Les meilleures fleurs pour un potager présentent des avantages qui vont au-delà de la simple beauté. Les fleurs peuvent être utilisées en plantation compagne pour aider à dissuader les parasites et attirer les pollinisateurs bénéfiques. La plantation intercalaire permet également de gagner de l’espace et du temps, car vous pouvez cultiver et entretenir davantage de plantes au même endroit.
Même sans les bienfaits de la compagne, le potager est un endroit agréable pour planter des fleurs destinées à la coupe. Vous pouvez les tailler au fur et à mesure que vous choisissez les légumes pour le dîner. Ci-dessous, découvrez 17 des meilleures fleurs pour ajouter une nouvelle dimension à votre potager.
Planter des fleurs dans votre potager est une excellente stratégie pour aider vos légumes à prospérer et augmenter votre récolte. La plupart du temps, vous devrez faire des essais pour voir si certaines fleurs fonctionnent mieux que d’autres pour vos cultures, mais voici les relations symbiotiques à surveiller dans votre jardin :
Inviter des insectes bénéfiques : Certaines fleurs, comme les zinnias, peuvent attirer des insectes, comme les coccinelles, qui s’attaquent aux parasites.
Repousser et piéger les nuisibles : certaines fleurs, comme les pétunias (punaises de la courge) et les soucis (qui repoussent les vers du chou), peuvent éloigner les nuisibles. Les soucis et les capucines attirent d’autres nuisibles, comme les pucerons, pour les éloigner des légumes.
Attirer les pollinisateurs : les fleurs comme les zinnias, l’alysson odorant et le cosmos attirent les abeilles et autres pollinisateurs pour aider à répandre le pollen et encourager la croissance des légumes.
Amélioration du sol : Certaines fleurs, comme le lupin, augmentent l’azote et améliorent le drainage.
Prévenir les prédateurs : planter des fleurs en bordure de jardin permet de décourager les nuisibles et les insectes gênants. La lavande éloigne les souris des moustiques tandis qu’une bordure de tournesols arrête les ratons laveurs.
Améliorer l’apparence : les fleurs peuvent rendre un potager beau, coloré et globalement plus attrayant.
La bourrache ( Borago officinalis ) est une plante large et élancée qui est jolie dans un jardin de campagne , même si elle peut être un peu désordonnée dans des contextes plus formels. C’est une herbe qui s’intègre parfaitement dans un potager. Ses fleurs sont un phare pour les abeilles et un délice pour les jardiniers. Elle est connue pour faire partie des meilleurs trios compagnons du potager : la bourrache, les tomates et la courge. Ses feuilles et ses fleurs sont comestibles et ont une saveur subtile de concombre. La plante pousse rapidement et peut être semée directement dans le sol. Après cela, elle a tendance à se réensemencer.
Certaines fleurs de bourrache sont roses et d’autres bleues. La lumière, la température et d’autres conditions extérieures peuvent provoquer cette variation de couleur. Selon une théorie, la couleur passe du rose au bleu à mesure que les fleurs vieillissent et perdent leur pollen. On peut supposer que la couleur bleue indique aux pollinisateurs que la fleur ne vaut plus la peine d’être pollinisée. Pulmonaria , qui appartient à la même famille, fait cela avec ses fleurs.
Les capucines ( Tropaeolum majus ) préfèrent les températures plus fraîches et continuent de fleurir jusqu’à l’automne. Les capucines offrent une certaine protection contre les punaises et les coléoptères de la courge. Elles sont également appréciées des pucerons et constituent une excellente plante piège. Mais elles font partie des fleurs (et des feuilles) comestibles les plus délicieuses, alors ne les sacrifiez pas toutes aux insectes.
Les graines sont grosses et faciles à récolter pour les replanter la saison suivante. De nombreuses variétés se ressèment d’elles-mêmes. Plantez les graines après les avoir scarifiées (entailles ou frottements au papier de verre) pour favoriser leur germination. Vous pouvez également essayer de les transformer en câpres de capucine.
Zones de culture USDA : N/A (plante annuelle)
Variétés de couleurs : Rouge, orange, jaune, crème
Exposition au soleil : Plein soleil à mi-ombre
Besoins du sol : Faible à moyen, légèrement acide, bien drainé
Les soucis officinaux ( Calendula officinalis ) font partie de la famille des marguerites et ne sont pas apparentés aux soucis du genre Tagetes . Les soucis officinaux sont considérés comme une fleur comestible, bien qu’ils aient une saveur principalement amère. C’est leur couleur orange éclatante qui égaie une assiette.
Au jardin, le souci est une bénédiction à double titre. Il repousse certains nuisibles , comme les chrysomèles de l’asperge et les sphinx de la tomate. Mais il en attire aussi quelques autres, notamment les pucerons . Ne laissez pas cela vous empêcher de planter cette fleur. Vous pouvez l’utiliser comme plante piège, en la plaçant de l’autre côté du potager, loin des plantes souvent attaquées par les pucerons, comme les pois.
Zones de culture USDA : 9 à 11
Variétés de couleurs : Jaune, orange, rose, crème
Exposition au soleil : Plein soleil à mi-ombre
Besoins du sol : Riche, légèrement acide à neutre, bien drainé
Peu de fleurs poussent aussi facilement et fleurissent aussi abondamment que le cosmos ( Cosmos bipinnatus ). Et ces fleurs peuvent être utilisées de manière pratique dans le potager, car elles attirent de nombreux insectes utiles. Par exemple, si vous souhaitez attirer des chrysopes vertes, choisissez une variété blanche ou orange vif, comme ‘Cosmic Orange’.
Les chrysopes vertes sont des mangeuses voraces, aspirant toutes sortes d’insectes à corps mou, notamment les pucerons, les cochenilles et les thrips . Elles sont donc considérées comme des insectes bénéfiques, et les intégrer à votre potager contribuera à prévenir les problèmes de parasites.
Zones de culture USDA : 9 à 11
Variétés de couleurs : rose, violet, rouge, jaune, orange, blanc
Exposition au soleil : Plein soleil
Besoins du sol : Moyen, humidité modérée, bien drainé
Il n’est pas difficile de trouver une raison de planter de la lavande ( Lavandula sp. ). En plus de ses belles fleurs et de son parfum très apprécié, cette plante peut être utilisée pour repousser plusieurs parasites courants du potager .
Les cerfs ont tendance à l’éviter, tout comme de nombreux insectes, notamment les tiques . Bien sûr, la présence de lavande ne garantit pas qu’une tique ne vous mordra pas, mais elle devrait réduire le nombre de tiques dans la région. De plus, les mites, y compris ces mites vertes du chou, trouvent également cette odeur désagréable. Même les souris trouvent généralement un autre endroit où grignoter.
Zones de culture USDA : 5 à 9
Variétés de couleurs : violet, bleu-violet, rose, rose pâle, blanc, jaune
Exposition au soleil : Plein soleil
Besoins du sol : maigre, alcalin, bien drainé
Légumes d’accompagnement : laitue, choux (famille du chou et de la moutarde), oignons, tomates, origan et courges
Les soucis ( Tagetes sp. ) ne sont pas respectés à leur juste valeur. Ils repoussent les nuisibles au-dessus et au-dessous du sol, et ils le font avec une belle apparence. Entourez votre jardin de plants de soucis et les lapins y réfléchiront à deux fois avant de franchir la ligne. De plus, confondez les doryphores mexicains en intercalant des soucis avec des plants de haricots dans votre potager.
Les soucis sont réputés pour repousser les punaises de la courge, les thrips, les vers de la tomate et les aleurodes. Les soucis français ( Tagetes patula ) sont également connus pour exsuder un produit chimique qui tue les nématodes des racines dans le sol. Cependant, si les nématodes posent problème, vous devrez laisser les racines des soucis dans le sol à la fin de la saison.
Zones de culture USDA : 9 à 11
Variétés de couleurs : Rouge, orange, jaune, or
Exposition au soleil : Plein soleil
Besoins du sol : Moyen, humidité moyenne, bien drainé
Les tournesols ( Helianthus annuus) sont des fleurs idéales pour le potager. Ils constituent un excellent treillis pour les plantes grimpantes et contiennent beaucoup de nectar pour attirer les pollinisateurs.
Malheureusement, les tournesols ont également tendance à attirer les écureuils, ce qui peut être un problème si vous les cultivez pour conserver les graines. Cependant, un légume à feuilles grossières, comme la courge, planté sous les tournesols peut contribuer grandement à empêcher les animaux de pénétrer dans votre jardin.
Zones de culture USDA : N/A (plante annuelle)
Variétés de couleurs : Jaune, rouge, bordeaux, chocolat
Les pois de senteur (Lathyrus odoratus ) ne sont pas comestibles pour l’homme (les graines sont toxiques), mais de nombreuses autres créatures les trouvent délicieux. Alors si vous avez du mal à les conserver dans votre jardin de fleurs, les planter dans un potager protégé est une alternative.
Cultiver des pois de senteur avec des pois hauts et comestibles et des haricots à rames est une façon de les intégrer au jardin et d’attirer davantage de pollinisateurs vers vos haricots. Ils ne se polliniseront pas avec les pois comestibles, car ils appartiennent à des genres différents.
Zones de culture USDA : N/A (plante annuelle)
Variétés de couleurs : Rouge, rose, bleu, violet, blanc
Exposition au soleil : Plein soleil
Sols requis : Humus, humidité moyenne, bien drainé
Légumes d’accompagnement : Petits pois, haricots, concombres, carottes, épinards, navets
Les fleurs de zinnia ( Zinnia elegans ) , riches en nectar, attirent les abeilles et autres pollinisateurs. Elles sont également appréciées des colibris. Les variétés plus pâles et pastel semblent attirer les scarabées japonais et peuvent être utilisées comme plantes pièges. En revanche, vous ne voudrez peut-être pas planter quoi que ce soit qui attire les scarabées japonais, à moins que vous n’ayez déjà un problème à résoudre.
De plus, planter des fleurs de zinnia dans le potager vous donne la possibilité de les utiliser comme fleurs coupées sans avoir à vous soucier des trous laissés par vos boutures. Des trous sont à prévoir dans un potager au fur et à mesure que vous récoltez vos cultures.
Les pensées ( Viola x wittrockiana) qui vous font sourire peuvent également égayer un potager par temps frais. De nombreux jardiniers les utilisent comme plantes de couverture, car elles poussent rapidement et retiennent rapidement l’humidité. Mais elles sont également comestibles. Il est difficile d’utiliser ces fleurs par temps chaud, c’est pourquoi elles sont idéales pour les potagers d’automne à printemps. Certaines variétés de pensées peuvent résister au gel et à la neige légère, mais la fleur mourra en hiver.
Bien qu’elles ne soient pas difficiles, plantez les pensées dans un sol meuble, riche et légèrement acide (6,0 à 6,2). Gardez-les humides mais pas détrempées et ne les soumettez pas à une humidité élevée.
Zones de culture USDA : 7 à 11
Variétés de couleurs : blanc, jaune, violet, bleu, rouge, rose
Exposition au soleil : totale, partielle
Besoins du sol : Bien drainé, acide
Légumes d’accompagnement : chou frisé, bette à carde, persil, chou
Les pétunias ( Petunia spp.) sont appréciés pour leurs larges fleurs en forme de trompette, mais les potagers en ont besoin car ils repoussent de nombreux insectes du jardin, tels que les chrysomèles de l’asperge, les cicadelles, les doryphores mexicains et les vers de la tomate. Ces plantes sont également des annuelles à croissance rapide qui fonctionnent bien lorsqu’elles sont plantées autour du périmètre du potager.
Les pétunias ne sont pas difficiles à entretenir, ce qui vous permet d’avoir une plante de moins à vous soucier de votre potager. Pincez les fleurs fanées pour qu’elles continuent à fleurir. Arrosez-les simplement régulièrement ; elles peuvent supporter des conditions humides.
Les dahlias ( Dahlia spp.) fleurissent tard dans la saison et ont des pétales abondants et luxuriants qui durent trois mois. C’est une plante appréciée pour un potager car elle attire les papillons qui, à leur tour, pollinisent les légumes. La fleur attire également d’autres parasites, vous devrez donc l’associer à une autre fleur répulsive contre les insectes en fonction de votre culture. Les dahlias poussent également un peu plus haut que les autres fleurs, jusqu’à 1,80 m, alors tenez-en compte lors de la plantation afin qu’ils ne jettent pas trop d’ombre sur les plantes plus courtes.
Plantez les tubercules de dahlia vivaces dans un endroit ensoleillé du jardin au début du printemps, une fois que le sol s’est réchauffé. Ne laissez pas le sol s’assécher autour des dahlias, surtout lors des étés chauds et secs. Cette fleur se nourrit abondamment et nécessite un engrais à fort pourcentage de phosphore (ratio 10-30-20) pour favoriser la floraison.
Zones de culture USDA : 8 à 10
Variétés de couleurs : Rouge, rose, orange, jaune, violet, blanc
Exposition au soleil : Pleine
Besoins du sol : Loameux, bien drainé, neutre à acide
Le bleuet (Centaurea cyanus), également appelé bouton de célibataire, est une belle annuelle dans un jardin de fleurs sauvages, mais attire également les pollinisateurs dans le potager. Ces fleurs ressemblant à des œillets, connues pour leur couleur bleu foncé, sont également attrayantes à planter avec des légumes car elles sont pratiquement exemptes de maladies et de parasites. Originaire d’Europe, le bleuet pousse comme une mauvaise herbe dans les champs de maïs et les champs de céréales, comme le blé, l’orge, le seigle ou l’avoine.
Le bleuet fleurit généralement pendant environ 10 semaines (de mai à mi-juillet), mais la suppression des fleurs fanées augmente la durée de la floraison. Polyvalent, le bleuet tolère les chaudes journées d’été et les gelées légères.
Zones de culture USDA : 2 à 11
Variétés de couleurs : bleu, violet, rose, blanc, rouge
Les petites fleurs de l’alysson maritime ( Lobularia maritima) créent un tapis coloré dans le jardin. Cette plante vivace de saison fraîche est idéale pour un potager car elle attire des amis bénéfiques, comme les coccinelles et les syrphes, qui protègent leurs compagnons végétaux. L’alysson maritime attire également les papillons et autres pollinisateurs dans le jardin.
L’alysson maritime est facile à entretenir, tolère et fleurit même à des températures fraîches, et s’étale pour fournir une sorte de paillis pour votre potager. Cette plante tolère également différents environnements, tels que les zones côtières et les zones marécageuses où le drainage est loin d’être idéal.
Zones de culture USDA : 5 à 9
Variétés de couleurs : Blanc, rose, violet
Exposition au soleil : totale ou partielle
Besoins du sol : Humide, bien drainé, neutre à acide
Légumes d’accompagnement : Brocoli, choux de Bruxelles, chou, aubergine, laitue, pommes de terre
Les chrysanthèmes rustiques ( Chrysanthemum morifolium) ne sont pas seulement destinés aux porches d’automne, ils sont idéaux pour les potagers d’automne afin d’éloigner une abondance de nuisibles. Plantez-les à côté de pétunias et de soucis pour une protection supplémentaire de vos légumes. Ils sont faciles à cultiver, colorés et parfaits autour des tomates, mais ils ont besoin de plein soleil, ils peuvent donc être en concurrence avec certains légumes.
Les hémérocalles (Hemerocallis spp.) sont des plantes vivaces populaires qui attirent les pollinisateurs et les colibris grâce à leurs grands pétales ouverts qui poussent autour des bordures et des bords. C’est une plante difficile à avoir à proximité, elle étouffe les mauvaises herbes et est facile à entretenir, bien que la plante puisse atteindre 1,5 m de haut, vous ne voulez donc pas qu’elle projette trop d’ombres sur les plantes plus petites.
La plante fleurit du printemps jusqu’à la fin de l’été et pousse mieux en plein soleil et est légèrement tolérante à la sécheresse. Les hémérocalles sont pour la plupart exemptes de parasites et même les lapins les évitent, mais pas les cerfs.
Zones de culture USDA : 3 à 10
Variétés de couleurs : Rouge, orange, jaune, violet, rose
Exposition au soleil : Plein soleil (tolère une ombre partielle/une forêt claire)
Besoins du sol : Sol limoneux moyen, profond et fertile (tolère le sable léger ou l’argile lourde), acide
Légumes d’accompagnement : carottes, tomates et tous les légumes à feuilles vertes comme la laitue, la bette à carde, le chou frisé, les feuilles de moutarde, le radicchio
Les lupins ( Lupinus x hybrida) peuvent produire des épis colorés voyants et frappants dans le paysage, mais c’est un ajout inestimable au potager car c’est une légumineuse qui fixe également l’azote dans le sol pour d’autres plantes qui aiment l’azote.
La plante a besoin de plein soleil mais tolère un peu d’ombre, surtout dans les climats chauds. Plantez le lupin dans un sol riche en matières organiques avec un drainage précis et un pH neutre à acide , mais ne le laissez pas dans un sol détrempé, car il pourrira les racines. Les lupins préfèrent les étés plus frais et ne se portent pas bien dans une humidité élevée.
Zones de culture USDA : 4 à 8
Variétés de couleurs : blanc, rose, rouge, jaune, bleu, violet
Exposition au soleil : Pleine
Besoins du sol : Humide, bien drainé, neutre à acide
Quelles fleurs ne faut-il pas planter à proximité des légumes ?
L’une des plus grandes erreurs commises dans les potagers est de planter des variétés de fleurs qui ne devraient pas être plantées à proximité des légumes. Ces fleurs ont tendance à inhiber la croissance des autres plantes en occupant trop d’espace et en prenant le pas sur les légumes, en utilisant trop de nutriments et d’eau au-dessus et au-dessous du sol ou en attirant des parasites qui ne sont pas bénéfiques pour les légumes. Certaines de ces plantes comprennent :
Trèfle
Jenny rampante dorée
Monnaie d’Amérique
Mazus reptans
Phlox
Thym rampant
Fenouil
FAQ
Dois-je planter des fleurs vivaces ou annuelles dans mon potager ?
Si vous prévoyez de planter les mêmes cultures au même endroit chaque année, optez pour des plantes vivaces. Si vous pratiquez la rotation des cultures, il est préférable d’utiliser des annuelles au potager.
Quelles plantes éloignent les insectes des potagers ?
Les pétunias éliminent les punaises des courges et les soucis repoussent les vers du chou, mais de nombreux maraîchers comptent sur les chrysanthèmes pour se débarrasser des scarabées japonais, des cafards et des tétranyques nuisibles.
