Anbau und Pflege von Rosmarin

Rosmarin ( Salvia rosmarinus ) ist eine duftende und trockenheitsresistente mehrjährige Pflanze aus der Familie der Minzen. Er wächst als runder, immergrüner Strauch mit schlanken, nadelartigen, graugrünen Blättern an aufrechten, holzigen Stängeln. Im Frühjahr und Sommer erscheinen kleine, hellblaue bis weiße Blütenbüschel.

Pflanzen Sie Rosmarin in den USDA-Zonen 8 bis 10 im Frühjahr, wenn die Temperaturen zwischen 13 und 27 Grad Celsius liegen, oder ziehen Sie ihn als Zimmerpflanze in Innenräumen heran. Rosmarin wächst mäßig schnell und erreicht nach einigen Jahren seine endgültige Größe zwischen 60 und 180 cm.

Dies ist ein leicht anzubauendes Küchenkraut, das in der Küche wegen seines erdigen, zitronigen und pfeffrigen Geschmacks beliebt ist.

Allgemeiner Name	Rosmarin
Botanischer Name	Salvia rosmarinus
Familie	Lippenblütler
Pflanzentyp	Kraut, mehrjährig
Größe	2–6 Fuß hoch, 2–4 Fuß breit
Sonnenaussetzung	Volle Sonne
Bodenart	Sandig, lehmig, gut durchlässig
pH-Wert des Bodens	Sauer, neutral
Blütezeit	Frühling, Sommer
Winterhärtezonen	8–10 (USDA)
Heimatgebiet	Mittelmeer

Wie man Rosmarin pflanzt

Wann pflanzen

Pflanzen Sie Rosmarin im Frühjahr, sobald es wärmer ist und kein Frost mehr vorhergesagt ist. Rosmarin im Container kann das ganze Jahr über gepflanzt werden. Im Winter ruht er jedoch.

Wo pflanzen

Stellen Sie Rosmarin an einen sonnigen Platz mit gut durchlässigem Boden. Gute Begleitpflanzen für Rosmarin sind Kreuzblütler (Grünkohl, Weißkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl), Bohnen, Karotten und Spinat.

Rosmarin wächst auch in Kübeln sowohl im Freien als auch im Haus gut, solange er genügend Sonnenlicht bekommt. Es kann etwas schwierig sein, Rosmarin im Haus ausreichend Licht zu geben, und die Pflanze hält in der Regel nicht so lange wie im Freien, nämlich etwa 10 Jahre.

Wie man pflanzt

Platzieren Sie Rosmarinsträucher mindestens 60 bis 90 cm voneinander entfernt. Pflanzen Sie Setzlinge und Jungpflanzen in der gleichen Tiefe, in der sie im vorherigen Gefäß gewachsen sind. Die Samen sollten beim Pflanzen nur knapp mit Erde bedeckt sein. Eine Stützkonstruktion ist für diesen Strauch in der Regel nicht erforderlich.

Rosmarin Pflanzenpflege

Licht

Rosmarin liebt volle Sonne und verträgt keinen Schatten. Das bedeutet, dass er an den meisten Tagen mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht benötigt. Ein Südfenster ist ideal für den Innenanbau, und oft sind Pflanzenlampen notwendig, um zusätzliches Licht zu liefern.

Bringen Sie Zimmerpflanzen bei warmem Wetter nach draußen, damit sie natürliches Sonnenlicht bekommen. Unzureichendes Licht kann zu kümmerlichem und schwachem Wachstum führen.

Boden

Verwenden Sie für Rosmarin sandigen oder lehmigen Boden. Die Pflanze wächst leicht in gut durchlässigem Boden und kann in zu nassem oder kaltem Boden Wurzelfäule bekommen. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert des Bodens ist ideal.

Wasser

Rosmarin ist nach dem Anwachsen recht trockenheitsresistent . Gießen Sie ihn lieber sparsam als überwässert. Lassen Sie die obersten Zentimeter Erde zwischen den Wassergaben antrocknen und gießen Sie dann so, dass die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt ist.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Dieser Strauch mag warmes Wetter und mäßige Luftfeuchtigkeit. Die meisten Rosmarinsorten vertragen Temperaturen unter -1 Grad Celsius nicht, sind aber hitzebeständig. Sie bevorzugen Temperaturen zwischen 13 und 27 Grad Celsius.

Hohe Luftfeuchtigkeit kann zu Fäulnis und Pilzbefall führen, insbesondere wenn die Luftzirkulation um die Pflanze herum nicht ausreicht.

Dünger

Rosmarin braucht nicht viel Nahrung. Das Einmischen von Kompost in die Erde beim Pflanzen fördert den gesunden Start des Strauchs. Verwenden Sie anschließend einen ausgewogenen Flüssigdünger gemäß den Anweisungen auf dem Etikett, um ein gutes Wachstum zu fördern.

Bestäubung

Rosmarinsträucher bestäuben sich selbst und locken Bienen und andere Bestäuber in den Garten. Bringen Sie Zimmerpflanzen bei warmem Wetter nach draußen, wenn ihre Blüten geöffnet sind, damit die Blüten auf natürliche Weise bestäubt werden können. 

Rosmarin ernten

• Rosmarin kann zu jeder Jahreszeit geerntet werden, er wächst jedoch im Frühling und Sommer am stärksten.
• Schneiden Sie zur Ernte die 10 bis 15 cm langen Stielspitzen mit einer Gartenschere ab.
• Trocknen Sie Rosmarin, indem Sie die Stiele kopfüber an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort aufhängen. Dies sollte einige Wochen dauern.
• Sobald die Stiele trocken sind, entfernen Sie die Blätter und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in einer Speisekammer auf.
• Verwenden Sie zum Kochen frische Rosmarinzweige oder -blätter, anstatt sie zu trocknen. Kurz vor der Blüte sind die Blätter am aromatischsten. 

Rosmarinarten

Es gibt verschiedene Rosmarinarten, die man anbauen kann, darunter:

• „Arp“ : Diese Pflanze hat hellgrünes Laub mit Zitronenduft und ist für ihre Kältetoleranz bekannt.
• „Golden Rain“ : Diese Pflanze bleibt kompakt, wird zwei bis drei Fuß hoch und breit und weist gelbe Markierungen auf ihrem Laub auf. 
• ‚Albus‘ : Das Markenzeichen dieser Sorte sind ihre weißen Blüten.
• „Prostratus“ : Diese Sorte hat einen niedrigen, ausladenden Wuchs mit einer Höhe von etwa 60 cm und einer Breite von 60 bis 90 cm.

Beschneidung

Beschneiden Sie Rosmarin nach der Blüte, um sein Wachstum zu formen. Rosmarin reagiert gut auf Schnitt und kann auch zu Formschnitten geformt werden.

Schneiden Sie nicht mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal ab, da dies den Strauch belasten und ihn anfällig für Krankheiten und Schädlinge machen kann. 

Rosmarin vermehren

Vermehren Sie Rosmarin im Frühjahr oder Sommer durch Stecklinge einer ausgewachsenen Pflanze. Schneiden Sie einige Zentimeter des gesunden, neuen Weichholzes ab und entfernen Sie die unteren Blätter (behalten Sie einige oben am Stängel).

Tauchen Sie das Ende des Stecklings in Bewurzelungshormon, wenn Sie ihn in eine feuchte, sandige, erdlose Blumenerde pflanzen. Alternativ können Sie den Steckling auch in einen Behälter mit frischem Wasser stellen. Stellen Sie den Steckling in jedem Fall an einen warmen, hellen Ort. Sobald sich Wurzeln gebildet haben, ist der Steckling bereit zum Umpflanzen .

Das Bewurzeln von Rosmarin in Wasser führt zu schnelleren, aber empfindlicheren Wurzeln. Das Einpflanzen eines Stecklings in Sand oder eine erdlose Mischung dauert zwar länger, entwickelt aber kräftigere Wurzeln, die beim Umpflanzen in Erde die besten Ergebnisse liefern können.

Wie man Rosmarin aus Samen zieht

Rosmarin aus Samen zu ziehen, kann schwierig sein, da sie nicht leicht keimen. Du bist besser dran, wenn du dir einen Setzling aus dem Supermarkt oder einem Baumarkt besorgst.

Wenn Sie versuchen möchten, Rosmarin aus Samen zu ziehen, benötigen Sie Erde, Saatschalen, Plastikfolie (sofern die Schale nicht mit einer Abdeckung geliefert wird) und idealerweise eine Heizmatte und eine Pflanzenlampe.

1. Einweichen. Weichen Sie die Rosmarinsamen vor dem Pflanzen 24 Stunden lang ein, um die Keimung zu verbessern.
2. Bereiten Sie die Schalen vor. Füllen Sie die Saatschalen mit feuchter Saatmischung.
3. Pflanzen Sie die Samen. Streuen Sie die Samen auf die Saatschalen.
4. Erhöhen Sie Luftfeuchtigkeit und Wärme. Decken Sie das Tablett mit Plastikfolie oder einer Plastikabdeckung ab, um die Luftfeuchtigkeit hoch zu halten. Stellen Sie das Tablett auf eine Heizmatte oder an einen warmen Ort, beispielsweise auf den Kühlschrank.
5. Sorgen Sie für ideale Bedingungen. Entfernen Sie gelegentlich die Abdeckung, um eine Luftzirkulation zu ermöglichen. Besprühen Sie die Erde oder gießen Sie sie von unten an, um sie feucht zu halten.
6. Plastik entfernen. Sobald die Sämlinge gekeimt sind, entfernen Sie die Plastikfolie und stellen Sie das Tablett an einen hellen Ort, idealerweise unter eine Pflanzenlampe.
7. Umpflanzen. Sobald die Setzlinge etwa 7,5 cm groß sind, pflanzen Sie sie in einzelne Töpfe und dann nach draußen, sobald das Wetter warm genug ist.

Rosmarin ein- und umtopfen

Wenn Sie Rosmarin in Töpfen anbauen, können Sie ihn bei kaltem Wetter ins Haus holen. Stellen Sie die Behälter für einen einfachen Zugriff auf eine Terrasse oder ein Deck in der Nähe Ihrer Küche.

Wählen Sie einen Topf, der etwas größer ist als der Wurzelballen der Pflanze. Achten Sie darauf, dass er Abflusslöcher hat. Ein unglasierter Tonbehälter eignet sich am besten, damit überschüssige Bodenfeuchtigkeit durch die Wände verdunsten kann. Rosmarin benötigt eine gute Drainage. Verwenden Sie daher eine Blumenerde mit Perlit, die den Boden locker und gut belüftet hält.

Planen Sie, jedes Jahr in einen größeren Behälter mit frischer Blumenerde umzutopfen. Der beste Zeitpunkt zum Umtopfen ist im Frühjahr. Lösen Sie die Pflanze vorsichtig aus ihrem alten Behälter und setzen Sie sie in gleicher Tiefe in den neuen Behälter. Füllen Sie die Wurzeln mit Erde auf.

Überwinterung

Holen Sie Rosmarin rechtzeitig ins Haus, bevor der Herbstfrost vorhergesagt wird. Bewahren Sie ihn in einem warmen Raum auf und schützen Sie ihn vor Zugluft oder austrocknender Luft aus Heizlüftern. Sorgen Sie weiterhin dafür, dass er mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt, beispielsweise durch ein helles Fenster und/oder eine Pflanzenlampe.

Im Winter etwas weniger gießen, aber die Erde nicht vollständig austrocknen lassen. Sobald im Frühjahr kein Frost mehr vorhergesagt ist, kann die Pflanze wieder ins Freie.

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Hohe Luftfeuchtigkeit und schlechte Luftzirkulation können zu Mehltau – einem weißen, mehligen Pilz – an Rosmarinpflanzen führen. Mehltau tötet die Pflanze normalerweise nicht, schwächt sie aber. Um Mehltau vorzubeugen, achten Sie darauf, dass der Boden der Pflanze nicht zu feucht ist und sorgen Sie für eine gute Belüftung.

Achten Sie außerdem auf Blattläuse und Spinnmilben , insbesondere an Zimmerpflanzen. Verwenden Sie eine insektizide Seife, sobald Sie einen Befall bemerken, um eine Ausbreitung zu verhindern.