7 façons simples d’éliminer les aliments brûlés des casseroles et poêles

Méthode au bicarbonate de soude et au vinaigre

Idéal pour : tous les types de casseroles et poêles

Le bicarbonate de soude et le vinaigre blanc créent une solution nettoyante qui détache et élimine avec succès la plupart des aliments brûlés de presque tous les types de casseroles et poêles, y compris les ustensiles de cuisine en acier inoxydable gravement brûlés.

1. Faire bouillir le vinaigre et l’eau dans la casserole

   Faites bouillir un mélange d’eau et de vinaigre (à parts égales ou les deux) dans la casserole pour détacher les aliments brûlés.

   

2. Ajoutez du bicarbonate de soude dans une poêle chaude

   Retirez la casserole du feu, videz soigneusement le liquide et ajoutez du bicarbonate de soude. Lorsque la casserole a suffisamment refroidi pour pouvoir la toucher, ajoutez davantage de bicarbonate de soude et frottez autant de nourriture brûlée que possible avec une éponge à récurer, une brosse en nylon ou un grattoir en plastique polycarbonate.

   Conseil

   Le plastique polycarbonate a une dureté suffisante pour gratter les aliments brûlés sans endommager les revêtements antiadhésifs et polymérisés en fonte.

   

3. Ajoutez du vinaigre et frottez pour nettoyer

   Ajoutez suffisamment de vinaigre pour couvrir le fond de la casserole. Lorsque le pétillement s’arrête, frottez la casserole. Rincez bien et répétez les étapes si nécessaire.

   

Méthode avec du bicarbonate de soude et du liquide vaisselle

Idéal pour : l’aluminium, l’acier inoxydable, l’émail et le cuivre ; évitez de faire tremper la fonte

Pour les casseroles avec des résidus de cuisson, l’une des meilleures solutions est un mélange de bicarbonate de soude, d’eau chaude et de liquide vaisselle. Voici comment procéder :

• Mélangez les nettoyants. Mélangez 1/2 tasse de bicarbonate de soude, 1/2 tasse d’eau tiède et une cuillère à soupe de liquide vaisselle.
• Faire tremper la poêle. Laisser tremper les ustensiles de cuisine pendant 30 à 60 minutes.
• Frottez la poêle. Frottez les casseroles et les poêles avec une brosse en plastique en vérifiant deux fois les courbes du plat.
• Rincez et répétez. Rincez bien la poêle. Pour les résidus tenaces et collés, préparez une nouvelle solution de nettoyage et faites chauffer la poêle sur la cuisinière jusqu’à ébullition.

Méthode Alka-Seltzer

Idéal pour : tous les types de casseroles et poêles ; évitez de faire tremper la fonte

Alka-Seltzer est un formidable outil de travail en cuisine pour soulager l’indigestion et éliminer les aliments brûlés.

• Dissoudre les comprimés. Versez suffisamment d’eau chaude dans votre casserole ou poêle pour couvrir la zone brûlée et ajoutez six comprimés Alka-Seltzer. Laissez-les pétiller pour que l’ acide citrique puisse décomposer les aliments brûlés.
• Mettez la casserole de côté. Laissez reposer la solution pendant une heure.
• Videz la casserole et frottez. Jetez la solution. Ajoutez de l’eau chaude et quelques gouttes de liquide vaisselle dans la casserole et utilisez une brosse à récurer pour nettoyer la casserole.

Méthode de la feuille de séchage

Idéal pour : tous les types de casseroles et poêles ; évitez de faire tremper la fonte

Une option étrange mais vraie consiste à utiliser une feuille de séchage neuve ou usagée , car le revêtement en silicone de la feuille de séchage aidera à ramollir les aliments brûlés.

• Préparez une solution de trempage. Ajoutez suffisamment d’eau chaude pour recouvrir les aliments brûlés et ajoutez une feuille de séchage.
• Laissez tremper la poêle. Attendez au moins une heure ou, en cas de résidus tenaces et collés, laissez-la tremper toute la nuit.
• Essuyez les aliments. Utilisez la feuille de séchage pour essuyer les aliments sans endommager la finition des surfaces antiadhésives.

Méthode au bicarbonate de soude et au citron

Idéal pour : tous les types de casseroles et poêles

À l’aide de citrons et de bicarbonate de soude, éliminez les aliments brûlés et faites briller les casseroles et poêles en acier inoxydable et en cuivre .

• Lavez la poêle. Utilisez de l’eau chaude et du liquide vaisselle pour éliminer autant de résidus de nourriture brûlés que possible. Rincez bien.
• Ajoutez du bicarbonate de soude. Ajoutez juste assez d’eau chaude pour couvrir le fond de la casserole et ajoutez au moins un quart de tasse de bicarbonate de soude.
• Frottez avec un citron. Coupez un citron en deux et utilisez la moitié pour frotter la poêle. La réaction pétillante aidera à détacher les morceaux brûlés.
• Rincez et répétez. Rincez bien et répétez si nécessaire.

Méthode des pastilles pour lave-vaisselle

Idéal pour : la plupart des casseroles et poêles, à l’exception des ustensiles de cuisine antiadhésifs et en fonte

• Ajoutez de l’eau et une pastille de détergent pour lave-vaisselle. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir la zone brûlée et ajoutez une pastille de détergent pour lave-vaisselle.
• Chauffez la solution. Placez la casserole sur le feu et faites chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce que l’eau bout. Laissez bouillir la solution pendant deux minutes.
• Laisser refroidir et frotter. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir l’eau puis frotter avec une brosse ou une éponge. Bien rincer.

Méthode de la feuille d’aluminium

Idéal pour : les ustensiles de cuisine émaillés, en aluminium ou en acier inoxydable

Utilisez une boule de papier aluminium au lieu d’une éponge ou d’une brosse pour frotter les poêles après avoir utilisé l’une des autres méthodes pour décoller les aliments brûlés. Cette méthode est très abrasive et ne doit pas être utilisée sur les poêles antiadhésives ou les poêles en fonte assaisonnées.

• Former une boule. Former une boule à l’aide d’une feuille de papier aluminium propre.
• Ajoutez un produit nettoyant. Ajoutez une couche de sel ou de bicarbonate de soude au fond de la casserole.
• Frotter et rincer. Frotter la poêle et bien rincer.

Comment éviter de brûler les aliments sur les casseroles et les poêles 

• Huilez correctement le fond de votre poêle avant la cuisson et attendez que la poêle soit à la bonne température avant d’ajouter les ingrédients.
• Laissez dorer les viandes avant de les retourner pour éviter qu’elles ne collent et ne se déchirent.
• Ajoutez 1/2 tasse d’eau ou de vin pour déglacer la poêle et grattez les morceaux de nourriture avec une cuillère en bois à la fin de la cuisson.
• Investissez dans une bonne cuillère en bois et un minuteur pour éviter de brûler les aliments.