Anbau und Pflege von Oregano

Oregano ist ein mehrjähriges Kraut , das jedes Jahr wiederkehrt. Die häufigsten Arten, Origanum vulgare und Origanum majorana, haben einen intensiven, würzig-bitteren Geschmack und werden zum Würzen und als Hauptzutat für Pizza, Pastasaucen, griechische und mexikanische Gerichte verwendet . Typischerweise im Frühjahr gepflanzt, wächst er schnell und kann sofort nach dem Wachstum gegessen werden. Studien haben gezeigt, dass seine Öle Antioxidantien enthalten die potenziell gesundheitsfördernd wirken können.

Erde, Heu und Minze verströmen. Beachten Sie, dass Oregano für Haustiere giftig ist. Achten Sie daher auf den Standort.

Allgemeiner Name	Oregano
Botanischer Name	Origanum spp.
Familie	Lippenblütler
Pflanzentyp	Staude, krautig
Größe	1–2 Fuß hoch, 1,5 Fuß breit
Sonnenaussetzung	Volle Sonne
Bodenart	Gut entwässert
pH-Wert des Bodens	Sauer, neutral
Blütezeit	Sommer
Winterhärtezonen	4–10 (USDA)
Heimatgebiet	Europa, Asien, Mittelmeer
Toxizität	Giftig für Haustiere

Wie man Oregano pflanzt

Wann pflanzen

Pflanzen Sie Oregano im Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Sie können Samen oder Stecklinge auch etwa sechs bis zehn Wochen vor dem voraussichtlichen letzten Frühlingsfrost in Ihrer Region im Haus vorziehen. Die Bodentemperatur im Freien sollte zum Pflanzen idealerweise etwa 21 Grad Celsius betragen.

Auswahl eines Pflanzstandorts

Oregano ist ein mediterranes Kraut, das gut in voller Sonne und gut durchlässigem, magerem bis mittelschwerem Boden wächst. Reichhaltiger Boden kann die Schärfe des Krauts abschwächen. Daher eignet sich Oregano gut für sonnige Gartenbereiche mit kargen Böden, die für viele andere Pflanzen ungeeignet sind. Achten Sie darauf, dass er nicht zu nah an höheren Pflanzen steht, die austreiben und den Oregano beschatten.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Pflanzen Sie Oreganopflanzen mit einem Abstand von etwa 20 bis 25 cm. Die Samen sollten leicht in die Erde gedrückt werden und benötigen Licht zum Keimen. Pflanzen aus der Baumschule sollten in der gleichen Tiefe eingepflanzt werden, in der sie im Topf gewachsen sind. Eine Stützkonstruktion ist in der Regel nicht erforderlich.

Oregano Pflanzenpflege

Licht

Die meisten Oreganosorten benötigen volle Sonne, also mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht an den meisten Tagen. Einige Sorten, darunter Gold-Oregano, bevorzugen jedoch etwas Schatten vor starker Sonneneinstrahlung, um ein Verbrennen der Blätter zu verhindern.

Boden

Sandiger Lehmboden eignet sich ideal für den Oregano-Anbau. Ist der Boden feucht und mit organischen Stoffen behaftet, gedeiht Oregano nicht so gut wie in gut durchlässigem, leichtem, trockenem Boden. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert des Bodens ist ebenfalls optimal.

Wasser

Oregano benötigt nur etwa 2,5 cm Wasser pro Woche und verträgt mäßige Trockenheit. Lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben austrocknen, da zu viel Wasser zu Wurzelfäule und anderen Problemen führen kann.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Je nach Sorte verträgt Oregano Hitze und sogar ziemlich kalte Temperaturen. Seine idealen Wachstumsbedingungen liegen bei etwa 15 bis 27 Grad Celsius. Er mag generell keine hohe Luftfeuchtigkeit und benötigt in feuchtem Klima eine gute Bodenentwässerung und Luftzirkulation.

Dünger

Oregano benötigt normalerweise keine Düngung , da er auch in kargen Böden gedeiht. Große Mengen an Nährstoffen, wie beispielsweise Stickstoff, können jedoch den Geschmack des Krauts verändern.

Bestäubung

Oregano ist ein wunderbares Kraut, das nützliche Bestäuber in Ihren Garten lockt. Bienen und andere Insekten helfen bei der Bestäubung seiner winzigen Blüten.

Arten von Oregano

Oregano ist in Westasien und im Mittelmeerraum heimisch und wächst am besten in den USDA-Zonen 4 bis 10. Aus vielen Oreganoarten wird häufig ätherisches Öl gewonnen.

Oreganoöl verfügt nachweislich über antimikrobielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften sowie weitere potenzielle gesundheitliche

Hier sind einige der häufigsten Oreganosorten:

• Origanum vulgare (gemeiner Oregano): Diese Art wird von vielen Menschen zum Kochen verwendet.
• Origanum vulgare ‘Aureum’ (Goldoregano): Diese Sorte hat hellere Blätter und einen milderen Geschmack als die Hauptart. Sie ist eher als Zierpflanze denn als Küchenkraut beliebt.
• Origanum heracleoticum (Griechischer Oregano): Diese Art wird ebenfalls häufig zum Kochen verwendet und hat einen relativ starken Geschmack.

Oregano vs. Thymian

Oregano und Thymian gedeihen unter ähnlichen Wachstumsbedingungen: viel Licht und relativ trockenem Boden. Sie sehen sich auf den ersten Blick ähnlich. Oreganoblätter sind jedoch breiter und grüner als die typisch schmalen, graugrünen Blätter des Thymians. Oregano hat außerdem ein kräftiges, erdiges Aroma, im Gegensatz zum leichteren, blumigeren Duft des Thymians.

Oregano ernten

Sobald Ihre Oreganopflanze eine Höhe von 10 bis 12 cm erreicht hat, können Sie mit der Blatternte beginnen. Schneiden Sie die Zweige mit den Blättern ab, die Sie zum Kochen benötigen, und lassen Sie den Rest der Pflanze weiterwachsen. Fahren Sie dann mit den Fingern am Stiel entlang, um die Blätter abzustreifen. 

Die aromatischsten Oreganoblätter wachsen kurz vor der Blüte im Sommer. Wenn Sie Zweige zum Trocknen verwenden möchten, ist dies der beste Zeitpunkt. Sie können aber auch während der Wachstumsperiode jederzeit Blätter zum Kochen oder Trocknen abschneiden.

Frische Zweige sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar, eingefroren etwa ein Jahr. Zum Trocknen hängen Sie die Zweige kopfüber an einen dunklen, kühlen Ort mit guter Luftzirkulation. Anschließend die Blätter abstreifen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Getrockneter Oregano hat ein kräftigeres Aroma als frische Blätter und ist zwei bis drei Jahre haltbar.

Wie man Oregano in Töpfen anbaut

Oregano eignet sich gut für den Anbau in Töpfen und ist eine gute Wahl für einen Kräutergarten auf der Fensterbank im Innenbereich. Behälter trocknen in der Regel schneller aus als Gartenerde, sodass dies dazu beitragen kann, die relativ trockene Umgebung zu schaffen, die Oregano mag.

Stellen Sie sicher, dass der ausgewählte Behälter über ausreichend Drainagelöcher verfügt. Unglasierter Ton ist ideal, da er überschüssige Bodenfeuchtigkeit durch die Wände verdunsten lässt. Ein Behälter mit einem Durchmesser von 25 bis 35 cm und einer Tiefe von 15 bis 20 cm sollte ausreichen. 

Beschneidung

Oregano muss regelmäßig an den hinteren Triebspitzen abgeknipst werden, beginnend ab einer Höhe von etwa 10 cm. Das Abknipsen fördert einen buschigen Wuchs und beugt langbeinigem, strähnigem Wachstum vor. Es kann auch die Blüte verzögern, was von Vorteil ist, wenn die Blätter für die kulinarische Verwendung so aromatisch wie möglich sein sollen. Während des Wachstums der Pflanze sollte dieses Abknipsen wöchentlich erfolgen.

Wenn die Pflanze zu stark verholzt, können Sie die Stängel bis zum Boden zurückschneiden. Dadurch sprießen an der Basis weitere Stängel, was letztendlich zu einer volleren Pflanze führt.

Oregano vermehren

Oregano vermehrt man am besten durch Teilung oder Stecklinge. (Da sich verschiedene Oregano-Arten gegenseitig bestäuben können, erhalten Sie möglicherweise nicht das gewünschte Ergebnis aus Samen von Gartenpflanzen.) Das Teilen einer ausgewachsenen Pflanze und das Schneiden von Stecklingen kann sie verjüngen, was zu buschigerem Wachstum und einer gesünderen Ernte führt. Der beste Zeitpunkt zum Teilen einer Pflanze ist das zeitige Frühjahr oder der Herbst. So geht’s:

1. Graben Sie eine ausgewachsene Oreganopflanze vorsichtig aus und lassen Sie dabei den Wurzelballen intakt.
2. Verwenden Sie einen scharfen Spaten oder Ihre Finger, um den Wurzelballen in zwei Hälften zu teilen. Versuchen Sie, möglichst viele Wurzeln auseinanderzuziehen, anstatt sie abzuschneiden.
3. Pflanzen Sie jedes Segment an einem geeigneten Standort neu ein.

Stecklinge können jederzeit geschnitten werden, solange die Pflanze aktiv wächst. Am besten eignen sich jedoch Frühling und Frühsommer, da die Stängel dann noch grün und biegsam sind. So geht’s:

1. Schneiden Sie mit einer sterilen Gartenschere oder Schere ein 12 cm langes Stück eines gesunden Stängels ab. Machen Sie einen diagonalen Schnitt direkt über einem Blattknoten.
2. Entfernen Sie alle Blätter an der unteren Hälfte des Stecklings.
3. Stellen Sie die Pflanze in einen Behälter mit Wasser an einen warmen, hellen Ort, jedoch nicht in die direkte Sonne. Achten Sie darauf, dass die Blätter über dem Wasser bleiben.
4. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage. Nach etwa einer Woche sollten sich erste Wurzeln bilden. Warten Sie einige Wochen, bis sich ein gutes Wurzelwerk gebildet hat, bevor Sie den Steckling einpflanzen.

Wie man Oregano aus Samen zieht

Verwenden Sie Samen von einem kommerziellen Saatgutunternehmen, um sicherzustellen, dass die Pflanze der von Ihnen ausgewählten Sorte entspricht.

1. Verwenden Sie eine Saatmischung in einem kleinen Behälter und halten Sie sie feucht, aber nicht durchnässt.
2. Bedecken Sie die Oreganosamen nur ganz leicht mit Erde, da sie zum Keimen etwas Licht benötigen .
3. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort (bei etwa 21 Grad Celsius) und in helles, indirektes Licht.
4. Härten Sie die Sämlinge ab , bevor Sie sie ins Freie pflanzen. Die Keimung sollte innerhalb einer Woche erfolgen.

Oregano ein- und umtopfen

Für Topf-Oregano können Sie jede gut durchlässige Allzweck-Blumenerde verwenden. Mischen Sie sie gegebenenfalls mit zusätzlichem Sand, Perlite oder Vermiculit, um die Drainage zu verbessern. Es ist generell ratsam, eine ausgewachsene Oreganopflanze alle paar Jahre umzutopfen und sie nach Bedarf zu teilen, um sicherzustellen, dass alle Pflanzenteile Licht bekommen.

Überwinterung

Oregano muss im Allgemeinen nur in den Zonen 4 und kälter überwintert werden. Überprüfen Sie jedoch unbedingt die Wachstumsanforderungen Ihrer jeweiligen Sorte.

In kalten Wintern schneiden Sie die Stängel der Oreganopflanze zurück, nachdem der erste Frost das Laub abtötet. Lassen Sie einen kurzen Schirm aus Stängeln stehen, um den Wurzelballen zu schützen. Bedecken Sie den Boden für den Winter außerdem mit 7,5 bis 10 cm trockenem Mulch. Entfernen Sie den Mulch im Frühjahr, sobald der Schnee schmilzt.

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Oreganopflanzen werden nur von wenigen Schädlingen und Krankheiten befallen. Achten Sie jedoch auf Spinnmilben und Blattläuse auf den Blättern. Untersuchen Sie die Pflanze außerdem auf Anzeichen von Wurzelfäule und anderen Pilzkrankheiten, die in feuchten Böden auftreten können. Die Anpassung der Wachstumsbedingungen der Oreganopflanze kann oft helfen, kleinere Schädlings- und Krankheitsprobleme zu lösen.