Hoe en wanneer asperges te oogsten

Een van de lekkerste en meest gewaardeerde groenten uit de tuin is asperge ( Asparagus officinalis ). Een deel van de aantrekkingskracht van asperges is dat deze meerjarige groente de eerste groente is die in het voorjaar wordt geoogst. Verse asperges zijn erg gewild en een tuinier met een bloeiende aspergeplantage kan een aanzienlijk bedrag besparen in de supermarkt. De varenachtige groei is ook een aantrekkelijke toevoeging aan de tuin. 

Geduld wordt beloond

In tegenstelling tot andere groenten, vergt het kweken van asperges veel geduld, omdat het drie jaar duurt voordat je de stengels kunt oogsten. Dit vereist enige discipline van jouw kant: de stengels verschijnen in het eerste en tweede jaar, maar als je ze dan oogst, zul je de planten waarschijnlijk doden of hun productie voor toekomstige jaren ernstig belemmeren.

Maar als u de kroon correct hebt geplant, de juiste meststof hebt gebruikt en uw asperges twee jaar lang hebt verzorgd, zullen uw planten in het voorjaar van uw derde jaar een oogst produceren die u elk jaar van het vroege voorjaar tot 1 juli gedurende ongeveer 15 jaar verse asperges zal opleveren. U kunt tot 24 keer per seizoen oogsten tegen de tijd dat de plant volwassen is. Het tweede jaar zult u minder vaak oogsten, maar in het derde jaar kunt u elke zes tot acht weken oogsten.

Hoe te oogsten

Oogst asperges door de stengels op grondniveau af te snijden wanneer ze in de lente tevoorschijn komen, voordat de bloemknoppen aan de uiteinden opengaan. De stengels zijn klaar om te worden geoogst wanneer ze 6 tot 10 inch lang zijn en ongeveer de diameter van uw wijsvinger hebben. Gebruik een schoon, scherp mes of een tuinschaar. Blijf asperges oogsten gedurende zes tot acht weken, maar niet later dan 1 juli.

Als u een verminderde productie en kracht in uw aspergeplanten opmerkt , stop dan met oogsten en laat de plant energie opslaan voor het volgende seizoen. Alle speren die een hoogte van meer dan 10 inch bereiken, moeten worden toegestaan ​​om door te groeien om de wortels te versterken en energie op te slaan voor volgend jaar.

Planttips

Aspergeplanten zijn zware eters, dus wees voorbereid om uw grond te verbeteren en regelmatig te bemesten. Omdat het eetbare deel van de plant de stengel (speren) is in plaats van de bladeren, is fosfor, niet stikstof, de primaire voedingsstof die de planten nodig hebben.

1. Sleuf: Graaf sleuven voor uw asperges die ongeveer 20 tot 25 centimeter diep zijn en ongeveer 1,20 meter uit elkaar liggen. 
2. Meststof: Verspreid een meststof met veel fosfor op de bodem van de sleuf en meng het. Een 0-20-0 meststof is ideaal ( de getallen geven respectievelijk het percentage stikstof N, fosfor P en kalium K in de meststof weer). Een organische meststofoptie is een laag beendermeel gemengd in de bodem van de sleuf.
3. Plant de kronen : Plaats de gekochte aspergekronen plat in de sleuf. Plaats ze 12 tot 18 inch uit elkaar. Bedek met ongeveer 2 inch aarde en geef het gebied licht water. 
4. Voeg meer aarde toe aan de sleuf : Wanneer er 2 inch nieuwe groei verschijnt, vul de sleuf dan met meer aarde. Doe dit meerdere keren terwijl er nieuwe groei verschijnt totdat de sleuf is opgevuld. 
5. Onderhoud : Houd het gebied onkruidvrij en bemest het jaarlijks in het voorjaar met een uitgebalanceerde meststof. U kunt de grond ook rijk houden en de aspergeplanten helpen voeden door de grond jaarlijks te bemesten met  compost . Doe dit in het vroege voorjaar voordat de stengels verschijnen of in de herfst nadat de bladeren zijn afgestorven en tot op de grond zijn afgesneden.




6. Eerste oogst: In het derde jaar, maak je je eerste lichte oogst. Zodra de planten robuuster worden in de daaropvolgende jaren, kun je zwaarder oogsten. Als je merkt dat de robuustheid na een aantal jaren afneemt, kun je je asperges het beste delen en verplanten .