Meistersommeliers und Weinkenner sind sich einig, dass Wein je nach Art des verwendeten Weinglases anders schmecken kann.
Egal ob Sie ein schmales Sektglas mit Stiel, ein Rotweinglas mit großem Stiel oder eines der modernen Weingläser ohne Stiel verwenden, es sollte blitzsauber sein.
Erfahren Sie, wie Sie Weingläser richtig reinigen, um Flecken zu entfernen und den Wein optimal zu genießen.
Inhaltsverzeichnis
Wie oft sollten Weingläser gereinigt werden?
Weingläser sollten nach jedem Gebrauch gespült werden. Idealerweise spülen Sie das Glas jedes Mal oder suchen sich ein neues aus, wenn Sie zwischen verschiedenen Weinsorten oder Jahrgängen wechseln.
Gläser sollten mindestens einmal jährlich gewaschen werden, auch wenn sie in einem geschlossenen Schrank aufbewahrt werden, um Staub und Schmutz zu entfernen, der das Glas ätzen könnte.
Auch Weingläser sollten nach dem Auspacken nach einem Umzug gespült werden , bevor diese in einen Schrank oder ein Regal gestellt werden.
Um Ihre Weingläser vor scharfen Reinigungsmitteln und Kratzern zu schützen, empfiehlt sich das Spülen per Hand. Wenn Sie sich für eine Spülmaschine entscheiden, ordnen Sie die Gläser immer mit ausreichend Abstand im oberen Korb an.
Sie sollten sich nicht berühren. Wenn sie zu hoch für den oberen Korb sind, versuchen Sie, ihn anzupassen oder den unteren Korb zu verwenden, aber lassen Sie die Gläser nicht Teller oder Besteck berühren. Verwenden Sie den sanften Trockenzyklus ohne Hitze. Nehmen Sie die Gläser heraus, solange sie noch feucht sind, und trocknen Sie jedes Glas mit einem fusselfreien Handtuch von Hand ab.
Verzichten Sie auf Schaum
Wenn Sie frisch benutzte Weingläser spülen, füllen Sie ein Spülbecken oder eine Plastikwanne mit warmem Wasser und geben Sie ein oder zwei Tropfen Spülmittel hinzu. Sie brauchen nicht viel Seife, um die Gläser zu reinigen.
Legen Sie den Boden der Spüle mit einer Gummimatte oder einem Geschirrtuch aus, um Absplitterungen oder Kratzer in der Spüle zu vermeiden.
Tipp
Benutzen Sie für Weingläser niemals einen Scheuerschwamm oder Scheuermittel. Die dadurch entstehenden Kratzer können nicht mehr entfernt werden.
Homey Zen / Sanja Kostic
Schonend waschen
Verwenden Sie zum Reinigen des Glases einen Nylon-Schrubber oder eine Weinglasbürste. Konzentrieren Sie sich dabei auf den Rand und die Innenseite der Schale.
Bei einem empfindlichen Stielglas halten Sie das Glas mit einer Hand fest am Kelch und spülen es mit der anderen Hand ab.
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Verwenden Sie die richtige Wassertemperatur zum Spülen
Verwenden Sie zum Spülen immer warmes Wasser – niemals kaltes oder heißes Wasser. Das Spülwasser sollte die gleiche Temperatur wie das Waschwasser haben, um Risse im Glas durch extreme Temperaturschwankungen zu vermeiden.
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Fusselfreies Trocknen
Verwenden Sie zum Trocknen der Gläser ein fusselfreies Tuch, z. B. ein Mikrofasertuch. Halten Sie das Glas erneut mit einer Hand fest und trocknen Sie mit dem Tuch Kelch, Stiel und Boden des Glases ab.
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So entfernen Sie Trübungen und hartnäckige Rotweinflecken
Wenn Sie die Gläser über Nacht stehen lassen und noch etwas Wein darin ist, können hartnäckige Rotweinflecken entstehen, die Sie entfernen müssen.
Erwärmen Sie etwas destillierten weißen Essig
Füllen Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel etwa zur Hälfte mit Wasser und erhitzen Sie es in der Mikrowelle, bis es köchelt. Oder erhitzen Sie einen Topf mit Wasser auf dem Herd, bis es köchelt.
Geben Sie eine Flasche destillierten weißen Essig ins Wasser und lassen Sie ihn etwa fünf bis zehn Minuten lang erwärmen.
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Die Weingläser in warmem Essig einweichen
Gießen Sie den warmen Essig in die Schalen der Gläser oder füllen Sie eine Plastikwanne mit dem Essig und tauchen Sie die Gläser darin ein. Lassen Sie die Gläser eine Stunde lang einweichen.
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Schrubben und waschen Sie die Weingläser
Nach dem Einweichen verwenden Sie eine Weinglasbürste oder eine in ein Mikrofaser-Geschirrtuch gewickelte Gabel oder einen Bambusspieß, um den Boden des Glases zu schrubben. Anschließend waschen, spülen und trocknen Sie die Gläser wie gewohnt.
Wenn der Fleck bestehen bleibt, füllen Sie das Weinglas zur Hälfte mit warmem Essig und geben Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu. Es wird sprudeln!
Die chemische Reaktion zwischen Essig und Backpulver hilft, den Weinfleck zu lösen.
Wenn das Sprudeln aufhört, schrubben Sie das Glas vorsichtig mit der Bürste und waschen Sie es anschließend wie gewohnt.
Tipp
Seien Sie bei dieser Reinigungsmethode vorsichtig – empfindlichere Gläser wie Champagnergläser könnten durch die chemische Reaktion zerspringen.
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Trüben Film entfernen
Das gleiche Einweichen in warmem Essig entfernt auch sämtlichen Film, der durch Reinigungsmittelrückstände, Fingerabdrücke oder Schmutz auf den Gläsern zurückgeblieben ist.
Kratzer oder Ätzungen, die durch wiederholtes Waschen der Gläser in hartem Wasser entstanden sind, werden damit nicht entfernt .
Tipp
Wenn Sie keinen Essig haben, sollte das Reinigen des Glases mit Reinigungsalkohol den trüben Film ebenfalls entfernen.
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Tipps, um Weingläser länger kristallklar zu halten
Spülen Sie die Gläser nach dem Gebrauch immer so schnell wie möglich mit der Hand.
Verwenden Sie weniger Waschmittel, um die Trübung durch klebrige Rückstände zu verringern.
Verwenden Sie zum Waschen und Spülen immer warmes Wasser.
Machen Sie mindestens einmal im Jahr ein Bad in warmem, destilliertem weißen Essig.
