Wie man grüne Tomaten reifen lässt

Wenn Sie lernen, wie man grüne Tomaten reifen lässt, können Sie frisches Obst genießen, ohne die Tomaten an der Rebe zu lassen, die durch Frost oder einen Schädlingsbefall zerstört werden könnten . Obwohl
der Anbau von Tomaten an der Rebe die beste Methode zum Reifen der Früchte ist, können auch andere Methoden, wie das Einlegen in eine Papiertüte mit anderen Früchten, dazu beitragen, Tomaten nach der Ernte reifen zu lassen.

Es ist ganz einfach, Tomaten an der Rebe oder abseits davon reifen zu lassen. So geht’s.

Wie man grüne Tomaten reifen lässt

Verwenden Sie eine Papiertüte

Lassen Sie grüne Tomaten reifen, indem Sie sie in eine einfache Papiertüte geben. Tomaten und andere reifende Früchte und Gemüse geben beim Reifen ein geruchloses Hormon in Form eines Gases namens Ethylen ab. Wenn sie in eine Papiertüte gegeben werden, löst der Kontakt mit dem Gas eine schnellere Reifung aus. Dies sollte das Reifen grüner Tomaten fördern, obwohl manche vielleicht nie ganz reif werden. Überprüfen Sie die Tüte täglich auf Fortschritt und Anzeichen von Fäulnis.

Tomaten auf der Theke lagern

Lassen Sie Tomaten bei Zimmertemperatur auf der Arbeitsplatte liegen. Bewahren Sie Früchte bei über 15 °C auf, damit sie vollständig reifen, kühlere Temperaturen verlangsamen den Reifeprozess. Lassen Sie den Stiel intakt, mit der Stielseite nach unten.

Verwenden Sie andere Früchte 

Legen Sie die grüne Tomate zusammen mit einer reifen Tomate, einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte. Andere große Ethylen produzierende Früchte sind Avocados, Kantalupmelonen, Kiwis, Pfirsiche, Birnen und Paprika.

Bringen Sie die Pflanze ins Haus 

Wenn Sie bis in die kühlen Herbsttage hinein noch grüne Tomaten haben, können Sie die ganze Pflanze samt Wurzeln ausgraben und mit Gartenschnur an einem trockenen, geschützten Ort, beispielsweise einer Garage, aufhängen. Auf diese Weise profitieren die Früchte noch von den Vorteilen des Reifens an der Rebe. Hängen Sie die Pflanze nicht in direktes Sonnenlicht oder völlige Dunkelheit. Wenn sich die Tomatenpflanze in einem Behälter befindet , holen Sie sie hinein und stellen Sie sie an ein sonniges Fenster.

Stellen Sie Tomaten auf eine sonnige Fensterbank

Dies ist eine Glückssache. Sie haben mehr Glück mit vollreifen Tomaten, die bereits etwas Farbe haben und sich weicher anfühlen, als mit den festen jungen Früchten. Obwohl Tomaten normalerweise stabiler sind, wenn sie auf der Stielseite liegen, verfaulen sie weniger leicht, wenn Sie sie beim Reifen mit der Blütenseite nach unten legen. Sie können die Tomaten auch umdrehen, um weiche Stellen zu vermeiden und ihnen zu helfen, gleichmäßig zu reifen.

Wickeln Sie die Tomaten in Zeitungspapier ein

Legen Sie die Tomaten einzeln in Zeitungspapier eingewickelt in eine Schachtel, die höchstens zwei Schichten hoch ist. Stellen Sie die Schachtel an einen dunklen, trockenen Ort. Normalerweise dauert es drei bis vier Wochen, bis Tomaten reif sind. Kontrollieren Sie sie regelmäßig und entfernen Sie alle Früchte, die Anzeichen von Fäulnis aufweisen.

Grüne Tomaten nach der Vegetationsperiode ernten 

Ernten Sie die grünen Tomaten, wenn Sie alles getan haben, um den Wachstumszyklus Ihrer Tomatenpflanze im Herbst aufrechtzuerhalten und Frost droht.

Tipps zur Ernte

• Pflücken Sie alle Tomaten – grüne und rote – am Ende der Wachstumsperiode.
• Ernten Sie keine kleinen grünen Tomaten.
• Trennen Sie reife und unreife Tomaten. 

So halten Sie Tomatenpflanzen im Herbst am Wachsen

Wenden Sie diese Tipps an, damit Ihre Tomatenpflanzen im Herbst gesund bleiben und die grünen Tomaten an der Rebe reifen.

Füttere die Pflanzen

Geben Sie Ihren Tomatenpflanzen im Herbst eine letzte Portion Dünger. Etwas Komposttee oder Fisch-Emulsion sollte ihnen die nötige Energie geben, um die Tomatenproduktion für die Saison abzuschließen.

Restblumen entfernen

Sobald die Nachttemperaturen unter 21 Grad fallen, bilden Ihre Tomatenpflanzen wahrscheinlich keine neuen Früchte mehr. Um die Reifung bestehender grüner Tomaten zu beschleunigen, kneifen Sie alle neuen Blüten ab, die den bereits an den Reben hängenden Früchten Energie entziehen könnten.

Schützen Sie die Pflanzen vor Frost

Wenn leichter Frost vorhergesagt wird, decken Sie Ihre Pflanzen mit einer Reihenabdeckung oder einem Blatt ab. Sie können die Reihenabdeckung tagsüber auf der Pflanze belassen. Ein Blatt ist jedoch normalerweise zu schwer und kann Stängel und Blätter beschädigen, wenn es nass darauf bleibt. Entfernen und ersetzen Sie es nach Bedarf.