Anbau und Pflege von Zuckererbsen

Zuckererbsen sind genau wie die beliebten Erbsen, haben aber essbare Hülsen. Die erste Zuckererbse, „Sugar Snap“, wurde 1952 als Kreuzung zwischen einer mutierten Schalenerbse und einer Zuckererbse gezüchtet. Verwechseln Sie Zuckererbsen nicht mit Zuckererbsen, da es einige wichtige Unterschiede gibt. Zuckererbsen haben runde Hülsen, sie sind nicht dünn, flach und biegsam wie Zuckererbsen. Die Hülsenwände sind dicker als bei Zuckererbsen, was sie saftiger und knackiger macht. 

Zuckererbsen werden normalerweise im Frühjahr gepflanzt , aber bei den richtigen Wetterbedingungen können sie auch erfolgreich für eine Herbsternte gepflanzt werden. Die Pflanzen wachsen ziemlich schnell; sie sind innerhalb von etwa zwei Monaten in Ihrem Garten und wieder draußen, sodass Sie den Platz für die Nachfolgepflanzung anderer Nicht-Hülsenfrüchte nutzen können.

Gemeinsamen Namen	Knackerbsen, Zuckerschoten
Botanischer Name	Pisum sativum (Macrocarpon-Gruppe)
Familie	Fabaceae
Pflanzentyp	Einjährig, Gemüse
Reife Größe	20-72 Zoll Reben
Sonnenaussetzung	Vollständig, teilweise
Bodenart	Lehmig, feucht, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens	Sauer, neutral
Winterhärtezonen	3-11 (USDA)
Heimatgebiet	Hybride, kein natürliches Verbreitungsgebiet

Wie man Zuckererbsen pflanzt 

Pflanzzeitpunkt

Zuckererbsen sind eine früh im Frühjahr geerntete Pflanze. Sie werden direkt in den Garten gepflanzt, sobald der Boden bearbeitet werden kann, etwa vier bis sechs Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum in Ihrer Region. Aber warten Sie nicht zu lange mit dem Pflanzen Ihrer Erbsen, denn sie gedeihen bei heißem Wetter nicht gut. 

In kühleren Klimazonen können Sie Zuckererbsen auch im Spätsommer oder Frühherbst pflanzen, etwa acht Wochen vor dem durchschnittlichen ersten Frost in Ihrer Region. Wählen Sie für die Herbstpflanzung eine Sorte, die früh reift.

 Wählen Sie einen Pflanzort

Der Pflanzplatz sollte sonnig sein und einen gut durchlässigen Boden haben. Achten Sie auf die Fruchtfolge und pflanzen Sie Zuckererbsen nicht an derselben Stelle, an der Sie in den letzten zwei Jahren andere Hülsenfrüchte angebaut haben. Wenn Sie in Ihrem Garten keinen geeigneten Platz haben, können Sie Zuckererbsen auch in großen Behältern oder in Hochbeeten anbauen , wenn der Boden in Ihrem Garten schlecht durchlässig ist. 

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Sofern auf der Samenpackung keine anderen Anweisungen stehen, säen Sie die Zuckererbsen im Abstand von 2,5 bis 4,8 cm und etwa 2,5 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 46 bis 90 cm. Verdünnen Sie die Sämlinge nicht .

Zuckererbsen sind Rankpflanzen unterschiedlicher Länge, die an Spalieren wachsen müssen , obwohl es auch Zwergsorten gibt. Stellen Sie die Spaliere vor dem Pflanzen auf, sonst besteht die Gefahr, dass die keimenden Samen oder Jungpflanzen beschädigt werden. 

Pflege von Zuckererbsen

Licht

Erbsen bevorzugen volle Sonne, was mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht bedeutet. Etwas Schatten am Nachmittag ist akzeptabel, insbesondere in warmen Klimazonen, aber zu viel Schatten beeinträchtigt die Blüte und den Geschmack der Zuckererbsen.

Boden

Bei guter Entwässerung können Erbsen in den meisten Böden wachsen, am besten jedoch in lehmigen Böden, die reich an  organischen Stoffen sind und einen leicht sauren bis neutralen pH-Wert (zwischen 6,5 und 6,8) aufweisen.

Wasser

Ausreichende Feuchtigkeit ist beim Anbau von Zuckererbsen entscheidend. Achten Sie darauf, dass der Boden nie vollständig austrocknet. Dies ist besonders während der Keimung schädlich und die Samen erholen sich nicht. Wenn es nicht regnet, geben Sie den Zuckererbsen etwa 2,5 cm Wasser pro Woche.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Zuckererbsen sind besser an warmes Wetter angepasst als Gartenerbsen, sie sind jedoch eine Kaltwetterpflanze. Je früher im Sommer die Erbsen erntereif sind, desto besser. Im Hochsommer fällt die Ernte tendenziell spärlicher aus. In wärmeren Zonen sind die Erbsen im Spätfrühling erntereif.

Dünger

Wenn Sie die Zuckererbsen in Erde gepflanzt haben, die reich an organischen Stoffen ist, ist eine Düngung normalerweise nicht erforderlich.

Bestäubung

Wie bei anderen selbstbestäubenden Gemüsesorten sind für die Bestäubung von Zuckererbsen weder Insekten noch Wind erforderlich.

Arten von Zuckererbsen

Zu den Zuckererbsensorten gehören: 

• „Sugar Snap“. 58 Tage bis zur Reife. Die Ranken dieses Gewinners des All-America Gold Award können bis zu 1,80 m lang werden.
• „Super Sugar Snap“. 61 Tage bis zur Reife. Dies ist eine krankheitsresistentere Sorte mit dickeren und zahlreicheren Samen als „Sugar Snap“.
• „Sugar Ann“. 51 Tage bis zur Reife. Diese früh reifende Sorte hat kurze, 20 Zoll lange Ranken.
• „Honey Snap“. 58 Tage bis zur Reife. Die Pflanze produziert goldgelbe Schoten an 30 Zoll langen Ranken.
• „Royal Snap“. 58 Tage bis zur Reife. Diese Sorte hat violette Schoten und wächst an 24-Zoll-Reben.

Ernte

Je nach Sorte sind Zuckererbsen 58 bis 70 Tage nach dem Auflaufen der Keimlinge erntereif. Die Schoten sollten prall und glänzend sein und beim Aufbrechen das typische Knackgeräusch erzeugen.

Pflücken Sie Zuckerschoten morgens, da die Schoten dann am prallsten sind. Verzehren Sie sie möglichst noch am selben Tag, da Geschmack und Konsistenz schnell nachlassen. Pflücken Sie sie oft, damit die Reben weiterhin viel Ertrag bringen.

Anbau in Töpfen

Da die meisten Zuckererbsen an Spalieren wachsen müssen , kann der Anbau in Behältern eine Herausforderung sein, ist aber machbar. Wählen Sie einen großen Behälter mit mindestens 30 cm Durchmesser. Der Behälter sollte schwer genug sein, um nicht umzukippen. Unglasierter Ton eignet sich gut. Stellen Sie sicher, dass er mehrere Abflusslöcher hat. Füllen Sie den Behälter mit schnell abfließender Blumenerde.

Einige Zwergsorten wie „Tom Thumb“ eignen sich perfekt für Behälter und erfordern keine Spaliere.

Da sich Erbsen nicht gut verpflanzen lassen, beginnen Sie damit, sie direkt in großen Behältern vorzupflanzen.

Zuckererbsen vermehren

Viele Zuckererbsensorten sind frei bestäubt , was bedeutet, dass Sie ihre Samen zur Vermehrung aufbewahren können. Weitere Informationen finden Sie auf Ihren Samenpackungen. Aus Hybridpflanzen aufbewahrte Samen werden jedoch nicht der Mutterpflanze entsprechen.

1. Lassen Sie am Ende der Saison einige gesunde Schoten an der Pflanze trocknen.
2. Sobald Sie die Samen in den Schoten klappern hören, schneiden Sie sie von der Rebe ab.
3. Nehmen Sie die Samen aus ihren Hülsen und verteilen Sie sie auf einem mit einem Geschirrtuch ausgelegten Papiertablett. Lassen Sie sie einige Tage an der Luft trocknen und lagern Sie sie dann in Papierumschlägen an einem trockenen, dunklen Ort. Vergessen Sie nicht, den Umschlag mit dem Datum zu versehen. 

Wie man Zuckererbsen aus Samen zieht 

Wenn Sie noch nie Erbsen in Ihrem Garten angebaut haben, empfiehlt es sich, die Samen mit einem Impfmittel zu bestäuben, das Sie in einem Gartencenter oder online kaufen können. Das Impfmittel unterstützt die Bildung stickstoffproduzierender Knöllchen an den Pflanzenwurzeln und verbessert den Ernteertrag. Behandeln Sie die Erbsensamen unmittelbar vor dem Pflanzen mit dem Impfmittel.

Das Einweichen der Erbsensamen über Nacht in Wasser mit Raumtemperatur beschleunigt die Keimung.

So pflanzen Sie die Samen: 

1. Bearbeiten Sie den Boden, um ihn aufzulockern.
2. Pflanzen Sie die Erbsen 2,5 bis 4,8 cm voneinander entfernt und etwa 2,5 cm tief in Reihen mit einem Abstand von 46 bis 90 cm. Mit Erde bedecken.
3. Bewässern Sie den Boden gleichmäßig, aber vorsichtig mit einer Düse oder Gießkanne. Halten Sie den Boden auch bei ausbleibendem Regen gleichmäßig feucht.
4. Erbsensamen keimen bei einer Temperatur zwischen 7 und 24 °C. Liegt die Temperatur darunter, verzögert sich die Keimung und kann bis zu einem Monat dauern.

Überwinterung

Zuckererbsen sind ein einjähriges Gemüse, dessen Lebenszyklus mit dem Herbstfrost endet; sie können nicht überwintert werden. 

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Wie andere Erbsensorten können auch Zuckererbsen von Pilzkrankheiten wie Fusarium-Welke und Mehltau befallen werden . Ein weiterer häufiger Pilzbefall ist die Wurzelfäule, bei der das Laub gelb wird und von Grund auf abstirbt. Um dies zu verhindern, pflanzen Sie resistente Sorten wie „Super Sugar Snap“, praktizieren Sie Fruchtwechsel und stellen Sie sicher, dass der Boden nicht durchnässt ist. 

Zu den Schädlingen, die Erbsen befallen, zählen Blattläuse und Erbsenrüssler. Manchmal kann das Besprühen der Pflanzen mit einem Schlauch den Befall eindämmen. Bei starkem Befall verwenden Sie Insektizidseife .