Hoe sla te oogsten en te blijven groeien

Sla oogsten met de ‘Cut-and-Come-Again’-methode

De snij-en-kom-methode werkt het beste met losse slasoorten. Voorbeelden hiervan zijn rode, groene en eikenbladsla. Je kunt ook vroege bladeren oogsten van losse kropsoorten zoals romaine sla en botersla, of wachten met plukken tot er een volle krop is volgroeid.

1. Plant losbladige variëteiten die snel rijpen

   Als op het zaadzakje staat dat je slasoort over 35 dagen klaar is om te oogsten, betekent dit dat je bladeren groot genoeg zijn om iets meer dan een maand na het planten te plukken. Als je in maart of april zaait, kun je de oogst mogelijk verlengen tot eind juni door consequent de buitenste bladeren te plukken.

2. Begin vroeg in het seizoen met oogsten

   Volwassen slaplanten kunnen lichte vorst verdragen, maar jonge planten zullen beschadigd raken. Woon je ergens waar het in de winter niet vriest, dan kun je vroeg planten en beginnen met oogsten zodra de buitenste bladeren 10 tot 15 cm lang zijn. Vroeg planten en oogsten kan de oogsttijd met 30 dagen of meer verlengen.

3. Sla plukken in de ochtend

   Sla kun je het beste vroeg plukken, voordat de hitte van de dag toeslaat en de bladeren snel verwelken. ‘s Ochtends bevatten de bladeren het meeste water, waardoor ze knapperig en smaakvol blijven.

4. Zoek naar planten met grote buitenste bladeren

   Nieuwe groei op sla begint in het midden van de kroon. Verwijder de oudste, grootste bladeren, 10 tot 15 cm lang, aan de buitenkant van de plant.

5. Knijp of knip de buitenste bladeren

   Knijp elk buitenste blad ongeveer 0,5 tot 1,25 cm van de basis af. Gebruik je duim en wijsvinger om net genoeg druk uit te oefenen om het blad van de kroon af te breken. Je kunt ook een scherpe, steriele schaar of snoeischaar gebruiken, maar er is discussie over de vraag of dit ervoor zorgt dat de snijranden sneller bruin worden.

6. Oogst totdat de plant een bloeiende stengel krijgt

   Door voortdurend oudere, volwassen bladeren te verwijderen, stimuleer je de slaplant om nieuwe bladeren te produceren ter vervanging. Je kunt individuele bladeren blijven oogsten totdat de plant een bloemstengel vormt, wat aangeeft dat de plant klaar is om door te schieten en zaad te vormen. Sla wordt bitter wanneer hij doorschiet.

Wanneer en hoe sla te oogsten

Kropsla heeft een groeiwijze die lijkt op die van kool. Jonge bladeren ontspruiten vanuit het midden, terwijl oudere bladeren laagjes vormen die een dichte ronde of polvormige vorm creëren.

Kropsla bestaat in twee soorten: knapperige sla (zoals ijsbergsla) en losse sla (zoals romaine sla).

• Crisphead-soorten kunnen het beste één oogst wachten en moeten worden gemonitord volgens de oogstdagen die op het zaadzakje staan ​​vermeld. Ze zijn klaar om te plukken wanneer de kroppen dicht en de verwachte grootte hebben.
• Losse kropsla blijft ook kroppen als de buitenste bladeren een of twee keer worden verwijderd. Dit kan echter de totale omvang van de volgroeide krop verkleinen. Deze sla kan een pol vormen van lange, rechte bladeren (romaine sla) of een krop van lossere, gelaagde of wikkelende bladeren (botersla).

Oogst crispheads door de stengel onder de kern af te snijden. Afhankelijk van de grootte kunnen losse kroppen op een vergelijkbare manier worden afgesneden of worden getrokken, waarbij de ondergrondse stengels en wortels tot aan de basis van de bladeren worden teruggesnoeid.

Wat als mijn sla een bloemstengel heeft?

Uiteindelijk zal een slaplant in het midden een bloemstengel vormen, wat aangeeft dat de plant zijn levensduur heeft bereikt en zich voorbereidt om te gaan bloeien en zaden te produceren. De slabladeren kunnen nog eetbaar zijn, maar beginnen al bitter en taai te worden.

Zodra dit proces begint, kun je niets meer doen om de bloei te stoppen. Gooi de plant weg en zaai, als de weersomstandigheden het nog toelaten, een nieuwe.