Het trainen en jaarlijks snoeien van uw druivenranken is cruciaal, anders eindigt u met een overwoekerde, verwarde bende en een verminderde oogst. Er zijn tientallen, zo niet honderden verschillende methoden om druiven te trainen, afhankelijk van de druivensoort, het land van herkomst en zelfs de regio, en of u tafeldruiven of wijndruiven kweekt. Snoeimethoden variëren ook enorm.
In dit artikel wordt het onderwerp verder uitgewerkt en wordt de nadruk gelegd op de eenvoudigste methode voor het snoeien van Amerikaanse tafeldruiven. Dit zijn de meest geteelde druivensoorten in de moestuin. Ook worden de basisbeginselen van het snoeien van druiven besproken.
Eerst de belangrijkste termen die worden gebruikt bij het trainen en snoeien van druiven, namelijk de verschillende delen van de wijnstok:
Stam: De permanente, rechtopstaande stengel van de wijnstok.
Scheuten: De nieuwe zachte, groene en sappige groei op eenjarig hout, met bladeren, ranken en bloemtrossen die zich ontwikkelen tot druiven.
Stokken: Rijpe, houtachtige, bruine delen van de wijnstok. Stokken zijn ofwel rijpe scheuten nadat ze vruchten hebben geproduceerd en de bladeren in de herfst zijn afgevallen, of stokken die vruchten kunnen dragen; die worden vruchtdragende stokken genoemd.
Cordons: Gebruikt bij het trainen en snoeien van druiven als het gaat om de “armen” van een wijnstok die zich uitstrekken vanaf de stam. Ze worden vaak horizontaal langs een trellisdraad geplaatst.
Sporen: Eenjarige korte en stompe stengels die zijn gesnoeid zodat er nog maar twee tot vier knoppen overblijven. Sporen groeien uit tot scheuten en later, na het dragen van vruchten, tot stengels.
Renewal Spurs: Spurs die worden teruggesnoeid tot slechts één knoop, de locatie op een stengel waar de knoppen uitkomen. Het doel van het hebben van renewal spurs op een wijnstok is om scheuten te laten groeien voor de vruchtdragende stengels van volgend jaar.
Uitlopers: scheuten die aan de onderkant van de stam groeien.
De spar / Jayme Burrows
Trainingssystemen voor druiven
Van de vele verschillende trainingssystemen voor druiven wordt het hoge cordonsysteem, of hoge draadsysteem, gezien als een goede keuze voor hobbytuinders omdat het eenvoudig is en het goed werkt voor Amerikaanse tafeldruivensoorten, die naar beneden groeien, in tegenstelling tot Europese druiven , die een opwaartse groeirichting hebben. En het geeft je de mogelijkheid om druiven in een rij te kweken, of als prieel .
Het hoge cordonsysteem vereist een trellis met palen van acht voet lang, waarvan twee voet in de grond zijn begraven. Eindpalen moeten een diameter hebben van vier tot zes inch en palen binnen de rij een diameter van drie inch. De afstand tussen de druivenranken moet zeven tot acht voet zijn in de rij. In het hoge cordonsysteem is er maar één draad aan de bovenkant. Omdat een druivenrank veel gewicht moet dragen, moet u ervoor zorgen dat u een 12,5-gauge draad met hoge treksterkte selecteert.
Nadat u uw druiven hebt geplant , draait het in het eerste jaar allemaal om het vestigen van de planten. Als u nog geen permanent trellis wilt installeren, zet dan ten minste een houten of metalen paal in de grond en bind de nieuwe wijnstok eraan vast om ervoor te zorgen dat deze uitgroeit tot een rechte stam.
U kunt beginnen met het trainen van de wijnstokken wanneer nieuwe scheuten zijn veranderd in houtachtige stokken met een diameter ter grootte van een potlood. Selecteer twee van de sterkste, gezondste stokken en bind ze aan de draad, één stok in elke richting, met behulp van een elastisch materiaal zoals een stuk stof, elastiek of vinyltape.
De spar / Jayme Burrows
De spar / Jayme Burrows
Wanneer druiven snoeien
Snoeien kan op elk moment tussen het begin van de rustperiode en eind februari of begin maart, afhankelijk van uw locatie. Zorg ervoor dat de druiven volledig in rust zijn wanneer u ze snoeit. Na Nieuwjaar is meestal een veilige tijd. Als u druiven te vroeg snoeit, kan de wijnstok worden verhinderd om in rust te gaan, wat kan leiden tot koude schade.
Later snoeien in het rustseizoen heeft als voordeel dat de snoeiwonden, die verwondingen zijn, de druiven korter blootstellen aan ziektes zoals wijnrankkanker. Zodra de wijnrank uit de rustperiode komt, zullen die sneden genezen.
De spar / Jayme Burrows
Hoe druiven te snoeien
Net als bij het trainen van druiven kan het snoeien van druiven een beetje intimiderend zijn vanwege het grote aantal snoeimethoden. Het doel is echter altijd hetzelfde: 85 tot 90 procent van al het eenjarige hout verwijderen.
Hoeveel u snoeit, wordt bepaald door hoe krachtig uw druivenranken groeien. Amerikaanse druivenrassen hebben het weelderigste blad van alle druiven, gevolgd door Frans-Amerikaanse hybriden. Europese druiven hebben het minste blad.
Van de twee basistypen snoeien, rietsnoeien en sporensnoeien, geeft rietsnoeien u de hoogste opbrengsten en de beste tafeldruiven. De volgende snoei kan worden gevolgd voor volwassen wijnstokken, dat wil zeggen alle wijnstokken die drie jaar of ouder zijn.
Om riet te snoeien, verwijdert u uitlopers en alle rietgroei, behalve nieuwe, eenjarige vruchtdragende rietstengels. U kunt nieuwe rietstengels gemakkelijk van oude onderscheiden door naar de bast te kijken. Nieuwe rietstengels hebben een gladde, roodachtige tot bronskleurige bast en knoppen. Oude rietstengels hebben een grijsachtige en nogal ruige bast en geen knoppen.
Snoei vervolgens de nieuwe scheuten, zodat ze dit jaar vruchtdragende scheuten worden of nieuwe scheuten die volgend jaar vruchtdragende scheuten worden.
Knip elke vruchtstok terug zodat er 15 knoppen, of drie tot vijf knopen, op de stok blijven. Het doel is om 50 tot 80 knoppen per plant te hebben.
Vernieuwingssporen moeten aan het afgesneden uiteinde ten minste een potlooddiameter hebben. Selecteer geschikte stokken en snoei ze terug zodat ze nog maar één knoop over hebben. Probeer deze sporen gelijkmatig over de cordon te verdelen om een evenwichtige groei en vorm van de wijnstok te garanderen.
Maak je geen zorgen over het te veel snoeien van je druivenranken. De meeste hobbytuinders snoeien hun druiven niet genoeg. En als je echt een beetje overboord bent gegaan met je snoeischaar, blijf dan gewoon goed voor je druiven zorgen door ze in een droge periode voedingsstoffen en water te geven en ze in de gaten te houden op plagen en ziektes. Ze zullen het jaar daarop weer in volle hevigheid terugkomen.
