Microgreens voegen een smaakvolle en voedzame punch toe aan voedsel. Er zijn veel voordelen aan het kweken van microgreens. Je hebt niet veel ruimte nodig om microgreens binnenshuis te kweken en je kunt het hele jaar door microgreens oogsten, ongeacht het klimaat waarin je leeft. Het is ook gemakkelijk om microgreens te kweken, zowel binnen als buiten. Ze groeien goed in tuinbedden of containers en ze leveren je een snelle oogst op.
Microgreens zien er misschien uit als schattige plantjes, maar voordat je begint, moet je de nadelen van het kweken ervan overwegen. Ze hebben dagelijkse aandacht nodig en ze kunnen maar één keer worden geoogst, dus je zult de plantjes constant moeten vervangen.
Inhoudsopgave
Wat zijn microgroenten?
Microgroenten zijn simpelweg de zaailingen van eetbare bladgroenten, waaronder groenten en kruiden, die worden geoogst als ze nog heel jong zijn, ongeveer 2,5 tot 5 centimeter hoog.
Waarom zou u uw eigen microgroenten kweken?
Het kweken van microgroenten is een geweldig tuinierproject voor beginners en het is leuk om ze uit de grond te zien opduiken. Kinderen zullen het ook leuk vinden om te helpen en ze te zien groeien. Hoewel je deze smakelijke hapjes in de supermarkt of op de markt kunt vinden, kunnen ze duur zijn om te kopen en deze verpakte groenten blijven niet lang goed in de koelkast. Microgroenten zijn gemakkelijk te kweken en nemen weinig ruimte in beslag, zoals een vensterbank. Je knipt af wat je wilt gebruiken en eet het vers uit je eigen tuin.
Tips
Voeg verse microgroenten toe aan salades, sandwiches en roerbakgerechten. Ze zijn ook geweldig op pizza.
Wat kun je kweken als microgroente?
Je kunt elke salade of kruid kweken als microgroen. Het is makkelijk om te beginnen met voorverpakte zaadmixen, inclusief specifieke microgroenmixen.
Hier zijn een paar populaire soorten om als microgroenten te kweken:
Begin met te bepalen wat je wilt planten voor microgroenten. Selecteer een of twee soorten zaden wanneer je net begint. Goede keuzes zijn broccoli, sla, radijs, bloemkool, spinazie, basilicum of koriander. Selecteer vervolgens het gebied en de containers waarin je ze gaat planten. Kies een mooie zonnige plek. Bepaal vervolgens het groeimedium dat je wilt gebruiken. Een gelijkmatige mix van potgrond en veenmos helpt om vocht in de grond vast te houden, of een zaadstartmix werkt ook goed.
Wat je nodig hebt
Uitrusting / Gereedschap
Plantenbak of kleine potten, of tuinbed
Kleine troffel of tuinhark
Scherp mes of schaar
Materialen
Zaden
Groeimedium (potgrond/veenmos/zaaigrond)
Instructies
Microgreens zijn heel makkelijk te kweken. Je kunt ze in de grond kweken, in een verhoogd tuinbed, in een container buiten of binnen op een zonnige vensterbank .
De spar / Heidi Kolsky
Microgroenten planten in een verhoogd tuinbed
Maak het tuinbed klaar
Bereid het tuinbed voor met het groeimedium van uw keuze. Dit kan een zaadstartmix, potgrond of een mix van potgrond en veenmos zijn. Zorg ervoor dat u ruimte overlaat om er een dunne laag aarde op te leggen nadat u de zaden hebt geplant. Maak de grond los en hark deze glad.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Strooizaadmix
Verspreid je zaadmix over de grond, zodat de zaden ongeveer 1/8 inch tot 1/4 inch uit elkaar liggen. Vergeet niet dat je ze heel jong oogst, dus ze hebben niet veel ruimte nodig.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Zaden en water afdekken
Zodra de zaden over het gebied zijn verspreid, bedek ze dan met ongeveer 1/8 inch aarde. Geef water met een plantenspuit of vernevelaar om de aarde gelijkmatig te bevochtigen.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Microgroenten in een container planten
Selecteer en bereid een container voor
Kies een pot die minstens 2 inch diep is en zo groot in diameter als je wilt. Vul hem met een goede kwaliteit organische potgrond en strijk de grond glad.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Plant zaden
Verdeel de zaden zo dat ze ongeveer 0,3 tot 0,6 cm uit elkaar liggen en bedek ze met 0,3 cm aarde.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Water en verplaats container
Geef water met een plantenspuit of vernevelaar om de grond vochtig te maken en zet je container op een plek waar hij minstens vier uur zonlicht krijgt. Voor binnen is een raam op het zuiden het beste, maar een raam op het oosten of westen is ook goed.
Homey Zen / Heidi Kolsky
Verzorging en onderhoud
Laat de grond niet uitdrogen. Besproei de grond dagelijks, en houd de grond vochtig maar niet nat. Je zou binnen drie tot zeven dagen spruitjes moeten zien opkomen. Als je rijke grond in je tuinbed hebt , hoef je niet te bemesten. Voor containers is het aan te raden om een beetje korrelmeststof toe te voegen voordat je gaat planten, als je potgrond nog geen meststof bevat.
Microgreens groeien zo kort dat ze zelden last hebben van plagen en ziektes. Als u echter koolsoorten in uw mix kweekt (mosterd, boerenkool, etc.) en koolwormen een probleem vormen, overweeg dan om een drijvende rijbedekking toe te voegen om ze te beschermen.
Tip
Verwijder onkruid dat opkomt, zodat de kleine groene plantjes niet met het onkruid hoeven te concurreren om water en voedingsstoffen.
Oogsten
De eerste bladeren die je ziet zijn zaadbladeren. Ze lijken niet op de echte bladeren van de plant. De beste tijd om microgreens te oogsten is wanneer ze de eerste set echte bladeren hebben ontwikkeld, ongeveer 10 dagen tot twee weken na het planten. Om te oogsten knip je de microgreens net boven het grondniveau af.
Je krijgt geen extra oogsten van één aanplant van microgreens. Omdat de planten niet veel tijd hebben gehad om te ontwikkelen – en je knipt alles af behalve de onderkant van de stengel – hebben ze geen manier om nieuwe groei te genereren.
Het goede nieuws is dat u na de oogst nog een gewas kunt planten door simpelweg verse zaden te strooien en ze met aarde te bedekken. U hoeft de oude wortels niet eens te verwijderen; ze zijn goede bronnen van organisch materiaal.
De spar / K. Dave
FAQ
Is het de moeite waard om je eigen microgroenten te kweken?
Het kweken van microgroenten kost werk en onderhoud, maar als je op zoek bent naar een voedingsboost en geen exorbitante prijzen wilt betalen voor microgroenten in de supermarkt, kan het de moeite waard zijn om ze zelf te kweken.
Eet jij microgroenten rauw?
Om de meeste nutritionele voordelen te krijgen, eet microgreens rauw. Microgreens koken vermindert hun bittere smaak, maar vermindert ook het vitaminegehalte.
Wat is het verschil tussen spruitjes en microgroenten?
Ze lijken misschien op elkaar, maar spruiten en microgreens zijn verschillende planten. Spruiten groeien snel in water, hebben geen licht nodig en zijn bedoeld om helemaal opgegeten te worden. Microgreens doen er iets langer over om te groeien, hebben licht nodig en alleen de bladeren kunnen gegeten worden, niet de wortels.
Wat gebeurt er als je microgroenten niet snijdt?
Microgreens worden in zulke dichtheden geplant dat het onmogelijk is dat ze uitgroeien tot volwassen planten als ze niet worden gesnoeid. Met andere woorden, als je microgreens niet snoeit, zal de plant sterven door extreme stress.
