Hoe je een Shishito peperplant kweekt en verzorgt

Shishito peperplant is een Japanse erfstuk zoete variëteit met een licht rokerige, pittige smaak bij het koken. Hoewel het een lage Scoville-classificatie heeft van slechts 50 tot 200, concurreren de veelzijdigheid en het smaakprofiel van deze kleine, langwerpige, rimpelige vruchten met hete pepers voor toenemende populariteit bij peperliefhebbers en tuinders. U zult misschien af ​​en toe verrast zijn met een die de hitte van een milde jalapeño evenaart .

Shishito is een makkelijk te kweken peper die zich aanpast aan moestuinen, verhoogde bedden , potten en hangmanden en zelfs als kamerplant kan worden gekweekt. Het is een plant voor warm weer, die in de late lente of vroege zomer wordt uitgezet wanneer de bodem- en luchttemperaturen gemiddeld bijna 70 graden Fahrenheit bereiken. Shishito peper rijpt snel, met een oogst die begint in ongeveer 65 dagen. Planten zijn productief en produceren tot wel 20 vruchten per stuk.

Gemeenschappelijke naam	Shishito peper
Botanische naam	Capsicum annuum var. grossum
Familie	Nachtschadefamilie
Plantensoort	Kruidachtige vrucht
Maat	60 cm hoog, 38-46 cm breed, vruchten tot 10 cm lang
Blootstelling aan de zon	Volle zon
Grondsoort	Vruchtbaar, goed drainerend
Bodem pH	Neutraal 6,0 tot 6,8
Bloeitijd	Zomer
Winterhardheidszones	8 tot 10 (USDA), jaarlijks in alle andere zones
Oorspronkelijk gebied	Japan, Oost-Azië

Hoe je een Shishito-peper plant

Shishito peperzaad kan direct worden gezaaid in zones 8 tot 10 zodra de grond opwarmt tot 70 graden Fahrenheit. Plan om zaailingen te kopen of begin vroeg met het binnenshuis zaaien van zaden als u in koelere regio’s woont.

Wanneer planten

Shishito peper zaailingen moeten ongeveer vier weken na de laatste vorst worden geplant wanneer de bodemtemperatuur 70 graden Fahrenheit bereikt. Gemiddelde dagtemperaturen liggen tussen de 70 en 85 graden Fahrenheit en nachttemperaturen boven de 55 graden Fahrenheit is het ideale klimaat. Voor kwekers in koele zones, start zaden binnenshuis 8 tot 10 weken voor de laatste vorst.

Een plantlocatie selecteren

Als je in de grond, in een verhoogd bed of in potten plant, kies dan een plek die de hele dag direct zonlicht krijgt. Shishito pepers gedijen goed met veel warmte en licht. Ze hebben vruchtbare, neutrale tot lichtzure grond nodig die goed draineert. Je kunt Shishito peper ook op een zonnige vensterbank kweken.

Afstand, diepte en ondersteuning

Om een ​​Shishito peper zaailing te verplanten, graaf je een gat dat iets breder is dan de kluit: 8 inch diep. Verwijder de onderste bladeren en zet de zaailing met de kroon net onder het grondoppervlak. Vermijd blootstelling van de wortels aan direct zonlicht en geef ruim van tevoren water om transplantatieschok te voorkomen.

Planten in de tuin op 12 tot 18 inch afstand van elkaar. Laat 24 tot 36 inch tussen de planten in een verhoogd bed. Kies een pot van 12 inch diep en breed met voldoende drainagegaten. Met een hoogte van slechts 2 voet hebben volwassen pepers geen ondersteuning nodig, maar een korte stok voorkomt dat een plant, zwaar van het fruit, omvalt.

Voor direct zaaien, plant zaden 1/4 inch diep en 12 tot 18 inch uit elkaar in de tuin of 24 tot 36 inch uit elkaar in een verhoogd bed. Bedek met aarde. U kunt meerdere zaden in één brede, diepe diepe container planten. Het kan nodig zijn om het uit te dunnen tot één plant, afhankelijk van de potmaat.

Verzorging van Shishito peperplanten

Plant sterke, gezonde zaailingen wanneer de grond en lucht de ideale temperaturen bereiken om mogelijke problemen te voorkomen. Zorg voor voldoende zon, voldoende luchtcirculatie, water en meststof en Shishito peper is gemakkelijk te kweken.

Licht

Deze heirloom peper profiteert van direct zonlicht de hele dag lang. Kies een plek die minstens acht uur per dag krijgt.

Bodem

Paprika’s geven de voorkeur aan grond die rijk is aan organisch materiaal. Voeg oude compost toe voor of tijdens het planten. De pH van de grond moet neutraal tot licht zuur zijn, tussen 6,0 en 6,8.

Water

Houd zaailingen licht vochtig door ze om de dag water te geven om een ​​gezond wortelstelsel te ondersteunen. Zodra de planten zijn gegroeid, is eenmaal per week water geven meestal voldoende. Vermijd water geven van bovenaf, zorg voor een consistente vochtigheid en laat de grond niet volledig uitdrogen. Druppelbevloeiing is een ideale methode om pepers water te geven. Als u in een droog klimaat leeft,  houdt mulchen  rond de basis de wortels koel en gehydrateerd.

Potplanten op het terras of binnen hebben vaker water nodig. Afhankelijk van de groeiomstandigheden kan dit zelfs dagelijks zijn. Geef diep water bij de basis, zodat al het overtollige water kan weglopen.

Temperatuur en vochtigheid

Peperplanten gedijen in warme, zonnige omstandigheden. Shishito peper groeit bijzonder goed als je het minstens vier weken na de laatste vorst plant, wanneer de gemiddelde dagelijkse temperaturen tussen de 70 en 85 graden Fahrenheit liggen.

Als u deze peper binnenshuis kweekt, kunt u een luchtbevochtiger toevoegen of de plant op een schaal met kiezelstenen zetten om  de luchtvochtigheid te verhogen tot 40 tot 60 procent.

Kunstmest

Bemest Shishito peper elke vier tot zes weken gedurende het groeiseizoen. Het is ideaal om compost in het plantgat te werken of een uitgebalanceerde  NPK-meststof toe te voegen  , zoals 10-10-10. Bloedmeel  is een organisch alternatief dat stikstof levert.

Wanneer bloemen verschijnen, voeg beendermeel  of een NPK-meststof met een hoger fosfor- en kaliumgehalte toe, bijvoorbeeld 5-10-10, om de bloei en vruchtvorming te bevorderen. Naarmate de vruchten zich ontwikkelen, helpt een derde toepassing van uitgebalanceerde meststof, compost of bloedmeel om een ​​gezonde groei te behouden. Shishito-pepers reageren ook goed op in water oplosbare organische meststoffen zoals  visemulsie  en zeewierextract. Bemest pepers die in potten worden gekweekt vaker, elke twee weken.

Bestuiving

Shishito peperbloemen zijn zelfbestuivend, maar als ze buiten worden gekweekt, worden ze waarschijnlijk bezocht door insecten die stuifmeel overbrengen. Windbewegingen tussen planten en insecten dragen allemaal bij aan de vruchtproductie. Als u Shishito peper binnenshuis kweekt, kunt u met  de hand bestuiven of voorzichtig met uw hand door het gebladerte en de bloemen van de plant vegen om volledige bestuiving te bevorderen en betere vruchtvorming te ondersteunen.

Shishito peper oogsten

Ervaren kwekers oogsten Shishito peper terwijl deze nog in het groene stadium is, ongeveer 60 tot 65 dagen na het planten. Volledig rijpe pepers worden rood en zijn eetbaar, hoewel u mogelijk smaak verliest. Pluk pepers zodra ze 3 tot 4 inch lang zijn. Als u deze dunschillige variëteit te lang aan de plant laat hangen, wordt deze dikker en minder smakelijk. Planten blijven tot 45 dagen vrucht produceren onder optimale omstandigheden.

Oogst ‘s ochtends voor de beste smaak en vochtigheid. Pak pepers bij de steel vast en draai ze voorzichtig om de steel en vrucht te verwijderen. U kunt ook een snipper gebruiken. Als er een stukje steel aan blijft zitten, zal de peper snel achteruitgaan.

Shishito pepers kunnen een week in plastic zakken in de koelkast bewaard worden. Vries overtollige pepers in hun geheel in of verkool, schil en ontpit ze voordat u ze invriest als u ermee gaat koken.

Hoe je Shishito-pepers in potten kweekt

Deze peper groeit goed in potten, zelfs hangmanden. Kies er een van 12 inch diep en breed en vul hem met potgrond en oude compost. Potgrond die geen anorganische meststof bevat, is het beste voor het ontkiemen van zaden. Plant zaden 1/4 inch diep en bedek ze lichtjes. Plaats de pot in de volle zon en houd de grond gelijkmatig vochtig.

Om een ​​peperzaailing in een pot te verplanten, vult u een 12-inch diepe en brede container met kwaliteitsvolle potgrond. Graaf een 8-inch diep gat, iets breder dan de kluit. Verwijder de onderste bladeren en plant de kroon net onder het grondniveau. Het toevoegen van oude compost om op te vullen, bevordert een gezonde groei. Plaats potten op een plek die dagelijks volle zon krijgt en houd de grond constant vochtig.

Shishito peper vermeerderen uit zaad

Shishito peper ontkiemt betrouwbaar uit zaad, en kiemt ergens tussen de één en drie weken. Je hebt een startmix voor zaden en kleine potten of een ontkiemingsbak nodig.

1. Vul een kiemschaal of kleine potjes met vochtig, aardeloos zaaigoed.
2. Plant de zaden 0,5 cm diep en bedek ze lichtjes met het mengsel.
3. Zet de container(s) op een warme plek met helder, direct zonlicht.
4. Gebruik kweeklampen en verwarmingsmatten of bodemwarmte om de ontkieming te bevorderen.
5. Houd de zaden constant vochtig, maar voorkom overmatig water geven, omdat ze dan kunnen gaan rotten.
6. Kunststof koepels of andere afdekkingen helpen vocht vast te houden.
7. Zodra de zaden ontkiemen, verwijder dan eventueel het plastic.
8. Wanneer er echte bladeren verschijnen en de stengels stevig genoeg zijn om te hanteren, kunnen de pepers worden overgeplant in grote potten.

Overwinteren

Hoewel pepers in de meeste zones een eenjarige plant zijn , zijn het vaste planten die meerdere jaren kunnen overwinteren. Door ze voor te bereiden en ze in rust te brengen, start het groeiseizoen van volgend jaar eerder met een plant met een goed ontwikkeld wortelstelsel. U hebt een schone, steriele pot, verse potgrond, een schop of spade en een steriele snoeischaar nodig. Volg deze stappen.

1. Vul de bodem van een schone pot met verse potgrond . U kunt een pot gebruiken die even groot is als de pot waarin de peper groeit, of een pot die iets kleiner is. Als u van plan bent om een ​​peper die in de grond groeit te laten overwinteren, kies dan een pot van 12 inch breed en diep.
2. Knip de takken af ​​met de snoeischaar. Laat twee of drie knopen per tak zitten en verwijder al het blad.
3. Haal de peper uit de pot. Als je hem in de grond plant, graaf dan met een schep een cirkel van 20 cm diep vanaf de hoofdstengel en til de plant eruit.
4. Schud de overtollige aarde er voorzichtig af en kam met je vingers door de wortels en veertjes. Je kunt de resterende aarde eraf spoelen met een tuinslang.
5. Plaats de onderkant van de kluit op de grond en begin met het opvullen van de aarde rondom de wortels, totdat de bovenkant van de kluit bedekt is.
6. Geef water, laat het overtollige water weglopen en zet de pot op een koele plek (13 tot 18 graden Celsius) met indirect zonlicht.
7. Blijf alle nieuwe bladeren verwijderen die zich tijdens de rust- of rustperiode vormen .
8. Slapende peperplanten hebben niet veel water nodig. Eens in de twee weken is voldoende.




9. Wanneer de temperaturen richting de 70 graden Fahrenheit gaan, begin dan de plant bloot te stellen aan buitenomstandigheden om hem af te harden. Pepers met een ontwikkeld wortelstelsel passen zich snel aan buitenomstandigheden aan.

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Shishito peper is vatbaar voor dezelfde plagen en ziekten die alle peperplanten aantasten. Plagen waar u op moet letten zijn bladluizen en hoornwormen . De meest voorkomende schimmelinfectie is echte meeldauw en kan herhaalde behandelingen vereisen om deze onder controle te houden.