Verhoog de hoeveelheid voedselverspilling die u composteert met een zelfgemaakte bokashi-emmer. De naam verwijst naar de Japanse vertaling voor “gefermenteerde organische materie”, wat precies is wat er ontstaat wanneer voedselverspilling ongeveer anderhalve week in de emmer wordt gelegd met een inoculant. In een bokashi-systeem kunnen voorheen “niet-composteerbare” voedingsmiddelen zoals vlees en zuivel worden afgebroken door middel van een fermentatieproces. In tegenstelling tot traditioneel composteren, waarbij de afbraak van organisch materiaal zuurstof vereist, is fermentatie een anaëroob proces waarbij suikers en zetmeel worden omgezet in alcohol en zuren zonder lucht. Het omgezette organische materiaal kan vervolgens worden begraven in uw tuin of composthoop of worden toegevoegd aan uw wormenbak.
De spar / Adrienne Legault
Je kunt kant-en-klare bokashibakken kopen, die bestaan uit een soort emmer, een bakje voor de afwatering en een deksel. Hoewel ze goed werken, is er een veel goedkopere optie die je zelf kunt maken. Deze zelfgemaakte bakken zien er misschien niet zo mooi uit als sommige kant-en-klare, maar ze werken net zo goed en kosten aanzienlijk minder.
Inhoudsopgave
Wat je nodig hebt
Uitrusting / Gereedschap
Oefening
Materialen
2 plastic emmers van 5 gallon
Deksel voor een plastic emmer
Inoculant
Instructies
De spar / Adrienne Legault
Maak de eerste emmer klaar
Boor 20 tot 30 gaten in de bodem van een emmer met een boortje van 1/8 tot 1/4 inch.
De spar / Adrienne Legault
Monteer de emmers
Plaats de geboorde emmer in de andere emmer waarin u geen gaten hebt geboord.
De spar / Adrienne Legault
Dek de emmer af
Bedek de emmer met een goed sluitend deksel. Meestal vindt u bijpassende deksels bij de emmers in het doe-het-zelfcentrum.
De spar / Adrienne Legault
Begin met het vullen van de emmer
Voeg de etensresten en het bokashi-entmiddel toe aan de emmer.
De spar / Adrienne Legault
Hoe de Bokashi-emmer te gebruiken
Om je bokashi-emmer te gebruiken, leg je een laag groenteresten op de bodem en schep je er een grote laag organisch graan of grasachtig entmateriaal overheen, zoals zemelen, rijst, gedroogde bladeren, zaagsel of tarwemolenrun. Deze laag zorgt ervoor dat je het eten niet ruikt terwijl het fermenteert.
Voeg etensresten toe als je ze verzamelt. Als de emmer bijna vol is, laat je het 10 dagen fermenteren zonder het deksel te openen. Giet de vloeistof om de dag af en gooi het weg of verdun het met water en gebruik het in de tuin.
Na 10 dagen is het etensresten gefermenteerd en kunt u het gebruiken in de tuin, op de composthoop of op een wormenboerderij .
Tips voor het gebruik van een Bokashi-emmer
Hoewel deze bokashi-emmer gemakkelijk te maken is, kun je wel een paar valkuilen tegenkomen als je het niet helemaal goed doet:
De emmer moet luchtdicht zijn om de inhoud goed te laten fermenteren. Bokashi is een anaëroob systeem en alle zuurstof die erin komt, verstoort de balans. Als je merkt dat het deksel dat je hebt gekocht niet zo strak past als je zou willen, leg dan een doek of oud T-shirt over de bovenkant van de emmer en klik het deksel erop. Het extra stukje stof maakt de emmer beter luchtdicht.
Dit basissysteem heeft geen kraan, maar het zou makkelijk genoeg zijn om vloeistof te oogsten door de bovenste emmer van de onderste emmer te tillen en alle vloeistof die zich in de onderste emmer heeft verzameld in een aparte container te gieten. Als u liever een kraan hebt, boor dan een gat en installeer het aan de onderkant van de emmer. Door de kraan open te maken, wordt het iets makkelijker om de vloeistof uit de emmer te laten lopen.
