Anbau und Pflege von Quinoa

Quinoa wird hauptsächlich wegen seiner essbaren Samen angebaut, die seit Tausenden von Jahren für den menschlichen Verzehr kultiviert werden. Die Samen werden oft wie Reis gekocht oder zu Mehl gemahlen, das als glutenfreie Alternative zum Kochen und Backen verwendet werden kann. Quinoa-Pflanzen benötigen viel Sonnenlicht, nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden und warme Temperaturen, um zu gedeihen.

Gemeinsamen Namen	Quinoa
Botanischer Name	Chenopodium quinoa
Pflanzentyp	Krautig, einjährig, pflanzlich
Größe	3-7 Fuß hoch, 1-2 Fuß breit
Sonnenaussetzung	Vollständig, teilweise
Bodenart	Lehmig, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens	Sauer, neutral
Blütezeit	Sommer
Winterhärtezonen	4-10 (USDA)
Heimatgebiet	Südamerika

Wie man Quinoa anpflanzt

Pflanzzeitpunkt

Quinoa ist frostempfindlich. Die Samen können entweder direkt ausgesät werden, nachdem die letzte Frostgefahr vorüber ist, oder Sie können die Samen einige Wochen vor dem letzten Frosttermin drinnen vorziehen. Quinoa ist außerdem empfindlich gegenüber großer Hitze (Temperaturen von 90 Grad Fahrenheit oder mehr), daher ist es wichtig, den Pflanzen so viel Zeit wie möglich im Boden zu geben, bevor sie den höchsten Sommertemperaturen ausgesetzt werden.

Einen Pflanzort auswählen

Wählen Sie bei der Auswahl eines Pflanzplatzes einen Bereich aus, der viel Sonnenlicht abbekommt. Bedenken Sie jedoch, dass Quinoa-Pflanzen durch große Hitze geschädigt werden können. Ein idealer Standort kann einer sein, der mittags nicht der grellen Sonne ausgesetzt ist.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Wenn Sie Ihre Quinoapflanzen pflanzen, halten Sie zwischen den Reihen einen bis zwei Fuß Abstand. Lassen Sie innerhalb einer Reihe zwischen den Samen etwa 5 cm Platz und pflanzen Sie sie etwa 6 mm tief. Sobald die Setzlinge einige Zentimeter hoch sind, lichten Sie sie aus, sodass zwischen den Pflanzen ein Fuß Platz ist.

Quinoa-Pflanzen sollten gestützt werden, insbesondere in Gegenden mit schweren Gewittern und starkem Wind. Diese Pflanzen können mit zunehmendem Alter kopflastig werden. Jede Art von Stütze oder Struktur sollte ausreichen, solange sie stabil ist.

Quinoa-Pflege

Licht

Quinoa-Pflanzen wachsen gut an einem hellen, sonnigen Standort, der mehrere Stunden direktes Licht pro Tag erhält. Es ist jedoch empfehlenswert, die Pflanzen an einem halbschattigen Standort zu platzieren, der sie vor der größten Hitze des Tages schützt.

Boden

Quinoa-Pflanzen wachsen am besten in gut durchlässigen, lehmigen Böden mit hohem Anteil an organischen Stoffen. Vor dem Pflanzen sollte der Boden mit Kompost oder Dünger angereichert werden. Sobald die Setzlinge mehrere Zentimeter groß sind, mulchen Sie sie um sie herum, um Unkraut zu verhindern und Feuchtigkeit zu bewahren.

Wasser

Quinoa-Setzlinge benötigen bis zur Etablierung durchgehend feuchten (aber nicht durchnässten) Boden. Ausgewachsene Quinoa-Pflanzen gelten als relativ trockenheitsresistent, obwohl sie regelmäßiges Gießen zu schätzen wissen . Lassen Sie den Boden leicht austrocknen und gießen Sie dann gründlich. 

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Quinoa-Pflanzen gelten als Nutzpflanze für kühles Klima und gedeihen am besten in kaltem, trockenem Klima. Hohe Temperaturen behindern das Wachstum und die Samenentwicklung von Quinoa-Pflanzen, was sich letztlich auf die Anzahl der Samen auswirkt, die geerntet werden können.

Die idealen Temperaturen für Quinoapflanzen liegen zwischen 35 Grad Celsius tagsüber und -4 Grad Celsius nachts. Wenn Sie Quinoapflanzen aus Samen ziehen, stellen Sie sicher, dass der  letzte Frost  vorüber ist, bevor Sie die Samen im Garten aussäen, da die empfindlichen Setzlinge keinen Frost vertragen.

Dünger

Quinoa-Pflanzen benötigen nährstoffreichen Boden mit hohem Anteil an organischen Stoffen. Verbessern Sie den Boden vor dem Pflanzen mit frischem Kompost oder einem ausgewogenen  organischen Dünger . Abgesehen von dieser Bodenvorbereitung benötigen Quinoa-Pflanzen während der Wachstumsphase keinen Dünger. 

Bestäubung

Quinoa-Pflanzen sind im Allgemeinen selbstbestäubend und benötigen bei der Bestäubung keine manuelle Hilfe.

Arten von Quinoa

Es gibt viele kultivierte Quinoa-Sorten, von denen die meisten als weiß, rot oder schwarz klassifiziert werden. Hier sind einige Sorten, deren Samen Sie online finden und zu Hause anbauen können:

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  C. quinoa „Brightest Brilliant“ bietet eine Reihe farbenfroher Blüten und ist hirschresistent.
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  C. quinoa „Red Head“ bildet wolkenartige Formationen aus rosaroten Quinoa-Blüten und -Samen.
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  C. quinoa „Oro de Valle“ hat goldbraune Samen, die besser gegen Schimmel resistent sind.
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  C. quinoa „Biobio“ bringt rosa Blütenstände hervor, aus denen weiße Samen entstehen.

Quinoa vs. Amaranth

Quinoasamen und Amaranthsamen sind sich sehr ähnlich, da ihre Wirtspflanzen alle zur selben Pflanzenfamilie, den Amaranthaceae, gehören. Sowohl die Arten C. quinoa als auch Amaranthus sehen für das ungeübte Auge ungefähr gleich aus und können Blüten und Samen in mehreren Farben hervorbringen. Beide sind glutenfrei und beide werden manchmal als „alte Getreidesorten“ bezeichnet. Was die Unterschiede betrifft, hat Amaranth einen stärkeren Geschmack und enthält auch mehr Eisen und Protein als Quinoa.

Ernte

Quinoa-Pflanzen sind 90-120 Tage nach der Pflanzung erntereif. Sobald die Blätter abgefallen sind und nur noch die getrockneten Samenstände übrig sind, sind die Samen erntereif. Glücklicherweise ist Quinoa einfach zu ernten – die Samen können nach oben zum Stiel hin abgestreift werden, wodurch sie sich leicht lösen. 

Nach der Ernte sieben Sie die frischen Quinoasamen mit einem Getreidesieb. Vor der Lagerung müssen die Quinoasamen gründlich getrocknet werden. Verteilen Sie die Samen dünn auf einem Tablett und legen Sie es zum Trocknen in die heiße Sonne oder in die Nähe einer Wärmequelle. Getrocknetes Quinoa kann in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu sechs Monate lang gelagert werden. 

Beschneidung

Es besteht keine wirkliche Notwendigkeit, Quinoapflanzen zu beschneiden. Wenn die Pflanze zu kopflastig wird, um aufrecht stehen zu können, ohne umzufallen, sollten Sie einige Blätter beschneiden. Wenn die Pflanze richtig gestützt ist, sollte das Umkippen kein Problem sein.

Wie man Quinoa aus Samen zieht

Quinoasamen können nach dem letzten Frost direkt in den Garten gesät werden. In Klimazonen mit warmen Wintern können die Samen sogar im Spätsommer oder frühen Herbst für eine Winterernte gesät werden. Die Bodentemperatur sollte bei etwa 15 °C liegen, damit die Samen keimen. 

Bereiten Sie das Gartenbeet vor dem Pflanzen vor, indem Sie den Boden vorsichtig umgraben und eine Schicht frischen Kompost hinzufügen. Platzieren Sie die Samenreihen 30 cm voneinander entfernt und in jeder Reihe 5 cm. Pflanzen Sie 2-3 Samen zusammen, um sicherzustellen, dass an jeder Stelle mindestens einer überlebt. Nachdem die Samen gesät sind, bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde und besprühen Sie die oberste Schicht der Erde leicht, um sie anzufeuchten. 

Quinoasamen brauchen etwa 4-5 Tage zum Keimen. Sobald die Sämlinge sprießen, lichten Sie die Reihen aus, um sicherzustellen, dass nur alle 10-12 Zoll eine Pflanze steht. Halten Sie Samen und Sämlinge durchgehend feucht, bis sie gut angewachsen sind. Quinoapflanzen sind normalerweise 90-120 Tage nach der Pflanzung erntereif. 

Häufige Schädlinge

Glücklicherweise sind Quinoasamen mit einer bitteren Substanz namens Saponin überzogen, die sie vor Vogel- und Schädlingsbefall schützt. Die Blätter von Quinoapflanzen sind jedoch anfällig für Befall durch Blattläuse , Erdflöhe, Miniermotten und andere häufige Schädlinge. Die meisten in Quinoapflanzen vorkommenden Viren werden von Blattläusen oder Zikaden anderer Nutzpflanzen in der Gegend übertragen, die Samenproduktion wird jedoch normalerweise nicht beeinträchtigt. Im Allgemeinen sind Quinoapflanzen robuste Pflanzen, die nur für wenige ernsthafte Schädlinge oder Krankheiten anfällig sind.