Massimo Ravera / Getty Images
Bent u het zat om dezelfde oude aardappelen (Solanum tuberosum) in uw tuin te kweken? Waarom probeert u deze 9 blauwe en paarse aardappelsoorten niet eens dit groeiseizoen? De meeste soorten komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en hun kleur in zowel de schil als het vruchtvlees komt van dezelfde anthocyaanpigmenten die in bramen, Concord-druiven en rode kool voorkomen.
Inhoudsopgave
Verzorging van blauwe aardappelen
Tenzij specifiek vermeld, zijn het planten en verzorgen van blauwe en paarse aardappelen hetzelfde als witte of goudvlezige aardappelen in de tuin of in containers . Koop pootaardappelen bij een tuincentrum. Ze hebben misschien niet alle cultivars, maar zoek online naar zaadbedrijven en je zult een grote verscheidenheid vinden. Ze zijn vatbaar voor dezelfde plagen en ziekten en worden op dezelfde manier geoogst .
Wanneer u blauwe aardappelen voor de tuin selecteert, kiest u de cultivars die het beste zijn voor uw groeiomstandigheden en leest u de informatie die bij de pootaardappelen wordt geleverd. Welke grootte aardappel zal er worden geproduceerd? Wat is de groeitijd van het planten tot de oogst? Raadpleeg uw lokale landbouwvoorlichtingskantoor voor geweldige informatie over wat het beste groeit in uw omgeving.
-
Helemaal blauw
@havenacresmaine / Instagram
Ook wel ‘Purple Marker’ genoemd, ‘All Blue’ is een middelgrote aardappel met een blauwe schil en blauw vruchtvlees. Een extra laat rijpende aardappel, deze hoogproductieve plant heeft prachtige blauwe bloemen.
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 24-36 inch
- Dagen tot volwassenheid: 120
-
Adirondackblauw
@kamila2101 / Instagram
‘Adirondack Blue’ is getest door Cornell University en de University of Florida Extension en is uitgeroepen tot een goede keuze voor de hobbytuinier. Glinsterende blauwe schil omsluit diepblauw vruchtvlees zonder een witte vaatring zoals bij vergelijkbare variëteiten. De planten zijn sterk en leveren goede opbrengsten in het midden van het seizoen.
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 18-24 inch
- Dagen tot volwassenheid: 90
-
Blaue (blauw) St. Galler
Vladimir Mironov / Getty Images Plus
‘Blaue St. Galler’ is het resultaat van de kruising die in 1995 werd gemaakt tussen ‘Blaue Schweden’ en ‘Prättigauer’ in Flawil, Zwitserland. De knollen hebben een lange vorm met ogen op een gemiddelde diepte
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 18-24 inch
- Dagen tot rijpheid: 9-12 weken
-
Blauwe Kater
supermimicry / Getty Images
‘Blue Tomcat’ is een heirloom grote fingerling aardappel met een zeer donkerblauwe schil en blauw vruchtvlees. Hij rijpt laat in het groeiseizoen.
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 24-36 inch
- Dagen tot volwassenheid: 101 – 110
Ga verder naar 5 van 9 hieronder -
Magische Molly
@kissmyaster / Instagram
‘Magic Molly’ is een paars-geschilde fingerling aardappel met donkerpaars vruchtvlees. De groter dan normale fingerling-vormige knollen behouden hun kleur wanneer ze gekookt worden.
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 12-20″
- Dagen tot volwassenheid: 75
-
Peruaanse Paars
De spar / Marie Iannotti
Een erfgoedvariëteit, ‘Peruvian Purple’, is afkomstig uit de hooglanden van het Andesgebergte. De 2,5-3,5-inch knollen hebben dieppaars vruchtvlees dat zijn kleur behoudt wanneer het wordt geroosterd of gebakken.
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 24-36 inch
- Dagen tot rijpheid: 100-120 dagen
-
Paarse Majesteit
@rhogrows / Instagram
‘Purple Majesty’ doet zijn naam eer aan met donkere wijnkleurige schillen en sappig paars vruchtvlees. De knollen zijn zoet en hebben een boterachtige smaak.
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 18-24 inch
- Dagen tot rijpheid: 80-100
-
Paarse Pelisse
@cookstown_greens / Instagram
‘Purple Pelisse’ is een fingerling-soort uit het middenseizoen met een donkerpaarse schil en vruchtvlees. De aardappel behoudt zijn felpaarse kleur en wordt niet bruin als hij wordt gesneden.
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 18 inch
- Dagen tot volwassenheid: 80 dagen
Ga verder naar 9 van 9 hieronder -
Vitelotte
Vladimir Mironov / Getty Images
Een Franse variëteit, ‘Vitelotte’ heeft donker violetblauw vruchtvlees en een schil die bijna zwart is. Het wordt vaak de “Chinese truffel” genoemd omdat de schil zo donker is. De aardappel behoudt zijn kleur tijdens het koken en heeft de nootachtige smaak en geur van kastanjes.
- Winterhardheidszones: 4-11
- Licht: Volle zon, 6-8 uur per dag
- Bodem: Goed doorlatend, vruchtbaar
- Volwassen grootte: 18 inch
- Dagen tot rijpheid: 9-12 weken
Extra tips voor het telen van aardappelen
Als u paarse aardappelen wilt kweken, moet u pootaardappelen planten zodra de bodemtemperatuur constant 40-50 graden Fahrenheit is. Pootaardappelen van erfgoedblauwe en paarse variëteiten zijn moeilijk te vinden in de meeste woon- en tuincentra, maar kunnen online worden gekocht.
