Hoe je een San Marzano-tomatenplant kweekt en verzorgt

San Marzano tomaten komen oorspronkelijk uit Italië en zijn gemakkelijk te herkennen aan hun langwerpige vorm en puntige uiteinden. Soms worden ze “San Marzano saustomaten” genoemd, omdat ze vlezig zijn en minder zaden hebben dan andere soorten tomaten. Deze ouderwetse tomaat is een favoriet tussendoortje voor veel tuinders. De vruchten groeien in clusters van zes tot acht, elk ongeveer 4 inch lang. Deze planten geven de voorkeur aan volle zon en doen het het beste met constante vochtigheid. De ranken kunnen 6 tot 8 voet hoog worden als ze volgroeid zijn. Let op dat het groene deel van de plant giftig is voor huisdieren . Lees verder voor onze verzorgingsgids.

Als u met zaailingen begint, zaai de zaden dan ongeveer 8 weken voor de laatste vorstdatum en iets eerder dan andere tomatenplanten, omdat San Marzano’s ongeveer 85 dagen nodig hebben om te rijpen aan hun ranken.

Gemeenschappelijke naam	San Marzano-tomaat
Botanische naam	Lycopersicon esculentum ‘ San Marzano’
Familie	Solanaceae (nachtschade)
Plantensoort	Eenjarige groenteplant
Maat	1,8 tot 2,4 meter hoog, 60 tot 90 centimeter breed
Blootstelling aan de zon	Volle zon
Grondsoort	Organisch, goed drainerend
Bodem pH	Zuur naar neutraal
Bloeitijd	Zomer
Winterhardheidszones	5-10, VS
Oorspronkelijk gebied	Europa
Toxiciteit	Het groene deel van de plant is giftig voor huisdieren ; fruit is niet giftig

Hoe plant je San Marzano-tomaten?

Verplant San Marzano-zaailingen wanneer ze 6 tot 12 inch hoog zijn. Zet ze in een gat dat twee keer zo breed is en dezelfde hoogte heeft als de plant. Zet minstens twee derde van de stengel van de zaailing onder de grond en begraaf deze. Voor een sterkere groei graaft u een greppel en begraaft u de plant zijwaarts, waarbij u de punt boven het grondoppervlak plaatst. Vul het gat vervolgens met aarde. Stamp de aarde aan. Geef goed water. Plaats de planten 30 tot 48 inch uit elkaar. Bind de takken vast met touw of stroken panty’s naarmate elke plant groter wordt.

San Marzano Plantenverzorging

Dit zijn de belangrijkste verzorgingseisen voor het telen van San Marzano-tomaten:

• Plaats ze bij een muur of hek of bied ze een paal of stevige kooi voor extra steun
• Geeft de voorkeur aan volle zon
• Houdt van constante vochtigheid
• Gedijt het beste bij temperaturen tussen 10 en 35 graden Celsius

Licht

San Marzanos prefereren volle zon, zoals alle tomatenplanten. Plant ze op een plek die minstens 6 tot 8 uur zonlicht per dag krijgt.

Bodem

Om een ​​rijke bodem voor San Marzano tomatenplanten te maken, meng je 1/3 organische stof en 2/3 hoogwaardige organische bodem, of meng je 1/2 gewone teelaarde en 1/2 organische stof zoals veenmos, mest of compost. Je kunt ook 1 tot 2 kopjes tuinkalk per 10-gallon container mengen. Houd de pH-waarde van de bodem tussen 5,8 en 7. Verhoog indien nodig de pH-waarde met houtas of meer landbouwkalk, of verlaag deze met organische stof.

Water

Tomatenplanten houden ervan om constant vochtig te zijn. Laat hun grond niet helemaal uitdrogen. Je kunt ze water geven met compostthee (gemaakt door compost of mest een tijdje in water te laten staan ​​voordat je het mengt). Gebruik dit, vijverwater, bronwater of regenwater om planten goed water te geven.

Kunstmest

Gebruik binnen twee weken na het planten een 5-10-10 meststof, die weinig stikstof bevat, om het gebladerte voldoende te bemesten om de plant gezond te houden en de voeding te richten op het dragen van fruit. Breng meststof aan in sleuven op ten minste 6 inch van de treden van de plant om te voorkomen dat bladeren die laag bij de grond zitten verbranden. Gebruik een in water oplosbare meststof voor tomaten die in potten worden gekweekt.

Temperatuur en vochtigheid

Kweek San Marzano tomaten buiten bij temperaturen tussen 50 en 95 graden Fahrenheit en in grond die ten minste 60 graden is. Verplant zaailingen of jonge planten niet in grond die te koud is, omdat hun groei door de schok belemmerd kan worden.

Soorten San Marzano-tomaten

Er zijn veel verschillende soorten San Marzano-planten, van originele erfgoedplanten tot hybriden.

• Erfstuk ‘San Marzano’: Deze worden soms ‘San Marzano 2’ of ‘San Marzano 3’ genoemd. Dit zijn de planten die de traditionele langwerpige, dikwandige vruchten produceren met weinig zaden.
• ‘San Marzano 15 F1 Hybrid’: Dit is een hybride die in de VS is ontwikkeld en die eerder in het seizoen grotere, peervormige tomaten oplevert.
• ‘San Marzano Lungo F1 Hybrid’: Deze plant is in Italië ontwikkeld om overvloedig te produceren en bestand te zijn tegen barsten bij nat weer.
• ‘San Marzano Gigante 3’: Een ras dat later in het seizoen, ongeveer 90 dagen na de plantdatum, grotere vruchten van 6,5 cm produceert.
• ‘San Marzano Scatalone’: Een plant die later in het seizoen vruchten produceert die meer peervormig zijn.
• ‘San Marzano Lampadina’: Een vrij zeldzame en krachtige variëteit, die langwerpige, peervormige tomaten met vlezige wanden en holle zaadholtes produceert.
• ‘Pink San Marzano’: Deze variëteit produceert vrij veel zoete, roze vruchten .
• ‘San Marzano Nano’: Dit ras is een kleinere plant die als bepaald wordt beschouwd. De plant wordt slechts een paar voet hoog en blijft halverwege het seizoen klein, maar produceert wel cilindrische, smaakvolle tomaten.




• ‘Golden San Marzano’: Deze planten zijn ook bepaald, worden 90 cm hoog en dragen kleine, pruimvormige, gele vruchten

Oogsten

De meeste San Marzano tomaten rijpen 78 tot 85 dagen na het verplanten. Wanneer een vrucht groot is en nog een beetje groen en gelig, zijn ze al klaar om te oogsten. Net als andere tomaten kunnen ze blijven rijpen, zelfs nadat ze zijn geplukt, of ze kunnen volledig rijpen aan de plant. Draai voorzichtig aan de steel of gebruik een snoeischaar om te oogsten. Als u een tomaat te vroeg oogst terwijl hij nog erg groen is, bewaar hem dan in een papieren zak en laat hem een ​​paar dagen rijpen.

Snoeien

Wanneer de plant ongeveer 2 of 3 voet hoog is, begin dan met het snoeien van uitlopers . Dit zal de plant het signaal geven om suikers en voedingsstoffen te sturen waar ze het meest nodig zijn.

Het vermeerderen van San Marzano-tomaten

San Marzano tomaten kunnen worden vermeerderd door middel van stekken. Dit is hoe:

1. Knip een tak van 15-20 cm van een gezonde plant af en snoei de onderste takken en alle takken die geel/bruin verkleuren, terug.
2. Plaats het uiteinde van de tak in een kopje water.
3. Plaats de plant op een plek met indirect licht, bijvoorbeeld bij een raam.
4. Zodra er een kluit is gevormd (meestal binnen een paar weken), haal je de plant uit het water, plant je hem in een pot en zet je hem vast met een stokje ter ondersteuning.
5. Houd de plant koel en in indirect licht en houd de grond een paar weken vochtig.
6. Wanneer u nieuwe groei ziet, plant u de plant in de volle zon in de tuin.

Hoe je San Marzano-tomaten uit zaad kweekt

Zo kweek je San Marzano-tomaten uit zaad:

1. Vul een emmer met rijke potgrond en giet er langzaam water in. Roer het water erdoor. Laat de grond vochtig worden, niet drassig. Verdeel de grond over zaailingenbakjes en stamp het aan met je vingertoppen. Vul de bakje tot 1/4 inch van de bovenkant.
2. Zaai één zaadje bovenop elke cel. Strooi dan nog wat aarde over de zaden. Gebruik een plantenspuit met water op de grond om het oppervlak vochtig te houden. Deze bovenste laag vocht zorgt voor een hoge luchtvochtigheid, terwijl de onderste centimeters van de reeds vochtige grond het zaad aanmoedigen om te ontkiemen.
3. Plaats zaden in direct zonlicht bij een raam op het zuiden of onder een kweeklamp. Houd een temperatuur aan van 70 tot 80 graden Fahrenheit en controleer elke dag op vochtverlies.
4. Wanneer een goede set “echte bladeren” is verschenen, is de zaailing klaar om te worden getransplanteerd in een 4-inch pot. Vul 1/3 van de pot met aarde. Bedek de zaailing vervolgens met aarde, zodat de bladeren 1/2 inch onder de bovenkant van de pot zitten. Stamp de aarde aan met je vingers.




5. Geef de zaailingen water als de bovenste 2,5 cm van de grond droog wordt.
6. Laat planten van binnen naar buiten overgaan door ze te “harden”. Afhankelijk van de vorstdata in uw regio kan dit waarschijnlijk in april of begin mei. Begin met het overzetten van zaailingen op een zonnige dag met een lichte bries. Zet de planten een paar uur in de zon tijdens het warmste moment van de dag. Zorg ervoor dat ze niet verbranden of beschadigd raken. Als de stengels sterker gemaakt moeten worden om wind te weerstaan, laat dan elke dag ongeveer 1 uur lang een ventilator op ze draaien.

Oppotten

Kweek onbepaalde (6 tot 8 voet hoge) variëteiten in potten die minstens 10 gallons in volume zijn. Kweek een kleinere variëteit in een 5-gallon emmer. Zorg voor voldoende drainage.

Veel voorkomende plagen en plantenziekten

Over het algemeen zijn San Marzano-tomaten vrij van veel plagen. Als er toch plagen zoals bladluizen komen, gebruik dan heet water of plakstrips om ze te bestrijden. Een ziekte waar u op moet letten is bloesemrot , wat wordt veroorzaakt door een gebrek aan calcium in het fruit. Voorkom deze rot door gemalen eierschalen of kalk aan de grond toe te voegen.

Veelvoorkomende problemen met San Marzano-tomaten

Vergelende bladeren

Vergelende bladeren op een San Marzano tomatenplant kunnen duiden op een tekort aan voedingsstoffen, meestal stikstof. Bemest met een stikstofhoudende meststof om de vergeling te helpen terugdraaien.

Geen vrucht voortbrengen

Als uw San Marzano tomatenplant geen vruchten produceert, kan het een probleem met licht zijn. Deze planten hebben zes tot acht uur zonlicht per dag nodig. Zonder voldoende licht produceren ze geen vruchten.