Come collegare una presa da 120/240 volt per una cucina elettrica

Le cucine elettriche hanno esigenze di cablaggio speciali perché richiedono un circuito e una presa da 120/240 volt. Mentre le cucine a gas sono anche collegate per fornire energia per far funzionare i timer, le ventole di sfiato e altri accessori, queste cucine utilizzano semplici circuiti domestici da 120 volt. Una cucina elettrica, d’altro canto, utilizza corrente da 120 volt per gli stessi scopi, ma utilizza anche corrente da 240 volt per riscaldare gli elementi riscaldanti del piano cottura e le serpentine di riscaldamento del forno. Quindi, richiede una presa e un circuito da 120/240 volt con un filo neutro indipendente che fornisce un percorso di ritorno per la parte da 120 volt del circuito.

In questo senso, una gamma elettrica è molto simile a un’asciugatrice elettrica , che utilizza anch’essa una presa da 120/240 volt. Nel caso dell’asciugatrice, il timer e la camera del tamburo sono alimentati da corrente a 120 volt, ma l’unità di riscaldamento dell’asciugatrice è alimentata da corrente a 240 volt.

Cucine indipendenti vs. cucine da incasso

Una presa di corrente è solitamente richiesta solo per le cucine verticali indipendenti. I piani cottura a incasso o i forni a parete sono solitamente cablati , con il cablaggio del circuito collegato direttamente al pannello di collegamento dell’apparecchio, senza il vantaggio di un cavo di collegamento e di una presa.

Le seguenti istruzioni sono state redatte tenendo conto delle unità di cottura verticali indipendenti.

Circuiti per cucine elettriche

Prima di cablare la presa terminale in cui collegherai la gamma, ci sono alcuni preliminari. Innanzitutto, avrai bisogno di un circuito da 240 volt con il corretto amperaggio che vada dal pannello dell’interruttore principale al punto in cui vuoi la presa. Mentre alcuni amanti del fai da te hanno le competenze necessarie per far passare nuovi circuiti elettrici dal pannello dell’interruttore, questo è quasi sempre un lavoro per un elettricista professionista. Tale lavoro può essere piuttosto pericoloso se non sai cosa stai facendo. Comporta l’ installazione di un nuovo interruttore da 240 volt e il passaggio del cavo elettrico attraverso le pareti fino al punto in cui si trova la presa della gamma.

Il circuito elettrico che alimenta una cucina elettrica deve avere un amperaggio sufficiente a fornire la potenza necessaria alla cucina. La richiesta di potenza delle cucine varia a seconda della potenza nominale dell’apparecchio, ma nella maggior parte dei casi è richiesto un circuito da 50 ampere e 240 volt, cablato con filo calibro #6. Le cucine più piccole possono richiedere un circuito da 40 ampere, cablato con filo calibro #8. In entrambi i casi, il circuito è cablato con un cavo a 3 fili, inclusi fili bianco, nero e rosso, più un filo di terra in rame nudo.

Regole NEC

Il National Electrical Code (NEC) ha regole diverse per i diversi tipi di fornelli. I fornelli a incasso sono solitamente cablati e i conduttori del circuito devono essere dimensionati in modo da corrispondere esattamente alla potenza in watt indicata sulla targhetta dell’apparecchio. Ma i circuiti per i fornelli indipendenti plug-in possono in realtà essere inferiori alla potenza in watt indicata sulla targhetta. Se la potenza è pari o inferiore a 12.000 watt, il circuito può essere progettato per gestire solo 8.000 watt. Ciò significa che per questo forno da 12.000 watt, potresti fornire la tua nuova presa con un cavo AWG n. 8 e un interruttore da 40 amp, anziché con un cavo n. 6 e un interruttore da 50 amp.

Il NEC fa questa concessione perché la targhetta si basa sul fatto che il forno e i fornelli siano tutti accesi contemporaneamente, il che non accade molto spesso. Ma se hai mai organizzato una grande cena, sai che a volte capita di accendere tutto contemporaneamente e per lunghi periodi. Pertanto, è una buona prassi comune cablare un circuito di cottura con un interruttore da 50 ampere e un cavo calibro 6.

Cablaggio del cavo di alimentazione sulla gamma

Un altro passaggio preliminare è collegare il cavo di alimentazione dell’apparecchio alla cucina. La maggior parte delle cucine non è dotata di cavo di alimentazione attaccato; questo è un componente che devi acquistare separatamente e collegare tu stesso. A differenza dell’installazione del circuito, collegare il cavo di alimentazione è un lavoro relativamente semplice, quindi la maggior parte degli amanti del fai da te può farlo da soli. Mentre le dimensioni del circuito possono variare, ciò che non può variare è il cavo di alimentazione e il tipo di presa. Dal 1996, il NEC ha richiesto circuiti a 4 conduttori per cucine elettriche, forni e piani cottura. Ciò significa che la presa ha quattro slot per accettare una spina a 4 poli. È una violazione del codice installare una nuova presa realizzata per i vecchi cavi a 3 poli.

Ciò comporta la rimozione del pannello di accesso posteriore della cucina, l’inserimento del cavo di alimentazione nel pannello e il collegamento dei fili ai corrispondenti terminali a vite.

Spine a 3 poli contro spine a 4 poli

Le cucine e le asciugatrici hanno una storia simile. Prima del 1996 (in realtà era più vicino al 2000 quando le nuove regole furono ampiamente adottate), le cucine e le asciugatrici elettriche erano cablate con tre conduttori: due “caldi” e un neutro. Il corpo dell’apparecchio, o involucro, era messo a terra tramite il neutro in modo che il cavo e la presa dell’asciugatrice non avessero una messa a terra separata.

Dopo la modifica del codice, gli elettrodomestici sono stati venduti con la messa a terra della cassa separata dal neutro. Questa configurazione richiede un cavo di alimentazione a 4 conduttori con un filo di terra separato che si collega alla vite di terra dell’elettrodomestico. Il vecchio sistema funzionava benissimo, ma il nuovo sistema è più sicuro.

La regola dei 4 conduttori si applica solo quando si installa una nuova presa, come in una nuova costruzione o durante una ristrutturazione importante della cucina. Il NEC consente ancora l’uso di prese a 3 slot esistenti che funzionano con i vecchi cavi a 3 poli. Se si sta semplicemente sostituendo una gamma e si ha già una presa a 3 slot, è consentito installare una spina a 3 poli. Tuttavia, è necessario configurare il cablaggio della gamma in modo che la messa a terra della custodia sia collegata al terminale neutro. Molte gamme sono vendute con una striscia di collegamento in metallo o un filo proprio per questo scopo. Consultare il manuale del proprietario o il produttore della gamma per le istruzioni.