Le greffage est souvent pratiqué sur des arbres et des arbustes pour combiner les meilleures caractéristiques de deux plantes. Par exemple, le greffage de tomates anciennes associe la saveur des tomates d’antan à une résistance accrue aux maladies et à une productivité accrue.
Table des Matières
Qu’est-ce que la greffe ?
La greffe est une technique qui consiste à réunir deux plantes en une seule. En général, une blessure est créée sur l’une des plantes et l’autre est insérée dans cette blessure afin que les tissus de chaque plante puissent se développer ensemble. La blessure doit être protégée jusqu’à sa cicatrisation pour éviter que des parasites et des maladies ne pénètrent dans la greffe.
Au lieu de croiser deux plantes et de produire une graine hybride, les plantes greffées utilisent les racines et la partie inférieure d’une plante (porte-greffe) et les attachent à une pousse tendre (scion) de la partie supérieure d’une autre plante. La greffe est un moyen rapide et fiable de reproduire des plantes qui ne poussent pas fidèlement à leur type à partir de graines et de nombreuses plantes greffées sont désormais brevetées, ce qui rend la propagation problématique.
Illustration : L’épinette / Melissa Ling
Raisons de greffer des plantes
Plantes robustes et fiables : le greffage et la combinaison du porte-greffe et du greffon peuvent aider à la résistance aux maladies et à la production de fruits et de fleurs dans une période plus courte.
Développer de nouvelles variétés : Le greffage de plantes et d’arbres offre la possibilité de développer de nouvelles variétés qui peuvent par exemple produire plus de fruits par arbre, ou créer un spécimen plus résistant aux insectes et aux maladies.
Créer un spécimen nain : Une version plus courte et plus petite d’un arbre facilite la récolte de ses fruits et constitue une meilleure option pour la plantation dans un jardin familial.
Quelles plantes peuvent être greffées ?
De nombreux types de plantes et d’arbres peuvent être greffés, notamment des arbres fruitiers comme les pommiers, les cerisiers et les agrumes, ainsi que d’autres arbres comme le bouleau, le hêtre, le frêne, l’épinette et le cèdre. Les plantes à fleurs et les légumes peuvent être greffés. Par exemple, les rosiers et les tomates sont des plantes couramment greffées.
toutes les plantes ne peuvent pas être greffées. Pour que cela fonctionne correctement, il faut qu’elles soient compatibles au niveau du porte-greffe et du greffon. Les mêmes espèces et genres de plantes réussissent mieux que les plantes d’un genre différent.
Qu’est-ce qu’un porte-greffe ?
La partie inférieure de la plante utilisée pour la greffe est appelée porte-greffe. Il s’agit généralement d’un système racinaire sain et d’une partie de la tige.
Les caractéristiques des porte-greffes peuvent permettre de faire pousser des plantes plus rapidement et dans des conditions peu souhaitables. Les porte-greffes sont souvent utilisés pour créer des arbres fruitiers nains qui s’intègrent facilement dans un jardin moyen. Les arbres fruitiers de taille normale sont grands et mettent des années à mûrir et à porter des fruits. La greffe d’un arbre fruitier préféré sur un porte-greffe peut produire des arbres nains de 1,80 m.
Outre le nanisme, les porte-greffes contribuent à améliorer le rendement, la résistance au froid ou à la sécheresse, et même la résistance aux maladies. Par exemple, certains raisins de cuve européens sont cultivés sur un porte-greffe nord-américain qui s’est avéré résistant au phylloxéra, un ravageur qui peut être mortel pour la vigne
L’épicéa / Randi Rhoades
Qu’est-ce qu’un scion ?
La partie située au-dessus de la greffe est appelée greffon. Il s’agit d’une jeune pousse ou d’un bourgeon d’une plante présentant des caractéristiques bénéfiques comme une saveur, une couleur ou une résistance aux maladies. Toute la croissance supérieure d’une plante greffée, comme les feuilles, les fleurs et les fruits, provient du greffon. En combinant le porte-greffe et le greffon, vous pouvez être raisonnablement assuré d’obtenir une plante fiable, robuste et productive.
Il n’est pas nécessaire que le porte-greffe et le greffon soient de la même espèce, mais ils doivent être étroitement apparentés. Par exemple, il ne serait pas judicieux de greffer un prunier sur un porte-greffe de pêcher, car ils sont incompatibles. Il est également possible de greffer plusieurs greffons sur un même porte-greffe, comme pour les pommiers qui produisent plusieurs variétés sur différentes branches.
L’épicéa / Randi Rhoades
Considérations particulières sur la croissance des plantes greffées
La plantation de plants greffés nécessite des soins et un entretien considérables. Si le joint de greffe est enterré, le porte-greffe peut produire sa propre pousse apicale ou le greffon peut envoyer ses propres racines. Dans ce cas, vous perdez les caractéristiques sélectionnées lors de la greffe. Par exemple, un pommier Granny Smith peut commencer à produire des pommes rouges méconnaissables à partir des pousses du porte-greffe.
Il arrive aussi que le porte-greffe ait besoin d’une protection hivernale, comme c’est le cas pour de nombreux rosiers greffés. C’est pourquoi il est recommandé aux jardiniers des climats froids de couvrir le greffon à la fin de l’automne, mais de penser à le découvrir au printemps, afin que le porte-greffe ne germe pas.
Bourgeonnant
Le greffage par bourgeonnement est généralement plus efficace et prend moins de temps que les autres méthodes de greffage. C’est la technique préférée pour la propagation des arbres fruitiers et d’ombrage à feuilles caduques. Les deux méthodes de greffage, le bourgeonnement en T (également appelé bourgeonnement en bouclier) et le bourgeonnement en copeaux, sont utilisées à différentes saisons.
Le greffage réussi demande de la pratique. Pour cette procédure, un bourgeon mature est inséré dans une coupe du porte-greffe, mais le bourgeon doit entrer en contact avec le cambium (tissu végétal). Le greffage utilise des incisions plus petites plutôt que les coupes plus importantes utilisées dans les méthodes de greffage traditionnelles
Qu’est-ce que le bourgeonnement ?
L’écussonnage est une forme moderne de greffe. On insère un bourgeon dans une petite incision plutôt que d’utiliser un greffon comportant de nombreux bourgeons. La plupart des arbres fruitiers sont greffés selon la technique de l’écussonnage
Vous voulez vous essayer à la greffe ?
La greffe est une pratique ancienne, mais la plupart des plantes greffées disponibles aujourd’hui sont le résultat de recherches effectuées au cours du siècle dernier. Les essais actuels repoussent continuellement les limites des endroits où les plantes peuvent pousser, comme le pêcher « Reliance », résistant au froid et classé USDA Zone 4.
Si vous souhaitez vous essayer à la greffe, cela demande de la dextérité et de la patience, mais cela peut certainement être fait par des jardiniers amateurs. Des porte-greffes standards sont disponibles dans de nombreuses pépinières par correspondance. Ils décrivent les caractéristiques de chacun, ce qui vous permet d’expérimenter en utilisant des techniques courantes.
Techniques de greffe
Plusieurs méthodes et types de techniques de greffage sont pratiqués, chacun nécessitant des outils, des saisons et une expertise différents. Cela dépend également du type de coupe préféré du cultivateur et de la façon dont les coupes s’imbriquent et prospèrent. Voici les types de techniques de greffage les plus courants :
Greffe en fente : Une incision horizontale est réalisée et un ou deux greffons sont insérés dans la fente au contact du cambium.
Greffe en incrustation : Une entaille en forme de V est réalisée dans le porte-greffe pour fixer un greffon.
Greffe à quatre lambeaux ou banane : Quatre coupes verticales sur l’écorce du porte-greffe sont pratiquées pour accueillir le greffon, qui présente également quatre coupes verticales sur son écorce. Tous les lambeaux sont maintenus ensemble par un élastique
Greffe en fouet, en épissure ou en languette : une petite languette et une encoche dans le greffon s’imbriquent dans une coupe similaire sur le porte-greffe.
Greffe en couronne : Des incisions verticales sont pratiquées entre la couche d’écorce et le bois du porte-greffe qui acceptent une partie aplatie, ou ciselée, du greffon.
