Wie man Weizen anbaut und pflegt

Weizen ist technisch gesehen ein Gras, wird aber auch als Getreidekorn bezeichnet. Weltweit werden etwa zwanzig verschiedene Weizensorten aus sieben verschiedenen Arten für den gewerblichen und privaten Gebrauch angebaut, darunter Einkorn, Emmer, Hartweizen und Dinkel. Die Weizenpflanze ist dieselbe wie Weizengras , aber die Anbaumethode zu reifem Korn ist etwas anders. Lernen Sie mit diesen einfachen Tipps, wie Sie Weizen in Ihrem eigenen Garten anbauen können.

Gemeinsamen Namen	Weizen, Brotweizen
Botanischer Name	Triticum aestivum
Familienname	Süßgräser
Pflanzentyp	Jährlich
Reife Größe	2-4 Fuß hoch
Sonnenaussetzung	Volle Sonne
Bodenart	Gut durchlässig, lehmig
pH-Wert des Bodens	Neutral
Blütezeit	Frühling
Blumenfarbe	Gelb
Winterhärtezonen	2-11 (USDA)
Heimatgebiete	Asien

Wie man Weizen anpflanzt

Die meisten von uns stellen sich riesige Weizenfelder vor, die golden in der Sonne wehen. Es ist jedoch einfach und zufriedenstellend, eine kleine Menge Weizen zu Hause anzubauen. Weizen wird aus Samen gezogen, aber wenn Sie Setzlinge pflanzen möchten, kann Ihnen Ihr örtlicher Bauernmarkt oder Ihre Gärtnerei möglicherweise dabei helfen, Setzlinge zu beschaffen.

Pflanzzeitpunkt

Sie können Weizen im Frühjahr oder im Herbst pflanzen. Er wird auch als Winterweizen bezeichnet. Winterweizen wird häufig von Landwirten angebaut, da er zu den wenigen Nutzpflanzen gehört, die zu dieser Jahreszeit problemlos angebaut werden können.

Einen Pflanzort auswählen

Pflanzen Sie an einem vollsonnigen Ort, der mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt. Der Pflanzort sollte gut durchlässigen Boden haben, der mit organischem Material wie Kompost, Stroh oder zerkleinerten Blättern angereichert ist. Sie können ungefähr 25 Pflanzen pro Quadratfuß pflanzen, die zwischen 10 und 12 Pfund Weizenkörner liefern können, wenn sie von einem 100 Quadratfuß (5 Fuß mal 20 Fuß) großen Grundstück geerntet werden.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Pflanzen Sie etwa 25 Weizenkörner pro Quadratfuß in lockeren Boden. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf jedem 12 x 12 Zoll großen Feld. Pflanzen Sie die Samen für Sommerweizen 1 Zoll tief und für Winterweizen 2 Zoll tief. Harken Sie den Boden leicht, um die Samen bis zur richtigen Tiefe zu bedecken. Das vertikale, strohartige Wachstum benötigt normalerweise keine Unterstützung.

Weizenpflanzenpflege

Licht

Weizen gedeiht bei voller Sonneneinstrahlung. Für eine erfolgreiche Weizenernte benötigen Sie mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag. Winterweizen wächst langsamer, da er weniger Stunden Sonnenlicht bekommt.

Boden

Ein gut entwässerter Lehmboden ist für Weizen am besten geeignet. Eine schlechte Entwässerung kann zu Problemen durch übermäßige Feuchtigkeit führen. Wenn der Boden zu stickstoffreich oder -schwer ist (durch Dünger oder andere Zusätze), kann das Weizenwachstum gehemmt werden. Aus diesem Grund wird von der Verwendung von Düngemitteln nach der Pflanzung abgeraten. Wenn Ihr Boden einen hohen Stickstoffgehalt aufweist, kann eine Mischkultur Ihrem Weizenanbau helfen. Wählen Sie Pflanzen, die sich stark von Stickstoff ernähren, wie Spinat , Rüben , Blumenkohl oder Kürbis .

Wasser

Weizen braucht nicht viel Wasser und die meisten Landwirte, die große Mengen Weizen anbauen, sind für ihren Wasserbedarf auf Regen angewiesen. Dies kann in Dürreperioden eine Herausforderung darstellen. Privatanbauer können während Dürreperioden nach Bedarf gießen, was am besten am frühen Morgen oder bei Sonnenuntergang geschieht. Tropfbewässerung ist eine nützliche Methode, um Weizen zu gießen und überschüssige Feuchtigkeit von den Pflanzenspitzen fernzuhalten, sodass das Wasser zu den Wurzeln gelangt, wo es am dringendsten benötigt wird.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die Temperatur ist beim Weizenanbau zu berücksichtigen, da er normalerweise entweder im Frühjahr oder im Herbst gepflanzt wird. Im Frühjahr gepflanzter Weizen verträgt höhere Temperaturen, während im Herbst gepflanzter Weizen eine längere Wachstumsperiode mit kühleren Temperaturen hat. Starke Regenfälle oder lange Perioden hoher Luftfeuchtigkeit können das Wachstum des Weizens beeinträchtigen. Wenn es in Ihren Sommern oft lange Perioden mit feuchtem Wetter gibt, können Sie versuchen, den Weizen an einem höheren oder windigeren Standort anzupflanzen, was dazu beitragen kann, dass die Pflanzen trockener bleiben.

Dünger

Während des Wachstumszyklus ist Dünger für Weizen nicht notwendig und kann das Wachstum der Pflanze sogar hemmen. Wenn Ihr Boden jedoch dünn oder nährstoffarm ist, ist es eine gute Idee , den Boden vor dem Pflanzen anzureichern . Die Zugabe von Phosphor ist für Weizen von Vorteil. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Produktetikett, um die richtige Menge zu erhalten.

Bestäubung

Weizen ist eine selbstbestäubende Pflanze. Wenn Weizen Pollen abgibt, werden diese vom Wind zu den Blüten getragen, was zu befruchteten Pflanzen führt.

Weizensorten

Es gibt einige recht verbreitete Weizensorten, die man anbauen kann, und jede Sorte hat Eigenschaften, die sie begehrenswert machen. Der rote Weizen gehört zu den am häufigsten in den Vereinigten Staaten angebauten Sorten.

• Harter roter Winterweizen wird als Winterweizen angebaut. Er ist die beliebteste Weizensorte, die für Vollkornmehl, Vollkornbrot und andere Produkte verwendet wird.
• Weicher roter Winterweizen ähnelt der harten Sorte, lässt sich jedoch leichter mahlen und ergibt ein Mehl mit weicherer Textur, das zur Herstellung von Kuchen, Crackern und Keksen verwendet wird.
• Harter roter Sommerweizen wird im Frühjahr angebaut. Er hat einen hohen Glutengehalt und wird bevorzugt für Gebäck verwendet, das viel Verarbeitung erfordert, wie etwa Pizzateig oder Croissants.
• Harter Weißweizen hat einen feineren, süßeren Geschmack als Rotweizen und wird häufig für die Herstellung von Tortillas und bestimmten Nudelsorten verwendet.
• Weicher Weißweizen wird für eine Vielzahl von Backwaren verwendet, darunter Hefebrot und Brötchen, und dieser Weizen wird zur Herstellung von kommerziellem Kuchen- und Gebäckmehl verwendet. Je nach Sorte kann weicher Weißweizen als Sommer- oder Winterweizen angebaut werden.
• Hartweizen wird auch häufig als „Pastaweizen“ bezeichnet und hat eine harte, dichte Textur und einen hohen Proteingehalt. Hartweizen ist auch die Quelle von Grießmehl, aus dem Couscous und andere Pastaprodukte hergestellt werden. Aus den knusprigen Weizenkörnern der Hartweizenpflanze wird Bulgurweizen hergestellt.

Sommerweizen vs. Winterweizen

Sommerweizen wird im Frühjahr gepflanzt und im Herbst geerntet. Er ist ein proteinreicher Weizen mit starkem Kleber, der für Brot, Brötchen, Bagels und Pizzateig verwendet wird. Winterweizen wird im Herbst gepflanzt, bleibt im Winter in der Ruhephase und ist im Sommer erntereif. Die in den Vereinigten Staaten am häufigsten angebaute Sorte ist harter roter Winterweizen, der einen mäßig hohen Proteingehalt aufweist und Allzweckweizen hervorbringt.

Weizenernte

Weizen ist erntereif, wenn die Körner knusprig und hart sind. Sie können sie zwischen Ihren Zähnen testen. Weiche Körner müssen weiter reifen. Sie können von Hand ernten, wenn Sie eine kleine Ernte haben. Verwenden Sie eine Sense oder Sichel für größere Ernten. Es ist notwendig, Ihren Weizen zu dreschen, um das Korn von der Spreu (der Schale um den Samen) zu trennen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies von Hand zu tun, darunter eine ziemlich einfache und effiziente Methode, bei der Sie einen Kastenventilator und zwei Eimer verwenden und das Korn hin und her schütten. Aber da dies der wichtigste Teil des Weizenanbaus ist, sollten Sie eine Dreschmethode suchen, die für Sie am besten geeignet ist.

Wie man Weizen aus Samen anbaut

Sofern Sie Weizen nicht als Weizengras oder als Ziergras anbauen, ist die beste Methode, Weizen als Nutzpflanze in Ihrem Garten anzubauen, die Direktsaat der Samen im Freien. Weitere Informationen finden Sie oben im Abschnitt „So pflanzen Sie Weizen“.

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Wie viele andere Nahrungspflanzen ist Weizen anfällig für verschiedene Schädlinge. Ein häufiges Problem sind Blattläuse . Ein Blattlausbefall verlangsamt das Wachstum des Weizens und beeinträchtigt das Aussehen der Blätter. Normalerweise ist es wirksam, sie mit Wasser zu besprühen. Bei hartnäckigerem Befall können Sie auch Neemöl verwenden . Stinkwanzen sind ein weiteres häufiges Insektenproblem bei Weizen. Sorgfältiges Jäten ist eine gute Möglichkeit, sie nicht anzulocken. Sie können auch Kieselgur in Lebensmittelqualität in die Erdoberfläche einmischen, um sie zu beseitigen. Einige Insekten, wie zum Beispiel Heerwürmer, legen ihre Eier auf Weizen. Sie können Bacillus thuringiensis (Bt) gemäß den Produktanweisungen verwenden, um sie loszuwerden.

Verschiedene Krankheiten können Weizen plagen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit kann Mehltau auftreten. Sorgfältiges Gießen kann helfen, dies zu verhindern; Gießen am Fuß der Pflanze hilft, unnötige Feuchtigkeit zu reduzieren. Unter feuchten Bedingungen kann sich auch Mutterkornpilz bilden, der bei Verzehr potenziell giftig ist. Er ist an der schwarzen oder dunkelvioletten Farbe des Korns erkennbar, wenn dieser Pilz vorhanden ist. Das Weizenmosaikvirus verursacht eine Gelbfärbung und das Einrollen der Blätter.

Bei Krankheiten in Ihrer Weizenernte müssen die betroffenen Pflanzen entfernt werden, um eine Ausbreitung der Krankheit zu verhindern. Außerdem müssen sie außerhalb des Gartens entsorgt werden. Sie dürfen sie jedoch nicht auf den Komposthaufen werfen.