Les radis sont l’un des légumes les plus faciles et les plus rapides à cultiver dans un jardin familial, mais ils peuvent aussi être un peu difficiles quant à leurs conditions de croissance. Il existe quatre problèmes courants qui peuvent affliger les jardiniers amateurs lorsqu’ils essaient de cultiver des radis, notamment le fait qu’ils soient trop épicés pour être mangés, qu’ils ne forment pas de bulbe, qu’ils développent une chair dure et ligneuse ou qu’ils se fissurent. Heureusement, tous ces problèmes sont évitables si vous cultivez vos radis dans de bonnes conditions.
Table des Matières
Problème : les radis ultra-épicés
L’épicéa / Marie Iannotti
Un radis trop épicé est l’un des problèmes les plus courants avec les radis. Bien que certaines variétés de radis soient naturellement plus épicées que d’autres, le radis globe rouge, souvent cultivé pour les salades, devrait être assez appétissant. Si vos radis globe semblent trop épicés pour être mangés, c’est probablement à cause de la durée de leur croissance : les radis ont poussé trop lentement ou sont trop vieux.
Les radis aiment le temps frais, mais il faut qu’il fasse suffisamment chaud et humide pour qu’ils se développent avant que le temps ne se réchauffe vraiment. Le légume pousse rapidement et il faut le récolter dès qu’il atteint sa taille adulte. Contrairement aux carottes et aux betteraves , les radis ne deviennent pas plus sucrés s’ils sont stockés dans le sol. Si vous les laissez trop longtemps, le radis deviendra simplement plus épicé. Si vous avez plus de radis que vous ne pouvez en manger en une seule fois, essayez de les planter successivement au lieu de planter une grande surface en une seule fois.
Problème : Radis fissurés
Tetra Images / Getty Photos
Parfois, les radis se fendent en mûrissant et en vieillissant. Les fissures sont souvent le résultat d’un arrosage inégal. Essayer de compenser une période de sécheresse en arrosant beaucoup d’un coup fera pousser le radis trop rapidement à l’intérieur et le fera se fendre. Assurez-vous que vos radis reçoivent régulièrement au moins 2,5 cm d’eau par semaine .
Les radis fendus ou craquelés sont souvent encore comestibles. S’il ne s’agit que d’une ou deux fentes esthétiques, vous pouvez toujours les déguster dans vos salades : personne ne remarquera les fissures une fois qu’ils seront coupés.
Problème : Radis durs et ligneux
L’épicéa / Marie Iannotti
Laisser les radis trop longtemps dans le jardin peut également les rendre durs et ligneux. Les radis doivent pousser rapidement pour être tendres et dodus lors de la récolte. Si les radis ne bénéficient pas des températures fraîches dont ils ont besoin et d’un arrosage régulier en abondance, ils mettront plus de temps à atteindre leur taille adulte et vous pourriez être tenté de les laisser dans le sol jusqu’à ce qu’ils se remplissent. C’est à ce moment-là qu’ils commencent à devenir durs et secs.
Le printemps et l’automne sont les saisons les plus propices à la culture des radis. Certains radis, comme la variété « noire espagnole », préfèrent être cultivés pendant les jours plus courts de l’automne. On les laisse en terre pendant l’hiver et on les récolte au printemps. Bien que les radis noirs semblent coriaces, leur peau est en fait assez tendre. Faites cependant attention à leur chair blanche, elle est vraiment épicée.
Problème : que des feuilles, pas de bulbes
L’épicéa / Marie Iannotti
Les radis qui ne forment pas de bulbes ne sont pas très utiles au jardinier qui veut des tranches de radis pour sa salade. La cause la plus fréquente de la production de radis uniquement verts est le temps chaud. Une fois que le temps se réchauffe, le radis monte en graines et essaie de produire des graines.
Le manque de développement est dû à une plantation trop dense et à un manque d’éclaircissage d’environ 2,5 à 5 cm entre les plants. Si les plants sont tellement serrés dans le massif qu’ils se frottent les uns contre les autres, ils sentiront qu’il n’y a pas assez de place pour se gonfler et monteront donc en graines.
L’absence de soleil est une autre cause de sous-développement des radis. Les radis supportent un peu d’ombre, surtout si les températures grimpent, mais ils ont besoin de plusieurs heures de soleil direct pour se développer pleinement.
Vous aurez peut-être plus de chance en cultivant un radis long et fin, comme le « radis blanc glaçon ». Cette variété produit une longue racine qui nécessite moins d’espace que les radis ronds. Ils peuvent prendre quelques jours de plus pour mûrir, mais vous n’en aurez pas besoin d’autant.
Bien sûr, si vous voulez éviter ce problème, vous pouvez simplement cultiver des radis comestibles, qui sont des radis cultivés pour leurs gousses croquantes et acidulées, comme le « rat tail ». Les plantes aiment le temps chaud, ont peu de problèmes de parasites et ne forment jamais de bulbes.
