Le uva spina, che danno vita a deliziose torte, marmellate e gelatine, sono raramente disponibili fresche. Se ti piacciono le bacche aspre, potresti prendere in considerazione di coltivarle tu stesso. Poiché le uva spina sono autofertili , ti serve solo una pianta. Gli arbusti corti, resistenti e spinosi sono longevi, quindi avrai uva spina per anni a venire.
Le due specie principali di uva spina sono l’uva spina europea e l’uva spina americana e di ciascuna esistono diverse cultivar . Tutte le varietà maturano tra fine giugno e metà luglio.
Indice
Avvertimento
Potresti non essere in grado di piantare uva spina nella tua zona. Una legge introdotta nel 1926 e ancora in vigore in alcuni stati degli USA proibisce la coltivazione di membri del genere Ribes , che include uva spina e ribes nero, rosso e bianco a causa della ruggine vescicolare del pino bianco.
I vivai solitamente vendono le uva spina come piante a radice nuda per la semina all’inizio della primavera. Arricchisci il terreno con materia organica secondo necessità e pianta le uva spina non appena arrivano e prima che germoglino. Piantale circa un pollice più in profondità di quanto sono state piantate nel vivaio (puoi vedere la vecchia linea del terreno sulle canne). Pressa delicatamente il terreno attorno alle piante e taglia le canne a 6-10 pollici sopra la linea del terreno. Distanzia le piante di almeno tre piedi l’una dall’altra. Annaffiale abbondantemente durante la prima stagione di crescita fino a quando non si saranno stabilizzate, e più frequentemente quando fa caldo o in assenza di pioggia.
Cura dell’uva spina
Le uva spina richiedono poca manutenzione. Tuttavia, a causa delle spine, la raccolta può essere impegnativa. Indossare sempre indumenti protettivi: guanti lunghi, maniche lunghe e pantaloni.
La palizzazione o il sostegno aiutano a impedire che le canne si pieghino, cosa che accade soprattutto quando sono cariche di bacche.
L’abete rosso / Evgeniya Vlasova
L’abete rosso / Evgeniya Vlasova
L’abete rosso / Evgeniya Vlasova
L’abete rosso / Evgeniya Vlasova
Leggero
Le uva spina possono essere coltivate sia in pieno sole che in ombra parziale. Nei climi più caldi, hanno bisogno di protezione dal sole caldo di mezzogiorno o del pomeriggio. Un luogo ombreggiato da un edificio, una recinzione o un albero è l’ideale.
Suolo
Le uva spina possono crescere in un’ampia gamma di terreni, ma il terreno migliore è quello sabbioso ben drenato e ricco di materia organica. Il terreno sabbioso che diventa caldo e secco a causa del sole estivo e il terreno argilloso pesante con scarso drenaggio non sono adatti.
Aggiungere uno strato di pacciame di 5-7,5 cm di spessore e di 90 cm di diametro attorno alla base della pianta per mantenere il terreno fresco e umido.
Acqua
Una volta stabilizzate, le piante hanno bisogno di essere annaffiate solo in assenza di pioggia settimanale. Annaffia le piante lentamente e in profondità.
Temperatura e umidità
L’uva spina ha bisogno di un clima fresco, con almeno 40 giorni di freddo invernale tra 35 e 45 gradi Fahrenheit. Non sopporta il caldo estremo dell’estate.
Le gelate tardive primaverili possono danneggiare i fiori e decimare il raccolto. Evitate di piantare uva spina in sacche di gelo basse.
Nei climi umidi, le uva spina sono particolarmente soggette a malattie. Per questo motivo, una buona circolazione dell’aria è ancora più importante, quindi distanzia le piante di 1,20-1,50 metri e potatele ogni anno.
Fertilizzante
All’inizio della primavera, prima che inizi la stagione di crescita, distribuisci da un quarto a mezza libbra di un fertilizzante bilanciato come 10-10-10 in un cerchio attorno a ogni pianta e lavoralo leggermente nel terreno. Anche le uva spina sono ricche di azoto, quindi aggiungere letame compostato oltre al fertilizzante sintetico è utile.
Tipi di uva spina
Il frutto dell’uva spina americana è più piccolo dell’uva spina europea e la specie americana è più resistente alle malattie. L’uva spina europea è spesso descritta come più saporita. Il sapore di entrambe le cultivar è spesso paragonato all’uva moscata; dolce e ammuffito quando è matura e aspra quando è acerba.
Quando si sceglie una varietà di uva spina, bisogna considerare cosa si vuole fare con le bacche. Per torte e marmellate, dove si usano le bacche intere, si dovrebbero rimuovere le piccole estremità del gambo e dei fiori. Questo può essere un lavoro lungo e noioso, il che rende le bacche grandi più comode. Se si ha intenzione di estrarre il succo per fare la gelatina, si possono usare le bacche non tagliate, e le dimensioni non contano.
Le cultivar più diffuse dell’uva spina americana sono la ‘Hinnonmaki Red’ con frutti rosso scuro, la ‘Hinnonmaki Yellow’ con frutti verdi e la ‘Pixwell’ con bacche che diventano viola scuro quando sono mature.
‘Captivator’, un ibrido tra uva spina europea e americana, è quasi senza spine e ha frutti rossi.
Una varietà popolare di uva spina europea è la ‘Invicta’, con bacche molto grandi, di colore giallo-verdastro.
Immagini Getty Images
Potatura
Le uva spina danno frutti su canne di uno, due e tre anni. L’obiettivo della potatura è di avere tre o quattro canne forti di ogni età sulla pianta e lasciare che un numero uguale di nuove canne cresca ogni estate.
In inverno, mentre la pianta è dormiente, taglia tutti i rami più vecchi, che riconoscerai facilmente dal loro colore più scuro. Rimuovi anche i rami rotti, deformi o malati. La potatura annuale mantiene la pianta produttiva e assicura anche una buona circolazione dell’aria.
Se accidentalmente tagli troppi rametti, o quelli sbagliati, non preoccuparti: l’uva spina cresce vigorosa e, con le cure appropriate, riprenderà vigore l’anno successivo.
Propagazione delle piante di uva spina
Puoi propagare facilmente le uva spina tramite la margotta. Seppellisci la punta di una canna nel terreno e fissala con una pietra. Una volta che ha sviluppato delle radici forti, il che può richiedere fino a un anno, puoi staccarla dalla pianta madre e trapiantarla in una nuova posizione.
Parassiti comuni e malattie delle piante
L’uva spina può essere colpita da oidio , antracnosi , macchia fogliare, verme del ribes e verme della frutta dell’uva spina. La prima linea di difesa è scegliere varietà resistenti alle malattie e ai parassiti e garantire una buona circolazione dell’aria.
FAQ
Perché le uva spina sono illegali?
Le uva spina sono vietate in diversi stati a causa della ruggine vescicolare del pino bianco. L’uva spina è un ospite secondario della malattia che può uccidere i pini bianchi. Diversi altri stati richiedono un permesso per coltivare questi ribes. Rivolgiti all’ufficio di estensione cooperativa locale per scoprire se le uva spina possono essere coltivate nella tua zona.
È necessario coltivare due cespugli di uva spina per ottenere frutti?
Per ottenere i frutti è sufficiente una sola pianta, poiché l’uva spina è autofertile.
Quanto tempo ci vuole perché un cespuglio di uva spina dia frutti?
Ci vogliono da uno a tre anni prima che le piante producano bacche.
