Hybride de l’ oignon commun et de l’oignon doux, l’oignon bonbon ( Amaryllidaceae Allium cepa) est une alternative plus sucrée à l’oignon standard. Il peut être une excellente option pour les jardiniers amateurs qui veulent quelque chose entre l’oignon ultra-sucré et les oignons classiques plus sulfureux.
Plus faciles à cultiver que de nombreuses autres variétés en raison de leur résistance aux maladies et de leurs racines solides, les oignons bonbons peuvent atteindre des tailles extra-larges et constituent une excellente option pour toutes les recettes qui nécessitent normalement des oignons.
Croustillants et juteux, les oignons bonbons sont une excellente option pour votre prochaine saison de plantation et peuvent fournir une récolte solide si vous avez la patience pendant leur longue période de croissance.
Les oignons bonbons sont un hybride d’oignons communs et de variétés plus sucrées.
Ils ont tendance à être populaires parmi les jardiniers et poussent bien dans la plupart des régions.
Ils se portent bien dans les climats frais et modérément chauds et peuvent être cultivés pendant l’hiver dans certaines zones avec beaucoup de succès.
Ils sont également tolérants au gel léger et à la sécheresse.
Comment planter des oignons sucrés
Quand planter
La plantation des oignons de Noël est généralement recommandée entre mars et mai, et la plupart des gens les plantent directement dans le sol ou dans un contenant, bien qu’il soit possible d’obtenir un certain succès en transplantant des semis. La plupart des gens choisiront également de planter des bulbes pour les oignons de Noël, plutôt que des graines. Une fois que le sol est prêt, à au moins 50 degrés F, vous pouvez planter des bulbes.
Espacement et profondeur
Semez les graines ou les bulbes dans un sol riche et enrichi de compost, en les espaçant d’environ 10 cm. Laissez 40 cm ou plus entre les rangs. Si vous plantez des graines, les semis devraient apparaître dans 10 à 14 jours. Plantez à 1,2 cm de profondeur pour les graines ou à 5 à 7,5 cm de profondeur pour les semis.
Si vous plantez les deux méthodes, plantez les oignons semés directement loin des plants d’oignons, car ces derniers sont plus sujets aux maladies.
Entretien des plants d’oignons sucrés
Lumière
Pour atteindre leur taille maximale, les oignons ont besoin de plein soleil et de 13 à 16 heures par jour. Plantez-les dans des plates-bandes ou des contenants qui reçoivent de longues périodes de lumière pendant plusieurs mois.
Sol
Les oignons ont besoin d’un sol plus fertile que de nombreux autres légumes. Vous pouvez commencer avec un sol standard et le rendre plus adapté aux oignons en l’améliorant avec du compost. Les oignons poussent mieux dans un sol bien drainé et légèrement acide.
Eau
Les oignons n’ont pas besoin d’être arrosés quotidiennement, mais doivent être bien arrosés au moment de la plantation, puis arrosés d’environ 2,5 cm par semaine. S’il n’a pas plu, arrosez vos oignons environ une fois par semaine.
Température et humidité
Les oignons bonbons peuvent résister à quelques brèves gelées et sécheresses, mais ne prospèrent généralement qu’à des températures de 55 à 80 degrés F. La plantation au début du printemps permet d’atteindre ces températures plus basses, car il leur faut environ 90 à 100 jours pour être prêts à être récoltés, et vous voulez récolter avant que les températures ne soient trop élevées et que vos plantes ne montent en graines.
Engrais
Les oignons aiment les niveaux élevés d’azote, il peut donc s’avérer utile d’en ajouter sous forme d’engrais. Appliquez un engrais à base d’azote 2 à 3 semaines après la plantation, puis toutes les 3 semaines environ pendant la croissance de vos oignons.
Récolte des oignons sucrés
Les oignons Candy sont prêts à être récoltés environ 90 à 100 jours après la plantation. Si vous ne comptez pas vos jours, vous pouvez également le savoir grâce aux plantes visibles. Lorsqu’elles sont tombées au moins à moitié et que la peau est sèche, vos oignons sont prêts à être récoltés.
Essayez de récolter lorsque le temps est sec et ne cueillez pas les oignons lorsque ceux-ci sont encore assez verts, car ils ne se conserveront pas bien s’ils sont cueillis trop tôt ou dans des conditions humides.
Vous pouvez les déterrer à la main ou utiliser une petite pelle ou un arrache-pommes de terre pour soulever délicatement vos oignons hors du sol. Les oignons bonbons peuvent atteindre jusqu’à 15 cm de diamètre, et si vous avez la patience d’attendre qu’ils soient prêts, vous obtiendrez les oignons les plus gros et les plus savoureux de vos plantes.
Conservation des oignons confits
Si les jours sont sûrs d’être secs, vous pouvez faire sécher vos oignons à l’extérieur dans votre propre jardin après la récolte, ce qui les aidera à mieux se conserver. Pour les faire sécher à l’extérieur, les températures doivent être comprises entre 18 et 29 degrés. Le soleil est bon pour le séchage, mais trop de lumière directe du soleil brûlera la peau, évitez donc la lumière directe du soleil si vous faites sécher vos oignons à l’extérieur.
Si vous souhaitez conserver vos oignons confits à long terme, conservez-les dans un garde-manger, un hangar ou un sous-sol à température fraîche, plus il fait frais, mieux c’est. Ils devraient se conserver jusqu’à 3 mois.
Comment faire pousser des oignons sucrés dans des conteneurs
Alors que de nombreux jardiniers optent pour de grands parterres ou des boîtes pour faire pousser des oignons, car vous avez besoin de beaucoup d’espace pour obtenir une quantité substantielle (chaque graine ou bulbe ne faisant pousser qu’un seul gros oignon), si vous manquez d’espace et que vous souhaitez simplement faire pousser quelques oignons bonbons, une plantation dans des conteneurs plus petits peut être effectuée.
Vous aurez toujours besoin d’un récipient assez grand et profond, comme un grand pot ou un seau.
Préparez le sol avec du compost et de l’engrais.
Une fois que le sol a atteint une température adaptée aux oignons, plantez les plants comme vous le feriez normalement, à plusieurs centimètres de profondeur et espacés de quelques centimètres.
Déplacez les conteneurs dans des endroits avec beaucoup de soleil direct, en ajustant leur emplacement selon les besoins.
Hivernage
Bien que la plupart des jardiniers optent pour la plantation d’oignons de printemps, vous pouvez également essayer de les planter en hiver. Le succès est moins garanti, mais vous pouvez utiliser les mêmes méthodes de plantation, mais commencer en août ou en septembre.
Une fois que vos oignons sont bien établis et que les températures se rafraîchissent, couvrez vos plants d’une épaisse couche de paillis pour conserver la chaleur. Ils ne pousseront pas beaucoup pendant l’hiver, mais devraient survivre si vous vivez dans un climat aux hivers modérément tempérés. Une fois le printemps arrivé, ils recommenceront à pousser et pourront atteindre leur taille maximale en mai.
Ravageurs et maladies des plantes courants
L’une des caractéristiques préférées des jardiniers concernant les oignons sucrés est qu’ils ont tendance à être plus résistants à certaines des maladies courantes des oignons. Cependant, il y a encore des choses à surveiller. Les oignons sont le plus souvent infectés par trois choses : le botrytis, le mildiou et la tache violette. Tous créent un certain type de lésions et peuvent éventuellement tuer votre plante.
Pour éviter les maladies, suivez les bonnes pratiques de jardinage standard. N’utilisez que les quantités d’engrais azotés recommandées et appliquez-les avec précaution. Faites régulièrement la rotation des cultures (une rotation de 3 à 4 ans pour les alliums), désherbez vos plates-bandes et utilisez des semences exemptes de maladies.
Des conseils similaires s’appliquent pour éloigner les nuisibles. Les oignons sont sensibles à de nombreux nuisibles courants du jardin, comme les limaces, les pucerons, les vers gris, les acariens et les mouches de l’oignon.
FAQ
Qu’est-ce qui différencie les oignons bonbons des autres variétés ?
Les oignons bonbons sont populaires auprès des jardiniers car ils peuvent atteindre des tailles particulièrement grandes, sont assez résistants aux maladies et développent rapidement des racines solides. Ils sont plus sucrés qu’un oignon commun, mais moins qu’un oignon doux, avec une bouchée croustillante et juteuse.
Pouvez-vous faire repousser des oignons à partir de vos restes ?
Oui, vous pouvez essayer de faire repousser des oignons à partir de l’extrémité supérieure non utilisée. Coupez-en un petit morceau avec les racines encore attachées. Placez-le côté racine vers le bas dans le type de sol recommandé. Au bout de quelques semaines, des pousses devraient commencer à se former. Celles-ci peuvent être récoltées et utilisées comme feuilles d’oignon, ou transplantées dans un parterre de jardin pour une plantation normale. Cette méthode ne fonctionnera pas toujours, mais elle vaut la peine d’être essayée !
