond vochtig houden voor de zaailingen.

Wanneer de zaailingen twee sets echte bladeren hebben, verpot ze dan in een grotere container met potgrond. Zodra ze 6 tot 8 inch hoog zijn, kunnen ze worden afgehard, geleidelijk worden blootgesteld aan buitenomstandigheden, gedurende twee weken en vervolgens in de tuin worden geplant.

Overwinteren

Als u uw jalapeño plant de winter wilt laten overleven, zet hem dan in een pot en haal hem binnen voordat er vorst dreigt. Zet hem bij een licht raam, bij voorkeur op het zuiden. En bescherm hem tegen tocht en droge lucht van verwarmingsroosters. Geef water wanneer de bovenste centimeter aarde uitdroogt. Knijp de stengels terug als de plant door gebrek aan licht slungelig begint te worden.

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Zoals de meeste groenten zijn jalapeñopepers vatbaar voor een verscheidenheid aan insectenplagen en ziektes. Veel daarvan komen ook voor bij andere leden van de nachtschadefamilie. Ze omvatten:

• 
  Bladluizen
  zijn een van de meest voorkomende peperplagen. Deze kleine groene of witte insecten zuigen het sap uit de bladeren, waardoor de plant minder sterk wordt en vatbaarder voor ziekten. Gebruik indien mogelijk een niet-giftige bestrijdingsmethode, zoals roofinsecten zoals lieveheersbeestjes of insecticidenzepen.
• Larven van komkommerkevers kunnen de wortels van jonge planten beschadigen. Deze kleine geelgroene kevers met zwarte strepen eten gaten in de bladeren. Door het gebied vrij te houden van onkruid, kunt u de broedplaatsen van de kevers elimineren.
• Peperhoornwormen zijn groenachtige rupsen die grote gaten in de bladeren kauwen. De beste remedie is om de wormen er met de hand af te halen.
• Mijten zijn bijna onzichtbare insecten die vervorming of verkleuring van de bladeren veroorzaken. Aangetaste planten moeten worden verwijderd en vernietigd.
• 
  Fusariumverwelkingsziekte
  is een schimmelziekte die ervoor zorgt dat planten verzwakken en geel worden. Aangetaste planten moeten worden verwijderd en vernietigd. Door planten gezond en goed bewaterd te houden, wordt deze ziekte meestal voorkomen.
• Anthracnose is een andere veelvoorkomende schimmelziekte die donkere, verzonken plekken op het fruit veroorzaakt. Verwijder en vernietig de aangetaste planten en zorg ervoor dat u resistente variëteiten koopt wanneer u de volgende keer plant.