Che tu utilizzi una macchina per il caffè americano o una pressa francese , quasi tutti gli intenditori di caffè concordano sul fatto che la tazza perfetta inizia con chicchi di caffè appena tostati e macinati. Una volta che l’esterno del chicco di caffè si rompe, gli oli volatili che aggiungono aroma e sapore iniziano a evaporare. Macinare i chicchi a casa appena prima di preparare il caffè fornisce il massimo sapore, ma lascia oli e fondi che devono essere puliti.
La maggior parte degli amanti del caffè usa un macinacaffè elettrico, ma sono ancora disponibili quelli manuali se hai bisogno di un buon allenamento prima di ogni tazza! Le versioni elettriche sono a lame o a macine. I macinacaffè a lame usano una lama che gira rapidamente per polverizzare i chicchi di caffè. Sono disponibili in una varietà di dimensioni e sono economici. I macinacaffè a macine usano due dischi seghettati piatti o un disco seghettato conico per macinare il caffè. Le caffetterie usano il macinacaffè conico più costoso perché produce una macinatura più uniforme.
Qualunque tipo di macinacaffè tu scelga, deve essere pulito correttamente per evitare l’accumulo di oli dai chicchi. Gli oli possono rapidamente diventare rancidi e rovinare il sapore del tuo caffè .
Indice
Con quale frequenza pulire un macinacaffè
Se usi il tuo macinacaffè ogni giorno, è consigliabile pulirlo velocemente ogni settimana. Se gli oli dei chicchi non vengono rimossi regolarmente, diventeranno rancidi e produrranno cattivo odore e sapore. Anche un macinacaffè usato occasionalmente dovrebbe essere pulito prima di riporlo per rimuovere gli oli, così sarà fresco e pronto all’uso quando ne avrai bisogno.
Mancia
I mini macinacaffè sono perfetti per macinare spezie intere, in modo da ottenere il massimo sapore. Tieni macinacaffè separati per chicchi di caffè e spezie, per evitare che i sapori si mescolino. Pulisci il macinacaffè dopo ogni preparazione di una ricetta, in modo che sia pronto per la successiva sessione di cottura.
Pastiglie per la pulizia del macinacaffè (opzionale)
Istruzioni
L’abete rosso / Olivia Inman
Come pulire un macinacaffè a lame
Quando è il momento di pulire un macinacaffè a lame, si dovrebbe usare un materiale assorbente per raccogliere l’olio che si attacca alla lama e al contenitore di macinazione. Le pastiglie per la pulizia del macinacaffè composte da grani naturali sono disponibili nelle caffetterie o online. Oppure, puoi usare del riso semplice, secco e crudo.
Aggiungere riso o pastiglie per la pulizia del macinino
Versare un quarto di tazza di riso crudo e secco oppure la quantità consigliata di pastiglie per la pulizia del macinacaffè nella tramoggia del macinacaffè.
L’abete rosso / Olivia Inman
Fai girare il Grinder
Accendere il macinino e farlo funzionare finché tutto il riso o le compresse non saranno ridotti in polvere fine.
L’abete rosso / Olivia Inman
Spegni il Grinder
Una volta polverizzato il riso, spegnere il macinacaffè e staccare la spina dalla presa a muro.
L’abete rosso / Olivia Inman
Svuotare la tramoggia del macinacaffè
Getta il riso polverizzato in un bidone della spazzatura. Dai qualche colpetto al macinacaffè sul lato del bidone per aiutare a staccare la polvere di riso intrappolata nella tramoggia.
L’abete rosso / Olivia Inman
Pulisci con un panno
Inumidire un panno in microfibra privo di lanugine e pulire l’interno della tramoggia. Prestare particolare attenzione attorno alle lame. Inumidire il panno per rimuovere eventuali impronte digitali o sporcizia dall’esterno del macinacaffè.
L’abete rosso / Olivia Inman
Come pulire un macinacaffè a macine
I macinacaffè a macine sono un po’ più complicati da pulire. I macinacaffè a macine variano per dimensioni e configurazione, ma tutti, compresi i macinacaffè manuali, devono essere smontati prima della pulizia. Consulta sempre il manuale del proprietario per le istruzioni di pulizia del tuo modello.
Rimuovere la tramoggia e pulirla
Poiché la maggior parte dei macinacaffè a macine ha una grande tramoggia per conservare i chicchi di caffè, la pulizia deve essere eseguita quando la tramoggia è vuota. Rimuovere la tramoggia e lavarla, insieme al coperchio e alle guarnizioni di tenuta rimovibili, a mano in un lavandino con acqua calda e sapone. Risciacquare bene con acqua calda e asciugare con un panno in microfibra .
L’Abete / Almar Creative
Accendi il Grinder
Se possibile, accendere il macinacaffè e lasciarlo funzionare per qualche secondo per polverizzare eventuali pezzetti di chicchi rimasti incastrati nelle lame della macina. Scollegare immediatamente il macinacaffè.
L’Abete / Almar Creative
Rimuovere e lavare alcuni componenti
Seguendo il manuale del proprietario, rimuovi tutte le parti (tranne la macina) che entrano in contatto con i chicchi di caffè, come il contenitore che raccoglie i fondi di caffè . Lava a mano i componenti in un lavandino con acqua calda e sapone usando una spugna non abrasiva, risciacqua con acqua calda e asciuga con un panno in microfibra.
L’Abete / Almar Creative
Rimuovere e pulire la fresa
Rimuovere i dischi delle macine piatte o la macina conica. Potrebbe essere necessario un cacciavite. Utilizzare uno spazzolino rigido per bottiglie per allentare e rimuovere i fondi di caffè attaccati alle superfici delle macine. Utilizzare un panno asciutto in microfibra per pulire le macine e assorbire eventuali oli. Non lavare le macine con acqua e sapone. Ciò può causare ruggine.
L’Abete / Almar Creative
Rimontare il macinacaffè
Una volta che tutti i componenti sono puliti e completamente asciutti, rimontare il macinacaffè: sarà pronto per l’uso.
Mancia
Se si sceglie di usare le pastiglie per macinacaffè anziché pulire a mano un macinacaffè a macine, seguire le istruzioni sull’etichetta per la corretta quantità di pastiglie da usare. Dopo averle lavorate nel macinacaffè, aggiungere circa un’oncia di chicchi di caffè nella tramoggia. Lasciare che i chicchi passino attraverso la macina, quindi gettare il caffè macinato e lavare bene il contenitore per rimuovere eventuali residui di pastiglie per la pulizia.
L’Abete / Almar Creative
Suggerimenti per mantenere il macinacaffè pulito più a lungo
Dopo ogni utilizzo, spazzolare il macinacaffè per eliminare eventuali residui di polvere e fondi di caffè.
Pulire regolarmente il macinacaffè garantirà la migliore qualità del caffè e garantirà le migliori prestazioni.
Se pensi di non utilizzarlo per un certo periodo di tempo, pulisci a fondo il macinacaffè prima di riporlo.
