Hoe je boerenkool kunt kweken en verzorgen

Boerenkool is een lid van Brassicaceae, de koolfamilie, en deze groente wordt gekweekt om zijn bladeren, die net als boerenkool worden gekookt . Als gewas voor koel weer kan boerenkool in de lente of herfst worden geplant, maar in de zomer schieten ze door. Deze voedzame groenten geven de voorkeur aan volle zon, goed drainerende, voedingsrijke grond en over het algemeen milde omstandigheden.

Gemeenschappelijke naam	Boerenkool, boerenkool
Botanische naam	Brassica oleracea var. viridis
Familie	Kruisbloemenfamilie
Plantensoort	Groente
Maat	8-14 inch hoog, 12-18 inch breed
Blootstelling aan de zon	Vol
Grondsoort	Vochtig maar goed gedraineerd
Bodem pH	Neutrale
Winterhardheidszones	2-11 (USDA)
Oorspronkelijk gebied	Middellandse Zeegebied

Hoe je boerenkool plant

Je kunt boerenkoolplanten uit zaad of uit kwekerijplanten kweken. Deze groenten zijn relatief eenvoudig te planten, zolang je de juiste tijd van het jaar kiest.

Wanneer planten

Begin met het zaaien van zaden buiten ongeveer twee weken voor de laatste vorstdatum in de lente, of krijg een voorsprong door zaden binnen te zaaien , vier tot zes weken eerder, en de zaailingen te planten rond de laatste vorstdatum. Deze planten kunnen goed tegen koud lenteweer. Voor een herfstoogst in koele klimaten, plant u midden in de zomer, ongeveer zes tot acht weken voor de eerste vorstdatum in de herfst. Met bescherming kunt u boerenkool tot ver in de winter oogsten.

In USDA-winterhardheidszones 8 en hoger krijgt u uw smakelijkste oogst door in de herfst te planten en gedurende de winter te oogsten. Koel weer maakt de meeste kookgroenten zoeter en boerenkool is daarop geen uitzondering.

Een plantlocatie selecteren

Bij het kiezen van een locatie om boerenkool te planten, is zonlicht de sleutel. Idealiter zou deze groente in de volle zon moeten worden gekweekt, met ten minste zes uur direct zonlicht per dag. Het is ook cruciaal om te planten in of te bereiden in voedingsrijke, leemachtige grond die wat vocht vasthoudt, maar toch gemakkelijk draineert.

Afstand, diepte en ondersteuning

Zaai de zaden 1/4 tot 1/2 inch diep. Collards zijn grote, open planten. U kunt ze 18 tot 24 inch uit elkaar planten of ze dikker planten, dan uitdunnen en jonge planten opeten totdat u de gewenste afstand bereikt. Ondersteuning is niet nodig voor collard greens.

Verzorging van boerenkool

Licht

Boerenkool groeit het liefst in de volle zon, maar tolereert ook wat schaduw. Een schaduwrijke plek kan planten beschermen tegen zonnebrand in warmere klimaten.

Bodem

Boerenkool geeft de voorkeur aan goed doorlatende, vruchtbare grond met veel organisch materiaal en een pH-waarde van 6,5 tot 6,8.

Water

Houd de planten goed bewaterd en oogst regelmatig om ze nieuwe bladeren te laten produceren. Deze planten hebben 1 tot 1 1/2 inch water per week nodig. Mulch houdt de grond vochtig en de bladeren schoon.

Temperatuur en vochtigheid

Boerenkool is een groente voor het koele seizoen die meestal zaad (doorschieten) schiet als het weer warmer wordt en de dagen langer worden in de midzomer. Om deze reden worden ze vaak eerder vroeg of laat geplant dan voor de midzomeroogst.

Collard greens kunnen lichte vorst verdragen, maar u verliest uw planten als de temperaturen voor langere tijd onder het vriespunt blijven. Om te blijven oogsten in koude gebieden, beschermt u uw collard greens met een soort boogkas of koude bak. Collards doen het even goed in vochtige als droge omstandigheden, mits de grond vochtig wordt gehouden.

Kunstmest

Bemest de grond elke vier tot zes weken met gecomposteerde mest of een langzaam vrijkomende meststof, zodat de planten blijven groeien en meerdere oogsten kunnen maken.

Soorten boerenkool

Collards worden vaak gegroepeerd op basis van twee groeikenmerken: losse bladeren en losse krop. Traditionele variëteiten, zoals ‘Vates’ en ‘Georgia’, vormen losse, open planten. Sommige van de nieuwere hybriden, zoals ‘Morris Heading’, groeien snel en krullen in zichzelf, waardoor ze een losse krop en een compactere plant vormen. Losse kropvariëteiten zijn goede keuzes als u de hele plant in één keer wilt oogsten. Als u een constante aanvoer van bladeren wilt, kies dan voor een losse bladvariëteit.

• ‘Champion’ is een ‘Vates’ hybride, met koolachtige bladeren die goed te bewaren zijn. Geschikt voor kleinere tuinen, deze variëteit is in 60 dagen rijp.
• ‘Flash’ is een kleine plant, maar een zeer krachtige groeier. De bladeren zijn glad en zoet; de plant is in 55 dagen volwassen.
• ‘Georgia’ is een grote plant met tere, wasachtige bladeren. Hittebestendig en langzaam schietend, het rijpt in 75 dagen.
• ‘Green Glaze’ heeft glanzende, donkergroene bladeren die minder snel door rupsen worden beschadigd. Hij is in 75 dagen rijp.
• ‘Vates’ is een compacte plant met zeer gladde bladeren. Hij rijpt in 75 dagen.

Boerenkool versus boerenkool

Net als boerenkool behoren boerenkoolsoorten tot de koolfamilie, maar ze vormen geen hoofden. Boerenkool en boerenkool lijken genetisch gezien behoorlijk op elkaar, maar door de jaren heen zijn er planten gekweekt en gekweekt met verschillende texturen en smaken. Boerenkoolbladeren zijn glad en bijna wasachtig, met uitgesproken nerven. Ze zijn vrij groot, met een heldere tot donkergroene kleur, en de stengels zijn erg vezelig en taai. Boerenkool heeft ook de neiging om een ​​sterkere en bitterdere smaak te hebben dan boerenkool. Getrouw aan de kruisbloemigenfamilie hebben boerenkoolbloemen vier gele bloemblaadjes in de vorm van een kruis. De bloemen zijn eetbaar en hebben een zoete, kool-achtige smaak.

Boerenkool oogsten

U kunt bladeren oogsten als dat nodig is of de hele plant afsnijden. Als u de hele plant afsnijdt als deze nog jong is, zou de kroon opnieuw moeten uitlopen voor ten minste één extra oogst. Oogst bladeren als ze glad en stevig zijn; jonge, tere bladeren zijn het minst bitter. U kunt ze ongeveer drie tot vier dagen in vochtige papieren handdoeken in de koelkast bewaren, maar hoe langer u ze bewaart, hoe bitterder ze worden. Het is beter om te oogsten als dat nodig is.

Hoe je boerenkool in potten kweekt

Als u een balkontuin hebt of anderszins niet in staat bent om boerenkool in de grond of in een verhoogd bed te planten, is het mogelijk om boerenkool in een grote pot of container te kweken. Houd bij het selecteren van een pot rekening met het feit dat een enkele boerenkoolplant ongeveer 18 inch breed kan worden, en kies dienovereenkomstig. Het type pot is niet bijzonder belangrijk, zolang deze maar een uitstekende drainage heeft.

Snoeien

Het snoeien van boerenkool is niet nodig. U kunt de buitenste bladeren oogsten om te eten terwijl de plant groeit. Aan het einde van het seizoen kunt u de plant gewoon tot aan de basis afknippen of de plant verwijderen.

Hoe je boerenkool uit zaad kweekt

Collard greens kunnen binnenshuis uit zaad worden gestart, of collard green-zaden kunnen direct in de grond worden gezaaid. Om binnenshuis te beginnen, gebruikt u zaaibakjes en plant u de zaden ongeveer 1/4 inch diep. Houd de grond vochtig tot de ontkieming en verplant de zaailingen zodra ze één set echte bladeren hebben.

Om boerenkoolzaden direct buiten te zaaien, plant u de zaden in groepen van 3-4, ongeveer 1/2 inch diep. Houd een afstand van 30 cm tussen elke groep aan, en nog eens 30 cm tussen de rijen. Dun de zaailingen uit tot één per groep zodra ze zijn ontkiemd.

Veel voorkomende plagen en ziekten

Boerenkool heeft last van dezelfde ziekten en plagen als andere leden van de koolfamilie, hoewel de taaie bladeren enige bescherming bieden.

Wees op uw hoede voor bladluizen, koolrupsen, koolwormen, koolwortelmaden, aardvlooien en zelfs slakken . Gebruik indien mogelijk een bestrijdingsmethode zoals citrusolie of insecticidezeep. Door de planten te bedekken met een drijvende rijbedekking voorkomt u dat witte koolwitjes eieren op de planten leggen.

Veelvoorkomende ziektes zijn onder andere blackleg, black rot, knolvoet en koolgeel. Ziektes hebben de neiging zich op te bouwen in de grond, dus plant boerenkool niet elk jaar op dezelfde plek. Wissel al uw kruisbloemige groenten af ​​en laat ze niet de hele winter staan ​​als u last heeft van een ziekte of plaag.