Niet alle roestvrijstalen bestek is gelijk. Bij een nauwkeurige inspectie van bestekverpakkingen voor dinermessen, vorken en lepels ziet u doorgaans een numerieke identificatie die u in eerste instantie in verwarring kan brengen. De aanduidingen 18/10, 18/0 of 13/0 geven eigenlijk alleen de percentages chroom en nikkel aan die in de roestvrijstalen legering zijn opgenomen. Deze getallen geven u ook een nauwkeurige manier om de kwaliteit van het bestek te beoordelen, aangezien hogere percentages nikkel over het algemeen als superieur worden beschouwd. Daarom wordt 18/10 bestek algemeen beschouwd als de beste kwaliteit.
Door te weten welke klasse roestvrij staal u gebruikt, kunt u de kwaliteit van het bestek dat u koopt, bepalen.
Inhoudsopgave
De samenstelling van roestvrij staal
Het roestvrij staal dat in bestek wordt gebruikt, is een legering: een samenstelling van verschillende soorten staal, samen met extra metalen die een verbeterd uiterlijk en betere prestaties opleveren. In het geval van het roestvrij staal dat in bestek wordt gebruikt, wordt chroom aan de mix toegevoegd om een legering met een goede roestbestendigheid te creëren, terwijl nikkel wordt toegevoegd om een zilverachtige glans te bieden, samen met wat extra roestbestendigheid. Meestal geldt: hoe hoger het percentage van elk extra metaal, hoe hoger de kwaliteit van de roestvrijstalen legering.
De getallen in de productspecificatie geven de percentages van elk extra metaal in de legering aan: 18/10 roestvrij staal bestaat bijvoorbeeld uit 18 procent chroom, 10 procent nikkel en de resterende 72 procent uit staal. De samenstelling van de legering maakt alledaags roestvrijstalen bestek gemakkelijk te onderhouden en het heeft over het algemeen enige weerstand tegen putcorrosie of roestvorming. Deze verschillen in specificaties worden soms op de verpakking aangegeven, maar ontbreken vaak, vooral wanneer fabrikanten hun gebruik van een inferieure legering willen bagatelliseren.
De verschillen tussen 18/10 en 18/8 roestvrij staal zijn minder dramatisch dan u zou denken. Dat komt omdat het roestvrij staal van klasse 304 dat door fabrikanten wordt gekocht, doorgaans een nikkelpercentage van ongeveer 8,2 procent heeft, wat wettelijk gezien op de markt mag worden gebracht als 18/10. 18/10 bestek heeft dus doorgaans slechts ongeveer 8,2 of 8,3 procent nikkel, nauwelijks meer dan 18/8 roestvrij staal. Maar 18/0 bestek gebruikt roestvrij staal van klasse 400, dat helemaal geen nikkel bevat en een duidelijk inferieur product is. Dus zowel 18/10 als 18/8 bestek bevatten uitstekende roestvrijstalen legeringen, maar bestek dat is aangeduid als 18/0 of 13/0 zal niet dezelfde levensduur en glanzende vlekbestendigheid hebben.
Bestekgewichten
De samenstelling van het roestvrij staal is niet het enige criterium om de kwaliteit van bestek te beoordelen. Binnen elke klassecategorie is bestek verkrijgbaar in verschillende gewichten:
Gesmeed: Dit bestek is het dikste en sterkste, gemaakt van een enkel stuk metaal met reliëf dat aan alle kanten is gesmeed, niet alleen op het oppervlak is gestempeld. Dit bestek heeft maximale duurzaamheid en is vaak de keuze voor high-end commerciële restaurants. Dit bestek zal opvallend zwaar in de hand liggen.
Extra zwaar: Dit is een premiumklasse bestek dat ook vaak in restaurants en hotels wordt aangetroffen. Vergeleken met mindere klassen is het vrij moeilijk te buigen en voelt het erg stevig aan.
Heavyweight: Dit bestek is ook van vrij hoge kwaliteit en is een goede keuze voor duurzaam dagelijks thuisgebruik. Het is te vinden in veel middenklasse restaurants.
Medium weight : Ook bekend als economy weight, dit is een vrij lichtgewicht klasse van bestek dat vrij gemakkelijk buigt en buigt. Institutionele omgevingen zoals schoolkantines gebruiken vaak dit gewicht. Voor thuis vertegenwoordigt medium-weight bestek de koopjesaanbiedingen bij massahandelaren.
Het allerbeste bestek is gemaakt van gesmeed roestvrij staal 18/10, terwijl het goedkoopste bestek van middelzwaar roestvrij staal 18/0 of 13/0 is.
Kosten voor roestvrijstalen bestek
Ongeacht welke samenstelling van roestvrij staal er wordt gebruikt, kunnen de kosten van bestek sterk variëren, afhankelijk van het gebruikte metaalgewicht. Sommige gesmede 18/0 bestekken zijn duurder dan zwaar bestek met 18/10 roestvrij staal.
Maar ervan uitgaande dat het gewicht en de stijl van het metaal vergelijkbaar zijn, zal 18/0 bestek minstens de helft kosten van fijn 18/10 bestek. Een vooraanstaande fabrikant bood bijvoorbeeld onlangs een 20-delige (vier couverts) set van 18/10 bestek in een eenvoudige, onversierde stijl aan voor ongeveer $ 140, terwijl dezelfde couvert in 18/0 roestvrij staal voor $ 48 werd verkocht. Een vergelijkbaar kostenbereik is te vinden bij andere fabrikanten die dezelfde stijlen in verschillende kwaliteiten aanbieden.
Winkeltips
Neem bij het winkelen de tijd om de verpakking van het bestek te openen en een keukengerei vast te pakken. Een 18/10 lepel voelt geweldig aan in uw hand — enigszins zwaar maar goed uitgebalanceerd — en het roestvrij staal glanst . Het zou er heel elegant uit moeten zien. Zulk kwaliteitsbestek is de hogere prijs zeker waard.
Denk na over hoeveel bestek porties u moet kopen, zodat u een set hebt die voldoet aan uw directe en toekomstige behoeften. Kwaliteitsbestek is soms verkrijgbaar in sets en ook afzonderlijk met open voorraad beschikbaarheid. Dit moet worden bevestigd als u van plan bent om uw set in de loop van de tijd uit te breiden.
Tekenen van roestvrij staal van lage kwaliteit zijn ruwe randen, gebrek aan glans, lichtgewicht en gebrek aan balans bij het hanteren. Deze zouden waarschijnlijk ook geen roestvrij specificaties hebben om metalen details te bevestigen. U kunt dergelijk bestek nog steeds gebruiken en het zou ideaal kunnen zijn als startersbestek; u kunt upgraden als uw budget het toelaat.
Controleer de verpakking van het bestek op andere productinformatie, met name internationale of nationale normen, om er zeker van te zijn dat dit bestek voldoet aan de normen die in uw regio gelden.
Verzorgingstips
Het moet worden opgemerkt dat zelfs het beste roestvrijstalen bestek onderhevig is aan incidentele putjes en corrosie als het niet goed wordt onderhouden . Hier zijn enkele tips om uw roestvrijstalen bestek er zo goed mogelijk uit te laten zien en te laten presteren:
Vaatwasmiddel is vaak agressief voor roestvrijstalen bestek en dat kan soms vlekken veroorzaken. Deze kunnen vaak worden verwijderd met een roestvrijstalen reiniger , maar putjes, afbrokkeling of roestvorming zijn soms permanent.
Poets uw bestek direct na het wassen op met een microvezeldoek om watervlekken en andere vlekken te verwijderen.
Door het bestek ongeveer 20 minuten voor het afwassen te laten weken, wordt het na het afwassen weer helemaal schoon.
