Si vous êtes en train de réaménager votre cuisine ou si vous en concevez une de toutes pièces, vous devrez bien sûr faire très attention aux appareils que vous sélectionnez. Après tout, vous travaillez à créer une cuisine qui répondra aux besoins quotidiens de votre famille et rendra la préparation des repas, le stockage et le nettoyage moins stressants ! Cela signifie qu’il faut déterminer la taille du réfrigérateur ou du congélateur qui conviendra le mieux à votre style de vie et à vos habitudes d’achat, si vous avez absolument besoin ou non de cette machine à glaçons ou de ce réfrigérateur à vin sophistiqué, et décider également du style du four .
Lorsque vous commencez à acheter un four, vous pouvez tomber sur des fours à induction, qui sont très populaires en ce moment pour de nombreuses raisons. Les fours à induction commencent à environ 1 000 $ pour les modèles les plus basiques, mais peuvent coûter jusqu’à 10 000 $ selon le style que vous sélectionnez. De nombreux fours à induction coûtent entre 2 400 $ et 5 000 $, tandis que les fours traditionnels coûtent généralement entre 500 $ et 3 000 $. Ce qui distingue les fours à induction, c’est que leur source de chaleur provient du courant électrique.
Si vous êtes curieux de savoir pourquoi ces appareils font des vagues ces derniers temps, vous voudrez lire la suite pour les commentaires d’experts en design qui partagent leurs raisons personnelles pour introduire les fours à induction dans leurs maisons.
Sophie Donelson, auteure et experte en design, a choisi d’intégrer un four à induction dans sa maison et a été attirée par cet appareil pour plusieurs raisons. « Au départ, j’ai décidé de passer à l’induction pour des raisons de santé, de sécurité et d’environnement », explique-t-elle. « Je voulais utiliser peu ou pas de gaz chez moi. » Mais les fours à induction sont également très appréciés des professionnels, a-t-elle appris. « Ce qui m’a convaincue, ce sont les chefs », dit-elle. « Les professionnels de l’alimentation vantent toujours le contrôle qu’ils ont sur la cuisinière grâce aux commandes de précision qu’offre l’induction – c’est plus précis qu’une flamme ! Depuis qu’ils ont été convaincus, j’ai été convaincue. » Keely Smith de JD Elite Interiors partage un avis similaire. « Les plaques de cuisson à induction permettent un contrôle précis de la température, ce qui les rend idéales pour des tâches telles que mijoter, faire fondre du chocolat ou garder les aliments au chaud », explique-t-elle. Mais ce n’est pas tout. Les fours à induction peuvent également faire gagner beaucoup de temps. « Les plaques de cuisson à induction sont très efficaces et peuvent faire bouillir de l’eau en deux fois moins de temps que les plaques de cuisson traditionnelles », ajoute-t-elle. « C’est parce que la chaleur est uniquement transférée aux ustensiles de cuisine plutôt que d’être perdue dans l’air ambiant. »
Donelson a également constaté que le fait d’avoir un four à induction a considérablement changé son processus de nettoyage . « Et dès que j’ai commencé à cuisiner avec, je suis devenue totalement accro », se souvient-elle. « C’est formidable de pouvoir essuyer sa cuisinière quelques instants après avoir cuisiné comme un fou : elle ne retient aucune chaleur résiduelle. » Cela a également permis à Donelson de cuisiner plus confortablement aux côtés de ses enfants. « J’adore l’utiliser avec mes enfants car la surface ne chauffe pas, seules les casseroles et les poêles chauffent », explique-t-elle.
Hilary Matt, de Hilary Matt Interiors, estime également que l’agencement d’un four à induction est un élément déterminant. « La surface lisse en vitrocéramique permet d’essuyer facilement les saletés sans avoir à démonter les brûleurs et les grilles », commente-t-elle. « L’induction permet également de garder la cuisine plus fraîche pendant la cuisson. »
Les fours à induction sont disponibles dans une variété de couleurs et de styles, il y en a donc vraiment pour tous les goûts. « D’un point de vue esthétique, les plaques à induction sont très prisées », déclare Smith. « Elles ont un look élégant et moderne qui peut améliorer la conception globale d’une cuisine, et elles sont disponibles dans différentes couleurs et styles, ce qui permet de trouver facilement un modèle qui complète n’importe quel design de cuisine. »
Donelson a opté pour un four noir élégant de Fisher & Paykel . « Évidemment, je me soucie de l’apparence et j’ai tendance à aimer une cuisinière de style traditionnel… car c’est le point central de la plupart des cuisines », note-t-elle.
Cependant, si une option en acier inoxydable correspond davantage à votre esthétique, Matt est un partisan de la gamme à induction Wolf . « C’est un excellent point de départ pour introduire des appareils à induction dans le processus de conception de la cuisine », dit-elle. « L’aspect élégant et la finition en acier inoxydable complètent facilement les comptoirs en marbre et créent un look épuré et homogène qui s’intègre parfaitement à de nombreux styles de design différents. »
