10 verdure sorprendentemente difficili da coltivare (e 6 da provare invece!)
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Che siate alle prime armi o abbiate anni di esperienza, alcune verdure sono difficili da coltivare. Abbiamo parlato con esperti di giardinaggio di verdure difficili da coltivare, del perché siano così difficili e di sei alternative facili da coltivare.
Incontra l’esperto
- Carissa Kasper è la proprietaria di Seed and Nourish.
- Megan Barrios è la responsabile del reparto Floral and Fine Gardening di Glengate.
- Valeria Nyman è Chief Product Officer presso Taim.io.
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Carciofi
Tina Terras e Michael Walter / Getty Images
“I carciofi impiegano un’eternità a crescere, fino a due anni”, afferma Valeria Nyman, product designer ed esperta di giardinaggio di Taim.io.
Inoltre, hanno bisogno di un periodo freddo (o vernalizzazione) per fiorire. Ma con troppo freddo, avvizziscono. Se le temperature scendono sotto i -4 °C, muoiono.
Nyman è schietto: “In pratica, i carciofi vogliono vivere in California, ma solo part-time, come delle celebrità viziate”.
Hanno anche bisogno di un terreno sabbioso, ben drenato e con umidità costante. Quindi, se il tuo giardino è molto argilloso o l’irrigazione è irregolare, avrai difficoltà a coltivare i carciofi .
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Asparago
Immagini di Mint / Getty Images
Le due principali difficoltà nella coltivazione degli asparagi sono lo spazio e il tempo, afferma Megan Barrios, responsabile del giardinaggio presso Glengate.
“Gli asparagi possono occupare molto spazio, raggiungendo un’altezza di 1,20 metri e una larghezza di 60 centimetri”, afferma Barrios. “Gli asparagi impiegano circa cinque anni per raggiungere la massima maturità, il che significa che non si otterrà alcun raccolto o si otterrà un raccolto molto scarso finché non saranno ben cresciuti.”
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Peperoni
Westend61 / Getty Images
Colture come i peperoni possono essere ortaggi difficili da coltivare, soprattutto se coltivati in un clima più nordico, afferma Carissa Kasper, proprietaria di Seed and Nourish, con sede nella Columbia Britannica.
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Cavoletti di Bruxelles
alleanza fotografica / Getty Images
I cavoletti di Bruxelles sono particolarmente difficili da coltivare, afferma Barrios, perché impiegano circa 80-110 giorni per maturare dopo essere stati trapiantati in giardino.
“Mentre si aspetta che maturino, bisogna occuparsi del controllo dei parassiti, dell’irrigazione, della fertilizzazione e del fissaggio dei tutori per sostenere il peso delle gemme”, afferma Barrios.
È inoltre necessario cimare/cimare la pianta per favorirne la crescita e aumentarne la resa.
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Cavolfiore
Marie Iannotti / L’Abete
” Il cavolfiore è quello che chiamo il perfezionista esigente”, afferma Nyman.
Se la temperatura oscilla, si ottengono teste amare o addirittura nessuna, dice. Il cavolfiore ha bisogno di un intervallo di temperatura costante per settimane intere.
In caso di ondata di caldo, il cavolfiore si abbottona (produce piccole teste inutili). In caso di freddo, fiorisce (fiorisce prima del tempo). Con un’irrigazione non uniforme, la pianta diventa dura.
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Sedano
Russ Rohde / Getty Images
Il sedano è un ortaggio difficile da coltivare per diversi motivi, afferma Valeria Nyman.
“Richiede un’idratazione costante, ma detesta i piedi bagnati, ha bisogno dell’ombra, ma non sopporta troppa ombra”, afferma Nyman.
Anche il sedano è una pianta molto esigente, che necessita di terreni ricchi di azoto. Se non ha il tipo di terreno giusto, diventa giallo e fibroso.
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Coriandolo
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Kasper afferma che se si coltiva il coriandolo in un clima caldo o con stagioni brevi, la pianta può risultare difficile da coltivare.
Il coriandolo tende a salire a seme non appena le alte temperature raggiungono il picco. Produrrà i semi prima di produrre foglie.
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Mais
Foto di RA Kearton / Getty Images
Sebbene il mais sia una pianta diffusa in tutto il Paese, Barrios afferma che ci sono alcuni fattori che ne rendono difficile la coltivazione per un giardiniere domestico.
“Il mais è impollinato dal vento, quindi deve essere piantato in blocchi da tre o quattro piante”, spiega. “Se si prevede di coltivare solo un paio di piante di mais, la resa non sarà elevata.”
Kasper concorda: “A meno che non si abbia un grande orto interrato, il mais può essere difficile da coltivare perché, per una buona impollinazione, deve essere piantato in un grande blocco di steli”.
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Melanzana
Cathy Scola / Getty Images
Kasper afferma che nelle zone settentrionali le melanzane possono essere difficili da coltivare, poiché impiegano più giorni per maturare, cosa che i coltivatori che coltivano in periodi brevi non hanno.
“Questo significa che non produrranno abbastanza frutti da sentirsi utili”, afferma. “Tuttavia, nei climi più caldi, produrranno in abbondanza.”
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Spinaci
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Come il coriandolo, anche gli spinaci sono difficili da coltivare perché, spiega Kasper, vanno a seme quando le temperature raggiungono il picco, producendo semi prima di produrre foglie.
“Se si coltiva in un clima più temperato o nelle temperature più fresche della primavera o dell’autunno, si tratta di colture produttive e che richiedono poca manutenzione”, aggiunge Kasper.
6 verdure più facili da coltivare
Alcune colture di ortaggi sono un po’ più facili da coltivare perché impiegano meno giorni per maturare, richiedono meno cure o hanno minori probabilità di fallire.
Lattuga baby leaf
La lattuga baby leaf può essere coltivata in soli 30 giorni e può essere raccolta con il metodo del taglio e ricrescita, spiega Kasper. Questo metodo consiste nel tagliare la pianta a 2,5 cm dal terreno per farla ricrescere tre o quattro volte.
Barbabietole o carote
Kasper aggiunge che barbabietole e carote possono crescere bene nella maggior parte dei climi con poco sforzo, purché abbiano un’umidità costante per germinare. Inoltre, le piantine devono essere diradate per garantire una spaziatura adeguata.
fagiolini
Kasper afferma che i fagioli sono una coltura adatta ai principianti.
“I semi grandi sono facili da gestire e la pianta produce in abbondanza con poco lavoro, purché venga piantata quando la temperatura del terreno è calda all’inizio dell’estate”, spiega.
Cavolo
Barrios afferma che il cavolo è un’alternativa facile da coltivare rispetto al suo parente più difficile, i cavoletti di Bruxelles.
“Il cavolo può essere raccolto dopo 60-100 giorni dalla semina e produce un’unica grande testa, molto più facile da curare”, spiega.
Il cavolo può essere preparato in modo simile ai cavoletti di Bruxelles e ha un sapore simile.
Piselli
Invece di lottare con il mais, Barrios suggerisce di coltivare i piselli .
“Se vi piace il sapore del mais dolce, i piselli sono una buona opzione”, dice. “Potete coltivare i piselli facilmente dai semi. Durante la primavera e l’autunno, potete piantare i piselli in successione per aumentare la resa.”
Patate
” Le patate sono un’ottima coltura amidacea di base e possono essere coltivate facilmente nel terreno, in aiuole rialzate o anche in contenitori profondi”, afferma Barrios.
Aggiunge che le patate sono molto facili da raccogliere: “Quando la pianta sarà completamente morta, saprai che le patate sono mature e pronte per essere dissotterrate”.
